Mitä vain työkalut ja laitteet ovat luontaisia keittoprosessin helpottamiseksi. Keittiössä ja innovoiduilla lihantuottajille, jotka tarjoavat lihan leikkumista, on vain välttämätön asia. Tätä keittiön gadgetia kutsutaan myös lihan ripperiksi. Chops ja pihvit keitetyt siinä on herkkä ja pehmeä rakenne ja houkutteleva ulkonäkö.
Tarjoajan tarkoitus
Tämä laite korvaa vasaran lihan voittamiseksi. Mutta sillä on useita etuja. Kun haet vasaraa, roiskeet tulevasta chop lentää pois koko keittiö. Tällaisten seurausten välttämiseksi on mahdollista käyttää elintarvikekalvoa, mutta tulos ei ole sama. Lisäksi kovaa ääniä, kun leikkaaminen epäonnistuu.
Tarjoajan toiminnan periaate on lihankappaleen karkeiden kuitujen pehmeneminen. Tämä johtuu terävistä teristä, piikkeistä tai neuloista, jotka tunkeutuvat syvälle tuotteeseen, mikä tuhoaa sen rakenteen. Käsittelyn jälkeen tuote altistuu merelle. Marinadi kulkee reikien läpi syvyyteen, jolloin liha uskomaton mehu.
Tällöin keittoprosessi kestää vähemmän aikaa, lihaa on tasaisesti vaikuttanut ja siinä on runsaasti makua.
Tätä laitetta voidaan käyttää sekä kotona - valmistaa pari pihvistä ja ammattimaista keittiötä. Voit voittaa lihan teollisessa mittakaavassa on erityisiä malleja, mikä mahdollistaa jopa 200 kg: n tuotteita tunnissa.
Aluksi Tarjoajan suunnittelu on suunniteltu pehmentämään naudanlihan ja karitsan tiheää kappaletta. Myöhemmin laite alkoi hakea ja valmistaa sianlihaa. Jotkut keksinnölliset hostessit käyttävät tätä laitetta lintufileille tai kaloille.
Aterian haltijoiden lajikkeet
Lihan pehmennyslaitteet ovat useita lajeja:
- manuaalinen;
- mekaaninen;
- Sähköinen.
Käsikäyttöinen tarjous on useimmissa tapauksissa pienikokoisten koot. Kun painetaan, veitset esitetään ja vuorovaikutuksessa lihan, leikkauskuidujen ja jänteiden kanssa. Useimmiten laitteella on kätevä haltija, mutta tämä tuote on valinnainen. Laite voi olla pyöreä, neliö tai suorakaiteen muotoinen muoto. Terän sijainti on sallittu sekä yhdellä rivillä että useissa.
Voit myös tavata lihan telan pehmennysaine. Se suorittaa täsmälleen samat toiminnot.
Pidä kahvaa, sinun tarvitsee vain johtaa sitä tuotteen jalostettuun pintaan.
Tarjouksen mekaaninen malli - Suunnittelu on kattavampi ja sillä on vaikuttavampia koot. Jotkin laitteet näyttävät muistuttavan manuaalisen lihahiomakoneen. Työn ydin on: leikattu tietty lihan paksuus syötetään erityiseen lokeroon, tuote altistuu koneille koneen sisällä ja siirtyy tähän suunniteltuun kuormalavaan.
Sähköinen ateria on ammattimainen työkalu ravintoloihin, kahviloihin ja muihin ravintoloihin, joissa valmistetaan liharuokia. Lihakaupassa työskentelevistä kokkeista tämä laite on melkein välttämätön, koska sarja on paljon suuttimia lihan aihioiden käsittelyyn. Tämäntyyppisten tarjouserien ero on tuottavuutta. Se pystyy käsittelemään raaka-aineita teollisessa mittakaavassa ja suurella nopeudella.
Mallin jako
Kirjaimellisesti jokainen keittiöyksiköiden ja tarvikkeiden valmistaja tuottaa tarjouksia. Tällaisten tavaramerkkien mallit ovat suosittuja:
- Borner;
- Valtakunta;
- Fissman;
- Presto;
- Hendi.
Kaikki lihan leikkuutyökalut ovat täysin hiotut terästerät. Tämän metallin lisäksi instrumentti voi sisältää muovin, alumiinin, puun tai silikonin elementtejä. Nämä materiaalit eivät ole myrkyllisiä ja turvallisia vuorovaikutuksessa tuotteiden kanssa.
Valitse pehmeämalli, joka perustuu omiin kulinaarisiin makuihinsa ja mieltymyksiinsä. Jos liha on valmis vain erikoistilaisuuksiin ja suurille lomille, sopii kompakti käsinsihdos.
Ja gourmet ja fanit hemmotellaan usein herkullisen lihan kanssa, voidaan pakottaa mekaaniseen laitteeseen.
Monenlaisia syöttölaitteita yksinkertaisesti hämmästyttävä mielikuvitus. Niistä olisi varattava seuraavat vaihtoehdot.
- Pystysuorat laitteet, joissa on pidike . Tulos saavutetaan, kun painat ja liikkuvat lihan pinnan päälle.
- Rullaa. Heillä on liikkuva rulla, jossa on teräviä piikkejä ja kahvaa. Vaihtoehtona kahvat voivat olla itse telan sivuilla. Käyttö, eivät vaadi erityisiä ponnisteluja.
- Pyöristää. Terälevy sijaitsee puolipyörän muovilla ja ympyrän toinen puoli on mukava kahva. Halutun tuloksen saavuttamiseksi sinun on vain rullattava laite yhdestä reunasta toiseen.
- Vasaralla . Toisaalta tämä on tavallinen vasara, jolla voit voittaa lihaa ja vastakkaiselta puolelta itseäsi on itse. Kun leikkauselementit, jotka tunkeutuvat tuotteeseen ja pehmentävät sitä.
- Kastikkeen osastolla. Näkymä on sama pystysuora ateria, mutta kahvan paikassa on pakkaus marinadelle. Hän heti mennä syvälle pala, liota se sisäpuolelta. Erittäin kätevä asia mahdollistaa tuotteen marinointiajan vähentämisen.
Käytön turvallisuus
Mallien ylivoimaisella enemmistöllä on suojakansi tai terät on piilotettu laitteen keskelle. Poikkeukset ovat rullalaitteita, on välttämätöntä käsitellä niitä piikkiin. Kun käsittely, tuleva pihvi on pidettävä yksinomaan haarukalla tai terällä, mutta ei missään tapauksessa. Jos lihan tyhjillä on luu, hän kompastui siihen, laitteen ohut terä voi rikkoa.
Tehtäjän poistaminen käytön jälkeen sinun on poistettava se irrotettavalla osalla ja siististi huuhtelemalla kuuman veden suihkun alla. Kaikki kohteet kuivuvat ja kokoavat mekanismia päinvastaisessa järjestyksessä.
Laite ei ole kielletty pestä astianpesukoneessa käyttäen tavanomaisia astioita.
Sähkölaitteissa lihan leikkuuta varten kaikki terävät fragmentit maksimaalisesti piilotetaan suojapaneeleilla. Siksi mahdollisuus saada vahinkoa, kun työskentelet lasketaan nollaan. Tällaisen aggregaatin peseminen sinun on purettava kotelo ja paneeli poistamaan kaikki lihan jäämät.
Kuluttajien mielipiteet
Arvostelut, jotka jättävät aterian haltijat kulinaarisiin sivustoihin ovat hyvin erilaisia. Jotkut (ja useimmat heistä) ylistävät ostetun laitteen ja eivät edusta sitä, miten heitä käytetään lihan valmistukseen ilman sitä. Muut tämän ilon käyttäjät eivät jakaa ja nimenomaisia etuja ei löydy. Joka tapauksessa tarjoajat selviytyvät tehtävästä ja niiden käytön neuropals ei ole havaittu.
Pehmennin on kykenevä tekemään kaunista lempeä ja mehukas pihvi nonidealista lihaa. Älä valmistele tällaista vasaraa. Hän tekee myös lihan sadon pehmeäksi, mutta samanaikaisesti se litistää sitä. Tarjous on parempi kuin vasara, joka selviytyy jänteisiin. Se toimii sisäpuolelta, vaihtamalla rakennetta, mutta pitämällä tuotteen muoto.
Tämä keittiölaite on ostettava ja kokea toiminnassa jokainen emäntä. Vaikka pihvit ja chopit valmistautuvat joka päivä, tarjoaja vie arvoisa paikka keittiössä, odottaa tunninsa.
Tarjouksen videokuvaus lihaa varten Katso seuraavaksi.