Elkenien hâldt fan genietsje fan pankoeken. Elke hostess hat syn eigen geheim fan har tarieding, en elke mêtresse wit dat de kwaliteit, smaak en loften fan pankoeken hinget net allinich op 'e mingde test, mar ek fan it oerflak fan' e bakpanne. Nammentlik: út 'e kwaliteit fan it produkt, út hokker materiaal is it makke, en wat is de graad fan kalkjen.
Funksjes, Foar- en neidielen
Oant no, binne d'r ferskate manieren om pankoeken te bakken: it gebrûk fan 'e saneamde pankoek as in frettenpanne mei ferskillende soarten coatings. De twadde manier is praktysker. Bygelyks, in cast Iron Frying Pan foar Pannekoeken is in optimale metoade fan tarieding, en it wichtichste, in tiid-test.
Sa'n frettenpanne is geweldig foar rooting fan pankoeken. Fry fan Fry op dit produkt sil it winske resultaat net bringe. Puffs kruse gewoan net. De Pancake Frying Pan is signifikant oars fan oare soarten. De wichtichste ûnderskiedende funksje is in lege kant.
Ek is de funksje ek plat, glêd oerflak.
No sille wy behannelje mei de neidielen en foardielen fan pankoekprodukten út it getten izer. De wichtichste foardielen binne lange termyn operaasje, betrouberens en ferset tsjin deformation. Nettsjinsteande de dikke ûnderkant is de Cast-Iron Pancake yn steat om waarmte te fersprieden gelok. In oar foardiel fan sa'n produkt sil syn wjerstân wêze om te wikseljen fan graden fan skea en krassen Ek, sa'n frettenpanne is geskikt foar koken op elke soart platen.
D'r binne lykwols ek konsekwint. Hûd fan getten izer absorbeart gau ruikt en meitsje it problemen mei plakkele as rust. Ja, en it gewicht fan sa'n produkt is earder grut, boppedat, mei de tiid fan it getten izer, hat it in tsjustere eigendom.
Coatingopsjes
Yn 'e fabrikaazje fan frettenpan dekking dekke it produkt mei in spesjale anty-stick coating. It is heul handich en makket it libben fan in húsfrou folle folle makliker, om't jo it ferbaarnd fet net moatte ekstrudearje en de oerbliuwsels.
D'r binne ferskate soarten coatings.
- Teflon. Sokke dekking is populêrste ûnder fabrikanten. By it koken kinne jo gjin grutte hoemannichte fet en oalje brûke, wylst it iten in krokante korst krijt. De minussen fan Teflon Coatings binne impraktyk. Teflon is bang foar krassen en slimme ferwaarming. By hege temperatueren begjinne swiere karzinogenen.
- Keramyk. It is net bang foar hege temperatueren, oars as Teflon. Skealike ferbiningen wurde net ûnderskieden, sels as ferwaarme yn 450 graden. It neidiel fan sokke produkten is har koarte tsjinst libben, sawat 1 jier, lykas ek har fragiliteit.
- Moarmer. Omfettet in tefolle coating mei de tafoeging fan marmeren krûpt. Sokke beslêften tsjinje in heul lange tiid. It tsjinst libben is oant 25 jier. It coating fan marmeren krûm is net bang foar temperatuerdruppels, krassen, en net deformeare as jo falle.
- Titanium, diamant en graniten. Tafelwurk mei sa'n oerflak - út 'e kategory fan premiumklasse. De foardielen fan sokke produkten omfetsje har duorsumens, ferset tsjin elke soarte fan oerflakskea. Op sokke frettenpanne kin taret wurde sûnder plantaardige oalje. De smaak fan iten derút sil net minder wurde, neist it koken sûnder oalje is nuttiger foar sûnens, en jout iten in pittige geur. Betrouberens wurdt jierren kontrolearre. It ienige nadeel is de hege kosten en net geskiktheid fan gebrûk op induksjeplaten.
- Koper coating. It wurdt ek ûnderskieden troch in hege kosten. Sokke frettenpunten wurde gau warskôge, se hâlde in lange tiid hjitte, iten baarnt net, de coating is resistint foar skea oan skea. De kwaliteit en smaak fan pancakes bakt op it oerflak fan koper hat subtieldens en elegânsje. Mar d'r binne ek neidielen: ôfhinklik fan 'e frekwinsje fan gebrûk, hat de koper skûtels in tsjusterste eigenskip.
Om de inisjele soarte te berikken, is it ferplicht om de skûtels te skjinmeitsjen mei spesjaal middels of sitroenzuur.
Ofmjittings en foarmen
Foar bakkende pankoeken moatte jo gjin produkten nimme mei in diameter fan mear as 25 sm, se binne net heul handich om te brûken. Yn 'e measte gefallen brûkt de fraach de skûtels mei in diameter fan maksimaal 22 sm. Yn pannen, in breedte fan 15 cm en 18 sm kin lytse, netten pankoeken bakke. Breedte fan 20 oant 22 cm lit jo panne fan 'e gewoane grutte bakke wêrop elkenien wend is.
Grutte en frettenpanne kiest elk foar har smaak Mar foardat de kar noch omtinken moat jaan oan 'e parameters dy't it meast ienfâldich wêze foar gebrûk yn' e keuken. Bygelyks de diameter fan it produkt is sawat 35 sm sil net sa handich wêze foar bakkoeken. Sokke skûtels binne gaadliker foar it fretten fan fleis of blussen grienten.
Wurdearringsmodellen
In enoarm berik fan frettenpanmodellen is de reden dat in protte keapers gewoan net wite wat jo moatte kieze. Dêrom is it wurdich te beskjen fan de list fan 'e bêste fabrikanten en har modellen.
- "Merry Smile" - Produkt fan Russyske produksje. De namme is net krekt sa. Sa'n frettenpanne sil it soarchfâldige pankoeken tastean yn 'e foarm fan in glimke. Classic Frying Pan Diameter, 22 sm, boaiemdikte - 6 mm. De net-stick coating en de uniformiteit fan waarmteferdieling sil de frettende pankoeken nofliker en ienfâldich meitsje.
- Tefal oanstriid. - Makker út Frankryk. Dit bedriuw regele in lange tiid op 'e merke, en hat him fêststeld as in kwalitatyf bedriuw foar de produksje fan Pannende Pan Pan. Teflon coating secretret net skealike metalen en ferbiningen, absorbeart net ruikt en soarget foar unifoarme kalkinaasje fan it produkt. Diameter - 20 cm.
- Rondell Mococ. - Ferneamde Dútske bedriuw. Produkten fan dit bedriuw hawwe titanium coating mei net-stok-eigenskippen. Diameter - 22 cm, boaiemdikte - 4,5 mm. Op sa'n frettenpanne is it perfekt koken fan pankoeken, omeletten, skruten aaien en pannekoeken. De frettenpanne mei in útnimbere roestfrij stiel-handgreep hat in stijlvol uterlik, dy't sil wurde in poerbêste tafoeging oan it ynterieur fan elke keuken.
- In oare Russyske fabrikant - Bedriuw "Tradition" . De produksje fan dit bedriuw fynt plak neffens de noarmen fan 'e USSR, de produkten hawwe past-ferskining en keramyske coating. It is mooglik om te tarieden op sa'n panne mei it lytste hoemannichte fet. Diameter - 26 cm.
It pakket omfettet útnimbere handgrepen en transparant deksel.
Hoe te kiezen?
By it kiezen fan in pankoekpanne, is it wichtich om in idee te hawwen fan 'e materialen en fabrikanten fan produkten. Jo kinne fertrouwe op 'e ûnderfining fan fertroude en sibben, en jo kinne de kar mear ferantwurdelik benaderje. Foar fretten fan pankoeken is it produkt net grutter dan in diameter fan 24 sm, mei lege sydkant. De hichte fan 'e kanten moatte net mear as 6 sm wêze. Wês wis dat jo in frettenpanne kieze mei in net-stick coating. Dit sil it koken fan koken ferienfâldigje. It is ek it wurdich te ûnthâlden fan 'e eigenskippen fan ferskate coatings.
Betingsten fan gebrûk
Foardat de kachelpannekoeken is, moat de fryingpanne taret wêze. It is it wurdich te ûnthâlden dat dizze frettenpanne bedoeld is foar eksklusyf pankoeken, foar fleis, ierdappels en grienten, soe men in oare skûtels moatte ophelje. As de kar foel op it produkt fan it pastzaar, dan is it dan nei elk gebrûk, is it winsklik net te waskjen, mar wipe it doek as in spons. As ferwaarme op it oerflak wurdt in spesjale laach foarme, dat gjin pannekoeken jout om te ferbaarnen.
As it produkt nij is, dan is it nedich om it te waskjen en te droegjen. Hjirnei moat de frying Pan it sâlt binnen in oere rôlje. Hjirfoar kinne jo de oven brûke. Doe't it in oere gie, moatte de gerjochten om sâlt ôfkuolje en ferdúdlikje. Nei dizze manipulaasjes pour wat oalje en snij sawat 20 minuten yn 'e brân. Dizze aksjes binne ferplichte foar bakken fan pankoeken op cast Iron gerjochten. As de skûtels net nij binne, dan is elke kear de frettende pankoeken yn 'e frettenpanne genôch om it sâlt fluch te rôljen, en dan mei plantaardige oalje sille 10-15 minuten ferlitte.
Resinsjes fan beoordelingen
Froulju mei grutte ûnderfining dy't húsfesting yn 'e measte gefallen kieze produkten út cast izer. De coating wurdt net deformeare, en de pannenkoeken binne net ferbaarnd fanwege de unifoarme waarmte. Ek cast-Iron Pans kieze dejingen dy't tariede op in grutte famylje of bedriuw. It is handich om iten op te warmen, fry fleis of fisk, fleis te tarieden.
Oardieljen fan 'e resinsjes, it getten izeren past it measte sjefs. It is draachloos, it produkt tsjinnet in lange tiid, brekt net. Iten wurdt lekker. Dochs hâldt net elkenien fan it feit dat de frettenpanne regelmjittich kin wurde kalkeare, en it is direkt nei gebrûk ferbean.
Jo kinne derfoar soargje dat de kar foar skûtels foar it bakken fan jo favorite pankoeken frijwat ferskaat. Elkenien kiest himsels, ôfhinklik fan foarkarren, en basearre op eigen ûnderfining. Mar as de famylje faaks Panneksen bakke, moatte jo omtinken jaan oan 'e frettenpanne út it getten izer.
Sels net de djoerste gerjochten kinne in lange tiid tsjinje, en syn fabrikaazjemateriaal sil absolút feilich wêze.
Foar cast-Iron Pancakes foar Pannekoeken, sjoch de fideo hjirûnder.