Tidens koken, doch net sûnder in deksel, dat sil de hjittebestindige gerjochten behannelje. It sil net tastean de ynhâld te spatten, en draacht ek by oan it unifoarme-ferwaarming fan 'e yngrediïnten. It omslach sil nedich wêze tidens elk type koken: fretten, koken, quenching, bakke. De measte loftpunten en frettenpanne wurde foarôf ferkocht mei covers, mar as dizze gerjochten apart wurde oankocht, dan is it wichtich om de kar te beskôgjen fan 'e kar te beskôgjen fan' e kar fan in gaadlik sluten produkt.
Reden
Produkten dy't wurde taret ûnder it deksel behâlde altyd har juïsinheid en aroma. Derneist ferminderet dizze accessoires de kâns op burning fan iten. Bygelyks, fochtich fan grienten is net ferdampjend út 'e frettenpanne, en it wurdt opslein foar in lange tiid ûnder it deksel en lit grienten yn it eigen sop stelle. Itselde kin wurde sein oer fleis. Dat, supporters fan sûne fieding leaver it leafst yn in frettenpanne sûnder oalje te koken - it stiel yn 'e bouillon of sap fan grienten en net ferbaarnd fanwegen hermetyske deksel.
It produkt biedt hege temperatueren, fanwegen dat alle yngrediïnten goed beskerme wurde. Neist, It skûtel makket rapper taret, dat is, it deksel rêdt de hoflike tiid signifikant.
As de produkten roast op 'e oalje, sil de skûlplakken de muorren fan' e keuken rêde en de kachel fan fet spatten dy't lestich binne te waskjen.
Fariëteiten
De covers foar in panne en panne kin materiaal materiaal ferskille.
Glês
De populêrste opsje. It kin wurde foarsjoen fan in plestik handgreep as in hâlder fan in oar materiaal. Dit is in handich eksimplaar wêrtroch jo kinne observearje troch in transparante coating efter it kokenproses. Produkten ûnder it binne kwalitatyf langmoedich, dat is, de temperatuer fan dit proses wurdt waarnommen yn it idee.
Sokke modellen kinne wurde brûkt, sels as it koken fan skûtels yn 'e oven of magnetron, Sûnt se binne makke fan hjittebestindich glês. It sil net skriklik wêze en sa'n produkt sakje, om't de produksje shock-resistinte materialen brûkt. In oar foardiel fan in glêsdeksel - Maklik yn ûnderhâld.
De coating wurdt maklik skjinmakke fan ferskate soarten kontaminanten, net krast, waskje yn 'e ôfwaskmasjine is tastien.
Silicone
Op it stuit binne jonge Mistresses krekt begon moderne silikonmodellen te ûntwikkeljen, mar har fertsjinsten binne al opmurken. Dit produkt is maklik skjinmeitsjen mei wat wasmiddel, en tidens it koken ferwaarmt it net. Accessoire is strak oan 'e skûtels, it leverjen fan folsleine tightness. It is mooglik te brûken yn 'e oven. Derneist is de silikoncoating tastien produkten te bewarjen yn 'e kuolkast. It materiaal wêrfan it deksel wurdt makke, It is in iten silikon en skea de produkten net.
It hat dit produkt en neidielen - it is ynstabyl oan krassen.
Getten izer
Betrouber duorsume kopy, de kwaliteit wêrfan wurdt kontrolearre troch tiid. Cast-Iron Covers koe faaks moetsje op Sovjet-keuken. En oant no, dizze soarte har gjin relevânsje ferliest. Miskien is it mooglik om in cast-Iron Produkt op te nimmen oan 'e meast kostbere opsjes, lykwols wurdt de priis útlein troch hast ivige tsjinstferliening, resistint foar skea oan' e knopske, funksjonaliteit.
Fan 'e tekoarten is it it wurdich te merken dat it swiergewicht ophâldt fan it castijzer en de mooglikheid fan rustfoarming.
Stiel
It omslach makke fan roestfrij stiel wurdt karakterisearre troch hege duorsumheid, ferset tsjin sakket en ynfloed op ynfloed. Dit is lykwols net de measte foarkar opsje. It feit is dat sa'n stekproef min hjitte wurdt hâlden, en it kin net brûkt wurde by it tarieden fan in skûtel yn in magnetron.
Derneist is dit materiaal bang foar agressive skiekunde en abrasive drugs, dus de soarch foar it produkt is wat yngewikkeld.
Hoe te kiezen?
Foardat jo it deksel selektearje, harkje nei wichtige oanbefellings dy't oangeande grutte binne.
- As it omslach nedich is foar in spesifike frettenpanne, dan moatte jo de ynformaasje hawwe ûndersykje oer de Vessel-fabrikant en útfine oft it de covers makket foar dit produkt. It produkt makke spesifyk foar in spesifyk frettenpak-model is altyd geskikt as de oare dekking.
- Sadat it omslach yn 'e keuken universeel is, selektearje dan in diameter gelyk oan' e diameter fan 'e heulste pannen yn it hûs. Nim ideaal in skip mei jo om te besykjen op in plak te besykjen foar oankeap, om't de diameter fan guon produkten net altyd oerienkomt mei de parameters oantsjutte op it deksel.
- As d'r gjin winsk is om te draaien mei in frettenpanne, dan kinne jo de diameter fan 'e frettenpanne foarôf mjitte. Om dit te dwaan, heakje in liniaal troch it sintrum ta en skriuw de resultearjende grutte fan 'e râne nei de râne. Gemiddeld is dizze brûkersparameraal normaal beheind ta de grinzen fan 16-32 sm yn in stap fan 2 cm, dat is, ekonomyske ôfdielings oanbiede mei in diameter fan 18, 20, 24, 26, 30 cm. As it deksel is nedich foar it bewarjen fan produkten of ferwaarmje de skûtels yn 'e magnetron, selektearje dan de deksels as kappen mei ûneven parameters, bygelyks 23 of 25 sm.
Spesjale oandacht moat wurde betelle oan 'e foarm fan it produkt. De Arsenal-gastfrou soe moatte rûn, fjouwerkant en rjochthoekige covers. Fansels wurdt elk type keazen ta in fertsjintwurdiger fan in bepaalde foarm. Fjouwerkante opsjes binne ûntworpen om floeistof te hâlden by it brûken fan fjouwerkante gerjochten. Typysk binne dizze kopyen fan hjittens fan hjittefresint, en modellen fan 28 sm-diameter wurde faak oanbean foar in fjouwerkante grill-bakpanne, yn dit gefal kin it deksel net makke wurde.
Mear populêr en universele soarten is Rûndeksel. As regel hat dizze bepaalde formulier de measte potten en pannen yn 'e keuken. De diameter kin wurde selektearre yn 'e hjirboppe oantsjutte metoaden.
Rjochthoekige produkten Brûkt by it tarieden fan grutte dielen fan fisk as fleis. By it kiezen fan in rjochthoekige omslach nei in spesifyk uterlik, is it wichtich om krekt de lingte en breedte te witen, en besykje in eksimplaar fan deselde fabrikant te kiezen as in frettenpanne. Allinich sa'n model sil maksimale tightness leverje. Rjochthoekige fariëteiten kinne tapast wurde om produkten of behâld te bewarjen fan 'e tariede skûtelwit.
Bygelyks, tidens de stroodperioade kin it mei jo op 'e natuer wurde nommen en it fleis dekke, sadat it net wurdt koele.
In oare wichtige kritearium by it kiezen fan in deksel - Behannelje materiaal. Normaal binne Hâlders plestik as metaal. De measte eigners kieze produkten mei plestikhandgrepen. Dizze opsje hat mear noflik tactile-eigenskippen, it ferwaarmt net op, en dêrom hoecht de gastfrou net om elke kear efter it doek te pakken om it deksel te ferheegjen. No wurde de measte modellen produsearre mei gripenbestindich en miljeufreonlike plestikhandgrepen.
Metal Knob - mear stabyl en duorsume kopy, mar it hat syn nadeel. Dizze hâlder wurdt gau ferwaarme, en fanwege it grutte gewicht is it gewicht fan sa'n dekking grutter dan de massa fan it model mei in plestik handgreep. No lykwols in protte fabrikanten fan fabrikanten Ferry-resistinte pakkingen yn 'e hâlderzone Om oerhit út te sluten.
D'r binne wat ekstra opsjes foar it kiezen fan kieze, dy't ek omtinken moatte wurde betelle.
- Besykje de foarkar te jaan oan produkten mei rubberisearre râne troch de perimeter. Dit sil soargje foar de maksimale deksel fitheid en ferminderje de kâns op willekeurige steamboarnen en de foarming fan oalige spots op 'e kachel. Benammen de râne is relevant yn 't gefal fan' e kar fan 'e kar fan' e metalen dekking, sûnt it reliëf fan 'e coating fan' e coating dit stekproef kin fergrieme, meitsje in sloppy werjefte.
- As ûnder it deksel it is pland om grienten te stoepjen, kies dan de modellen mei steam gatten. Yn it proses fan útstjit, grienten tawize in soad sop (it is passend net foar elk gerjocht), en yn it gefal fan sa'n accessoire sil stoom wurde útfierd troch spesjale gatten. As de selekteare dekking yn 'e keuken universeel moat wêze, kolekje it produkt mei steam gatten dy't slutende meganismen hawwe.
- As it deksel nedich is foar koken op in fersnelde tempo, wurdt it oan te rieden om in heechste gelyk te kiezen. Sokke modellen binne yn steat om in bulkbêge kessens te meitsjen, dy't rappe tarieding biedt.
- Kontrolearje hoe handich om it eksimplaar te brûken dat jo wolle. Soargje derfoar dat it net te swier is foar deistich koken. As it omslach glês is, soargje der dan foar, soargje der dan dat it in badge hat dy't de fabrikaazje fan refractory glês befêstiget.
Nij
Moderne modellen wurde oanbean mei ekstra aksessoires fasilitearend koken. Bygelyks, guon fabrikanten útrist de deksels út mei spesjale thermyske sensoren dy't jo tastean it tariedingsproses te kontrolearjen en de temperatuer te kontrolearjen. Lykwols, oardieljen fan 'e beoordelaars fan keapers, brekke dizze sensoren fluch en verstopt, woe de resultearjende gearkomsten fan fet en smoargens, dus it is oan te rieden om gjin jild te besteegjen op sokke modellen.
In oare nije is Splash mesh. It kin útsjen as in gewoan deksel, mar út in fyn roaster. De accessoire kin brûkt wurde yn gefallen wêr't it skûtel net nedich is, bygelyks, bygelyks, mei in sterke roastfleis. Under it klassike deksel sil de Ruddy-korst net wurkje, en as net it deksel te brûken, dan sil de heule kachel, muorren en foar it leger fan 'e gastfrou spionearje. Just foar sokke gefallen en in spesjale dekking fan spatten is bedoeld.
Keapers notearre dat dit attribút itens koken en skjinmeitsjen yn 'e keuken faciliteart yn' e keuken.
Hoe kompetint it dekking oan 'e omslach fan' e panne soepelje, kinne jo mear leare.