کازان یک محصول بسیار محبوب است که، با این حال، اغلب شما نمی توانید در آشپزخانه صاحبان مدرن ملاقات کنید. اما اغلب می تواند از گردشگران، ماهیگیران یا فقط افرادی که دوست دارند در طبیعت صرف کنند، دیده می شود. از Kazan هر دو در خانه و برای پخت و پز در آتش استفاده کنید. اکثر آنها در تقاضا شرکت های آهن و محصولات آلومینیومی هستند. آنچه آنها متفاوت هستند، چه محصول مزایای بیشتری دارد، بیایید در مقاله ما صحبت کنیم.
تفاوت از زغال اخته
برخی معتقدند که کازان اساسا یک ظرف است. این بیانیه کاملا عادلانه نیست. این محصول در دوران باستان در آسیای مرکزی ظاهر شده است، تا کنون، بسیاری از این افراد از این مردم در حال آماده شدن هستند. با این حال، کازان در کشورهای مختلف گسترده بود.
تفاوت بین دیگ از پانل از پان به طور عمده در فرم. این نیمکره است، آماده سازی مواد غذایی بسیار مناسب برای قرار دادن آتش است. فرم اجازه می دهد تا شما را به حرارت دادن نه تنها پایین محصول، بلکه دیوارهای آن، که کمک به آماده سازی سریع تر از ظروف و محصولات توزین یکنواخت است.
پخت و پز در کازان می تواند در هر مکان باشد. میزبان با خوشحالی از آن بر روی اجاق گاز و الکتریکی استفاده می کند.
برای پخت و پز در طبیعت، محصول را می توان بر روی یک ترمو ویژه نصب کرد، که به طور مستقیم بر روی آتش قرار می گیرد. در قالب تمرکز، در این مورد، عمیق شدن در زمین یا شجاع است.
نمایش
به طور کلی، تفاوت بین کازان ها کمی است. با این حال، فروشگاه ها انواع مختلفی را ارائه می دهند که دارای اشکال، حجم و تولید مواد مختلف هستند. قبل از انتخاب یک محصول خاص، لازم است همه لحظات را تخمین بزنیم.فرم
محبوب ترین کلاسیک است. چنین گلدان ها فرم نیمکره را دارند و برای پخت و پز در آتش باز بسیار مناسب هستند. از آنجا که پایین محدب است، آن را بر روی اجاق گاز قرار دهید یا یک سطح صاف امکان پذیر نیست. با این حال، تولید کنندگان توسط تقاضا بازی می کنند، بنابراین کازان کلاسیک شروع به فروش در فروش، اما داشتن پایین تخت. این اجازه داد تا میزبان ها هفت ظروف خوشمزه و غیر معمول را بدون خروج از آماده سازی آپارتمان ها به دست آورد.
جلد
حجم در هر مورد به صورت جداگانه انتخاب شده است بسته به نیازهای خریدار.
شرایط اساسی این است که محصولات زیادی را قرار ندهید تا همیشه جایی برای مخلوط کردن آنها وجود داشته باشد.
به عنوان مثال، برای یک خانواده متشکل از پدر، مادر و کودک، آن را به اندازه کافی به اندازه کافی باعث ظرفیت 3 لیتر خواهد شد. یک محصول 8 لیتر به اندازه کافی برای تغذیه از 10 تا 15 نفر است. با این حال، عاشقان می گویند که غذاهای خوشمزه و شاداب، زمانی که آنها در Casan های بزرگ آماده می شوند به دست می آید. بنابراین، برای یک شرکت بسیار بزرگ، شما می توانید یک محصول را با ظرفیت بیش از 15 لیتر خریداری کنید.
جلد
اغلب، پوشش همراه با همان مواد است که او خود را. با این حال، استثنائات وجود دارد. برنده چدن چدن می تواند یک درب آلومینیوم یا حتی یک درخت را ارائه دهد. در این وضعیت، باید در نظر داشته باشید که مواد خود را به عنوان مهم نیست.
نقش بسیار بزرگی که به آنجا می رسد، بازی می شود تا درب مجاور دیگ ها باشد. این یک پیش شرط است، شکست آن ممکن است نقض طعم و ویژگی های کیفی غذاهای پخته شده را تهدید کند.
ماده
شرایط اصلی که خریداران به انتخاب کولور توجه می کنند، چه مواد آن ساخته شده است. بزرگترین اختلافات باعث ایجاد محصولات از چدن و آلومینیوم می شود. در عین حال، هنوز انواع این غذاها را با پوشش تفلون یا مینای دندان و همچنین مس وجود دارد. همه آنها ویژگی های خاصی دارند.
کازان با نوع خاصی از پوشش تقاضا از میزبان در خانه است. آماده شدن در آن در آتش باز، یک چشم انداز نسبتا مشکوک است.
واقعیت این است که تحت تاثیر درجه حرارت بالا، مینای دندان به سرعت به دفع می رسد، و ترک خوردگی آن را می توان با برخی از عناصر در غذا همراه است.
و همچنین هنگام پخت و پز در چنین ظروف، لازم است از دستگاه های چوبی یا پلاستیکی مخصوص استفاده کنید که مشکلات بیشتری را ایجاد می کند.
پودر مس یک پدیده نسبتا نادر است. با این حال، در کشورهایی مانند ازبکستان و آذربایجان، آنها بهترین هستند. به عنوان مثال، دیگران مس را برای معایب آن قدردانی نمی کنند، به عنوان مثال، این ماده به راحتی خوردگی می شود، نمی تواند درجه حرارت را حفظ کند، آن را ضعیف تمیز می کند.
کازان آلومینیوم یکی از محبوب ترین است. طیف برنامه های کاربردی آنها بسیار گسترده است. نه تنها میزبان در آشپزخانه از چنین محصولاتی لذت می برند، آنها برای پخت و پز در شرایط توریستی عالی هستند.
سرانجام شایع ترین گل کلم ساخته شده از چدن . در میان ویژگی های آنها، می توانید وزن چشمگیر و گرمایش طولانی را یاد بگیرید. با این حال، مصرف کنندگان طعم و عطر باور نکردنی از چنین ظروف را جشن می گیرند.
مزایا و معایب
هنگام انتخاب یک دیگ آلومینیوم یا چدنی، شما باید عوامل زیادی را در نظر بگیرید. اطمینان حاصل کنید که مزایا و معایب هر نوع محصول را مقایسه کنید. آنها را در جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.از چدن
از یک زمان طولانی، این نظر است که غذا ساخته شده در ظروف از چدن، خوشمزه ترین است، زیرا مدت زمان طولانی در آتش، در حالی که حفظ بهترین کیفیت آن است.
گاه به گاه از این ماده است - چیزی کامل که در آن شما می توانید یک بورچ خیره کننده را طبخ کنید یا پلوف ملایم را بگذارید.
در میان مزایای لازم است که هدایت حرارتی کم، که مسئول توانایی حفظ گرما برای مدت طولانی است، ضروری است. علیرغم این واقعیت که دیگ آهن چدنی گرمتر می شود، گرما را به صورت یکنواخت و به آرامی توزیع می کند، که به محصولات آماده می شود. در حضور پوشش، بخار داغ کسب و کار خود را.
غیرممکن است که عملیات طولانی مدت چنین ظروف را یاد نگیرید. در طول سالها در چنین کازان آماده خواهد شد فقط راحت تر و دلپذیر تر. این اتفاق می افتد به دلیل این واقعیت است که سطح داخلی در ابتدا دارای منافذ است. با گذشت زمان، آنها با روغن و چربی مسدود می شوند، به همین دلیل لایه محافظ طبیعی به ترتیب، محصولات کمتر می شود.
ظروف آهن چدن اغلب به وسیله ارث به خانواده منتقل می شوند.
با این حال، غیرممکن است که در مورد معایب بگوئید. چنین محصولاتی بسیار سنگین هستند، که باعث مشکلات در استفاده می شود، نه به ذکر این واقعیت که آنها برای پیاده روی در نظر گرفته نشده اند. ممکن است آنها بتوانند با قرار گرفتن در معرض مکانیکی قابل توجهی مواجه شوند. در خارج، این گلدان ها خیلی زیبا نیستند. آنها می توانند خوردگی و زنگ را تحت تاثیر قرار دهند.
با بخشی از این مشکلات، آن را به مقابله با مراقبت مناسب برای ظروف کمک خواهد کرد. اما این نیز بسیار مهم است که بتواند آن را برای عملیات آماده کند.
بسیار مهم است که با استفاده از روغن گیاهی و نمک، با دقت شستشو و کالسکاری کنید.
آلومینیوم
این شی بیشتر شبیه یک ظرف است، اما دارای دیوارهای ضخیم است. مزایای گلدان های آلومینیومی کافی است. اول از همه، غیرممکن است که هزینه های موجود آنها را ذکر نکنیم. چنین محصولاتی بسیار سبک هستند، کاملا مناسب برای پخت و پز در خانه و طبیعت هستند، و آنها آنها را دشوار نیست.
همانطور که برای منفی، این هدایت حرارتی بالا است که اجازه می دهد تا محصول گرم و خنک شود بسیار سریع، که یک تداخل ویژه برای آماده سازی برخی از ظروف است.
آنها به راحتی از قرار گرفتن در معرض مکانیکی عجله خواهند کرد، زیرا مواد تولید کننده کاملا نرم است.
آماده سازی برای استفاده برای اولین بار باعث ناراحتی نمی شود، باعث می شود که به سادگی با آب و دستمال مرطوب شسته شود. این باید کرم های سخت و اسفنج ها را برای شستن ظروف رها شود، در غیر این صورت باعث آسیب رساندن به لایه محافظ می شود.
نتیجه
ما به ویژگی های مزایا و معایب هر یک از گزینه ها نگاه کردیم. دقیقا چه چیزی را متوقف کنید که انتخاب کنید باید در هر مورد به صورت جداگانه حل شود. این همه به اهداف، وظایف و الزامات مربوط به کازان بستگی دارد. با این حال، غذاهای خوشمزه و معطر را می توان در ظروف آهن و آلومینیوم آماده کرد. نکته اصلی این است که میل و ساخت پخت و پز آشپزی!
در این ویدیو شما یاد خواهید گرفت که چگونه قبل از استفاده آماده و استخدام یک دیگ جدید را استخدام کنید.