Elke hostess moat hawwe yn har Arsenal-papier foar bakken. It is gewoan nedich foar it koken fan hot gerjochten út it daai, bakte fleis en zoetwaren.
Eigenaardichheden
Perchament foar bakken is nedich om de foarm te behâlden fan in bakte gerjocht troch it ferminderjen fan it adhesion fan it produkt nei de opposysje. Boppedat is dizze opsje relevant net allinich as it oanmeitsjen fan hjitte bakken, mar ek foar kâlde swiete produkten, bygelyks, tsiis-dekanners en tiramisu. It gebrûk fan bakker papier fermindert arbeidskosten te ferminderjen op waskjen fan skûtels en reliëf formulieren, Dêrom kin it yn winkels net allinich wurde kocht wurde yn 'e foarm fan platte blêden, mar ek as skimmel foar cupcakes, lykas ek muffins.
Papier foar bakken is wirklik ûnmisber by it ynpakke fan gekookte iten, lykas drugs en elke sterile items. Sa kinne jo skea, fersmoarging foar foarkomme en produkten. Bakker papier is lang oannaam troch catering troch catering, yn 't bysûnder, restaurants dy't taret "foar ferwidering."
Fanwegen it útsûnderlike wetter en holte kinne it bakker papier jo it gekookte skûtel sa lang mooglik bewarje. By it rôljen fan 'e test tusken ferskate lagen papier, kinne jo ultrathine pellets krije. Se wurde direkt oerbrocht nei de oven rjochts op it blêd, dêrtroch útslute om se lâns de wei te brekken.
Fan papier foar bakken, kinne jo heul goede iten hoeken meitsje foar crème, kondensearre chocolade - rôlje se as in hoed en maklik fersierje mei dekorative robbeen, krullen of meitsje in nijsgjirrich.
Papier wurdt faak brûkt foar it meitsjen fan stencils foar koeminten dy't jo gewoan in blêd hawwe om in potlead te pleatsen, om it patroan op in taart te meitsjen op in taart en sprinkelje mei roastere sûkelade, kakoai as swiete poeder . Guon hostesses brûke multikoloreare kokosnút chips.
As jo gjin skûtels hawwe foar de magnetron, kinne jo it gerjocht rjochtsje op it bakker papier - yn dit gefal binne alle eigenskippen folslein bewarre bleaun.
Views
Iten unbleached perkamint
Dit is in better tinne papier dat populêr is foar it opslaan fan iten en koken fan pies en oare hjitte skûtels. De basis foar syn fabrikaazje is de sellulose fan fet grinding, om't de produkten wurde karakterisearre troch útsûnderlike miljeu en feiligens foar minsken. It moat lykwols yn gedachten wurde droegen Unbleached perkamint hâldt eksklusyf fet, en fochtpase - dit beheint de omfang fan syn gebrûk signifikant.
Derneist, de oanrikkemandearre ferwaarmingstemperatuer by it brûken fan dit materiaal moat net mear as 170 graden wêze.
Food Perchament
Dit klassyk bakpapier is earder duorsum, glêd nei it oanreitsjen. As regel wurdt it makke yn brún. De basis foar perkamint is in poreaze filterbasis behannele mei 50% sulfurine soere en droech droech. Dizze metoade fan produksje jout papier ferhege wetter en fetheid, en dizze eigenskippen bliuwe net feroare by ferwaarmde nei 230 graden.
Dit materiaal is biologysk inert, it rint lucht, sadat it produkt it fermogen krijt om "sykheljen", sûnder ekstra geuren op te nimmen. De koëffisjint fan 'e sterkte fan tradisjonele itenpunksje is twa kear de oerienkommende parameter foar konvinsjonele bakkerpapier, dy't it produkt makket om te brûken foar ferpakking, ferspriedt, spread, spread, Sweet Raw Materialen en Dessert Curd Masses.
Perchament mei silicaticaturisearre coating
Dit is ien fan 'e populêrste yn ús tiidsoarten fan bakpapier. Sokke perkamint lagget maklik efter de ôfmakke produkten fan alle soarten, it hat gjin fet smeermiddel nedich. De hite ferset koeffisjint grutter dan de parameters fan alle oare soarten bakker papier signifikant en kin wjerstean mei lange termyn ferwaarmje nei 300 graden. It is wichtich dat dit papier in protte kear kin tapast wurde.
Perchament mei silicicatures kinne jo de lagen fan puff-gebak skokje foardat jo befrieze, lykas winkelkosten snije - yn dit gefal behâldt it produkt frisheid langer as yn konvinsjonele opslach.
In apart type silikonpapier wurdt beskôge as spesjaal silikonpapier te wêzen - it wurdt karakterisearre troch in mear tichte coating, wat betsjuttet dat it mear dan ien kear kin brûkt wurde kin.
Tips foar it kiezen fan
De urginsje fan 'e tracing, dy't, ynstee fan bakker-perkamint, waard faak brûkt, binne lyts yn ús dagen - de sfear fan syn gebrûk is signifikant beheind. De populêrste ûnder it hosts-perkamintpapier. O op goed omdat Hat gjin ekstra gebrûk fan oalje nedich en tagelyk de foarm folsleine de foarm fan it bakte produkt.
Efartsne zoandwarmen leaver Silicone Coating Papier wolle, om't it maklik is om te brûken, brûkt foar alle soarten bakke, mei it effekt fan it effekt fan temperatueren oant 300 graden foar in lange tiid.
Yn ekonomyske en online winkels wurdt bakker papier ferkocht yn in breed ferskaat. It wurdt produsearre troch ferskate tsientallen ûndergong, mar de populêrste is de produkten fan merken Paclan en Nordic.
Perchament Paclan is it papier behannele mei in silikoncoating, sadat it perfekt werhellet it oerflak en kontoeren fan 'e striid, krimpt net, hinget net oan' e test en kin werhelle wurde brûkt. Nettsjinsteande it feit dat dizze perkamint frijwat is, is it noch heul duorsum en kin de heechste temperatueren drage.
Noardske produkten hawwe ferlykbere skaaimerken. Troch papier fan dit merk te keapjen kinne jo altyd wis wêze dat jo de meast echte gebakmaster maklik kinne tariede sûnder de lytste fuotten dy't se harsels deformearje of fêsthâlde oan harsels.
Hoe te brûken?
Lykas de gewoane folie, hat it bakker papier twa kanten. Se lei it papier grif foar it papier út, sadat it matte leit. Silicone Perchament oalje om gjin need te smerjen. Oangeande de oare soarten papier foar bakken, moatte jo josels fertrouwe mei de ynformaasje oer de ferpakking. As regel skriuwe se dêr, d'r is ympregnaasje as net. As it net is, dan foar de keamer yn 'e oven moatte jo it blêd smeitsje mei plantaardich fet. Dizze ferwurking sil ek net unnedich wêze as jo fan plan binne fleis fisk.
Bakker Perchament kin brûkt wurde yn in trage cooker. Dizze moderne gadget is yn hast alle hûs te krijen - de gasthear is yn har siedde, fry en bakte in ferskaat oan produkten. Faaks lizze de boaiem en de muorren fan in multikaoker út it ljocht fan iten. Earst sil it it maklik meitsje en de bak gau wiskje, en twad, it skûtel wurdt krigen kranten simmich en geurich.
Goede frettenpanne mei anty-stok Teflon-coating is normaal, mar om te fry fleis fan it frege fleis fan oalje is net sa nuttich, sadat froulju wurde frege oer de mooglikheid om bakker papier te brûken foar bakken by it koken fan sokke skûtels. Dizze metoade is like effektyf sawol by it fretten yn in frettenpanne en as jo bakke yn 'e oven. Yn 'e earste gefal is it better om it oerflak it oerflak te smeerjen mei plantaardige oalje, en yn' e twadde sil it frij genôch beskikbere ympregner wêze.
Net altyd de relaasje fan hostesses mei perkamint foar bakken binne perfekt. Soms is it daai, fisk, fleis en meringue, nettsjinsteande de ferwachtingen, stopje noch altyd op pergamint papier. De reden hjirfoar kin allinich yn it ferkearde gebrûk wêze - Of jo namen lekkens sûnder ympregner, of it útsteld mei in glanzend side omleech. Mar as it is noch altyd barde en de perkamint al oan 'e test is, dan sil it mooglik wêze om it allinich te ferwiderjen fan it koele produkt - it is ûnmooglik om it papier te fleanen om te fleanen.
Hoe kin ik it papier ferfange?
As jo konstant koken koken, dan wurde de situaasjes net útsletten as de perkamint yn it meast ungewoane momint foar dit einiget. In alternatyf foar har kin tekenkarren wêze, dy't altyd kinne wurde oankocht yn elke stasjonswinkel.
Earder waard de tracing breed brûkt yn in kulinêr bedriuw. Fan alle soarten papier brûkt foar bakken, wurdt it beskôge as it tinne en budzjetmateriaal, hat dêrom in soad minussen.
- Foardat gebrûk is it nedich om te smerjen mei oalje foardat jo oanfreegje, en fan twa kanten. As dit net wurdt dien, plakt it gewoan oan it skûtel tidens it koken.
- Under ynfloed fan ferhegingde temperatueren en yn in lang ferbliuw yn 'e oven, de tank tsjustert, wurdt it heul brekken en kin sels op lytse stikken krûpe, wat it sil ûnmooglik wêze om te skieden fan' e test.
- Calca tidens kontakt mei focht mei focht, sadat it ûnmooglik is om it te brûken foar it koken fan skûtels mei in sappigens, om deselde reden, kin it allinich wurde nommen as jo wurkje by Sandy as Yeasteg.
Ek kin sokke materialen ek in alternatyf wêze foar bakker papier.
- Folie - It moat op 'e bastert fan' e glânzige kant wurde pleatst, wylst de boppeste kant moat wurde monteare yn in tinne laach fan plantaardige oalje (by it bakken fan fleis en fisken dêr net nedich).
- Teflon papier - It wurdt brûkt foar it fretten yn in panne en bakte yn 'e oven. As jo sokke blêden brûke, kinne jo net bang wêze dat jo produkten oanhingje binne yn it kokenproses.
- Silicaticonisearre papier as tapyt - Dit is it perfekte materiaal foar koken. Sa'n tapyt is folle mear ticht as papier, om't de produkten deryn net baarnend, en de bak wurdt krigen troch appetitearjen en rûdd.
As jo neat op jo hân hawwe neamd, dan kinne jo de meast gewoane papieren brûke foar Xerox, mar it soe oan beide kanten goed moatte wurde spoeden.
Soms komt elke hostinne foar as se noch twongen wurde om pies te tsjinjen en gebak te tsjinjen mei pergamint stikken dy't der oan stekt. Yn dit ferbân hawwe in protte minsken in fraach - wat sil barre as it it net folslein sil beskôgje en it húshâlden willekeurich in lyts stik willekeurich swalke.
Wy haastje jo te kalmearjen - perkamint foar bakken is makke fan sellulose en glêstried. Penetrearje yn 'e mage fan' e minske, swelt se in bytsje, mar tagelyk is it perfekt opnommen en ferdjippe, om't d'r gjin problemen wêze fan it itenstik foar in persoan.
Yn 'e folgjende fideo wachtsje jo op twa litters mei bakpapier.