کیک های پخت قالب: فرم های فلزی حرفه ای برای بیسکویت پخت، گرد و به شکل اعداد

این احتمالا دشوار است که فردی را پیدا کنید که پخت غذای تازه خوشمزه را دوست ندارد. کیک معطر یا بیسکویت ملایم بخشی جدایی ناپذیر از "محدوده" ظروف هر معشوقه واقعی است.

اگر مشکلی در جستجوی تانک های پخت وجود داشته باشد، امروز بازار مدرن آشپزخانه مدرن به سادگی با پیشنهادات مختلف پر شده است. فرم های خاصی برای کیک های پخت، کیک و چیزهای دیگر وجود دارد. این در مورد چنین اشکال است و بیایید در این مقاله صحبت کنیم، همه انواع فرم ها را در نظر بگیریم و با معیارهای انتخابی تعیین کنیم.

مواد تولید

بدون کیک، شناخته شده است، هیچ رویداد مهمی مورد نیاز است - عروسی، سالگرد، تولد. در این تعطیلات، کیک برجسته و طولانی ترین ظرف است.

برای پختن یک کیک بیسکویت، فرم های مختلف را می توان مورد استفاده قرار داد. آنها می توانند از مواد مختلف باشند.

• چدن چدن این یک ظرف سنگین و ضخیم است. پخت در چنین ظروف تغذیه نمی شود و به طور یکنواخت پشت سر هم. همچنین لازم به ذکر است که شکل آهن ریخته شده می تواند درجه حرارت بالا را تحمل کند. ویژگی های منفی شامل وزن و تمایل به آسیب مکانیکی است.
• فولاد. شکل فولاد قابل اطمینان ترین، با دوام، زنگ زده است، محو شدن نیست و هدایت حرارتی بالا دارد. همانطور که برای کاستی ها، لازم به ذکر است که پخت می تواند سوختگی کند، بنابراین سطح شکل باید از قبل روان شود.
• آلومینیوم. انتخاب چنین کانتینر پخت، شما باید توجه داشته باشید به یکی که دارای سطح صاف و صاف است. احزاب مثبت آن را می توان به قیمت مقرون به صرفه، سهولت، مقاومت زنگ زدگی نسبت داد. اما ظروف آلومینیومی دارای معایب هستند - تمایل به تغییر شکل در مواجهه مکانیکی، گرمایش ناهموار، تست سوزاندن.
• قلع چنین کانتینر فلزی یکی از ارزان ترین است. اما چنین قیمت پایین به دلیل تعدادی از کاستی ها است - خمیر سوزانده می شود، گرمایش ناهموار، گرایش به تغییر شکل، همچنین سرنوشت برای زنگ زدگی قابل قبول است. با استفاده از این نوع ظرفیت، لازم است مطابق با شاخص های دما مجاز باشد.
• تفلون مواد عالی برای ظروف، اغلب چنین فرمی برای پخت توسط میزبان ترجیح داده می شود. تفلون به دمای بالا مقاوم است، به طور مساوی گرم می شود. اما با استفاده از چنین ظرف، شما باید به یاد داشته باشید که این سطح نمی تواند مکانیکی در معرض قرار گیرد. به این معنی است که شما باید از یک تیغه فوق العاده چوبی یا سیلیکون استفاده کنید، در صورت تطبیق آزمون یا استخراج پخت به پایان رسید.
• شیشه. مخزن پخت از شیشه های مقاوم، شیشه ای با دوام ساخته شده است که می تواند درجه حرارت بسیار بالا را تحمل کند. ظروف شیشه ای ضخیم عرض هستند، جاذبه های یکنواخت را تضمین می کنند. متخصصان توصیه می کنند با استفاده از کاغذ کاغذی هنگام پخت در آن - این اجازه می دهد تا به حداقل رساندن احتمال سوزاندن کیک.
• سیلیکون این یک ماده بسیار محبوب است که برنامه را در صنایع غذایی پیدا کرده است. ظروف پخت از سیلیکون در تقاضا از هر دو حرفه ای و دوستداران هستند. مقاوم در برابر مواد به رژیم های دما، تغییر شکل، تاثیرات مختلف. ظرفیت بسیار سریع و ساده است.
• کاغذ. این یک گزینه برای کسانی است که راحت تر از سفرهای مورد استفاده خود را از دست می دهند. فرم های کاغذی برای پخت - یکبار مصرف.
• سرامیک فرم سرامیکی دارای تعدادی از مزایای است:
  • مقاومت در برابر حرارت؛
  • نفوذ پذیری هوا؛
  • دیوارهای ظرفیت گسترده و با دوام هستند؛
  • در مخزن سرامیکی، پخت به طور مساوی و به سرعت تحریم ها؛
  • احتمال کوره نه تنها در کوره، بلکه در مایکروویو نیز وجود دارد؛
  • چنین ظروف برای مراقبت ضروری است.

در میان معایب این شایستگی قابل توجهی دارد، بنابراین هنگام استفاده از شما باید بسیار شسته و رفته، به طوری که به شکل تقسیم نشده است.

انواع اشکال

با توجه به پیکربندی های مختلف فرم های پخت، شما می توانید محصول را به تقریبا هر نوع ارائه دهید.

فرم پخت ممکن است در فرم باشد:

• مربع؛
• دایره (مخازن مربع و گرد اغلب برای بیسکویت استفاده می شود)؛
• ارقام (ظروف فرفری برای پخت را می توان از مواد مختلف ساخته شده، اغلب سیلیکون، در چنین کانتینر، همه چیز را می توان پخت، همه چیز)؛
• به شکل یک شکل (این می توان گفت، نوآوری در میان مخازن پخت، یک گزینه بسیار جالب، به عنوان مثال، زمانی که یک کودک 1 سال علامت گذاری، شما می توانید یک کیک را در فرم به شکل شماره "یکی ")

مخازن کشویی محبوب. آنها یکی از رایج ترین استفاده می شوند و می توانند به شکل یک قلب، دور، دور، دور، شکل، مربع، شکل مستطیل شکل باشند. شکل هندسی می تواند هر کدام باشد، همه چیز بستگی دارد که کدام پیکربندی را که می خواهید پخت کنید.

همچنین ارزش آن را دارد اشکال برای فرم های پخت بدون پایین وجود دارد . آنها می توانند متفاوت باشند، قطر های مختلفی دارند، اما پایین پایین نیست. فقط در سینی شما نیاز به قرار دادن کاغذ کاغذی، برای قرار دادن فرم در بالای آن و سپس پودر خمیر.

معیارهای انتخابی

ظروف خوب و با کیفیت بالا را انتخاب کنید برای کیک های پخت بسیار مهم است. در فرآیند پخت و پز کیک، نه تنها دستور درست و اجرای آن مهم است، و شکل که در آن خمیر به پایان رسید پخته شود. نتیجه نهایی 70٪ بستگی به مخزن پخته شده دارد.

بنابراین انتخاب یک ظرف، شما باید با معیارهای زیر هدایت شود.

• ماده از آن کانتینر ساخته شده است، بیشترین مقدار را انتخاب می کند. پیش از این در مقاله، ما قبلا جزئیات تمام گزینه های ممکن را حذف کرده ایم. بنابراین، قبل از خرید، شما باید همه چیز را برای هر دو در برابر لحظات مثبت، مثبت و منفی بررسی کنید، و سپس انتخاب خود را بر روی یکی از مواد متوقف کنید.
• ارتفاع و حجم این مشخصات، یعنی اندازه ظرف، همچنین باید مورد توجه قرار گیرد. این بستگی دارد که قطر بالا و بزرگ کیک آینده خواهد بود.
• سازنده. با توجه به تقاضای بزرگ برای فرم های پخت، تعجب آور نیست که انتخاب گسترده ای و مجموعه ای از تولید کنندگان مختلف وجود دارد. ظروف معروف ترین و به خوبی اثبات شده را انتخاب کنید.

توجه به هزینه. به یاد داشته باشید: ظرف پخت و پز با دوام، قابل اعتماد و با کیفیت بالا هرگز ارزان نخواهد شد. در این مورد، بهتر نیست صرفه جویی کنید.

مخازن حرفه ای ویژه برای پخت وجود دارد که در آشپزخانه های حرفه ای مورد استفاده قرار می گیرند و تمام الزامات را برآورده می کنند.

در مورد چگونگی به درستی یک فرم پخت را انتخاب کنید، ویدیو بعدی را ببینید.