میزبان ها امیدوارند که غذاهای آشپزخانه برای سالهای زیادی به آنها خدمت کنند، بنابراین مسئولانه به انتخاب خود برسید. تابه های لعنتی عملکرد و تزئینات را ترکیب می کنند. آنها تقاضا دارند و نه توسط یک نسل از میزبان آزمایش نمی شوند. ظروف برای سالهای زیادی طول خواهد کشید اگر درست است انتخاب کنید و از قوانین استفاده کنید.
مزایا و معایب
محصولات از فولاد ضد زنگ کربن ساخته شده و با مینای دندان پوشیده شده اند. سسپانی وجود دارد که در آن چدن مواد اصلی است. خود مینای دندان را می توان در داخل و خارج یا از یک طرف اعمال کرد. مزایای اصلی:
- فلز به طور قابل اعتماد از خوردگی محافظت می شود؛
- سطح داخلی طعم غذا را نجات نمی دهد؛
- ظروف آماده را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد، کیفیت طعم تحریف نشده است؛
- می تواند در تمام صفحات به جز القای استفاده شود؛
- کاملا با آماده سازی تمام ظروف مقابله می کند؛
- طراحی متنوع، شما می توانید چیزی زیبا و فردی را انتخاب کنید، ظروف به نظر می رسد تزئینی از هر آنالوگ دیگر؛
- شما می توانید در ماشین ظرفشویی یا دستی شستشو دهید.
ظروف پوشش لعنتی، طرف های منفی خود را تنها با استفاده منظم درازمدت نشان می دهند.
- مینا شکننده، به راحتی از شوک ها یا مخاطبین با مواد ساینده، دستشویی فلزی آسیب دیده است. ترک ها یا حتی تراشه ها می توانند ظاهر شوند.
- اگر خوردگی در داخل تابه ظاهر شود، پس از آن برای پخت و پز دیگر استفاده غیرممکن است. آسیب به لایه خارجی مینای دندان خواص تزئینی را بدتر می کند، اما بر عملکرد تاثیر نمی گذارد.
- هنگامی که در اجاق گاز استفاده می شود، دود می تواند در پایین و دیوارهای جانبی به عنوان یک نتیجه از تماس با شعله قدرتمند ظاهر شود.
- دیوارهای نازک تابه به سرعت گرم می شود، هرچند ناهموار. با توجه به بی توجهی، محصولات می توانند از بین بروند یا حتی برای سوزاندن، که منفی بر کیفیت طعم غذا تاثیر می گذارد.
ابعاد
بزرگترین زغال اخته با حجم 9 لیتر، و کوچکترین آن 1.5 لیتر است. خریداران ظروف را انتخاب می کنند، با تکیه بر نیازهای آنها نسبت به تغییرات گسترده ای توضیح داده شده است. تابه های لعنتی توسط مجموعه ای از چندین مورد از اندازه های مختلف فروخته می شود.
اندازه را انتخاب کنید بر اساس تعداد افراد در خانواده و هدف یک موضوع خاص است. بزرگترین حجم برای کمپوت ها و اولین غذاها انتخاب شده است.
طرح
ظاهر پانل های لعنتی متنوع است. رنگ اصلی می تواند هر دو کلاسیک سفید، سیاه و سفید تر باشد: قرمز، نارنجی، زرد، سبز. ظروف با انواع موضوعات طبیعی و شهری بسیار محبوب هستند.
گلدان های زیبا ترین گاهی اوقات حتی برای استفاده در فرآیند پخت و پز، و تزئین آشپزخانه را خریداری نمی کنند.
مقایسه با وسایل آشپزخانه فولاد ضد زنگ
غذاهای لعنتی برای چندین دهه محبوب هستند. میزبان های جوان اغلب سعی می کنند چنین محصولاتی را با آنالوگ فولاد ضد زنگ بدون پوشش مقایسه کنند. گلدان های هر دو ماده تحت تاثیر زنگ زدگی قرار نمی گیرند و برای استفاده در ماشین ظرفشویی مناسب هستند. هنگامی که پخت و پز در فولاد ضد زنگ به نظر می رسد تار، که به ویژه مهم است زمانی که خاموش و پخت. در ظروف لعنتی شما می توانید هر ظروف بدون پا را انجام دهید.
میزبان عشق برای ذخیره مواد غذایی پخته شده در ظرف، و در این مورد تفاوت بین دو گونه بسیار قابل توجه است. فولاد ضد زنگ قبل از ثبت روی میز، دمای داخل را حفظ می کند. با این حال، با ذخیره سازی طولانی مدت، غذا طعم آن را تغییر می دهد. مینای دندان را می توان برای این اهداف مورد استفاده قرار داد و پس از شستن بوی غذا را نجات نمی دهد.
هر دو گلدان را می توان با صفحات القایی استفاده کرد. فولاد ضد زنگ باید چند لایه داشته باشد. تابه های لعنتی مجهز به دیسک های فریمغناطیسی یا 3 لایه پایین هستند.
در میان معایب مهم است که درب، دستگیره ها و مواد اولیه را در محصولات فولاد ضد زنگ توجه داشته باشید. همه اقلام در طول استفاده گرم و تغییر شکل داده می شوند.
بهترین تولید کنندگان
در روسیه، بسیاری از شرکت ها غذاهای با کیفیت بالا را می سازند.
- LLC "مینا". از زمان پایان 50 سالگی، ظروف آشپزی در کارخانه Magnitogorsk تولید می شود. ایمنی و گلدان های با کیفیت بالا با یک طراحی جذاب متمایز هستند. چنین ظروف تولید روسیه به طبقه بندی بودجه کالاها اشاره می کند و به طور کامل تعادل بین قیمت و کیفیت را حفظ می کند.
- LLC "Stalemal" محصولات خود را نیز تحت نام تجاری Vitross اجرا می کند. انواع رنگ ها و اندازه های مختلف، کیت های جالب همراه با فرم های اصلی تولید محصولات محبوب در میان خریداران.
بسیاری از محصولات با کیفیت بالا و تولید خارجی در بازار وجود دارد - ما رتبه بندی بهترین ها را ارائه می دهیم.
- امیلی . Saucepans بلاروس با پوشش لعنتی بر اساس آخرین فن آوری ها تولید می شود. قابل توجه است که پوشش ها به شدت در مجاورت لبه های محصول قرار دارند. چنین گناهی به شما اجازه می دهد تا پخت و پز را تسریع کنید.
- Mayer & Boch. چین و آلمان بر روی سسپان کار می کنند. ویژگی نام تجاری استفاده از فولاد تخصصی خاص است. در طول عملیات، عملا تغییر شکل نمی یابد.
- ejiry نام تجاری ژاپنی مشتریان را با امولسیون شیشه ای ویژه ارائه می دهد. این پودر شکر است که بسیار غیر معمول است. گلدان ها با پایین ضخیم به شما اجازه می دهند غذا را بدون ترس که آن را تغذیه می کند، طبخ کنید.
- ترموزول محصولات تولید فنلاند بسیار محبوب هستند و بسیاری از پاسخ های مثبت از خریداران دارند. در تولید فولاد ضد زنگ و فولاد کربن. مینای صاف به راحتی دمای بالا را تحمل می کند، به جای دوام.
- مینای دندان ظروف پوشش لعنتی ترکیه به رقبا پایین تر نیست. در تولید، فولاد ضخیم استفاده می شود، بنابراین گلدان ها گرم تر می شوند، اما بیشتر به طور مساوی. در نتیجه، غذا به دیوارها و پایین نمی چسبد.
معیارهای انتخابی
اگر آنها واقعا با کیفیت بالا هستند، تابه های ظاهری یا مجموعه ها برای سال های زیادی خدمت می کنند. این محصول را انتخاب کنید آسان است، توجه به تعدادی از پارامترها.
- مینا لایه باید جامع و یکنواخت باشد. مینای صاف و درخشش از کیفیت صحبت می کند، اما حضور کوچکترین تراشه ها، لکه ها و خراش ها باید هشدار دهد.
- ضخامت امداد . این پارامتر به طور مستقیم به تکنولوژی بستگی دارد، که لایه آن اعمال می شود. هنگامی که اسپری مینای دندان خوب و صاف است. با این حال، در طول استفاده، چنین لایه ای می تواند دوخته شود. با استفاده از روش Perch، محصول در لایه مینا بیشتر متراکم و ضخیم است. اگر پوشش ها بیش از حد باشد، می تواند به سادگی به عنوان یک نتیجه از ضربه یا سقوط سقوط کند.
- لبه جزئیات ویژه یک کاسه با مینای دندان. اگر لبه از بالا از فلز ساخته شده باشد، خوردگی ممکن است وجود داشته باشد. این به خاطر این واقعیت است که تحت خم شدن، فلز ممکن است به طور کامل با مینای دندان پوشیده نشود.
شایان ذکر است که در تولید ظروف، فلزات، فلز، که به طور خاص مورد نیاز است، ارائه نشده است. این به خاطر این واقعیت است که یک لایه پوشش وجود دارد که مانع تماس فولاد با غذا می شود.
ظروف با کیفیت بالا همیشه گران نیستند، اما همیشه باید تمام ویژگی های فوق را در نظر بگیریم.
قوانین عملیاتی
میزبان از تابه های مجلسی برای تهیه ظروف اول و دوم، کمپوت ها و جیمز استفاده می کند. در ظروف شما می توانید بخورید، طبخ و حتی کوره. برای آماده سازی کاس های لبنی، یک ظرف را با مینای دندان مناسب نمی کند: آنها به علت گرم شدن ناهموار سوزانده می شوند.
سس جدید نیاز به یک رویکرد خاص دارد. هنوز قبل از استفاده اول، لازم است که مینا را تقویت کنیم. آب را به ظرف اضافه کنید و نمک را با نرخ 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل در هر 1 لیتر مایع را به جوش بیاورید و ظرف را از آتش جدا کنید. صبر کنید تا خنک سازی کامل و تنها پس از آن آب شور را تخلیه کنید.
مینای دندان برای مدت طولانی خدمت خواهد کرد اگر به درستی استفاده شود.
- غیر ممکن است که پستان را رها کنید و قاشق فلزی را روی دیوارها بکشید، پایین. در نتیجه، microcrocks تشکیل می شود، که در طول زمان به تراشه تبدیل می شود. مینای دندان پانل به پایان رسید و حفاظت از فلز را از خوردگی محافظت می کند، اما شکننده است، چه چیزی باید توجه داشته باشید.
- به شدت ممنوع است استفاده از تابه ها با یک مینای اسلات بر روی سطح داخلی.
- تفاوت دما ثابت به محصولات آسیب می رساند. آب سرد را به یک ظرف پخته نکنید، که فقط از اجاق گاز خارج می شود. این غفلت منجر به تخریب پوشش های لعاب می شود.
- ظروف را با مایع در سرما، در فریزر غیر ممکن نیست. هنگامی که انجماد، آب گسترش می یابد و پوشش محافظتی را آسیب می زند.
- برای ترک اجاق گاز در هیچ مورد نمی تواند خالی می شود. هنگامی که بیش از حد گرم شد، شکنندگی مینا افزایش می یابد، تراشه ها تشکیل می شوند. پس از چنین مواردی، مجاز به درخواست غذاهای پخت و پز نیست.
- این ارزش محصول بزرگ را در یک لباس کوچک کوچک نیست و اگر شما نیاز به انجام این کار دارید، سپس از تقسیم شعله استفاده کنید. مینای دندانهای کم حرارتی در این مورد نقش کلیدی ایفا می کند. پان به سادگی در مکان هایی که از منبع گرما دور هستند، گرم نمی شود.
- غلات و حبوبات لبنی را تهیه نکنید و شیر را در چنین ظروف جوش دهید. اگر هنوز لازم است انجام شود، قبل از پنهان کردن ظرف آب آشامیدنی با آب سرد.
- اگر غذا در ظروف سوزانده شود، نباید سعی کنید آن را با دستشویی های فلزی حذف کنید. برای تمیز کردن، یک آب سرد کمی را به پان اضافه کنید، یک زن و شوهر از قاشق چای خوری نمک و سودا اضافه کنید و تنها 1-1.5 ساعت را ترک کنید. پس از آن، آب را با یک مواد شوینده معمولی و اسفنج نرم شستشو دهید. شما همچنین می توانید در یک آب آشامیدنی با سرکه یا پوست سیب های سبز جوش دهید.
- اگر اشاره کرد که مینای دندان در محصول شروع به پر کردن، سپس آن را در آب جوش با اضافه کردن مقدار کمی از هر وسیله برای شستن ظروف جوش. پس از شستشو دادن به آشپزخانه در تعداد زیادی از آب گرم گرم.
- پان لنزه را می توان در کوره قرار داد، اما درجه حرارت نباید بیش از 95-150 درجه سانتیگراد باشد. اثر گرما در این مورد به لایه محافظ آسیب نمی رساند.
در مورد چگونگی تمیز کردن پانل های لعنتی، به ویدیو زیر نگاه کنید.