Elke gastfrou yn 'e keuken is wierskynlik d'r is teminsten ien aluminiumpanne. De skûtels út dit materiaal hawwe lange winde populariteit en hâldt it oant hjoed de dei. Aluminium is in relatyf goedkeap metaal, dêrom wurde produkten derfan út ûnderskieden troch de beskikbere priis. It haad foardiel fan sokke skûtels wurdt lykwols erkend troch poerbêste thermyske konduksje.
Foardielen en neidielen
Lykas yn elk ûnderwerp, yn 'e aluminium pot kinne jo sawol positive partijen en gebreken fine. De foardielen fan aluminiumgerjochten omfetsje:
- relatyf lege kosten;
- Lightness of Products;
- Hege thermyske konduksje en, as gefolch, besparje tiid foar koken;
- corrosje ferset;
- Maklik soarch;
- duorsumens.
It is de lege priis fan dit soarte skûtels makket it beskikber. . Mar net alle potten fan dit metalen goedkeap. Dyjingen dy't binne makke fan cast aluminium binne djoer en heul hege kwaliteitsrjochten. Mei tank oan it maklik materiaal is it mooglik om grutte maten te produsearjen - mei 40, 50 en sels 100 liter yn folume. Sokke konteners binne populêr yn catering festigingen.
Sûnt aluminium wurdt annulearre troch hjittens, sille wetter yn sa'n gerjochten folle rapper siede. Mei in tekoart oan tiid is dizze nuânse heul wichtich. Potten binne net bang foar in iepen fjoer, se kinne brûkt wurde om iten te tarieden op in gasbrenner as yn 'e oven.
Mar neist it foardiel, moatte wy rekken hâlde mei de neidielen by it brûken fan dit soarte fan skûtels. Aluminium is sêft, benijd nei metaal deformation. Om dizze reden, mei yntinsive en ynaktyf skjinmeitsjen kin it krassen bliuwe. En fanwege sels in willekeurige staking sil in dent ferskine. Oer de tiid, kinne donkere flekken of skieden wurde foarme op 'e skûtels, skaal fan stoere wetter. Moderne apparatuer foar skjinmeitsjen helpt om fersmoarging te reitsjen, sûnder de panne te skea.
As de ûnderkant fan 'e skûtels subtyl binne en sûnder net-stickcoating is d'r in hege kâns dat iten wurdt fochten . De produkten dy't soer befette, mei hjittensbehandeling yn aluminium-konteners, jouwe in gemyske reaksje mei it materiaal, dêrtroch hat it mei in skealik effekt op it lichem.
Aluminiumpoten kinne brûkt wurde foar koken, mar hâlde klear mei iten better yn in oare kontener.
Wat binne d'r?
De skûtels út aluminium wurde makke op twa manieren: stamping (makke fan blêdmetaal) en casting metoade. De earste metoade is minder djoer, wurdt dêrom beskôge as in budzjetopsje beskôge, en dêrom mear yn 'e fraach.Stamping metoade
De essinsje fan 'e fabrikaazje fan it produkt bestiet yn stampende produkten út it ôfmakke aluminiumblêd. Dan is it wurkstik is ûnderwurpen om te jagen. Dit proses omfettet in masine mei in draaiende skiif. Tidens de jagen binne feroarings yn metaaldikte yn in lytsere kant mooglik mooglik. Op dizze manier wurde grutte potten produsearre, mar se hawwe in lyts gewicht fanwegen tinne muorren.
Produsinten fan gerjochten, besykje har eigen produkten te ferbetterjen, komplementearje se mei in net-stickcoating of heakje oan 'e ûnderkant fan' e anty-informational skiif. Sokke tafoegders binne lykwols normaal wjerspegele yn 'e priis fan guod.
Njonken it jagen is it mooglik om stemplare-gerjochten te produsearjen mei smiten. Dizze metoade wurdt beskôge as mear kostber, mar ek de gerei makke mei syn help is folle sterker. Slucht Aluminium is net tagonklik foar deformation en hat in gruttere gedrach. Duorsumens en praktisiteit fan sokke keukengerjochten sille it kokenproses meitsje mei ljocht en noflike besetting.
Metoade foar Casting
De skûtel makken op dizze manier liket op it getten izer. It hat dikke boaiem en muorren, it lit jo de ynhâld fan 'e panne opwarmje fan' e panne fan 'e panne en hâld it lang foar in lange tiid. Productyske technology bestiet út it spieren fan Molten Aluminium yn tariede formulieren. It is wichtich om te witten dat dizze metoade net kin wurde makke fan in stik komplekse konfiguraasje. De Cast Pots binne allinich ienfâldige foarmen, oars sille se gewoan ûnmooglik wêze om te ferwiderjen fan it wurkstik.
Op it stuit, foar gemak fan operaasje en oantreklike uterlik, uit makket de keuken dy't de keukengerjochten hat mei ekstra foardielen, It soe kinne:
- Multi-laterde boaiem;
- Non-stick coating;
- Eksterieurûntwerp.
De ûnderkant besteande út ferskate lagen fan metalen foarkomt dat deformaasje en minimeart de ferwaarmingstiid fan 'e skûtels. It produkt duorret waarmte langer, en it wurdt gelyk fersprieden oer it oerflak. Om te brûken op in induksjeplaat, moat de fabrikant oanjaan dat in ferromnetyske alloy oanwêzich is yn in ekstra laach fan 'e boaiem, de basis wêrfan koper is.
Anti-stick coating jout in ekstra garânsje dat iten net sil rispje yn it kokenproses. Sels as de panne wurdt eksklusyf brûkt foar it koken, sil in ekstra innerlike coating it mooglik meitsje om gerjochten te tarieden, dat yn konvinsjonele aluminium gerjochten net te tarieden binne.
In ekstra laach om it produkt te beskermjen wurdt op twa manieren tapast: rôlje en spuiten. Yn it earste gefal is it aluminiumblêd bedekt mei anty-stick-oplossing sels foardat stampende panne. Yn it proses fan syn fabrikaazje kinne mektrocken foarkomme, dat sil úteinlik oer de tiid fiele.
De twadde metoade (spuiten) wurdt behannele mei klear-makke produkten. Sa'n decoration wurdt benammen ûnderwurpen wurde oan dien of swerfôffal skûtels, sûnt it proses is enerzjy en matich.
Aluminium saucepans fan binnenút binne meast faak de folgjende Coatings.
- Teflon. It moat behannele wurde hiel hoeden om it net te beskeadigjen. Yn 'e koken, dan is it oan te rieden om te brûken allinnich silicone of houten leppels, helten, lûdsoerlêst.
- Keramyk. Mei lange-termyn kontakt mei floeistoffen kin wêze corrosie. Geskikt foar het koken gerjochten mei sa min mooglik wetter gebrûk.
- Stien of titanium. It meast praktyske en duorsum net-stick coating. It is net bang foar kontakt mei de metalen en net nedich spesjale helpmiddels.
As foar eksterne design, alles hinget ôf fan de priis fan it produkt. De measte budzjet kopyen wurde oerbleaun sûnder dekking. Mar it moat sein wurde dat sa'n pan, tsjinjende nogal in koarte tiid, ferliest syn oantreklikheid. It kin tsjusterder, bedekt mei vlekken of echtscheidingen. Nei dit barde net, Oan de iepenloft kant fan de gerjochten fan tapassing in oare laach, dy't fungearret as dekor.
Dy meitsje it yn ferskate manieren: tapassen fan kleur lak of glazuur, anodizing en it oanbringen fan in porslein oplossing mei fierdere ferbaarnen fan it produkt. It is de muoite wurdich remembering dat de gerjochten fan aluminium mei de binnenste en buitenkant decoratie kin net goedkeap.
Dêrom, is it net nedich om te ferjitten, want wat doel sil de keuken gerei wurdt oankocht en oft te veel betaalt.
Kritearia fan kar
- Om keapje in geskikt aluminium pan, dan moat beslisse op syn doel. It folume fan de gerjochten is maklik te berekkenjen, fergelykjen it tal famyljeleden mei in standert part. As dit is, bygelyks, pasta, dan de kapasiteit fan 3-5 liter sille nedich wêze foar harren koken, komt der in twa-liter foar brij. Aaien kin laske sels yn lithon.
- Kies de diameter fan 'e panne, en, neffens, de omfang fan syn boaiem sil helpe de kachel. Wannear't cooking op de elektryske kachel, jim moatte tafersjoch op de grutte fan 'e boaiem te oerienkomt mei de skiif of helix diminsjes. Mei gas burners komt der gjin problemen mei gjin grutte fan de gerjochten. Itselde jildt foar it Keramikkochplatte en induction platen. As de cooktop kinne jo te rieden yn 'e potten fan in diameter, dan foar fluggere koken is it better om te kiezen foar in breed en lege.
- Bepale de winske boaiem dikte en muorren sille ek helpe it doel fan it produkt. Foar flugge kogning en koarte-termyn gebrûk, tin-walled stimpele produkten sille wêze geskikt. En foar lange-termyn termyske behanneling, cast of dien skûtels binne geskikt.
- Om by steat om te rieden en bewarje it earste skûtels yn de aluminium pan, sauzen of compotes, it moat mei in non-stick coating. Wat krekt is it gefal fan 'e smaak en slûf.
- Yn 'e set mei Pan giet it deksel altyd, de útsûndering kin allinich in Skewer wêze. Normaal komt syn dikte en struktuer op en struktuer oan 'e parameters fan it produkt sels, en it past strak oan it oerflak. It deksel kin ek wêze fan aluminium, en guon modellen binne makke mei glêscovers. It is winsklik dat der yn wie in gat om Steam út te gean.
- Handles - in yntegraal elemint fan 'e panne. Goedkeap modellen binne foarsjoen fan hantsjes út itselde aluminium en fêstmakke mei rimpels as solder. Yn it proses fan koken wurde se ek ferwaarme en jo kinne se allinich oan 'e banden oanreitsje. Swierder handle-produkten binne makke fan hite resistinte materialen, lykas bakelite as silikon.
- It handgreep op it deksel hat ek in wichtige betsjutting. It kin allinich in aluminiumbehear wêze dy't in plug foar gemak kin wurde ynfoege. De measte beslacht befetsje praktyske plestikhandgrepen.
- Foardat jo in panne keapje, moatte jo it produkt ûndersykje. Kontrolearje op it ûntbrekken fan denken en krassen. Soargje derfoar yn 'e betrouberens fan' e bylage fan 'e handgrepen. As d'r in net-stok is of eksterne coating, soargje der dan wis dat d'r gjin barsten en chips binne.
Soarch en brûk regels
No is d'r in enoarme hoemannichte húshâldlike gemikaliën foar de keuken en spesifyk foar aluminium gerjochten. Guon fan harren binne net heul effektyf, oaren binne net folslein feilich. Dêrom binne d'r in protte manieren fan in protte minsken om de panne te waskjen fan 'e ferwachte auto of skaal. Guon kinne wurde stoppe yn mear detail.
- Swart fan 'e muorren fan' e skûtels kinne wurde ferwidere , Slach it produkt yn in oplossing fan 10 liter wetter, glês soda, in stikje ekonomyske soap, roastere, en 150 g sil-lijm. It is nedich om dit 10 minuten te dwaan. Waskje skûtels ûnder rinnend wetter en droech.
- Jo kinne de panne witter mei 9% asyn as sitroenzuur . Se wurde ek mei wetter fokken en siedde 15 minuten. Ferwiderje de swartens fan it oerflak mei soda. It sil nimme om fysike ynspanning en hurde spons te tapassen.
- Skaal fuortsmite sil de Almmoniak alkohol helpe - Sawat 10 sakket tegearre mei 1/3 stikken ekonomyske SOAP en 1 eetlepel soda. Dit alles wurdt ferwidere yn in lytse hoemannichte wetter. Giet de kontener mei in oplossing, jou om 1 oere te stean, spoel goed yn streamend wetter. Fan skaal rêdt ek asyn. It moat ek wurde oplost yn wetter en siedzje 15 minuten.
- As de aluminiumpanne is fertsjustere nei siedend wetter, kinne jo it witter it mei races mei in snije sour appel . It helpt ek oan te freegjen op it fochtige oerflak fan it toskpoeder. It wurdt foar de nacht dien, dan is it nedich om goed te spoeljen en de panne te droegjen.
- Werom it orizjinele útsjoch fan 'e Pan werom helpt it te wrijven mei gewoane skoaltiid. Sels as se swart binnen west hat, sil dizze metoade helpe om alle vlekken te eliminearjen. Foardat jo de skûtels op 'e bestimming brûke, moat it heul goed wêze om te waskjen.
Aluminium-arksilen kinne belutsen wêze by it proses fan it koken fan beide op gas of elektrysk en op in glês keramyske plaat. It wichtichste is dat dizze kâns wurdt oanjûn troch de fabrikant, en de oerienkommende metalen skiif de dei bywenne.
Yn 'e oven kinne jo alle aluminium gerjochten sette, neist dejinge dy't plestikhandgrepen hat. Jo kinne iten bakje yn elk fan 'e modellen, mar it kin allinich yn kapakles opslein wurde yn' t net-stick coating. Solo fet as fleis is ek tastien ûnder de tastân fan in spesjale ynterne coating. Aluminium kin reagearje mei sâlt en oksidisearje.
Cook pap, pasta, dumplings, aaien, grienten, fleis - foar dit en in protte oaren binne geskikte aluminiumpoten.
Oer hoe't jo de aluminiumpanne waskje fan Gary, sjoch de folgjende fideo.