De kok is in meiwurker fan in catering fan in catering-festiging, dêrom moat it net allinich goed tariede, mar hawwe ek in ûnbeberikbere uterlik. Om dit te dwaan, is d'r in spesjaal unifoarm, dat wurdt karakterisearre troch gemak en praktyk, en is ek yn steat om de produkten te beskermjen by it koken fan fersmoarging. Op 'e eigenaardigheden fan wurkklean foar koks, de wichtichste soarten en regels fan kar, litte wy yn ús artikel prate.
Eigenaardichheden
De haadeasken foar it workwear foar de kok kin wurde neamd Skjin, komfort en feiligens. Al dizze skaaimerken moatte hawwe. En ek by it kiezen, is it nedich om rekken te hâlden mei de miljeufreonlikens fan produksjemateriaal. Koeken wurkje yn wiete en frijwat betingsten fan hege-temperatuer, sadat synthetyske stoffen binne net geskikt foar sa'n wurk. Derneist is de wear fersets fan overalls wichtich. It wurkformulier moat hast alle dagen wiske wurde, mar it moat net wjerspegelje yn syn uterlik. Guon fertsjintwurdigers fan dit berop wurde beskôge as heul wichtich dat it net strijken nedich is.
It moat opmurken wurde dat de baan fan 'e chef net kostet sûnder it uterlik fan spots op klean . Dit feit kin de ynfloed fan agressive detergenten fereaskje dy't sil helpe om te helpen fan fersmoarging.
Kwalitative materialen moatte goed wêze mei kontakt mei har. It is ek mooglik foar ferskate meganyske eksposysje, dêrom is de tichtens en sterkte fan klean heul wichtich.
Wat wurdt brûkt foar?
COOKING UNIFORMS BINNE UNKEN OM DAT OM DAT DAT DE WURK FAN DE SLAB noflik en feilich is foar syn eigner. Dêrom De regels fan syn dragen wurde oanjûn yn 'e sanitêre regels en normen en normen (Sanpin). Derneist beskôgje guon overalls foar koekjes troch in ûnnedige bylage fan wurkjouwers as kontrôles. It moat wurde sein dat sa'n posysje ferkeard is. Unifoarm helpt om te foldwaan oan 'e suverens en sanitêre noarmen yn' e wurkflier. Dêrmei wurdt it eliminearre om alle soarten fersmoarging yn te gean, lykas hier en swit. It moat net allinich wurde droegen oan 'e kok, mar alle oare keukenarbeiders. Dit is in yntegraal diel fan 'e reputaasje fan' e ynstelling, om't it beynfloedet de sûnens fan har besikers en estetyk, lykas ek de smaak fan 'e gerechten tsjinne.
Wat komfort foar komfort is, is it ek lestich te argumintearjen mei dit artikel. Yn it gefal as it formulier is makke fan materialen fan hege kwaliteit, sil it net hyt wêze. En ek helpt it te beskermjen tsjin eksterne ynfloeden (waarme oerflakken, stoom en flüssigens mei hokker kontakt yn it wurkproses is mooglik).
Fariëteiten
As wy prate oer de soarten, binne it casual en parade-unifoarmen de wichtichste. Yn 'e earste, as folget fan' e namme, sil de kok deistich wurkje, de twadde is bedoeld foar spesjale gelegenheden, bygelyks, as it nedich is om yn 'e hal te gean nei besikers. Faaks omfettet it kostúm om broek, in jasje as in nipper, lykas ek in kopdoek. It kostúm moat fergees genôch wêze, sadat d'r gjin gefoel is fan stivens fan bewegingen.
Jek D'r binne lange as koarte mouwen. As de mouwen breed binne, kloppe, kloppe as knoppen dy't tsjinje om dizze eleminten fan klean te fixearjen, moatte oanwêzich wêze op 'e hânwurk. De jasje omfettet de oanwêzigens fan brede noflike pockets. Se kinne ek wêze op 'e APRON, it gebrûk dêrfan is net minder passend. In Apron lit jo basale klean beskermje tsjin smoargens, en yn 't algemien liket it heul organysk.
De kraach is normaal heech, mar it kin wurde ferfongen troch in spesjale cervical sjaal.
De lingte fan 'e nipper en de foarsker moat de kok berikke om oer it midden fan' e knibbel te berikken. Knoppen binne normaal ôfwêzich, de befestigingen binne foaral geheim. Wat de kleur fan 'e klean fan koeken oanbelanget, dan is it ûnbedoelde klassike wyt. Dit is lykwols gjin betingst. In oantal restaurants ûntwikkelje har eigen merk unifoarm. It kin ferskillende skaden hawwe en wurde oanfolle mei heldere eleminten.
Emines-ynstellingen wolle leaver har logo's pleatse op 'e klean fan it personiel fan' e tsjinst. Dit is foaral wier foar koks yn gefallen wêr't se yn 'e hal geane om te kommunisearjen mei besikers of de keuken is iepen. D'r binne manlike en froulike sjefs unifoarmen. MOOIT SEX-fertsjintwurdigers wegerje lykwols faak rokken yn it foardiel fan nofliker en praktyske broek. dy't fisueel in bytsje oars binne fan man, om't se mear sofistike en elegant sjogge. Itselde jildt foar de jassen.
De kopdoek foar sjefs fan elke kwalifikaasje is in ferplichte elemint fan klean. . It kin in lytse silindryske hoed wêze (pet), in spesjale beskermjende brazer of koekje Beret. It wichtichste is dat ûnder de kopdoek dat it mooglik wie betrouber en ferwiderje it hier folslein . Yn aadlike festigings wurde sels spesjale tekens fan kwalifikaasjes fan kwalifikaasjes yn 'e kwalifikaasjes yntrodusearre, ynklusyf is ek wjerspegele yn klean, en yn headdresses. Manlju Chefs moatte ek gesichtsmasken drage as se hawwe baard of snor hawwe.
Derneist is it ûnmooglik om net oer te sizzen skuon. Sy hat in spesjale styl. Ferplichte tastân is De oanwêzigens fan in ortopedyske basis. Iensume skuon moatte net slide. Materialen moatte wurde keazen, sadat se loft plakke. Spesjale skuon foar keukenwurkers wurde "Sabo" neamd. Yn har, skonken wêrop de kulinêr moat in grutte tiid om út te fieren binne signifikant minder wurch.
Materialen
As wy oer overalls prate, wurde de noarmen fan produksjemateriaal needsaaklik foarskreaun yn darm en de easken fan ROSPOTREBNADZOR. De wichtichste omstannichheden dy't sa'n stof beantwurdzje moatte wêze as folgjend:
- hege sterkte;
- miljeufreonlikens;
- Hege wear ferset mei behâld fan it presentabele uterlik foar in lange tiid.
It moat dat wurde sein Syntetysk is heul resistint foar eksterne ynfloeden. Mar tagelyk binne syn neidielen hege nivo's fan elektrostatisme en fermindere hygroskopyk. Katoenen materialen kinne poerbêste waarmte útwikseling meitsje. Derneist binne se noflik by kontakt mei it lichem en heul komfortabel. Fan 'e minussen kinne jo de mooglikheid skilje om min te spine en rap út te roppen fanwege faaks wast.
D'r binne in protte moderne materialen op winkelplanken. Mingd is enoarm. Konsuminten leauwe dat se de wichtichste foardielen fan beide synthetyske en natuerlike weefsels kombinearje. Se binne duorsum, befetsje perfekt eksterne negative effekten, en hawwe normaal normaal in spesjaal wetterferwachte ympregner. Grutte fraach ek SARTHEN EN POPLIN.
In folsleine set kulinêre unifoarm omfettet in headdress, jasje, broek, Apron en handoek. Al dizze dingen moatte makke wurde fan Eco-freonlike materialen dy't tastien binne as jo mei iten wurkje.
Optimaal, as de stof ek in persoan sil beskermje tsjin ferwachting fan hjittens. In oar positive pân sil hypoallergenia wêze.
Keuske regels
Om algemiene te heljen foar de kok, moatte jo wat oanbefellings folgje. Bygelyks, Wy moatte net ferjitte oer de oanwêzigens fan in kopdoek. Keuken meiwurkers dy't lang hier hawwe moatte wurde ferwidere. Hiel handich wie it gebrûk fan in wegwerp hoed. De lingte fan 'e bûtenwear soe de knibbel moatte berikke. Mouwen wurde levere mei knoppen as klittenband. Alle klaspen op kostúms binne definieare geheim, en de oanwêzigens fan knoppen is net akseptabel. Overhead-bûsen lizze hjirûnder.
Om de maten oan te passen op it unifoarm, binne d'r gom as spesjale tightening manchetten. It kin brûkt wurde om de unifoarme antimikrobyske komposysje te ferwurkjen. En de Daily Wash is fereaske, dus jo moatte net spesjale ljochtstoften kieze. By it kiezen fan skuon dy't jo moatte kontrolearje Sadat de sole net slide. De oanwêzigens fan in solide sok sil helpe om it skonk te beskermjen fan mooglike skea, bygelyks, as in swier artikel fan boppen falt.
Yn 'e folgjende fideo fine jo in folslein oersjoch fan' e foarm fan 'e kok.