Ûnderfûn húsfrouwen en profesjonele sjefsjes wite hoe't jo ferskate messen by de hân hawwe. Elk fan har is bedoeld foar in spesifyk soarte wurk. En sels as jo it net iens beskôgje om in heule set fan profesjonele messen te keapjen foar elk soarte fan snijwurk, moatte jo gewoan ferskate eksimplaren hawwe. Nei alles, foar snijden fan grienten, moat fleis as brea yndividuele ark wêze. Dizze regel wurdt dikte troch elemintêre hygiëne noarmen.
Eigenaardichheden
It is heul lestich om ien beskriuwing te jaan fan alle besteande soarten messen foar it snijen fan grienten en fruit. Se ferskille yn foarm, grutte en direkte bestimming. Dit is har haadfunksje.
Derneist moat elke griente as fruit-mes de folgjende parameters hawwe.
- Lytse maat. In grut bulky objekt sil heul ûngemaklik wêze om in lytse fruit te snijen. In útsûndering hjir is allinich grutte grienten (Pumpkin, Zucchini). Ek wurde koarte messen wurden net geskikt om watermeloen of melon te snijen.
- In skerpe tinne blade. Dizze eask is fan tapassing op hast alle messen foar grienten. Dizze produkten hawwe gjin sokke tichte struktuer, lykas fleis, en wy snije se net beferzen.
Dêrom helpt it tinne blade om fluch en moai fruit te snijen.
Materialen
Lykas elke oare mes, bestiet dizze keukenhelper út twa dielen - blade en handgrepen. Tagelyk is de materialen en de earste, en it twadde komponint folslein oars wêze. Produsinten biede ferskate opsjes en kombinaasjes fan materialen yn ien produkt.
Blade materiaal
Tradisjoneel, in hânmjittich mes foar snijde grienten wie makke fan metaal. Sink as roestfrij stiel wurdt brûkt as grûnstoffen. Hjoed waard keramyske modellen tige populêr. Se hawwe har eigen foardielen en neidielen.
Keramyk hawwe net sokke fleksibiliteit lykas metaal. It sil handich wêze om rjochte besunigings te meitsjen (by it snijen fan ui, ierdappels, appels). As jo moatte manoeuvre as jo in rûge hûd snije of ôfsnije mei plantaardige ferkearde foarm, is it better om de metallysk te brûken. Fanôf de foardielen fan keramyk is it mooglik om de skerpte fan it blêd te merken, antibakteriële eigenskippen. It absorbeart net ruik en op it oerflak is minimaal risiko fan fuortplanting fan baktearjes.
Mar in protte mêtresse, besykje keramyske messen, werom noch werom nei de gewoane metalen ark. It wurdt ek útlein troch it feit dat de kâns op in ynbraak fan it ûnderwerp mei klappen heech is.
Se binne bang foar in skerpe dripperatuer.
Hoe te brûken
It tsjinstferliening fan elk keuken-objekt hinget it foar in grut part ôf fan hoe't se brûkten.
Dit konsept omfettet de folgjende parameters.
- Frekwinsje fan gebrûk. Fansels, yn 'e famylje wêr't 2-3 bern binne, tariede se folle faker dan yn' e keuken bachelor. Dêrom is it faak gebrûk oan te rieden om ferskate items tagelyk te keapjen foar in oare soarte wurk mei grienten. Elk fan har sil jo langer dan ien tsjinje, as jo al it wurk allinich troch har produsearje.
- Brûk de bestimming. Dit soarte messen hat tinne en skerpe blêden en is net geskikt foar rûch wurk. By it snijen fan beferzen of gewoan heul solide produkten foltôget it gau en sil ûnbrûkber wêze.
- It is wichtich om it mes te hâlden by it wurk. Foaral dizze regel soarget oer keramyske modellen. As jo oan it skoft wurkje, kin it blêdfleantúch wurde beweard. Dit is ferbûn mei lege fleksibiliteit fan it materiaal. Mar it metalen mes moat korrekt brûkt wurde. Net slaan, en druk it net mei krêft.
- It is better om produkten te knippen op in houten of plestik snijplanbestjoer. In skerpe blade kin fluch ferdwine fan kontakt mei sokke fêste oerflakken as glês en moarmer. Hjoed biede fabrikanten oankeapen en fleksibele silikon-snijbesparingen. Se binne heul komfortabel, nei't se nei snijden, kinne jo de rânen bûge en grienten ferpleatse nei de kontener sûnder problemen.
- As jo gasten wolle ferrasse, net allinich de smaak fan jo skûtels, mar ek skientme, dan keapje dan spesjale messen. Bygelyks, in mes om de kearn te ferwiderjen, sil helpe om appels en pears te rêden, en it uterlik sil oantreklik bliuwe.
- Moaie besuniging wurdt krigen mei krullende messen. Harren blades kinne golk wêze, hawwe tosken as in oare tekening op 'e blêden. Mei har help, kinne jo echte masterstikken oanmeitsje fan ienfâldige grienten en fruit. Evaluearje sokke kreativiteit en bern. Se mei in soad wille sille in prachtige fruitstiid ite as dejinge dy't op 'e gewoane manier is besunige.
Soarch en opslach
Keukenmessen moatte wurde opslein op in apart plak. Tagelyk moatte jo net ferjitte oer de feiligensstechnyk, as d'r lytse bern yn 'e hûs binne. Se moatte gjin tagong hawwe ta dizze gefaarlike ûnderwerpen.
Jo kinne messen sette yn in spesjaal kompartyk yn 'e organisator foar keukenaccessoires. It is winsklik dat de blêden (foaral metallysk) messen net yn kontakt komme mei elkoar. In oare opsje kin in magnetysk boerd wêze, wêrop it sil wurde hechte oan 'e heule set fan messen dy't jo hawwe.
Mar dizze opsje is net geskikt foar keramyske eksimplaren.
De Universele opsje sil in spesjale stand wêze. It hat aparte gatten foar elk fak. It blêd wurdt pleatst yn ien fan 'e kantoaren, en de handgreepstokken boppe. Dit is de feilichste en handige opslachmetoade. De heule set sil frij tagong wêze, it sil net ynterferearje. Minimalisearre en risiko om besunigings te snijen, om it ûnderwerp te krijen, jo nimme it troch it handgreep. It is ek wichtich dat de blêden net yn kontakt komme sille, wat betsjut dat se gjin krassen en pot ferskine sille.
Waskje Messen ferlet nei elk gebrûk.
En metaal, en keramyske eksimplaren moatte foarsichtich wipe mei in handoek foardat jo op it plak sette foar opslach.
Views
D'r binne in protte soarten messen foar grienten. Se ferskille yn 'e foarm, grutte, doel en materialen. Mar tagelyk kinne se wurde ferdield yn ferskate groepen.
- Foar skjinmeitsjen. Se kinne ek ferdield wurde yn ferskate subspesy. De earste ekstern docht tinken oan it razermasjine, allinich de blêden binne langer. It is it wurdich te merken dat se yn parallel lizze oan elkoar en heul tinne en skerp. Mei sa'n ark, kinne jo woartels maklik skjinmeitsje, bieten en oare rûne woartelwortels. Mar net alle hostesses it is handich om de ierappels te skjinmakke fanwegen syn unregelmjittige foarm. Faak hat de Potato-mes de foarm fan 'e gewoane, allinich mei in koarter blêd.
Hjoed is it faaks mooglik om grienten te sjen, wêryn de blêden oan beide úteinen lizze. Men wurdt brûkt foar skjinmeitsjen, oaren kinne krullend slots snije. Yn 'e midden fan itselde artikel is foarsjoen fan in lytse plestik rasp. Meastentiids wurdt it brûkt foar citroen zest. Dêrom kin it argumint wurde dat dit in produkt 3 yn 1 is.
D'r is in mear klassyk mesmodel foar skjinmeitsjen. Yn it Ingelsk wurdt hy skilend mes neamd. It hat in frij koarte mes, oant 10 sm. Tagelyk is it bûgd, dy't it proses bart, dy't it proses fasiliteart om de skins te ferwiderjen mei grienten en fruit.
Op it stuit kinne elektryske grienten wurde fûn. Se ferienfâldigje it heule proses sterk.
Binne jo sa'n assistint nedich of jo sille leaver in klassyk model wêze, it hinget ôf fan hoe faak jo itensiede.
- Universeel. Sa'n knip is altyd nuttich yn 'e keuken. It hat in medium yn 'e lingte fan it blêd, skerp oan beide kanten. Dit aspekt makket it universeel foar gebrûk, sawol foar loftshandelders as foar de rjochterhân. It mes hat in tinne skerp blade, sadat se heul maklik binne om te besunigjen en sêft, en mear solide fruchten. It is it wurdich op te merken dat foar sokke grienten lykas in tomaat, it is better om eksimplaren te brûken mei lytse doeken.
Se sille de hûd maklik snije en it fleis snije, en it net te squeeze.
- Santok. Dizze Japanske mes wûn de herten net allinich húsfrouwen, mar ek profesjonele sjefs. Njonken eksterne berop hat it poerbêste skaaimerken. It blêd en handgreep binne perfekt lykwichtich, dus it is heul handich om te wurkjen. It gewicht fan it blêd makket it measte fan it wurk foar jo, praktysk gjin muoite om ynspanningen te meitsjen. In oar ungewoane foardiel is universeelaliteit.
Hy kin mei itselde sukses kin wurde snien en mango en mango en kipfilet.
- Foar it snijden fan holte. Elkenien wit hoe lestich it is om de kearn fan 'e appel of pear te snijen mei in gewoane kok-mes. Dan komme dizze lytse helpers nei de ynkomsten. Se hawwe in silindryske foarm mei puntige rânen. Jo sille allinich moatte heakje oan 'e sturt fan' e appel en drukke op. As resultaat bliuwt de heule kearst yn 'e silinder. It kin ek brûkt wurde om prachtige komposysjes oan te meitsjen op 'e feestlike tafel. Op it stuit, net elke mêtresse yn 'e keuken kinne sa'n knip sjen. Yn 'e keuken fan deselde cateringspunten, is it lang wurdearre en brûkt, om't de koken tiid grut belang hat.
Dit type kin wurde taskreaun oan it mes foar it stopjen. It hat deselde foarm, mar skroeven yn in griente, ferwiderje de holte. De snijfragment wurdt krigen yn 'e foarm fan in spiraal.
- Slicer. Se kinne wurde fertsjintwurdige as ien ûnderwerp, lykas in set apparaten (multi-slider). Ekstern kin lykje op in rasp. Guon modellen binne foarsjoen fan in kontener foar it sammeljen fan in chopped produkt. Dizze apparaten leverje wirklik unbeheind mooglikheden foar wurkjen mei grienten. Mei har help, kinne jo grienten fiede om op 'e tafel te fieden. Hiel fluch en sûnder folle muoite om fruit te snijen mei kubes. D'r binne ek aparte eleminten wêrmei't jo ierappels en oare grienten sille rinne of tapasse mei plakjes.
Hoe te kiezen
Foardat jo efter in mes nei de winkel geane, beslute oer de parameters, Dy't wichtich binne by it kiezen.
- Doel. Sil dit knyf presys wurde brûkt foar snijwurk of jo hawwe in plantaardige uterlik nedich.
- De grutte. Mei dizze parameter kinne jo direkt beslute yn 'e winkel. Hâld it guod yn jo hannen, stel jo foar hoe't jo kinne operearje yn jo keuken. Kies it model dat it meast handich liket.
- Materiaal. De kar sil moatte dwaan tusken keramyk en metalen blêden.
Messen foar grienten en fruit hawwe in oare foarm en grutte. Se binne ûnmisber yn 'e keuken en fasilitearje it kokenproses sterk.
Kies dejinge dy't jo past, en mei wille te koken.
Oer hoe't jo in mes skerperje foar grienten, kinne jo útfine, sykje nei de fideo in bytsje leger.