Sukaldearen ergonomia (79 argazki): Nola jarri altzariak eta antolatu ekipamendua? Plangintzaren oinarrizko printzipioak. Neurri ergonomikoak

Sukaldeko ergonomia erosotasun osagai garrantzitsua da barruko espazioa erabiltzerakoan. Arauen arabera jardutea, etxetresna elektrikoen erosotasuna ziurtatu daiteke, armairuen altuera eta zabalera zehaztasunez kalkulatzea, beharrezko hornidura eta lanabes guztiak eskura dituztela. Plangintzako printzipioak denbora luzez ezagunak dira, baina ez da beti berehala aplikatu. Galdera sortzen bada, nola jarri altzariak eta altzariak antolatu eta ekipoa jarri, pentsatzea merezi du dagoeneko erabilitako sukaldeko diseinua ergonomikoa pentsatzea.

Espazioaren antolamenduarekin, etxeen eta apartamentuen jabeek normalean inprimakian ahazten diren alderdi asko ikasi behar dituzte: Aurikularren tamaina ergonomikotzat jotzen dira, nola hobeto burutu gauzak, produktuak eta ekipamenduak gordetzeko. Sukaldea ergonomiarekin sortzen bada, bere eragiketa prozesuan arazo horiek ez dira zalantzarik izango.

Oinarrizko printzipioak

Sukaldeko ergonomiaren printzipioak gelaren bereizketa garbia suposatzen du. Klasikoa ohiko triangelutzat jotzen da garbiketa, platerak edo sukaldaritza panela eta hozkailua. Baina sukaldeko azalera izkinan dagoen buruan instalatuta badago, hozkailua beste gela batzuetara errendatu daiteke.

Sukaldea planifikatzerakoan, egoeraren elementu esanguratsuenen kokapena zehazten da, gainerako plana bigarren mailakoa da.

Sukalde ergonomikoa triangelu ekilateralaren oinarrian oinarritzen da, non zonak modu egokian kokatzen diren.

• "Beroa". Gas edo sukalde elektriko bat instalatzen da hemen, sukaldaritza azalera. Baliabide nagusien iturriak erabiltzen badira, nagusia bihurtzen da.

• "Bustita". Hemen hondoratu, garbigailua edo ontzi garbigailua, iturgintza hodiak eta estolderia hustubidea daude.

• "Hotza". Hozteko, hozte-unitatearekin biltegiratze sistema, izozkailua beharrezkoa da elikagaien freskotasuna lortzeko epe luzerako. Saltoki elektrikoetatik gertu kokatzen dira, berotzeko iturrietatik urrun.

Lan triangelu bat lortzea posible da ia edozein motatako plangintzan: Uharte batekin, lineal edo errenkada bikoitzeko aldaera batean, M itxurako eta P itxurako konfigurazioetan. Gustatzen da gas-sukaldeetarako hormak azalera 7 cm-ko araua dagoela. Hobe dira ez izkinan ez jartzea, plazaren galera handiegia izango dela. Gainera, koipe eta zikinkeria zipriztin guztiak ausaz zabalduko dira, eta garbitzeko eremua askoz ere gehiago izango da.

Plangintza egiterakoan, iturgintzaren ergonomia ere garrantzitsua da sukaldea erabiltzerakoan. Altua da nahasgailua eta ontziak uraren zipriztinak murrizteko aukera ematen du.

Arraunlariko harraskaren distantzia ezin da 2,5 m baino gehiago izan.

Izkinako sukaldeko triangelu-bloke guztien arteko distantzia ezin hobea (hondoratutako erdian) 60 cm da. Garbiketa, hozkailua eta sukaldearen arteko diseinu linealean, kontagailu bereiziekin instalatzen dira. Moduluen errenkada bikoitzeko kokapenarekin, entzungailuak 120 cm-ko distantziara erpinak izan behar ditu. Kontrako horman zehar, hozkailua jartzen da.

Neurriak Ergonomian

Altzarien dimentsio ergonomikoak bezain kontzeptua dago. Plangintza elementu guztiak nahiko erosoak eta seguruak direla ahalbidetzen dute. Beraz, ihesa plateraren edo sukaldearen altuera zorrotz zehaztutako altueran kokatu behar da. Beroa eta lurruna modu eraginkorrean berrestea, 75 cm-ko distantzia jasan behar da.

Lan-gainazalen altuera ere garrantzitsua da.

Kontratatuak eta aurikularretan, eta armairu bereizietan, 85-110 cm-ko tartean daude. Beharrezkoa da azafata hazkundea izan dadin, hegazkina ukondo bihurgunearen azpitik 15 cm izan behar da.

Jangela mahaiak parametro hauek ditu:

• Altuera solairutik mahaira 75 cm;
• Lekua 90 cm lan eremutik eta sukaldaritza gainazaletik;
• Gutxienez 100 cm garbitzeko distantzia.

Muntatutako blokea beheko errenkadan paraleloan dago. Beharrezkoa da mahaiaren eta armairuen behealdean gutxienez 50 cm.

Parametro ergonomikoak beti kalkulatzen dira plano guztietan. Kontraeraren sakonera onena 60 eta 80 cm bitartekoa da, oso sukalde txikian 40 eta 50 cm-ko aukerak aurki ditzakezu. Garbiketa eta sukalde elektrikoak ez dira bata bestearengandik 50 cm baino gertuago jarri.

Nola jarri altzariak ezta?

Sukalde ergonomikoen espazioa planifikatzea altzarien lerrokatze zehatza dakar. Gela erosoa eta erosoa hornitzeko, kontuan hartu behar da koloreko gamut edo gainazaleko ehundura ez ezik, jendearentzako erosotasuna ere. Beharrezkoa da sukaldea hornitzea, gutxienez bi pertsona askatasunez mugitu ahal izateko.

Espazioaren diseinu zuzenak armairuak jartzea suposatzen du, hala nola, ate guztiz irekiak ere ez dituzte pasabide askearekin oztopatzen. Sukaldea eta jangela barrualdean konbinatzen badira, aulki hedatuetatik beheko armairuen ertzetara gutxienez 75 cm izan behar dira. Eta 80-90 cm-k pasarte hau izan beharko luke eserlekua inklinatuta dagoenean.

Bi modulu paraleloen arteko errenkada bikoitza edo P itxurako diseinua, 110 cm baino gutxiago izan daiteke.

Atea irekitzeko letoizko armairua baino lehen, atea 100 cm eta espazio libre gehiago utzi behar da. Lan-azaleraren kokapena lineala izan daiteke, maila batean edo desbideratzean. Kasu honetan, sukaldeko panela mahai nagusiaren azpian jar dezakezu, eta garbiketa 10 cm da gainean, askoz ere erosoagoa da, atzeko aldean karga murriztuz.

Etxetresna elektrikoak Nola jarri?

Etxetresna elektrikoak behar bezala antolatzeko, zenbait arau kontuan hartzea merezi du. Berokuntza puntuak zabaltzean, garrantzitsua da lan-gainazalen hurbiltasuna eskaintzea. Beraz, Labearen kokapen ergonomikoak, bere instalazio tipikoaren aurka, sorbaldaren mailaren atea, 10 cm klabikularen azpitik suposatzen du. Horrek sukaldaritza platerak kontrolatu gabe kontrolatzeko aukera ematen du. Horren arabera, sukaldaritza gasa edo panel elektrikoa bereizita jarri behar da.

Hozkailu unitate bat aukeratzerakoan eta instalatzean, kameraren bolumenak arretaz kalkulatu behar dira.

Gehienetan izozkailuaren antolaketa txikiagoa da edo bere modulu bereizgarria da. Hozkailu trinkoa labearen maila berean jarri daiteke, diseinu lineala mahai gainean jarriko da alboko berogailuaren iturriaren kontrako aldean. Zonalde hau sukaldetik kanpo dezakezu, elementu garrantzitsuen zerrendan sartzen ez bada.

Gauzak, produktuak eta ekipoak gordetzea

Sukaldeko espazioaren erabilera erosoagoa egiteko, oso garrantzitsua da bertan behar bezala antolatzea, etengabe erabiltzen diren hornidura, osagarri, platera eta ekipamendu guztiak biltegiratzea. Eskura dagoen eremuan behar duzun guztia, zonifikazio horizontala sortu behar duzu hasieratik, bloke guztiak partekatuz:

• altua;
• ertaina;
• baxua;
• Oso baxua.

Sarbide librearen kanpoaldean zona horietako lehenengoa eta azkena da. Ikusgarritasun onena begi mailan ematen da. Hemen komenigarria da espeziak izatea, sukaldaritzarako beharrezkoak diren hornikuntzak. Bularreko eremuan elementu laguntzaile nagusiak daude: txakurrak, zaratak, biratzeko palak, labanak. Komenigarria da horman dagoen arlo honetan biltegiratze sistema egitea.

Ikusgarritasun mugatuaren eskualdea solairutik 65 eta 165 cm bitartekoa da. Hemen dira platerak gordetzeko erabiltzen diren apal eta armairu nagusiak, mahai-tresnak instalatuta daude, kapsulatutako agregatuak instalatzen dira.

Eremu horietatik kanpo, erabilgarritasun txikiena duten blokeak daude. Hona hemen oso gutxitan erabilitako elementuak. Nizhny Yararan, gauza gogorrenak antola ditzakezu.

Gauza txikiak gordetzeko irtenbide egokia da errailak. Haien gainean da eguneroko erabileran behar diren elementuak finkatuta daudela. Biltegiratze sistemaren osagai erosoen eta erabilgarrien artean banatu daiteke:

• Lan eremuan kokatutako kakoak;
• Zintak egiteko titularrak, sukalde ondoan daude, baina ez da suaren hurbiltasunik;
• Espezieentzako zelulak dituen modulua amantalaren eremuan dago;
• Betaurrekoak egiteko titularrak, paperezko eskuoihaletarako lotu, maskorraren ondoan dagoen lekua.

GOMENDIOAK

Sukaldaritza ergonomikoa planifikatzerakoan, merezi du gomendio hauek kontuan hartzea, Gela eta bertan kokatutako objektuak erabiltzea ahalbidetzea are erosoagoa da.

1. Armairuen hormako blokea zintzilikatzean, beharrezkoa da azafaren hazkundea kontuan hartu behar izatea. Bestela, kopetaren eta moduluen beheko ertzaren arazoa bereziki akutua izango da. Emakume batentzat, gutxienez 170 cm-ko hazkundea maila hau 45 cm-ko altueran egon beharko litzateke eta mahaiaren ertzetik.
2. Laburpenak berogailu-iturriaren gainetik kokatu behar dira, desplazamendu gabe. Kupula sistema indartsuak sukaldearen erabilera aktiboarekin bakarrik behar dira. Beste kasu batzuetan, ikatz iragazkia duen kanpaia trinkoa besterik ez da. Gas sukaldearen gainean, elektrikoaren gainetik 5-10 cm-ko altuera du.
3. Berokuntza-iturriak - labea, sukaldaritza panela edo sukaldea igarotzetik kanpo kokatu behar da, platerak edo ate irekiak bertan egotea ezinezkoa izan dadin.
4. Sua, kasualitatez, ura husteko ura isurtzen ez dadin, plaka gutxienez 40 cm-ko distantziara jarri behar da garbiketa eta garabira. Leihotik suteen segurtasun baldintzak oinarritzat hartuta, sukaldaritza panelak eta gas erregailuak kentzen dira. 45 cm atzera egitea nahikoa da.
5. Ontzi garbigailuaren eta garbigailuen mahuka bizkorraren higadura bizkorra saihesteko, betile malgua ahalik eta modurik izan behar da. Horrenbestez, haien kokapen ergonomikoa ahalik eta gertuen dagoen bezain hurbil egongo da.
6. Hozkailu unitateak denbora gehiago izango du berogailu sendoaren iturrien ondoan jartzen ez bada. Egia esan, triangeluaren arauaren menpe, egoera hau baztertuta dago.
7. Erosotasun maila handitzea, baita burdinolaren aukera egokia ere. Ateetan instalatutako gertukoek kotoizko, ponpaketa eta matxurak ez ekiditen lagunduko dute.
8. Kulunkadun beheko aldetik kulunkak eta apal handiak ordezkatzeak eremu hau erosoago erabiltzeko aukera ematen digu, biltegiratze sistemaren gaitasun orokorra hobetzen du.
9. Armairuak betetzea aukeratzerakoan, "karrusela" bloke modernoei, modulu erretraktiboak eta igogailuak lehentasuna eman behar zaizkie. Eremua gordetzen dute, erraz biltegiratzeko sistema deserosoetara sartzeko erraza da.
10. Armairuen goiko errenkadan hobe da sash-en irekiera horizontala aukeratzea. Kasu honetan, irekitzean, berehala ikus ditzakezu haien eduki guztiak.
11. Atzeko argiztatzeak hobe da goiko eta beheko mailan armairuak betetzea. Erabilgarria izango da argi nagusia lan-azalera zuzentzen bada, eta ez du beharrezko distirarik ematen.

Gomendio horiek guztiek sukaldeko barruko altzari benetan ergonomikoak eskaintzeko aukera izango dute eta andereño bakoitzaren bizitza erraztuko dute.

Adibide onenak

Eta hona hemen sukaldaritza ergonomikoaren adibideak.

• Eskandinaviako estiloko sukaldea diseinu ergonomikoarekin. Elementu guztiak arrazionalki banatzen dira, ez dute doako pasartearekin oztopatzen. Alboko apal irekiak maiz erabiltzen diren elementuen kokapen egokia eskaintzen dute.

• Sukalde ergonomikoa uharte batekin. Triangeluaren araua oraindik kontserbatzen da, eta bere elementu guztiek bereizita merezi dute.

• Sukalde baten adibide distiratsua lotzeko mahai gaineko gailurrekin eta labea altuarekin. Ergonomiaren printzipio guztiak behatzen dira, lokalak itxura dotorea eta modernoa.

Nola egin sukaldea eroso, begiratu ondoren.