چاقو یکی از قدیمی ترین دستگاه های آماده سازی شاهکارهای مختلف آشپزی است. امروزه میکسرها و میکسر های مختلف، آشپزخانه های آشپزخانه بزرگ در آشپزخانه مدرن ظاهر شدند، اما در عین حال چاقوها هنوز هم به طور سنتی در خانه های ما حضور دارند و برای آنها همیشه یک کار مناسب وجود دارد.
محصولات آلمانی برای دستکاری های آشپزی بسیار ارزشمند در بسیاری از کشورهای جهان برای قابلیت اطمینان شگفت انگیز و کیفیت عالی هستند. اما فراموش نکنید که آنها به آنها نیاز دارند تا به درستی انتخاب کنند - هر چاقو برای یک کار خاص.
مزایا و معایب
چاقو عملا ابزار ضروری است که توسط میزبان ها در تمام آشپزخانه های جهان هر روز استفاده می شود. بدون این محصولات، هیچ فرآیند پخت و پز مواد غذایی کامل نمی تواند انجام شود. به همین دلیل، این دستگاه های جهانی باید کیفیت مناسب، قابلیت اطمینان تضمین شده، قدرت مشخص و عمر طولانی داشته باشند.
اگر شما نیاز به چاقوی جدید دارید تا تا زمانی که ممکن است به شما خدمت کنید. و با آن، امکان انجام تمام دستکاری های لازم را به صورت کیفی انجام دادم توجه ویژه باید به آن محصولات که در آلمان صادر شده است، پرداخت شود.
شرکت های آلمانی در تولید چاقو آنها با انطباق با سنت هایی که صدها سال وجود دارد، و استفاده همزمان از آخرین فن آوری های پیشرفته، متمایز هستند.
ویژگی های اصلی آشپزخانه چاقو های آلمانی را در نظر بگیرید.
- مواد کیفی برای انتشار محصول. فولاد، که برای تولید چاقو استفاده می شود، به این ابزار می دهد که بیشترین قدرت را تشکیل می دهد، عمر طولانی مدت و افزایش مقاومت.
- مونتاژ عالی اکثر مارک ها یک مونتاژ کلاسیک را در فرایند انتشار چاقوهای شیک به صورت دستی اعمال می کنند که این دستگاه ها را حتی ارزش بیشتری می دهد و یک ظاهر ظریف است.
- طراحی منحصر به فرد ثبت نام دستگاه های برش به همان اندازه که ممکن است و به شیوه خود مختصر باشد، چنین محصولاتی با موفقیت به طور موفقیت آمیز آشپزخانه مدرن را در سبک جدید یا کلاسیک تکمیل می کند.
- عملکرد ODM. چاقو از آلمان به دلیل انتخاب گسترده ای از مدل ها به حل وظایف آشپزی هر گونه پیچیدگی کمک می کند.
نمایش
به منظور احساس مانند یک آشپز واقعی اصلی از یک رستوران مد روز، آشپزخانه شما باید مجموعه خاصی از چاقو کوک را ارائه دهد.
- برای برش . نه با هیچ محصول، ممکن است مواد غذایی را بر روی قطعات نازک و خوشمزه بدون مشکل کاهش دهید. بخش برش این محصول صاف و کمی کشش خواهد بود، در حالی که تیغه دارای طول شایسته است، به طوری که آنها به راحتی می توانند در یک قطعه گوشت، پنیر یا ماهی باشند.
- برای تمیز کردن محصولات . این محصول از همکار خود در آشپزخانه توسط یک تیغه خاص مقعر متفاوت است. برای کار راحت تر با سبزیجات یا میوه های دور لازم است. یک نوک تیز بسیار راحت است که از محصولات غیر ضروری محصول، به عنوان مثال، "چشم" در سیب زمینی قطع شود.
- برای پنیر های نرم این چاقو دارای سوراخ های خاصی در خود تیغه است تا پنیر به جهش به تیغه برسد. در برخی از چاقوها، نوک به نظر می رسد مانند یک پلاگین. با استفاده از آن، می توانید برش های پنیر را بر روی یک صفحه تکان دهید تا این دستکاری ها را با دستان خود انجام ندهید.
- برای گوجه فرنگی . هنگامی که گوجه فرنگی برش خورده اغلب، به جای فرنی کوچک زیبا، نوعی از فرنی بیرون می آید، به عنوان پالپ با پوست جامد بسیار دشوار است به طور منظم برش. این محصول دارای یک تیغه طولانی و باریک است، به شکل یک موج، که به طور مساوی به طور مساوی توزیع را با فشار قوی بر روی دسته محصول توزیع می کند.
- برای برش گوشت. شکل چاقو به طور کامل برای پردازش سریع هر اندازه قطعات گوشت خام، که اغلب می تواند بسیار متراکم و یا حتی مسکن باشد، کاملا فکر می شود. به لبه چاقو گسترده تر خواهد شد، و تیغه برای مشاوره در هنگام کار کمی خم خواهد شد.
- برای فیله این چاقو بسیار تیز و نازک است، استفاده از آن، می تواند به همان اندازه که ممکن است شسته و رفته باشد، در واقع، به آرامی فیله ملایم را از گوشت یا ماهی بریده است.
- به منظور جدا کردن گوشت از استخوان . تیغ این چاقوی برش در پایه بسیار گسترده خواهد بود، و سپس آن را به راحتی به لبه تنگ شده است. با استفاده از آن، شما به راحتی می توانید به مکان های اطلاعات بیشتر در هر لاشه گوشت دسترسی پیدا کنید.
- همه لوازم ژاپنی شناخته شده برای برش - نوک او کمی حذف خواهد شد، در حالی که لبه تیغه به طور مستقیم باقی خواهد ماند. این به سادگی ایده آل برای برش گوشت، برش ماهی، سنگ زنی زنجبیل و قارچ است.
- چاقو آشپز - اغلب، آن را انتخاب شده است به دست گرفتن سبزی تازه یا برخی از مواد غذایی کوچک. در توده و عرض متفاوت است.
- toporist - در اینجا بسیار به ندرت استفاده می شود، اغلب آنها را می توان در موارد دیده می شود اگر شما نیاز به سرعت برش یک قطعه گوشت بزرگ.
اگر تصمیم گرفتید که زندگی خود و دستکاری های آشپزخانه خود را با استفاده از محصولات ساده تر کنید، مجموعه ای از چاقوهای آشپزخانه با کیفیت بالا را برای شما آماده کنید.
بررسی کنندگان را بررسی کنید
در آلمان، امروزه بسیاری از شرکت های شناخته شده هستند که محصولات آشپزخانه با کیفیت بالا را تولید می کنند که در بسیاری از کشورهای جهان تقاضا می کنند. در میان معروف ترین مارک ها می تواند نامیده شود Boker و Gude، Wuesthof و Zwilling، F. DIK، و همچنین نیروی Pohl و Fissler. ابزارهای شرکت های آلمانی برای کیفیت شگفت انگیز و عملی قابل اعتماد، دوام، مونتاژ دقیق و طراحی شیک بسیار ارزشمند هستند.
محصولات منتشر شده در آلمان با استفاده از سنت های چند ساله، و همچنین جدیدترین مواد و فن آوری های پیشرفته، از آنالوگ های خروجی اروپایی متفاوت خواهد بود.
Zwilling J. Henckels
تاریخ Zwilling J. A. Henckels به مدت طولانی - در ژوئن 1731 آغاز شد. در این روز مهم، کارشناسی ارشد چاقو به نام Peter Henkels از شهر Solingen به عنوان نماد دوقلو معروف جهان خود را ثبت نام کرد (به عنوان "Gemini" ترجمه شده است). این نماد را می توان یکی از قدیمی ترین مارک های جهان نام برد.
تولید برند با سطح بالایی از تولید و کیفیت عالی مواد مورد استفاده در هنگام صدور چاقو مواد مشخص شده است. طراحی دقیق طراحی شده، محصولات قابلیت های عالی را تضمین می کند و طراحی ظریف و افزایش به ثمر رساندن به بالاترین علامت از آشپزی در سراسر جهان به دست آورده است.
در هر مجموعه ای از ابزارهای ارائه شده، شما می توانید انواع مدل های تیغه را پیدا کنید - هر دو در وابستگی مستقیم به هدف آنها و با توجه به ویژگی های منو آشپزخانه های مختلف جهان. همه چاقو Zwilling J. A. Henckels از مواد قابل اطمینان و جدید تولید می شود. تیغه ها در تمام مدل های موجود دارای مشخصات مستقیم نوع خاصی از نوع مخروطی هستند که به شما این امکان را می دهد که لبه برش را تثبیت کنید، به همین دلیل، این دستگاه های آشپزخانه، وضوح ستایش خود را بیش از یک دوره طولانی از دست نمی دهند.
مجموعه چهار ستاره ابتدا نور را در سال 1976 با مشارکت بهترین سرآشپزهای آلمانی دید. نام تجاری Zwilling J. A. Henckels از یک استاندارد جدید برای چاقو با کیفیت بالا پرسید، ارائه میزبان نوآوری غیر قابل انکار از آن زمان دستگیرهای بدون درز از مواد مصنوعی است.
این نمونه واقعی از ایمنی و راحتی، به دلیل ارگونومی تلفظ شده آن، تبدیل به محبوب ترین از میزبان Zwilling J. Henckels در جهان است.
بسرعت
نام تجاری تجاری آلمان در حال حاضر برای بسیاری از افراد با طیف وسیعی از چاقوهای خوب، که توسط "محافظه کاری آلمان" محبوب و ظرافت انجام شده است، اختصاص داده شده است. نام تجاری چاقو را می توان به بخش حق بیمه اختصاص داد، از آنجا که، با انتشار آنها، تنها با بالاترین کیفیت و قابل اطمینان ترین مواد اعمال می شود، و همچنین GRAS از فولاد از نمونه های بالا.
محصولات این نام تجاری تجاری شما به راحتی می توانید هر گونه خبرنگار چاقو بالا را برآورده کنید.
فساد
تمام دستگاه های آشپزخانه از نام تجاری معروف Fissler متفاوت هستند حداکثر سهولت عملیات، تیغه های تیز خیره کننده، ایمنی تضمین شده در طراحی، طراحی نویسنده شیک.
دستگیره های چاقو از پلاستیک ساخته شده با پوشش ویژه و به خصوص متعادل، که باعث می شود استفاده از محصول بسیار راحت باشد. شما نمی توانید به طور تصادفی حتی هنگام برش غذاهای بسیار یخ زده کاهش دهید. تعادل صحیح انتخاب شده بین دسته و تیغه برش صاف تمام محصولات را فراهم می کند.
هر نام تجاری دارای سابقه توسعه خود و آداب و رسوم جالب، و همچنین تجربه قرن ها در تولید چاقو است. ابزار آشپزخانه آلمان اغلب طراحی شده اند برای استفاده فعال از خانه، و این بدان معنی است که آنها بر مصرف کننده عادی متمرکز هستند.
با این حال، محصولات تولید می شوند و برای پخت و پز حرفه ای - این لیستی از محصولات برای صنعت رستوران است. انتخاب مارک های بزرگ است، هر کسی می تواند برای خود این دستگاه هایی را که لازم است بخرد، خریداری کند. در دسته بندی ها همیشه می توانید محصولات جعلی ساخته شده از فولاد، با مولیبدن و وانادیوم در ترکیب، و همچنین دیگر چاقوهای فولادی بادوام.
چگونه انتخاب کنید؟
برای انتخاب، در واقع، یک محصول با کیفیت، شما باید بسیار کار کنید. برای خرید چاقوی آشپزخانه خوب، شما باید بدانید که چه باید توجه داشته باشید. محصولات فوق العاده ایجاد شده در ژاپن، آلمان، سوئیس یا سایر کشورهای اروپایی این تنها در بخش های شرکت از فروشگاه ها فروخته می شود، گواهینامه های کیفیت و گارانتی طولانی به آنها اعمال می شود. هنگام خرید، شما باید برخی لحظات را در نظر بگیرید.
رسیدگی
به منظور ساخت یک چاقوی جدید، پلاستیک، چوب یا فلز، اغلب انتخاب شده است. همه مواد ذکر شده دارای طرف مثبت و منفی خود هستند. دستگیره های فلزی یک چاقو را بسیار سخت تر می کند، که برای عملیات فعال بسیار راحت نیست. دستگیره های چوبی دیر یا زود است.
این درخت به سرعت رطوبت را جذب می کند، زیرا این محصولات بهتر است که در سینک مرطوب پرتاب نشود، نباید آنها را در ماشین ظرفشویی شستشو دهید.
دسته پلاستیکی راحت خواهد بود، زیرا از طریق عملی بودن متمایز است. از رطوبت نمی ترسد، آن را تحریک نمی کند و در طول زمان ترک نمی کند، و همچنین بسیار راحت نگه داشتن در دست، مانند یک مدل درخت. تیغ چاقو خوب به انتهای دسته به دستگاه می رسد تا نور بیشتری روشن شود.
تیغه
این عنصر اصلی هر چاقوی آشپزخانه کار است، به همین دلیل است که هنگام انتخاب از دستگیره، نیاز به توجه کمتر نیست. بسیاری از تولید کنندگان، از جمله مارک های آلمان، انتخاب خود را هنگام تولید چاقو در فولاد ضد زنگ با افزودن اجزای دیگر متوقف می کنند: سیلیکون و کروم، مولیبدن و کربن، منگنز - آنها مسئول قدرت محصول هستند و وانادیوم مسئول است وضوح آن.
تیغه باید داشته باشد سطح ایده آل صاف، بدون هیچ گونه بی نظمی یا زبری قابل توجه. علاوه بر این، آن را باید بصری بازرسی محصول برای لکه های مختلف و یا طلاق بر روی تیغه.
چاقو سرامیک - علاوه بر جدید به مجموعه موجود چاقو فولاد. با این حال، تیغه های آنها طولانی خواهد بود، با این حال، چاقو سرامیک ها از همه جا در آشپزخانه استفاده می شود. به عنوان مثال، یک محصول سرامیک نمی تواند تاس را خراب کند یا گوشت بسیار یخ زده را بریزید، آنها نباید یخ را بکشند - چاقو برای چنین دستکاری های جدی خیلی شکننده است. و همچنین می تواند در یک سقوط تصادفی از یک قد و یا دمیدن در مورد کفپوش کفپوش تقسیم شود.
اگر هنوز میخواهید چاقوی با کیفیت را از سرامیک در خانه خود داشته باشید، پس از آن بهتر است یک مدل رنگ سیاه را انتخاب کنید، زیرا قوی تر از سفید خواهد بود.
شارپ
چاقو که انتخاب می کنید باید تیز شود. هنگام انتخاب آن ارزش توجه به لبه تیغه را دارد این باید مستقیم، تیز، درخشان باشد. بهتر است زمانی که تیغه محصول در یک بار در هر دو طرف تیز شده است. اگر آن را با استفاده از یک لیزر تیز کرد، پس از آن توسط خطرات مات که عمود بر آن سپرده شده است، دیده می شود.
چنین تیز کردن به چاقوی شما اجازه می دهد تا خیلی طولانی تر باقی بماند.
این بسیار سودآور است که چاقو را در یک مجموعه آشپزخانه بزرگ بدست آورید، به خصوص اگر شما تصمیم به تغییر محصولات قدیمی به موارد جدید کنید. در مجموعه های مختلف، شما محصولات از انواع گونه ها را برای هر طعم ارائه می دهید. تعداد دستگاه ها ممکن است در همان زمان متفاوت باشد: از 4 تا 10 واحد.
در مورد چگونگی انتخاب یک چاقوی آشپزخانه به درستی، ویدیو بعدی را ببینید.