Earder as letter, elke host of gasthear hat in fraach oer de oankeap fan sa'n wichtige keukenapparaat as in mes. Ynfloedzje de juste kar wichtich - nei alles moat it apparaat skerp wêze en handich lykwols, de measten komme lykwols ekstreem gau.
In protte minsken binne no oanstriid yn it foardiel fan keramyske messen - Se binne skerp, it is praktysk net nedich om se te skerpjen, neist ek eco-freonlik. Dochs binne guon net iens mei dit, fanôf wêr't ferskate disputen ûntsteane. It giet oer keramyske messen, har foardielen en minussen sille wurde besprutsen yn it artikel.
Oarsprong
Keramyske messen waarden earst makke yn Japan, it is it wurdich te merken dat de Sovjet-wittenskippers it leafst folle hawwe rieden foar sa'n idee doe't se begon te ferfangen fan 'e blêden fan it gewoane metaal oant keramyk. De útfining wurdt negeare, dêrom wurdt Japan beskôge as heitelân.
In lange tiid brûkte in útsûnderlik profesjonele sushi-koks dit apparaat, en net tevergeefs - Produkten chopped troch sa'n mes, en it skûtel dat mei harke hie, hie gjin metalen smaak. Te keap kaam dit apparaat koartlyn.
Produksje
Yn 't algemien wurde alle apparaten produsearre troch keramyk wurde beskôge as hege tech. It is it wurdich op te merken dat de namme "keramyk" net it soarte fan metaal of materiaal is wêrút it produkt wurdt produsearre, en de metoade fan produsearre.
Dit bart mei help fan agglomeraasje en fjoer. As wy prate oer de gearstalling fan it mes, dan is it grut diel fan zirkoniumdiokside. It is hast manuell ûnder in stomme hoeke en fan in frijwat dikke plaat, dy't ekstreem lestich is. It resultaat is in betrouber en aardich akuut apparaat. Hjirtroch folget de hege priis. De gemiddelde blêdlingte is 15-16 sintimeter, en syn dekking is normaal titanium.
It is heul handich om in keramyske mes te brûken. De handgreep wurdt faaks makke fan plestik en hat de juste praktyske foarm, tank oan hokker it perfekt yn 'e hân sit.
pros
It is tiid om te behanneljen mei de wichtichste foardielen en neidielen fan dit ynstrumint. Begjin is fansels fansels út 'e foardielen.
- Ekology-mes. Mei tank oan syn gemyske ûnferskilligens absorbeart it absoluut gjin onaangename geuren, en ferneatiget ek de vitaminen net befette yn produkten. Dit feit is in ûngeunstige plus foar memmen mei lytse bern, lykas ek foar koken dy't soarchsume is foar skjinne komposysje fan it skûtel.
- Keramyske mes Hoe kin net geskikt wêze foar it snijen fan farske grienten en fruit.
- Skerp blade. Ien fan 'e wichtichste foardielen is de skerpte fan it blêd en it feit dat it net nedich is om it in lange tiid mei in soarchfâldige soarch te skerpjen.
- Snijwurk fan hege kwaliteit. In skillend prestearre blade lit jo tastean absolút elk produkt te snijen, of fleis of griente. It proses fan snijproblemen feroarsaket net alle produkten maklik en rap.
- Bytsje gewicht. It ekstreem lyts gewicht fan it apparaat lit it gebrûk fan it snijtende technyk "fan harsels" sûnder in protte ynspanning.
- Komt gjin korrosysje. Keramyske mes nea en ûnder alle omstannichheden sille net roest coverje, boppedat kin it syn oarspronklike ferskining foar in lange tiid behâlde en net folje.
- Noflike handgreep. De handgreep fan sa'n knip is as opknapte en gewoan. It is ekstreem handich om it te hâlden fanwegen it optimale foarm.
Minussen
Nettsjinsteande it enoarm oantal foardielen By it kiezen fan in keukenmyften moatte wurde yn 'e rekken hâlden en alle soarten neidielen dy't ek frijwat binne.
- Lege krêft. Sels nettsjinsteande it feit dat keramyk dúdlik hurder is as metaal, yn syn struktuer binne sokke messen gjin duorsumens. YNFRIENING BINNE BINNE OP EIN HARD OFFAAR, kin it apparaat maklik splitst, wat is in signifikant neidiel.
- Derneist binne d'r faaks gefallen As de mes splitst, sels as jo op it tapyt falle of as se opslein wurde mei oare keukenapparaten . Itselde jildt foar de ynfloed op it kant oerflak fan it mes. Yn gjin gefal kin gjin tastiene blades, lykas it kin liede ta ferfal. Dizze fragiliteit is direkt ferbûn mei de lingte fan it blêd - nei alles, hoe langer it is, hoe fragile.
- Ôfhinklikens fan it snijen fan temperatuerferoaring . In rappe ferheging as in ôfname yn temperatuer liedt ek ta in split-ynstrumint.
- Nettsjinsteande it feit dat dit mes yn steat is om hast alles te besunigjen, is it ekstreem net winske om se te hurd te snijen. Foar sokke doelen is it it bêste om klassike metalen messen te brûken.
- Sharpecker . Boppedat de needsaak om sa'n mes te skerpjen, sa keramyk, as keramyk is ekstreem selden foarkomt, is it noch nedich. Dit proses is heul lestich te ymplementearjen, om't it in protte nuânsjes en regels hat.
- Hege priis . Lykas earder neamd, wurde de blêden foar dizze messen manuell makke en mei de help fan spesjale techniken, dus de priis fan in apparaat fan in heechweardige apparaat begjint út 2000 roebels en mear.
Hast alle testen keramyske messen binne allinich ferbûn mei syn lege krêft, dus as it wurdt brûkt, is it nedich om alle regels fan operaasje te ferfoljen en opslein op it passend plak. It brutsen apparaat is ekstreem lestich om te reparearjen, en boppedat is it net geskikt.
Wat kinne jo snije?
Ideale opsjes foar it snijen fan sa'n mes binne sêfte iten, lykas brea, grienten, fruit, sêfte worst, sêfte tsiis ensafuorthinne. Foar it skieden fan solide as beferzen produkten, is in keramyk mes net geskikt. Neist it snijen fan iten, kin sa'n mes ek brûkt wurde om grienten of fruit skjin te meitsjen.
Foar lange en heechweardige operaasje is it nedich om te folgjen oan ienfâldige regels.
- Yn gjin gefal kin gjin solide produkten snije. Dizze proseduere sil ûnferwiderlik liede ta de split fan it blêd.
- As snijboerd wurdt oanrikkemandearre om houtkoften as plestik te brûken. Oer glêzen boerden en keramyk moatte ferjitten wurde.
- Alle bewegingen yn it proses fan snijwurk moatte glêd en sêft wêze. Produkten lykas greens moatte net snije, mar sêft snije.
- Yn gjin gefal kin de snijboerden net skjinmeitsje mei in keramyske mes, lykas iets om se te ferslaan.
- Waskje yn 'e ôfwaskmasjine, lykas ek mei de help fan detergenten, ferfangt se mei sêfte net-abrasive stoffen.
- Ien fan 'e wichtichste regels foar de wurking fan it mes is syn juste opslach. It is heul wichtich om it apart te hâlden fan 'e rest fan' e keuken en beslach, oars sil it blêd stadichoan begjinne te krûpen.
- By it wurkjen mei in mes, wurdt it oanrikkemandearre om skerpe te foarkommen of fan temperatuer te ferminderjen.
- Hâld in keramyske mes is strak, sûnder it te sakjen en net te hoverjen oer frjemde objekten.
In protte minsken boppesteande regels skrikje en liede sels yn skok, mar rekken hâlde mei de kwaliteit fan it apparaat en syn miljeufreonlikens, kinne jo feilich soargje foar sokke betingsten.
Hoe thús stil te stille?
Oer de tiid, sels sa'n prachtige mes, lykas keramyk, knippert. Smyt lykwols in dom mes fuort is lykwols net wurdich - it kin opnij skerper wurde om te skerpjen. Om thús in keramyske mes te fernearen, moatte jo wurde begelaat troch ferskate regels.
- It earste ding om te witten foardat hy trochgean - Instruminten foar húshâldlike ynstruminten brûkt om gewoane metalen messen net geskikt te meitsjen. Sokke ynstruminten sille net allinich helpe om in mes skerper te meitsjen, mar ek fergrieme.
- Oer it spesjaliseare ark is better om direkt te fersoargjen - direkt by it keapjen fan in mes. Yn winkels kinne jo net allinich meganysk fine, mar ek elektryske apparaten geskikt foar keramyske produkten.
- It snijden fan it keukenapparaat, it is wichtich om fertrouwen te wêzen yn jo kapasiteiten en feardigens om it mes net te beskeadigjen. Oars is it it bêste om te ferwizen nei spesjalisten.
- It is ek wichtich om te witten dat de skerpjen fan it keramyske mes needsaaklik iensidich moat wêze. Dat is, it earste ding wurdt behannele troch in kant dy't de wig stiet, en de lieners dy't ferskynden dy't ferskine wurde. Yn it gefal as d'r twa sokke partijen binne om ôfwikseljend te wurkjen, in ideale symmetry te meitsjen.
Dus, nei't jo boppesteande nuances studearre, kinne jo feilich begjinne te wurkjen. Opsjes skerpkes foar keramyske messen binne ferskate.
Mei help fan in diamantbalke as pasta
Dizze metoade wurdt beskôge as ien fan 'e maklikste en meast foarkommende. It bestiet yn it feit dat de tariede diamantbalke foar 20-30 minuten wurdt ûnderdompele yn kâld wetter. Folgjende, ûnder in strikt definieare hoeke en mei in bepaalde trajekt fan beweging foarkomt skerpen apart oan elke kant.
In poerbêste analoge fan 'e bar is de diamantpasta - in frij effektive metoade, mar it is net geskikt foar skerpjen, mar foar maklik fernijing fan it blêd. It snijflak is folslein skjinmakke, dan wurdt Diamond-paste oan tapast, wêrtroch it apparaat mei in houten basis slypt.
It is heul wichtich om deselde hoeke fan oanstriid te behâlden.
Mei musata
Krekt as in diamantpasta soe Musat allinich moatte tapast wurde yn gefallen wêr't de rânen in bytsje tapast moatte wêze. Musat sels fertsjintwurdiget in solide roede monteard op in horizontale oerflak. Neffens meganyske aksjes kin it fergelike wurde mei in gewoan bestân - It apparaat wurdt soepel útfierd by de rânen fan it mes, stek it stadichoan út.
Dit apparaat moat wurde bewarre yn in fertikale posysje, en it blêd soe moatte stekke sûnder sterke druk, om keramyk te bringen.
Mechanyske en elektryske apparaten
It basis en it meast ienfâldich yn it gebrûk fan "Sharpeners" foar keramyske messen binne meganyske as elektryske ynstruminten. Dizze opsjes tapasse allinich yn 'e meast rinnende gefallen - as serieuze ferwurking nedich is. Hjir, sels is d'r lykwols in wichtige nuânse - jo moatte it apparaat strikt kieze op basis fan it type mes. Iching in iensidige blêd mei in apparaat foar bilateraal, jo kinne it allinich oant it ein fergrieme.
As wy prate oer in elektryske masine, dan is it normaal in diamantirkel. Jo hawwe twa sirkel nedich fan ferskate nôt: hurd - foar it skerpjen fan himsels, en sêfter - foar slypjen.
Dizze professionals folgje bepaalde regels.
- De legere de rotaasje fan 'e masine - it skjinne wurk sil wêze.
- Druk op it keramyske blade is nedich foar it greep, benaud stadichoan syn ein.
- Om in heul skerp blade te meitsjen, is in hoeke fan 'e oanstriid 15 graden nedich. It is lykwols needsaak om yn rekken te nimmen wêrtroch it apparaat wurdt skerpt ûnder sa'n lytse hoeke, it rypt folle rapper. It is it bêste om te folgjen troch in hoeke fan 30 graden.
- In teken fan hege kwaliteit en korrekt útfierd wurk wurdt fuortendaliks beskôge as maklike konveksiteit op it blêd nei it wurk.
Wat meganyske bestannen oanbelanget, binne d'r nochal in pear ferskillende fariaasjes dy't oan ien prinsipe wurkje. It is lykwols it bêste om dejinge te kiezen dy't gjin rappe wurgens feroarsaket yn 'e spieren. Sa'n apparaat makket it wurk in soad stadiger as oaren, mar tagelyk skept bettere blêden.
Nettsjinsteande alle boppesteande metoaden binne in protte minsken oanstriid om oan te nimmen dat in keramyk blade meitsje mei deselde skerp, lykas earder - it is mooglik.
Hoe te kiezen?
Kies in mes fan keramyk - de taak is net sa yngewikkeld, it is allinich wichtich om te begripen, foar hokker doel it sil nedich wêze. De kar is nedich op basis fan in oantal prinsipes.
- It earste ding om omtinken te jaan oan is de knip. Foar falske kopyen is de handgreep gewoan hechte oan it blêd, wurde de orizjinelen letterlik weld.
- In oare wichtige faktor is kleur. Yn echte Japanske blêden hat it blêd in suvere wite kleur, en yn fakes - in gielige skaad.
- By it keapjen sil it makliker wêze om it mes te hâlden - test it yn 'e hân. De handgreep moat sa noflik mooglik wêze en net út 'e palm glide.
- Sûnt keramyske messen wurde ûnderskieden troch har bûtengewoane skerpte - it is needsaaklik om it te besykjen it yn 't gefal te probearjen, in blêd papier te besunigjen of in oar papieritem te snijen. Papier ûnder sa'n mes moat ekstreem maklik en muoite wêze.
- Saakkundigen Oanbefelje om de kar te stopjen op messen mei in blêd fan net mear as 20 sintimeter. Lykas al neamd, te lang brek it apparaat it apparaat en splitst folle makliker.
- In oar wichtige detail is de kleur fan 'e mes-handgreep. Se binne gewoan twa: swart en wyt.
- Swarte keramyske messen wurde mear dan duorsum beskôge - it is har echte sjefs dy't wurde brûkt. Sa'n produkt is wat djoerder dan wyt, mar syn kwaliteit is better. Faak kinne jo in heule set fine - d'r binne sawol swarte as wite messen mei covers.
- Wat it bedriuw is, is it it bêste om de bêste messen te kiezen foar de bêste maplike produksje, nammentlik: Samura of Kyocera. Dy merken lykas Boker, Malony, ECOCERAMIC en oaren binne net min.
Klant beoordelingen
Yn 't algemien kinne de measte beoardielingen oer keramyske messen kinne wurde beskôge as posityf. Kwaliteit komt oerien mei de priis - it produkt is aardich akute, en dat it wichtich is yn 'e moderne wrâld - in miljeufreonlik, lit de smaak fan it metaal net yn' e produkten yn 'e produkten yn' e produkten yn 'e produkten yn' e produkten yn 'e produkten litte. Negative resinsjes binne lykwols allinich fûn mei de krêft fan in keramyske mes. It brekt maklik, mar mei juste ôfhanneling kin it wurde foarkommen.
Njonken fragiliteit repet minsken faaks de regels fan operaasje fan dit produkt, mar oer tiid is it heul mooglik om der oan te wurden. Keramyske mes is in wirklik unike keukenapparaat, dat de foarkar hat troch de bêste sjefs.
In soad jild jaan, jo kinne in hege kwaliteit krije en handich produkt dat prachtige gerjochten kin oanmeitsje.
Yn 'e folgjende fideo sille jo in resinsje sjen fan Samura Ceramic Messen.