Ruoan aikana älä tee ilman kansi, joka kattaa lämpökestävät astiat. Se ei anna sisällön roiskua ja edistää myös ainesosien yhtenäistä lämmitystä. Kansi tarvitaan minkä tahansa ruoanlaittoon: paistaminen, ruoanlaitto, sammutus, leivonta. Useimmat kattilat ja paistinpannu myydään etukäteen peitossa, mutta jos tätä ruokia ostetaan erikseen, on tärkeää harkita sopivan sulkemisen valintaa.
Tarkoitus
LID: n alla valmistetut tuotteet säilyttävät aina juiciness ja aromi. Lisäksi tämä lisävaruste vähentää elintarvikkeiden polttamisen todennäköisyyttä. Esimerkiksi vihannesten kosteutta ei haihdutettu paistinpannusta niin nopeasti, ja se tallennetaan pitkään kannen alle ja sallii vihannekset varastamaan omassa mehussaan. Sama voidaan sanoa lihasta. Joten terveellisen ravitsemuksen kannattajat haluavat kokata sen paistinpannussa ilman öljyä - se varastaa vihannesten liemessä tai mehulla eikä polttaa Hermeettisen kannen takia.
Tuote tarjoaa korkeat lämpötilat, joiden vuoksi kaikki ainesosat on suojattu hyvin. Sitä paitsi, Astia valmistautuu nopeammin, eli kansi merkittävästi säästää emäntä aikaa.
Jos tuotteet paahdetaan öljyllä, suoja säästävät keittiön seinät ja liesi rasvan roiskeista, joita on vaikea pestä.
Lajikkeet
Kaakapien ja pannun kannet voivat vaihdella materiaalimateriaaliin.
Lasi
Suosituin vaihtoehto. Se voidaan varustaa muovikahvalla tai haltijalla toisesta materiaalista. Tämä on kätevä tapaus, jonka avulla voit tarkkailla läpinäkyvän pinnoitteen keittoprosessin takana. Tuotteiden alla olevat tuotteet ovat laadullisesti, eli tämän prosessin lämpötilaa havaitaan ajatuksella.
Tällaisia malleja voidaan käyttää myös ruoanlaittoon uunissa tai mikroaaltouunissa, Koska ne on valmistettu lämmönkestävästä lasista. Se ei ole pelottavaa ja pudottamalla tällaista tuotetta, koska tuotanto käyttää iskunkestävää materiaalia. Toinen etu lasikannen - Helppo hoitoinen.
Päällyste on helppo puhdistaa erilaisista epäpuhtauksista, ei naarmuta, pese astianpesukoneessa.
Silikoni
Tällä hetkellä nuoret rakastajat ovat vasta alkaneet kehittää nykyaikaisia silikonimalleja, mutta heidän ansiot ovat jo huomanneet. Tämä tuote puhdistaa helposti pesuaineen ja keittämisen aikana se ei lämmitä. Lisävaruste on tiukka astioissa, jolloin täydellinen tiiviys. Uunissa on mahdollista käyttää. Lisäksi silikonipinnoite saa säilyttää tuotteita jääkaapissa. Materiaali, josta kansi on tehty, Se on ruoan silikoni eikä vahingoita tuotteita.
Siinä on tämä tuote ja haittoja - se on epävakaa naarmuiksi.
Valurauta
Luotettava kestävä kopio, jonka laatu tarkistetaan ajankohtana. Valurautaiset kannet voitaisiin usein tavata Neuvostoliiton ruokia. Ja toistaiseksi tällainen ei menettänyt merkitystä. Ehkä on mahdollista sisällyttää valurautainen tuote kalliimmille vaihtoehdoksi, mutta hinta selitetään lähes iankaikkisen käyttöiän, kestävän vahingoittumisen, toiminnallisuuden vuoksi.
Puutteista on syytä huomata valuraudan raskas paino ja ruosteen muodostumisen mahdollisuus.
Teräs
Ruostumattomasta teräksestä valmistettua kansille on ominaista korkea kestävyys, tippojen ja vaikutusten kestävyys. Tämä ei kuitenkaan ole halukkain vaihtoehto. Tosiasia on, että tällainen näyte on huonosti pidettävä lämpöä, eikä sitä voida käyttää valmistettaessa astiaan mikroaaltouunissa.
Lisäksi tämä materiaali pelkää aggressiivista kemiaa ja hankaavia lääkkeitä, joten tuotteen hoito on hieman monimutkainen.
Kuinka valita?
Ennen kannen valitseminen kuuntele tärkeitä suosituksia, jotka koskevat koon.
- Jos kansi tarvitaan tiettyyn paistinpannuun, sinun on tutkittava aluksen valmistajan tiedot ja selvittää, onko se tämän tuotteen kansi. Erityisen paistinpannumallin tarkemmin sopiva tuote sopii aina kuin toinen kansi.
- Joten kansi on keittiön universaali, valitse halkaisija, joka on yhtä suuri kuin halkaisija useimpien pannut talossa. Ihanteellisesti ottaa alus, jolla voit kokeilla paikkaa paikallaan ennen ostoa, koska joidenkin tuotteiden halkaisija ei aina vastaa kansille määritettyjä parametreja.
- Jos ei halua tyhjentää paistinpannulla, voit mitata paistinpannun halkaisija etukäteen. Tehdä tämä, kiinnitä hallitsija keskeltä ja kirjoita tuloksena oleva koko reunasta reunaan. Keskimäärin tämä väline parametri rajoittuu yleensä 16-32 cm: n rajoihin 2 cm: n vaiheessa, eli taloudelliset yksiköt tarjoavat malleja, joiden halkaisija on 18, 20, 24, 26, 30 cm. Jos kansi on Tarvitaan tuotteiden tallentamiseen tai astioiden lämmittämiseen mikroaaltouunissa ja valitse sitten kannet tai korkit, joilla on pariton parametrit, esimerkiksi 23 tai 25 cm.
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tuotteen muotoon. Arsenal-isäntän tulisi olla pyöreä, neliö ja suorakulmainen kansi. On selvää, että jokainen tyyppi valitaan tiettyyn muotoon edustajalle. Neliövaihtoehdot on suunniteltu pitämään nestettä, kun käytät neliöastiat. Tyypillisesti nämä ovat kopioita lämmönkestävästä lasista, ja 28 cm: n halkaisijalle tarjotaan usein neliögrilli paistinpannua, tässä tapauksessa kansi voidaan valmistaa valuraudasta.
Suositumpia ja universaaleja lajeja on Pyöreä kansi. Pääsääntöisesti tässä muodossa on eniten ruukut ja pannut keittiössä. Halkaisija voidaan valita edellä määritellyissä menetelmissä.
Suorakulmaiset tuotteet Käytetään, kun valmistetaan suuria kaloja tai lihaa. Kun valitset suorakulmaisen kannen tiettyyn ulkonäön, on tärkeää tietää tarkalleen pituus ja leveys sekä yrittää valita saman valmistajan esimerkki paistinpannukseksi. Vain tällainen malli tarjoaa suurimman tiiviyden. Suorakulmaisia lajikkeita voidaan soveltaa tuotteiden tallentamiseen tai valmistetun astian lämpöön säilyttämiseen.
Esimerkiksi tynnyriajan aikana se voidaan ottaa kanssasi luonteesta ja peittää lihan niin, että sitä ei jäähdytetty.
Toinen tärkeä kriteeri, kun valitset kannen - Käsittele materiaalia. Yleensä pidikkeet ovat muovia tai metallia. Useimmat omistajat valitsevat muovihuonekahojen tuotteet. Tämä vaihtoehto on miellyttävämpi kosketusominaisuuksia, se ei kuumene, joten emäntä ei tarvitse tarttua joka kerta takana pyyhe kannen nostamiseksi. Nyt useimmat mallit valmistetaan tarttuvilla ja ympäristöystävällisillä muovihuovilla.
Metal-nuppi - Vakaa ja kestävä kopio, mutta sillä on haitat. Tämä pidike lämmitetään nopeasti ja suuren painon vuoksi tällaisen kannen paino on suurempi kuin muovikahvan mallin massa. Kuitenkin nyt monet valmistajat varustele tuotteita Ferryn kestäviä tiivisteitä haltijavyöhykkeellä Sulkea pois ylikuumenemista.
On olemassa muutamia lisävaihtoehtoja, joita pitäisi myös kiinnittää huomiota.
- Yritä antaa etusija tuotteille kumitetuilla reunalla koko kehän ajan. Tämä varmistaa mahdollisimman kansi sovi tiheys ja vähentää todennäköisyyttä satunnainen höyryn palovammoja ja muodostumista öljyinen läiskät liesi. Erityisesti vanteet ovat merkityksellisiä metallikannen valinnan tapauksessa, koska pinnoitteen helpotus tämä näyte voi huonontua, luoda huolimaton näkymä.
- Jos kannen alla on tarkoitus hautua vihanneksia ja valitse sitten mallit, joissa on höyryreiät. Sammutusprosessissa vihannekset jakavat paljon mehua (se on tarkoituksenmukaista kullekin astialle), ja tällaisen lisävarusteen käytön tapauksessa höyry tuotetaan erikoisreikien kautta. Jos valitun kannen tulisi olla keittiössä Universal, CHOLECT-tuote höyryreikillä, joilla on sulkeutuva mekanismit.
- Jos kansi tarvitaan keittoon nopeutetussa tahdissa, on suositeltavaa valita korkean korkeusesimerkki. Tällaiset mallit kykenevät luomaan irtotavaran lämmön tyyny, joka tarjoaa nopean valmistuksen.
- Tarkista, kuinka kätevä käyttää haluamasi esimerkkiä. Varmista, että se ei ole liian raskas päivittäiseen ruoanlaittoon. Jos kansi on lasi, varmista, että sillä on rintanappi, joka vahvistaa tulenkestävän lasin valmistuksen.
Uusi
Modernia malleja tarjotaan lisävarusteilla, jotka helpottavat ruoanlaittoa. Esimerkiksi jotkut valmistajat varustivat kannet erityisillä lämpöantureilla, joiden avulla voit seurata valmistusprosessia ja valvoa lämpötilaa. Kuitenkin ostajien arvostelijat, nämä anturit rikkovat nopeasti ja tukkeutuneet, tulossa tuloksena olevat rasvan ja lian kokoonpanot, joten on suositeltavaa käyttää rahaa tällaisiin malleihin.
Toinen uusi on Splash Mesh. Se voi näyttää säännölliseltä kansi, mutta hieno verkosta. Lisävaruste voidaan käyttää tapauksissa, joissa ruokalaji ei tarvitse vahvaa höyryä, esimerkiksi voimakkaalla paahtava liha. Klassisen kannen alla ruddy kuori ei toimi, ja jos ei käyttää kansi, isäntän koko liesi, seinät ja esiliina spat hissing öljyä. Vain tällaisissa tapauksissa ja roiskeiden erityinen kansi on tarkoitettu.
Ostajat totesivat, että tämä ominaisuus helpottaa suuresti keittiössä ruoanlaittoa ja siivousta.
Kuinka asianmukaisesti pestään kansi pannusta, voit oppia lisää.