Kansi on erottamaton kumppani. Hän pitää kosteutta sen sisällä, mikä ei anna ruokalaji leikata - se saadaan mehukas ja tuoksuva. Ja nopeuttaa myös keittoprosessia.
Yleensä kansi sisältyy pakkaukseen. Mutta isäntän pyynnöstä se voi lisäksi hankkia kätevän lisävarusteen.
Kuinka valita?
Yleensä valita kansi pannulle ei ole paljon työtä. Kaikki tämän astianvalmistajat käyttävät vakiomittauksia. Näiden perusteella kansien halkaisija vaihtelee välillä 16-32 cm vaiheessa 2 cm.
Jos astialla ei ole tavanomaisia parametreja, niin kansi on pääsääntöisesti tarpeen mukaan.
Yleisimmät kannet ovat lasi ja ruostumaton teräs. Niitä pidetään yleisenä, erittäin mukavasti toiminnassa, eivät vaikuta ruoan makuun, se on helppo huolehtia niistä.
Lasikansien etu on elintarvikkeiden näkyvyys keitton aikana - vaikka pannu peitettäisiin, lautasen on edelleen selvästi näkyvissä.
Lasituote on täysin puhdas, altistuu puhdistukseen jopa astianpesukoneessa. Se saa käyttää mikroaaltouunissa. Lasi pitää lämpötilan täydellisesti.
Mutta on miinus - lisääntynyt hauraus.
Lasikannen valitseminen, kiinnitä huomiota sen reunaan. Hänen läsnäolo on tervetullut, koska hän:
- Vähentää laitteen liukumista ja kitkaa pannulla;
- Tarjoaa säätötiheyteen;
- Pidä lasi kiinteässä reunassa, vähentää sen traumaa.
Rim on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai silikonista. Jos se puuttuu, tuote on tehtävä erityisen kestävästä lasista.
Teräskansi on luotettavampi ja vähemmän hauras. Mutta hän pitää lämpimänä. Ja kiinni hänen pannullaan, et voi tarkkailla keittoprosessia, koska se on läpinäkymätön. Mikroaaltouunille se on vasta-aiheinen.
Universaalisen kannen vaihtelu on lisävaruste sterilointiin. Se voi olla sekä lasi että teräs. Tavallisesta tuotteesta se erottaa keskellä oleva reikä, joka vastaa tölkkien kokoa. Asettamalla se päälle kiehuva kattilassa, purkki asetetaan reikään, joka steriloituu höyryllä, joka on syntynyt, kun veden kiehuminen. Se on vain välttämätön asia niille, jotka ovat vakavasti mukana säilyttämisessä.
Ei-standardi ratkaisut
Vakiomateriaalien lisäksi lasia ja terästä ja muita materiaaleja käytetään kansien valmistukseen. Esimerkiksi keramiikka. Mutta tällainen tuote voit hakea yksinomaan pannulle samasta materiaalista. Se on houkutteleva ilme, joka on helppo puhdistaa, sopii uuneille ja mikroaaltouunille. Mutta se pelkää äkillisiä lämpötilaa.
Puiset kannet ovat ympäristöystävällisiä, mutta epäkäytännöllisiä. Ottaen huomioon, että puu pelkää kosteutta, tällaisten tuotteiden käyttö on rajallinen. Ne ovat tai peitetty valmiiksi astioilla tai käytetään Pylovin, hautua ja muita ruokia, joissa nesteen määrä on vähäinen. Yhteensopiva valuraudan lautasen kanssa.
Silikoni kansi vaatii erityistä huomiota - Mischipayka. Se on vain löytää mitä tahansa emäntä. Hänen nimensä puhuu itselleen: se ei salli juosta nestettä pois pannusta. Sen rakenne tekee kutistavan vaahtokannen kannen pinnalle ja vesi palaa säiliöön. Tämän ansiosta laatta säilytetään aina täydellisessä puhtaudessa. Tällaisen teknologian avulla on kätevää kiehua maitoa, keittää liemiä ja muita nestemäisiä ruokia.
Se toimii suurimmalla lämpötilassa, jonka avulla voit nopeuttaa keittoprosessia. Voit olla rauhallinen sellaisella kannella pienimmillä, vaikka sinun on jätettävä levy ilman valvontaa.
Tämä etu ei pääty. Silikoni "korkki" kääntyy helposti kaksoiskattilaan, jos laitat sen kattilaan vedellä, laita ruokaa siihen ja peitä kansi ylhäältä. Kun varastoidaan kasvisruokaa jääkaapissa, silikoni-kansi säilyttää tuoreuden ja kiertueen pitkään. Huolehtiminen, se on helppokäyttöinen: on helppo pestä jopa astianpesukoneessa.
Mitä kiinnittää huomiota?
Kun valitset kattiloita kattilaan, materiaali, josta ne tehdään, otetaan alun perin huomioon. Se on materiaalin laatu, joka vaikuttaa tuotteen elämään ja keitetyn ruoan makuun.
Kuitenkin on pienempiä yksityiskohtia, myös rooli toiminnassa.
- Käsittele materiaalia. Valitse tuotteet, joissa on silikoni tai bakelite kahva. He eivät käytännössä lämmitä, mikä mahdollistaa ne paljain käsin. Mitä et voi sanoa teräksestä, liian nopeasti kasvaa.
- PAN: n ja peittojen koon vastaavuus, tiiviys sulkemisen yhteydessä.
- Lihan kannen pinnalla oleva reikä, jonka avulla voit tuottaa höyryä.
- Suojaavan reunan läsnäolo.
Kuinka säilyttää?
Koska kannet käytetään keittoprosessissa melko usein, niiden on oltava nopeassa pääsy isäntänä. Mutta silti he ovat velvollisia tilaamaan, jotta ei pudota eikä luo paljon melua poistamalla ne.
Erityistä huomiota kiinnitetään lasikannujen varastoinnille, koska ne ovat erittäin hauraita.
Säilytyskannet voivat olla eri tavoin. Vanhan Dedovskin menetelmä - yhdessä pannulla. Mutta nykyaikaiset suuntaukset tekevät omat muutokset. On olemassa monia laitteita, joiden avulla voit yksinkertaistaa kaikki käytettävissä olevat kannet:
- Horisontaaliset tuet, jotka takaavat kaikkien tarvikkeiden ihanteellisen näkyvyyden;
- Pystysuorat rajatut haltijat - ne on asennettu laatikoille, pöydälle tai ripustaa seinään;
- Reheing - pystysuora jalusta, jonka haltijat voivat muuttaa asennon;
- Kaapin ovi, jossa koukut, lankit, haltijat on kiinnitetty;
- Huonekaluihin asennetut sisäänvedettävät hyllyt;
- kuivaimet;
- Järjestäjät.
Ennen kuin lähetät kansi säilytystilaan, ne puhdistetaan ja kuivataan hyvin. Store-tuotteet ovat välttämättömiä vain kuivassa.
Laaja valikoima tallennusmenetelmiä kertyvien lisävarusteiden avulla voit valita parhaan vaihtoehdon yksittäisille keittiölle, onko se tilava tai pieni tila.
Tietoja siitä, miten säilyttää kattilasta kattilasta, katso alla olevassa videossa.