مسئله حفظ طولانی مدت طراوت محصولات مربوطه و برای شرکت های مشغول تولید و پیاده سازی آنها و برای صاحبان اقتصادی است. امروزه بسته های خلاء کاملا با این کار انجام می شود. هر روز طیف وسیعی از محصولات مشابه در حال گسترش است، بنابراین ارزش آن را با ویژگی ها و ارقام آنها ارزش دارد.
چه چیزی است؟
هر بسته بندی خلاء برای غذاها با توجه به یک اصل معتبر است. در داخل فضای بدون هوا ایجاد می شود. دقیقا عدم وجود اکسیژن اجازه می دهد تا به حداقل رساندن فعالیت های باکتری های خطرناک، جلوگیری از فرآیندهای تخمیر، پوسیدگی، وقوع قارچ ها.
واقعیت این است که برای توسعه چنین فرایندهای منفی، شرایط ویژه مورد نیاز است (رطوبت، نور، هوا). فضای کاملا متفاوت در خلاء ایجاد می شود، از بین بردن حضور عوامل منجر به غذای سریع می شود.
در نتیجه، عمر مفید غذا در حال افزایش است، طراوت، عطر، ظاهر جذاب و منافع بدن انسان حفظ می شود.
ایجاد یک خلاء معمولا تحت عمل دستگاه های ویژه رخ می دهد. حذف هوا دستی با پمپ امکان پذیر است. به عنوان یک نتیجه، فیلم به عنوان آن را به متناسب با محتویات، حفاظت از آن نه تنها از آسیب سریع، بلکه از نفوذ خارجی، که مفید و از نظر فروش محصولات، و در زندگی روزمره است.
مزایا و معایب
ذخیره سازی مواد غذایی در نظر گرفته شده است این مزایای زیادی دارد.
- محصولات تازه باقی می مانند حتی اگر آنها نمی توانند (یا امکان پذیر نباشند) در یخچال قرار گیرند.
- سازگاری محافظتی باقی می ماند (آبمیسی، نرمی یا سختی). فرآیندهای خشک خشک کردن خشک، پیچیدگی.
- حفاظت بوی خارجی در ذخیره سازی مشترک از رایحه های مختلف مهم می شود.
- مطابق با الزامات بهداشتی هنگام حمل غذا از تامین کنندگان، ذخیره سازی آن در انبارها، در نقاط پیاده سازی. محتویات بسته ها از خاک، گرد و غبار، خاک جدا شده است، که همچنین در سفر به کشور، پیک نیک، طولانی مدت در قطار مناسب است.
- بسته بندی هرمتیک به نظر می رسد خوب است این به شما اجازه می دهد تا زیبایی شناسی عرضه محدوده در فروشگاه را حفظ کنید. در عین حال، بسته ها شفاف هستند، به این دلیل که فرد می تواند قبل از خرید محتوای را ارزیابی کند.
- از آنجا که خلاء بسته های جمع و جور را با محصولات افزایش می دهد موجب صرفه جویی در محل یخچال و بر روی قفسه های رسانه ها می شود.
- چنین روش ذخیره سازی اجازه می دهد تا شما را به تقسیم غذا برای یک بخش. سبزیجات را در قالب برش ذخیره کنید.
- فرصت طولانی تر نگه داشتن تناسب اندام غذا ضروری است که صرفه جویی در پول، به عنوان آن را مجبور به پرتاب محصولات خرابکار نیست.
- اصل بسته بندی خلاء کاملا ساده است. این مهارت های ویژه ای نیازی ندارد، بنابراین کاملا مناسب برای استفاده در خانه است.
با این حال، علیرغم مزایای متعدد، بسته بندی مهر و موم شده دارای معایب است.
- درجه کوچک حفاظت در برابر اثرات مکانیکی . بر خلاف ظروف، بسته ها بیش از حد دوام نیستند.
- احتمال تغییر محتویات محتویات . علیرغم حفاظت در برابر بوی های خارجی، خود خلاء گاهی اوقات می تواند طعم را کاهش دهد.
- پیوند احتمالی . اگر در یک بسته برای بسته بندی چندین واحد از برخی از محصولات با سطح چرب (به عنوان مثال، قطعه پنیر برش خورده)، آنها می توانند به یکدیگر متصل شوند.
- ناتوانی در حفاظت از غذا از همه باکتری های موجود . ارقام بی هوازی می توانند حتی در فضای بی هوازی نیز توسعه یابند.
نمایش
بسته های خلاء هر دو در صنعت و در زندگی روزمره استفاده می شود. بسته به این، آنها دو گونه اصلی هستند.صنعتی
صنعت معمولا از خاص استفاده می کند ماشین آلات بسته بندی اتاق . در این مورد، هر محصول همراه با بسته در یک اتاق خاص قرار می گیرد. اول، هوا از محوطه رول می شود. سپس از بسته حذف می شود. با توجه به این، مهر و موم قابل اعتماد ارائه شده است. و تاسیسات توانایی چسباندن فیلم را دارند. در پایان فرآیند، بسته جستجو شده است، که به شما اجازه می دهد فضای بی نظیر را در داخل نگه دارید.
نوع دوم تجهیزات صنعتی محبوب - ماشین های پایه . در این مورد، فیلم محصول را بر روی بستر قرار می دهد. دوربین ها در اینجا استفاده نمی شوند.
خانواده
گزینه هایی برای بسته های مهر و موم شده مورد استفاده در زندگی روزمره متنوع تر است. تخصیص دادن کیسه های ذخیره سازی یکبار مصرف و قابل استفاده مجدد و غذای انجماد . و محصولات در نوع فیلم مورد استفاده متفاوت است.
مواد ارزان تر محبوب ترین هستند: دوست داشتنی، پلی استر، پلی اتیلن.
گزینه های پلیمری چند لایه اعمال می شود. در عین حال، بسته ها می توانند استاندارد باشند، گرما کوچک، راه راه، متالیزه شده است.
روش های مختلف و بسته بندی. در شرایط داخلی، دستگاه های بی سیم اغلب استفاده می شود. در این مورد، بسته در خارج از دستگاه قرار دارد. با این حال، مدل های بدون دوربین، به نوبه خود، نیز به چندین ارقام تقسیم می شوند. گزینه هایی با پمپ، شیر و یک اتصال دهنده وجود دارد . همچنین مدل هایی با حذف خودکار هوا و عملکرد سیلر وجود دارد.
لوازم خانگی می تواند طیف وسیعی از حالت های مختلف داشته باشد:
- برای محصولات نرم یا جامد (انتخاب بر میزان حذف هوا تاثیر می گذارد که محتوای محتویات محتویات آن بستگی دارد)؛
- برای محصولات مایع یا جامد (نرخ صندلی بسیار مشخص است، که در اولین مورد بالاتر خواهد بود)؛
- انتقال به کنترل دستی (به شما امکان می دهد فرایند پمپاژ هوا را تنظیم کنید، برای به دست آوردن مهر و موم جزئی)؛
- امکان صندلی بدون انحلال هوا؛
- شهری (حذف هوا)؛
- حفظ حالت قبلی
ابعاد
پارامترهای بسته های خلاء ممکن است متفاوت باشند. حداقل طول 160 میلیمتر است، و عرض 110 میلیمتر است. همانطور که برای حداکثر اندازه، برای نیازهای خانوار معمولا محصول 300 میلیمتر را مصرف نمی کند . این برای اکثر محصولات کافی است. با این حال، گزینه هایی با عرض تا 450 میلیمتر و تا 300 میلیمتر وجود دارد.
نحوه استفاده؟
اول از همه، مهم است که به یاد داشته باشید شرایط اصلی که کیفیت ایمنی مواد غذایی را در بسته بندی هرمنی تضمین می کند:
- بسته بندی در خلاء تنها محصولات تمیز و تازه؛
- اگر محصول داغ باشد، مطمئن باشید که قبل از مهر و موم آن را خنک نگه دارید؛
- مشاهده حالت ذخیره سازی دما توصیه شده (چیزی باید در یخچال و فریزر ذخیره شود، و برعکس، برعکس، در دمای اتاق)؛
- استفاده از بسته های مناسب برای مدل Packag خاص؛
- اجتناب از سوراخ کردن و سایر آسیب های فیلم؛
- بسته ها را با محتوا در نور روشن و رطوبت بالا ذخیره نکنید.
در حال حاضر فرآیند بسته بندی خود را در نظر بگیرید. فقط اگر همه چیز را درست انجام دهید، می توانید خلاء مطلق ایجاد کنید.
- آماده سازی محصولات (در صورت لزوم، آنها را بشویید).
- بسته را بگیرید (آن را از رول دور کنید و اگر این گزینه استفاده شود، یک لبه را بردارید).
- محصول را داخل قرار دهید.
- انتهای دیگر را به دستگاه وارد کنید و دکمه مربوطه را فشار دهید. مهر و موم و کلاه گیس از لبه دوم بسته وجود دارد.
اصطلاح ذخیره سازی
مهر و موم طولانی تر مواد غذایی را افزایش می دهد، اما نه به طور نامحدود. در عین حال، محصولات مختلف دارای زمان ذخیره سازی متفاوت هستند، حتی در بسته بندی خلاء. این باید در نظر گرفته شود.
گوشت خام و ماهی
بهتر است آنها را خنک یا یخ زده ذخیره کنید. این لمس را از دست نخواهد داد. حداکثر عمر مفید در قفسه یخچال و فریزر - 7 روز . در فریزر (در حالت انجماد در دمای -18 درجه سانتیگراد) این دوره به یک و نیم سال افزایش می یابد.
شایان ذکر است که گوشت گاو در فضای بی نظیر می تواند تیره شود. با این حال، این نشانه ای از آسیب نیست.
سبزیجات
بعضی از معشوقه ها قبل از بسته بندی، سبزیجات را شستشو می دهند. دیگران Blanching اولیه را صرف می کنند. به عبارت دیگر، قبل از اتاق در بسته، سبزیجات با آب جوش درمان می شوند. این کمک می کند تا به طور کامل حفظ عطر و طعم محصولات.
سبزی ها باید در حدود 2 دقیقه در آب جوش نگه داشته شوند. هویج به اندازه کافی پردازش 5 دقیقه ای هستند. غلات در حدود 10 دقیقه در آب جوش نگهداری می شوند. سپس سبزیجات خنک و خشک می شوند. پس از آن، آنها در بسته قرار می گیرند و جستجو می شوند.
این روش به شما اجازه می دهد تا حفظ محتویات بسته را از 1 تا 3 هفته افزایش دهید.
پنیر
اگر یک قطعه بزرگ پنیر در یک خلاء قرار داده شود، این مناسب بودن آن تا 40 روز را ذخیره خواهد کرد . اگر یک برش خام در بسته وجود داشته باشد، طراوت آن به مدت 20 تا 25 روز ذخیره خواهد شد.
نان
محصولات نانوایی در خلاء نادر است. حتی محصولات فروخته شده در فروشگاه ها در بسته های مهر و موم شده شامل هوا در داخل هستند.
با این حال، اگر هنوز شرایط را برای تنگی مطلق برای نان ایجاد کنید، ممکن است آن را برای 1 هفته حفظ کنید.
درباره نحوه انتخاب بسته های خلاء مناسب، ویدیوی بعدی را ببینید.
s؟ modeStbranding = 1 & iv_load_policy = 3 & rel = 0 "class =" lazyload ">