درب یک پازل همراه جداگانه است. او رطوبت را در داخل آن نگه می دارد، که اجازه نمی دهد که ظرف را برش دهد - آن را به دست می آورد آبدار و معطر است. و همچنین روند پخت و پز را تسریع می کند.
معمولا درب در بسته گنجانده شده است. اما به درخواست میزبان، علاوه بر این می تواند علاوه بر لوازم جانبی راحت تر را بدست آورد.
چگونه انتخاب کنید؟
معمولا یک درب را انتخاب کنید زیرا پان کارهای زیادی نیست. تمام تولید کنندگان این ظروف از ابعاد استاندارد استفاده می کنند. بر اساس این، قطر پوشش ها در محدوده 16-32 سانتی متر در یک مرحله از 2 سانتی متر است.
اگر ظروف دارای پارامترهای غیر استاندارد باشد، سپس درب، به عنوان یک قاعده، لزوما متصل است.
رایج ترین پوشش های شیشه ای و فولاد ضد زنگ است. آنها در نظر گرفته شده اند، بسیار راحت در عمل، بر روی طعم غذا تاثیر نمی گذارد، آسان است برای مراقبت از آنها.
مزیت پوشش های شیشه ای، دید غذا در طول پخت و پز است - حتی اگر پان پوشانده شود، این ظرف هنوز به وضوح قابل مشاهده است.
محصول شیشه کاملا تمیز است، در معرض تمیز کردن حتی در ماشین ظرفشویی قرار دارد. مجاز به استفاده در اجاق های مایکروویو است. شیشه به طور کامل درجه حرارت را نگه می دارد.
اما منفی وجود دارد - شکنندگی افزایش یافته است.
انتخاب یک پوشش شیشه ای، توجه به لبه آن. حضور او خوش آمدید زیرا او:
- کاهش گلودرد و اصطکاک محصول در کنار پان؛
- تراکم تنظیم را فراهم می کند
- برگزاری شیشه ای در یک لبه جامد، ترومای خود را کاهش می دهد.
لبه از فولاد ضد زنگ یا سیلیکون ساخته شده است. اگر وجود ندارد، پس از آن محصول باید از شیشه ای به ویژه با دوام ساخته شود.
درب فولادی قابل اعتماد تر و کمتر شکننده است. اما او بدتر از آن است. و با چسبیدن با تابه او، شما نمی توانید فرایند پخت و پز را مشاهده کنید، زیرا آن مبهم است. برای اجاق های مایکروویو، آن را منعکس می کند.
تنوع یک پوشش جهانی، لوازم جانبی برای قوطی های استریل است. این می تواند هر دو شیشه و فولاد باشد. از محصول معمولی، توسط یک سوراخ در مرکز مربوط به اندازه قوطی ها متمایز است. با قرار دادن آن بیش از جوش در یک ظرف، شیشه به سوراخ وارد شده است، که توسط یک بخار تولید شده هنگامی که آب جوش است، استریل شده است. این فقط یک چیز ضروری برای کسانی است که به طور جدی درگیر حفاظت هستند.
راه حل های غیر استاندارد
علاوه بر مواد استاندارد - شیشه و فولاد و سایر مواد برای تولید پوشش ها استفاده می شود. به عنوان مثال، سرامیک. اما چنین محصولی که می توانید به طور انحصاری برای پان از همان مواد اعمال کنید. این یک نگاه جذاب، به راحتی تمیز، مناسب برای کوره ها و اجاق های مایکروویو است. اما از قطره های ناگهانی دما می ترسد.
پوشش های چوبی سازگار با محیط زیست هستند، اما غیر عملی است. با توجه به اینکه درخت از رطوبت ترس است، استفاده از چنین محصولاتی به شدت محدود است. آنها با ظروف به پایان رسیده یا پوشیده شده اند، یا برای تهیه پیلوف، خورش و سایر ظروف مورد استفاده قرار می گیرند، جایی که مقدار مایع حداقل است. سازگار با بشقاب های ریخته گری آهن.
لیز سیلیکون نیاز به توجه ویژه - Mischipayka. این فقط برای هر معشوقه پیدا شده است. نام او برای خود صحبت می کند: این اجازه نمی دهد که مایع را از پان خارج کند. ساختار آن باعث خارش فوم بر روی سطح پوشش می شود و آب به ظرف می رسد. با تشکر از این، اسلب شما همیشه در پاکیزگی کامل حفظ می شود. با کمک چنین تکنولوژی، آن را مناسب برای جوش شیر، آشپزی برنج و دیگر ظروف مایع.
این کار در حداکثر دمای کار می کند، که به شما امکان می دهد تا فرایند پخت و پز را سریعتر کنید. شما می توانید با چنین کشویی کوچک آرام باشید، حتی اگر شما مجبور به ترک یک صفحه بدون نظارت.
این مزایا پایان نمی یابد. سیلیکون "کلاه" به راحتی به یک دیگ بخار تبدیل می شود، اگر شما آن را بر روی یک ظرف آب با آب قرار دهید، غذا را به آن اضافه کنید و پوشش را از بالا پوشش دهید. هنگامی که در یخچال و فریزر غذای گیاهی ذخیره می شود، یک لیوان سیلیکون، طراوت و تور خود را برای مدت طولانی حفظ خواهد کرد. در مراقبت، آن را ساده به ناخوشایند: راحت شستشو حتی در ماشین ظرفشویی آسان است.
چه باید توجه داشته باشید؟
هنگام انتخاب پوشش برای یک ظرف، مواد که از آنها ساخته شده است، در ابتدا مورد توجه قرار گرفته است. این کیفیت مواد است که بر زندگی محصول و طعم غذا پخته شده تاثیر می گذارد.
با این حال، جزئیات کوچکتر وجود دارد، همچنین نقش مهمی در عمل دارد.
- دسته دسته محصولات را با دسته سیلیکون یا باکلیت انتخاب کنید. آنها عملا حرارت نمی دهند، که باعث می شود آنها را با دست های خالی انجام دهید. آنچه شما نمی توانید در مورد فولاد بگویید، بیش از حد به سرعت در حال افزایش است.
- مکاتبات اندازه های پان و پوشش، تنگی در هنگام بسته شدن.
- حضور یک سوراخ بر روی سطح پوشش شیشه ای که به شما اجازه می دهد بخار را تولید کنید.
- حضور یک لبه محافظ
چگونه به ذخیره؟
از آنجا که پوشش ها در فرآیند پخت و پز اغلب استفاده می شود، آنها باید در دسترسی سریع به میزبان باشند. اما هنوز هم، آنها موظف به دستور به منظور کاهش و ایجاد صدای زیادی هنگام از بین بردن آنها نیست.
توجه ویژه به ذخیره سازی پوشش های شیشه ای پرداخت می شود، زیرا آنها بسیار شکننده هستند.
پوشش های فروشگاه را می توان به روش های مختلف. روش قدیمی Dedovsky را دریافت کنید - همراه با پان. اما روند مدرن تنظیمات خود را انجام می دهد. دستگاه های بسیاری وجود دارد که به شما اجازه می دهد همه پوشش های موجود را ساده کنید:
- پشتیبانی از افقی که اطمینان از دید ایده آل تمام لوازم جانبی را تضمین می کند؛
- صاحبان عمودی محدود شده - آنها در جعبه ها نصب شده اند، بر روی میز یا آویزان روی دیوار؛
- بازسازی - پایه عمودی، که صاحبان آنها می توانند موقعیت را تغییر دهند؛
- در درب کابینه، جایی که قلاب ها، تخته ها، دارندگان متصل هستند؛
- قفسه های کشویی نصب شده در مبلمان؛
- خشک کن؛
- سازمان دهندگان
قبل از ارسال پوشش به فضای ذخیره سازی، آنها به طور کامل تمیز و خشک شده اند. محصولات ذخیره شده فقط در خشک لازم است.
طیف گسترده ای از روش های ذخیره سازی برای لوازم جانبی انباشت به شما این امکان را می دهد که بهترین گزینه برای غذاهای شخصی خود را انتخاب کنید، چه فضای بزرگ یا کوچک است.
در مورد چگونگی ذخیره پوشش از یک کاسه، به ویدیو زیر نگاه کنید.