پخت و پز یکی از جامع ترین و پیچیده ترین مناطق فعالیت های انسانی است. در طول آماده سازی غذا، لازم است که تعدادی از فرآیندها را انجام دهیم. بنابراین، به عنوان مثال، کار با آرد بسیار دشوار است. قبل از اضافه کردن این عنصر به هر ظرف، لازم است مراقب باشید که آن را تمیز و حاوی هر ناخالصی است. برای این آرد از طریق یک غربال عبور کرد.
امروز در بازار شما می توانید طیف گسترده ای از موجودی آشپزخانه را پیدا کنید. هیچ استثنائی و غربالگری نیستند. تولید کنندگان و فروشندگان مصرف کنندگان انواع مختلفی از این دستگاه آشپزخانه را ارائه می دهند. چه نوع غربال ها را انتخاب کنید و نحوه استفاده از آن به درستی - در مقاله ما بخوانید. در اینجا شما تمام ظرافت های استفاده از این مورد را یاد خواهید گرفت و همچنین پاسخ ها را به تمام سوالات خود خواهید یافت.
شرح
غربال یک دستگاه برای جلب آرد است که امروز می تواند تقریبا هر آشپزخانه پیدا شود. با وجود این واقعیت که این دستگاه بسیار محبوب است و امروز، برای اولین بار آن را در دوران باستان دور ظاهر شد. در طول سالهای وجود آن، غربال بارها و بارها ظاهر خود را تغییر داد، از نقطه نظر کاربردی، باقی مانده همان موضوع عملی دکوراسیون آشپزخانه.
به طور کلی، اگر شما ظاهر و طراحی کلی هر گونه شمع را توصیف کنید، باید گفت: این شی یک نوع مسکن است که در آن شبکه ثابت شده است. قابل درک است که این محصول یا آن محصول باید از طریق این شبکه امضا شود (در بیشتر موارد - آرد). همانطور که می بینیم، طراحی دستگاه بسیار ساده است، اما با این وجود آن بسیار موثر است و به حل انواع وظایف آشپزی کمک می کند.
غربال می تواند از مواد مختلف ساخته شود: امروز در بازار و در فروشگاه ها شما می توانید یک دستگاه خانگی از فلز، پلاستیک یا چوب خریداری کنید. علاوه بر این، مشبک معمولا از مش پلاستیک یا مو ساخته شده است.
مکانیسم غربالگری نسبتا ساده است: دستگاه در زمان کار مستقیم باید در حرکت مداوم باشد. این قانون فراهم می کند یکنواخت و کامل sifting - آرد به سوراخ های غربال پوشیده نمی شود.
غربال چیست؟
غربال یک دستگاه جهانی است که بدون معشوقه می تواند انجام دهد. با وجود این واقعیت که امروز در بازار شما می توانید طیف گسترده ای از محصولات تمیز محیطی، محصولات نیمه تمام شده و مواد غذایی، آماده برای استفاده، پیدا کردن برخی از شکاف در این رابطه هنوز باقی مانده است. بنابراین، به عنوان مثال، آرد خریداری شده در فروشگاه نمی تواند بلافاصله برای آماده سازی ظروف (پخت، سس) استفاده شود. این محصول باید منتقل شود یک فرآیند آماده سازی عجیب و غریب قبل از تبدیل شدن به یک ماده از هر ظرف - آرد باید از بین برود.
اول از همه، لازم است آرد را بچرخانید تا از انواع مختلف ناخالصی های مکانیکی خلاص شود که ممکن است در این محصول موجود باشد. این فرایند بدون توجه به آنچه که ظرف خاصی را برای آماده سازی آماده می کنید، مرتبط است. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که قبل از اضافه کردن آن به خمیر، آرد باید از بین برود. از طریق این روش، شما به طور قابل توجهی کیفیت محصول نهایی را بهبود می بخشد - پخت شما نرمتر و سرسبز خواهد بود.
بنابراین، با وجود این واقعیت که طبیعت یک غربالگر یک دستگاه ابتدایی است، نقش او برای پخت و پز ضروری است. این دستگاه به طور فعال توسط هر دو خانه دار عاشق و آشپز حرفه ای، کارکنان رستوران های نخبگان و سایر سایت های غذا استفاده می شود.
نمایش
امروزه بازار انواع مختلفی از تغییرات غربال را دارد. این دستگاه آشپزخانه به طور قابل توجهی در ظاهر خود، و همچنین از لحاظ راحتی استفاده از آن تکامل یافته است.گودال
بنابراین، یکی از ساده ترین، اما در عین حال مکانیزم های محبوب و رایج، آشپزخانه مکانیکی آشپزخانه با دسته ای که در قالب یک لیوان ساخته شده است، در نظر گرفته شده است. چنین دستگاهی را می توان در تقریبا هر فروشگاه با ظروف آشپزخانه یافت، و ارزش آن بسیار ارزان است. علیرغم این واقعیت است که مکانیسم CIT CIT ساده است، این در همان زمان است و کاملا موثر است، با توابع آن به خوبی مقابله می کند.
اغلب، چنین غربال دستی فلزی است. پایین دایره گم شده است - به جای پایین سنتی، یک غربال وجود دارد. برای راحتی و راحتی در طول عملیات، دایره با یک دسته خاص تأمین می شود که به نوبه خود شامل دو بخش است و دارای یک بهار ساخته شده است. به منظور انجام فرآیند sifting، شما باید آرد را به لیوان بچرخانید و سپس روی دسته کلیک کنید. این مطبوعات به طور خودکار توسط یک غربال هدایت می شود: آرد از طریق سوراخ های کوچک عبور می کند و ظرفیت تهیه شده توسط ظرفیت پیش از آن پیش از آن پیش رفته است. از سوی دیگر، تمام عناصر غیر تصفیه شده و ذرات در سطح داخلی غربال قرار می گیرند.
چنین غربال دارای مزایای متعددی است، به طوری که در میان زنان خانه دار محبوب شده است. بنابراین، به عنوان مثال، به اندازه کافی آسان است که به لطف اندازه های کوچک استفاده کنید. علاوه بر این، فشرده سازی دستگاه، پاکیزگی و نظم را در محل کار فراهم می کند. طراحی سیتا بسیار جذاب و مدرن است. معایب لیوان های غربال می تواند نامیده شود چه چیزی برای استفاده صنعتی مناسب نیست. این راحت است که فقط اعمال شود اگر شما نیاز به مقدار کافی کمی از آرد را از بین ببرید.
Siev-Mug یک دستگاه برای استفاده در خانه است.
دور سنتی
یک گزینه سنتی تر یک فرم گرد چوبی بزرگ است. چنین دستگاهی نه تنها توسط مادران و مادربزرگ ما، بلکه طولانی ترین اجداد ما نیز استفاده شد. با این حال، به رغم این، این گزینه برای sifting آرد بسیار محبوب است و می توان آن را در بسیاری از آشپزخانه یافت.
با ساختار آن، یک غربال چوبی، چیزی شبیه یک حلقه چوبی نیست، در یک طرف که یک شبکه با سلول ها ثابت می شود. به منظور انجام روش sifting، غربال باید از طرف به طرف حرکت کند، حرکات تکان دهنده عجیب و غریب را انجام می دهد. اعتقاد بر این است که یک غربال چوبی، نسخه پشتیبان تهیه سازگار با محیط زیست از چنین دستگاهی است که برای سال های زیادی به شما خدمت می کند و محصول را صدمه نمی زند.
ضرر اصلی چنین غربالگری این است با توجه به اندازه و قطر بزرگ، غیر ممکن است که پاکیزگی در محل کار فراهم شود. آرد می تواند در تمام جهات پرواز کند.
کمتر سازگار با محیط زیست، اما مدرن مدرن تر از چوب های چوبی - پلاستیکی.
فلز با دسته
یکی دیگر از مدل های غربالگری معمولی یک غربال فلزی با دسته است. در خارج، این دستگاه می تواند شبیه یک سطل باشد. با این حال، پایین، جامد نیست، اما شامل یک شبکه با سلول، که عملکرد SIVE را انجام می دهد. طراحی این غربال، شبیه به آنچه که در بالا توضیح داده شده است. تفاوت اصلی این است که سطح غربال، که مستقیم نیست و عمیق تر است. چنین رفع بازدهی را افزایش می دهد و روند را افزایش می دهد.
بنابراین، امروزه در بازار، شما می توانید یک آشپزخانه را پیدا کنید که با توجه به هر گونه خواسته و نیازها، آشپزخانه را پیدا کنید. به عنوان مثال، یک دایره دایره ای برای زنان خانه دار مناسب است، که پخت و پز را دوست دارد، و یک غربال چوبی به یک گزینه عالی برای جلب آرد در حجم های بزرگتر تبدیل خواهد شد.
چگونه انتخاب کنید؟
به طور کلی، انتخاب سیتا یک موضوع صرفا شخصی از هر آشپزی است. هنگام خرید این دستگاه، باید چند اصل ساده را در نظر بگیرید.
- ممکن است مهم باشد که اندازه سلول باشد. به عنوان یک قاعده کلی، اعتقاد بر این است که این شاخص کوچکتر، آرد پاک تر و با کیفیت بالا در خروجی است.
- طراحی یکی دیگر از ویژگی های مهم است. با وجود این واقعیت که یکی از محبوب ترین مدل ها یک لیوان است، دستگاه این دستگاه مناسب برای همه نیست. در این راستا، لازم است به طور جداگانه به انتخاب انتخاب شود.
- قیمت همچنین نقش مهمی ایفا می کند. به طور کلی، هزینه چنین ثابتی کم است. با این حال، ارزان ترین گزینه های سنتی غربالگری - چوبی و پلاستیک هستند.
- هنگام انتخاب یک دستگاه، محدوده و حجم را در نظر بگیرید که در آن شما باید آرد را از بین ببرید.
- سعی کنید گزینه هایی را انتخاب کنید که مناسب نیستند نه تنها برای sifting آرد، بلکه برای پردازش محصولات دیگر (به عنوان مثال، کاکائو).
بنابراین، با توجه به تمام راهنمایی ها، شما با انتخاب اشتباه نخواهید شد.
راهنمایی برای استفاده
قوانین عملیات دستگاه بسیار ساده هستند با این حال، در مورد مراقبت کامل برای این موجودی آشپزخانه فراموش نکنید.
- پس از هر استفاده، باید شسته یا تمیز شود - به ویژه اگر شما نه تنها آرد در این دستگاه را پردازش کنید، بلکه سایر مواد دیگر را پردازش کنید. به این ترتیب، دقیق ترین باید با یک غربال چوبی مورد استفاده قرار گیرد، زیرا چنین مواد رطوبت اضافی را دوست ندارد و می تواند بوی را جذب کند.
- اگر در طول فرآیند شستشو از مواد شوینده یا راه حل های شیمیایی استفاده می کنید، دستگاه را کاملا شستشو دهید تا میکروارگا ها بر روی سطح و داخل سلول های مش باقی بمانند. در غیر این صورت، با استفاده بعدی از دستگاه، محصول، محصول ممکن است با بقایای مواد شوینده مواد شوینده آغاز شود.
- فروشگاه یک غربال در یک مکان خشک و تمیز توصیه می شود - بنابراین شما دوره عملیات این دستگاه را گسترش خواهید داد.
- اگر از یک قطر مدل بزرگ (چوبی، پلاستیکی یا فلز) استفاده می کنید، سپس سعی کنید به همان اندازه که ممکن است کار کنید. اگر این قانون را نادیده بگیرید، آرد می تواند بر روی تمام سطوح آشپزخانه شما باشد، و شما باید تمیز کردن اضافی را انجام دهید.
از موارد فوق، می توان نتیجه گرفت که غربال یک دستگاه است که از دوران قدیم دور به ما آمد. با وجود این واقعیت که با گذشت زمان، طراحی و ظاهر تغییرات مکرر را تحت تاثیر قرار داده است، ویژگی های عملکردی این منطقه موجودی آشپزخانه باقی مانده است.
بنابراین، اگر غربال در خانواده شما حفظ شود، هنوز مادربزرگ شما یا حتی یک مادربزرگ بزرگ است، پس عجله نکنید که از این دستگاه خلاص شوید - ممکن است گزینه های جدیدتر و مدرن را جایگزین کنید.
در ویدیوی بعدی، شما نمای کلی از لیوان ها را برای آرد sifting خواهید دید.