Kaikki kohteet, joilla on huippuluokka, jopa kalliita seoksia, ovat typeriä ajan myötä. Millaista luetteloa on vaikea suorittaa toimia, joille se on tarkoitettu. Korjaa ongelma, kannattaa ostaa erityinen teroitin. Omistajan vaatimuksista riippuen terästyyppi, josta veitsi suoritetaan, sinun on annettava etusija erilaisille teroituskoneille. Kuinka valita ne, instrumentin toimintaperiaate ja parhaiden keittiön terävöiden valmistajien luokitus, opit artikkelistamme.
Mikä se on?
Veitsen teroitin on kiinteä kangas, joka on valmistettu hankaava materiaali, joka kykenee suorittamaan pehmeän metallin pintakerros. Terälevyt on esitetty erilaisissa muunnelmissa, kuten manuaalisessa, mekaanisessa, sähköisessä ja niin edelleen. Myös hiomakivi, joka sen ominaisuuksissa eroaa meille tuttua keittiön teroitinta.
Kaikki teroitustyökalujen lajikkeet Yksi käyttöperiaate - Veitsenterän ulkoreuna on päällekkäin teroittimen hankaavaa puolta kulmassa tai plafhmisessa (kiinnitystyypistä riippuen) ja terän eteen / eteenpäin kulkevat edistyvät liikkeet tapahtuvat.
Nämä työkalut ovat sopivia paitsi antamaan keittiön terän terävyyttä, mutta ne voivat myös terävöittää saksia, sirppiä ja muuta inventaariota leikkaamalla.
Hiomapinnoitetta voidaan myös käyttää halkeamien poistamiseen terästuotteista, karheudesta, pienten terän kaarevien kaarevuus, työkalun pinnan kiillotus. Jos väärä teroitustyyppi on valittu tarkemmin, sen päällyste, keittiön laite voidaan fuusioida teroitus- tai päinvastoin, teroittimen pinnan vaurioituu.
Hyödyt ja haitat
Jokaisella tyyppisellä teräksellä on sen ammattilaiset. Sähköisten terävöiden haittoihin Moottorin jarrutus voimakkaalla paineella veitsen tykki koneessa, Mikä voi vaikuttaa laadukkaan teroitustyökaluun. Pluss - nopeus ja yksinkertaisuus teroitus.
Manuaaliset teräväpiirteet vaativat enemmän aikaa ja voimaa terävöittää työkalua, jonka joillekin ihmisille voi olla miinus, mutta tällainen teroitin toimii uskollisina vuosikymmenien ajan sekä Ei vaadi sähköä. Samat huolenaiheet Mekaaniset ohjauslaitteet . Kuitenkin sen suurikokoinen koko, samoin kuin taitojen läsnäolo laitteen kanssa, älä tee tätä työkalua massiivisesti. Nämä terävöidyt sopivat kuitenkin erilaisten tuotteiden terävöittämiseen: punokset, sirpaleet, sakset ja niin edelleen.
Grillausbaari On kätevää käyttää, mutta tämä kohta liittyy hunajakenteeseen, koska Bruke on kahva tai suojakehys. Teroitusnopeus keskiarvo, korkealaatuinen. Hiomapalkki erottaa pitkän käyttöiän. Terälevyt metallirenkailla (rulla) Kätevä käyttö, kuljetus ja varastointi. Mutta teroituksen laatu on lähes keskimääräinen taso. Tämä työkalu sopii vain kotitalouksille ja veitsille. Keittiötyökalun laadukkaasta terävöimisestä on suositeltavaa käyttää Musatia. Se ei vaadi hallussa taitoa, se on kätevää käyttöä ja voit saavuttaa keittiön veitsen terän suurimman terävyyden, ja se on myös kätevä tallentaa se.
Näkymät
Teroitustyökalut voidaan jakaa useisiin segmentteihin toiminnallisen perusteella.
- Vakiotervellyt . Yksinkertainen muodon luettelo, hankaava materiaali sijoitetaan kohteen runkoon kulmassa teroittimen toisella puolella. Nämä voivat olla seuraavat vaihtoehdot:
- Työpöydän tyhjiö teroitin imukuppi, jonka avulla työkalu ei spin pöydästä ja vapauttaa kättä;
- Teroitin-castope tai taskussa, joka on käsiteltävä;
- rulla, joka on metallirengas, joka on rakennettu muoviin tai metallikoteloon;
- "Kalat" - Tuote on muodossa kalojen muodossa, jossa kalan ruho on kahva, jolla teroitin, ja hiontarenkaat tai kivi asennetaan laitteen hännän;
- Pyöreä teroitin, ulkoisesti samanlainen lelu "yo-yo", jossa suunnittelun keskellä on hiomakangas.
- Tuotteet veitsi terän kiinnitys . Tämä on yleensä mekaanisia tai automaattisia sähköisiä terävöitä. Kiertomekanismin objektin avulla voit luotettavasti kiinnittää veitsen tai muun kohteen hiomakoneen liukuvien pidikkeisiin, tuottaa turvallisesti varaston teroitus. Säädettävä teroituskulma tai asteen säätö on varustettu erikoispainikkeella, jonka avulla voit asettaa haluamasi kulman, jolla hankausmateriaali sijoitetaan suhteessa työkalun leikkausreunaan. Tämä ominaisuus auttaa nopeasti ja nopeasti terävöittämään veitsiä kotona.
- Terävöimät veitsen vapaalla liikkeellä, kun kiinnität hiomakiven tai pinnoitteen. Sairaustyyppisiä mukautuksia käytetään useimmiten korjaamoissa. Työpöydän teroitin on monoliittinen rakenne, jossa hioma-aine venytetään nauhan muodossa. Ribbon teroittimet ovat aina sähköisiä. Moottori pyörii kangasta määritettyyn nopeuteen, esineen teroitus tapahtuu vapaassa liikkeessä.
- Teroitustyökalut ilman kiinnittämistä. Nämä ovat kaikenlaisia terävöitä, joita ei tarvitse sijoittaa pinnalle. Näihin kuuluvat musatt, taitettava, baari ja muut. Nämä kalusteet ovat universaaleja käytettäväksi, kätevä kuljettaa. Vapaasti vaihdettava teroituskulma on suuri etu kuin terät, joilla on kiinteät kivet, mutta vaatii taitoa.
Toimintamekanismi
Useat lajikkeet kohdennetaan riippuen toimintamekanismista.
- Sähköinen soittaja . Tämä on suurikokoinen väline, jota käytetään pääasiassa julkisissa catering paikoissa. Laitteen ja koon laite mahdollistaa lyhyessä ajassa laadullisesti terävöittää suuria teräviä työkaluja. Tänään voit täyttää kotikäyttöön tarkoitetut mallit.
- Hiomakone . Se voi olla mekaaninen tai automaattinen laite. Laite on jalkatuki levyn ylikellotukseen tai jalusta moottorin kanssa. Kiinnitys on kiinnitetty suoraan siihen, vauhtipyörä. Kun laite on kytketty virtajohtoon, moottori nopeuttaa hiomakoneen määritettyyn nopeuteen. Mekaanisessa tyyppissä levyn liikettä ohjataan jalkamekanismilla. Teroittimen pinta on valmistettu kivestä, jossa on timanttirumpun kerrostuminen. Keittiön työkalu levitetään levyn tasoon kulmassa, veitsen katokset kädellä. Terän teroitus on tarpeeksi muutaman sekunnin ajan.
Teroituskoneen käyttöä tarvitaan taitoa sekä turvallisuusturvallisuutta.
Tällaiset koneet ovat universaaleja, mahdollistavat järjestettävään puutarhan ja muun luettelon. Automaattiset teräväpiirteet ovat pienempiä kuin mekaanisia ja joita käytetään pääasiassa talossa. Se on turvallisempi, ja sen avulla voit teroittaa keramiikan veitset.
- Manuaaliset teräväpiirteet Esitä kahva, joka on kiinnitetty kahvaan tai vain hiontalohkoon. Työnsä periaate on yksinkertainen. Nämä laitteet eivät vaadi erityisiä taitoja ihmiseltä.
Musatti
Työkalu on valmistettu metallitangosta, jossa on Slam ja kahva. Se on kevyt, helppokäyttöisyys, kompakti koot. Inventoinnin teroitus suoritetaan näin: veitsen terän reuna sijaitsee suhteessa teroittimen tangosta noin 30 asteen kulmassa, ehdotetut liikkeet esiintyvät veitsen työpinnasta. Tärkeintä on siirtyä yhteen suuntaan, esimerkiksi käsi siirtyy vain eteenpäin. Vaate on valmistettu molemmilta puolilta.
Tämän työkalun avulla voit nopeasti asettaa veitset, mutta kääreen laatu ei ole kaikkein akuutti ja vaikutus kestää kauan. Musat mahdollistaa keittiön tai muun inventaarion säilyttää toimintatilansa useita viikkoja.
Baari
Hiomapalkki on yksinkertainen hiomakivi, jossa on hankaavaa ruiskutusta timanttirumman tai pii muodossa. Ennen käyttöä on välttämätöntä märkä, kuten veitsi. Työkalu levitetään palkkiin kulmassa, sitten leikkuureuna suoritetaan. Yksi puoli on tarpeeksi kahdeksan liikkeitä. Veitsen kirjoittamiseksi tarvitaan oikein taitoa ja taitoa.
Grinder-palkki on traumaattinen laite, ole varovainen varastojen käsittelyn aikana.
Valmistusmateriaali
Harkitse hionta laitteisiin käytettävät ruiskutustyypit sekä hankaava vilja.Karkea
Tätä hankaavaa hoitaa tyhmä veitsiä. Vahva vaikutus pystyy antamaan työkalun edelliselle terävyydelle, poistaa kateellisyyttä, siruja.
Systemaattisille teroitusveitsille se ei sovi, sillä tämä on parempi käyttää pehmeämpää hioma-aineita.
Karkeampien hankausaineiden teroituslaitteet valmistetaan manuaalisten, sähköisten ja mekaanisten laitteiden muodossa.
Välimeren
Useimmiten tämä vaihtoehto on valmistettu timantista, pii crumb. Sitä pidetään monipuolisimpana pinnoitteena. Laite keskipitkällä luotetulla hankaavalla kopioilla poistettaessa pieniä sääntöjenvastaisuuksia leikkausreunassa samalla kun terä on riittävän terävyys. Diamond spraying ei voi pilata varaston esteettistä ulkonäköä.
Se sopii naarmuuntumiseen veitset terän leveydellä puolen tämprofiiliin, ei enää. Liian leveä reuna pystyy pilaantumaan teroitin.
Ohut
Kotikäyttöön tarkoitettu hienorakeinen hankaus ei ole sopiva. Työkalujen hiomiseen ja kiillottamiseen käytetään terävöittäjät, teroitus manikyyrien lisävarusteet. Ohutteinen hankaus tuotetaan lisämukavuuden muodossa teroituskoneille. Pehmeän pinnoitteen brucks voidaan teroittaa keraamiset työkalut, mutta teroituksen laatu on keskiarvo. Parempaa teroitusta varten on parempi käyttää terävöitä, joilla on timantti ruiskutus.
Kuinka valita?
Sekoittimen valinta riippuu seuraavista tekijöistä:
- jossa teroitinta sovelletaan;
- Tyypin tyylinen työkalu;
- Teroituslaitteen hallussapito.
On syytä huomata, että musatia ei pidetä teroitin. Tämä kohta toimii vain korjata terää ja sitä levitetään vain teroitusvaiheessa.
Musat mahdollistaa keittiön veitsen kauemmin pysymään teräviksi ja lisää luettelon käyttöikää. Jos leikkausreuna hieman jumissa, sitten musattia voidaan käyttää. Muissa tapauksissa terävöitä käytetään asianmukaisesti valitulla hioma-aineella. Musatia käytetään yleensä kokkeja laajalti.
Jos työkalun teroitus tehdään vain kotona, voit ostaa yksinkertaisimpia ja universaaleja teroituskoneita esimerkiksi metallilevyjen tuotteista tai karkeammasta pinnoitteesta. Tällainen inventaario maksaa noin 400 ruplaa. Luonnollinen tai synteettinen kivi (sähköiset, mekaaniset, manuaaliset näkymät) ovat keskimäärin 1 500 ruplaa.
Kaikki tuotteet, jotka on tarkoitettu kiillotettuihin veitsiin tai monimutkaiseen muotoiluun, joissa on laaja profiili, ovat noin 5-10 tuhatta ruplaa. Ammatilliset työkalut, korkealaatuiset hioma-asemat ovat kalleimpia. Markkinoiden hinta alkaa 10 tuhatta ruplaa.
Luokitella parhaiten
Taulukossa esitetään parhaiten merentakaisten tuotteiden huipu.
Malli | Materiaali | Teroituskulma | Tuotteen hinta ruplissa |
Sestori Master 47511. | keramiikka | 100 | |
Mallony KS-3 | Teräs tai keramiikka | 270. | |
Kitcheniq 50044. | Keramiikka tai karbidi | kaksikymmentä | 650. |
Gipfel 2919. | Keramiikka + timantti ruiskutus | 1000. | |
RONDELL RD-982 | keramiikka | 12-25 | 1200. |
Gipfel 2902 Bond. | Keramiikka + timanttipinnoite | 1380. | |
Victorinox 7.8715 | karbidi | kaksikymmentä | 1600. |
Samura KSS-3000 / Y | Synteettinen kivi | 3500. | |
Arcos Afiladores 6101. | ruostumaton teräs | kaksikymmentä | 15200. |
Samurai Shark. | karbidi | 450. |
Alla olevassa taulukossa on tarkastelun venäläisiä laitteita.
Malli | Materiaali | Teroituskulma | Tuotteen hinta ruplissa |
"Profiili K-02" | Kokoalue 5 luonnollista kiviä | 0-40 | 19350. |
"Varasto" | Timanttipalkit | 0-40 | 7600. |
"Profiili K-01" | Timanttilevyt | Jopa 40. | 14900. |
Venäjän valmistajan mukautukset on suunniteltu ammattikäyttöön. Käsi ja yksinkertaiset tuotteet teroitusveitsille ovat parhaiten valita Sveitsin tuotteiden, Amerikan, Espanjan.
Japanilaiset laitteet sopivat parhaiten Aasian tyyliin suoritettuihin veitsiin - Ne yleensä seos on paksumpi, leikkuureuna on laajempi, ja tietty aste vaaditaan teroitukseen, jotta tarkat metallilevyt eivät sovellu hiomislaitteeseen. Sama pätee sekä kiinalaisiin tuotteisiin. Nämä tuotteet erotetaan käytettävissä olevaan hintaan ja korkealaatuiseen pinnoitteeseen.
Suurten veitset tai ei-standardi kohteet, kiinteät asemat, joissa on kulman säätö, kiristys valitaan.
Sveitsin laitteille on ominaista helppokäyttöisyys, kestävyys, hioma-aineet. Victorinoxin tuotteet ovat erityisen suosittuja. Amerikkalaiset merkkituotteet Keittiömestari on erotettu monipuolisuudesta. Jokaisessa koneessa on kolme hiontareikää, joille on tunnusomaista teroituskulma, hiomapinnoite. Tämä on vain yksi laite, voit laittaa veitset, jotka on valmistettu eri materiaaleista, esimerkiksi teräksestä, keramiikasta ja kiillotettavaksi, tehdä säätö.
Arvostelut
Venäläisten laitteiden keskuudessa voit jakaa tavanomaisen teroitus Timanttipalkit . Tuotteet toimitetaan peitteissä, laitteen hinta vaihtelee 450-750 ruplaa. Kukin palkki on kiinnitetty käyttöohjeeseen. Tuotteen perusta on valmistettu alumiinista. Materiaalinkulutus on minimaalinen. Omistajat Huomaa terävöiden helppokäyttöisyyden helppokäyttöisyys, mahdollisuus muokata ja teroittaa keittiön ja metsästysveitset, vaarallisia partakoneita. Ne eivät jätä naarmuja työkalun pinnalle.
Käsin terävöiden rullatyyppi Ovat keskimääräinen suosio, joka johtuu veitsen teroituksen laadusta. Nämä laitteet eivät toimi Damask, korkea hiili ja korkoste. He voivat jättää vahingot metallia tai päinvastoin, tee veitsen terä enemmän tyhmä.
Rullatuotteet sopivat vain yksinkertaisiin keittiöveitsiin.
Tuote "kala" ostajat totesivat pahimmaksi. Laite on hankalaa ja vaarallista käyttää, koska ohjeet teroitetaan työkaluun, vaan itse teroitin.
Valmistajan neuvonnassa veitset kannattaa pitää kättä reunalla, terä itsellesi. Materiaali, josta teroitin suoritetaan, on nopeasti epämuodostunut, leikkausreunan teroitus on alhainen. Tuote muuttuu nopeasti häiriöön.
Japanilaisten valmistajien terästyöt on merkitty positiivisilla arvosteluilla. Nämä laitteet voidaan laittaa järjestyksessä sakset, veitset ja ne sopivat vaihteiden terät. Kiinteä tuote Samurai Shark. Valmistunut korkealaatuisesta muovista, hioma-aineesta - volframikarbidista. Laite on kätevä käytettäväksi, teroitusnopeus nopeasti, korkea laatu, työkalu ei vaadi paljon säilytystilaa.
Seuraavassa tarkastelussa tutustuu jonkinlaisiin taskulamppuihin veitsille ja tunnistetuille ominaisuuksille, jotka voivat johtaa hyvin kielteisiin seurauksiin.