Tea kopa batera gonbidapenak ez du inoiz tea esan nahi. Gozoki goxoak eta elkarrizketa espiritualak giro epeletan izaten dira. Giro hau sortu eta lagunekin eta bertako ahaztezina bilerarazteko, aldez aurretik tea taula prestatzen zaindu behar duzu. Ez da kasualitatez bere ezarpena benetako artea dela eta tea edateko tradizioek mende zaharreko historia dute munduko herrialde bakoitzean. Gaur nahi izanez gero, tea zeremonia edozein estilotan antolatu dezakezu.
Berezitasun
Txinako aberria Txinat jotzen da, non edari hau gure garaiko bosgarren milurtekoan ezagutzen zen. Uste da tearen abantailek Buda bera ere estimatzen zutela. Hasieran, landarearen hostoak hautsak zapaldu ziren. Mongolak XIII Txinara etorri zirenean, ez zuten tea hostoak prestatzeak pikatzen, baina irakiten ur gogorrarekin isuri zituen. Europan, tea XVII mendean agertu zen eta dagoeneko Brew-en bertsio mongoliarrarekin.
Nolanahi ere, nederlander eta ingeleseko merkatariek eta haien ondoren eta zirkulu aristokratikoek hostoak hostoak egiteko metodoa erabili zuten. Europan edari bat ekoizteko portzelanazko ontzien esanahi sinbolikoarekin egindako txinako te zeremoniaren alde filosofikoa. Hemen agertu ziren beren tradizioak eta haien tea betetzeko semantikoa.
Tea Frantziako Louis Eguzkiari eman zitzaion sendatzeko agente gisa. Tratatzen hasita, erregeak edaten zuen edarien zaporea azkar estimatu zuen, eta haren atzetik, tea festetako moda patio osoa hartu zuen. Denbora pixka bat behar izan zuen eta Europan zehar zabaldu zen. Tea jaiak okupazio bikain bihurtu zen. Galdetu zuen talde on bat egiteko mahai bat biltzeko gaiari buruz.
Horrenbestez, tea festa bat gertatu zitzaion garrantzia hartu zuen, edari bat auzitara behar da, zein platerak mahai gainean jarri eta abar.
Herrialde bakoitzean, haien tradizioak eratu ziren. Gaur egun, ingelesez, alemanez, frantsesez, turkiar, edateko teilak daude.
- Frantzian Tea ia ardoa da. Gozogintzan, gozokiez gain, beti dago tea barietateen aukeraketa zabala. Hemen edari hau Bergamota, zesto pieza, arrosa petaloak eta bestelako gehigarriak bezalakoa da.
Txokolate gozokiak eta hainbat postre ditu edaten.
- Ingalaterran Kafea ia erabiltzen ez den tokian, beti dago argi berdea tearentzat. Mozkortuta dago eta gosaltzeko, eta bazkaltzeko eta bazkaltzeko. Ingelesezko tea tradizionala 16 eta 17 orduz egiten da. Edari bat maiz erabiltzen dugu esne eta kremarekin, beti mahai gainean dauden mahaian dauden mahaian. Hainbat gozoki daude teari.
- Turkian Gehienak te barietate beltzak errespetatuak. Edaria sagar bat eta menta gehitzeko eginda dago. Harribitxia irakiten ur edukiontzi handi batean itotzen ari da, eta azukrea pieza moduan erabiltzen da.
- Ezaugarri hauek aurki daitezke Errusiako te tradizioan. Errusian historikoki tea Txinatik zuzenean etorri zen. Errusiako edari honetan ohikoa da belar gehiago gehitzea, hala nola ganbera edo menda bat. Teak ere limoi edan. Samovar errusiarra Turkiatik mailegatzen ari da. Baina platera bat edatea errusiar asmakizuna da. Kopak, saucers, samovar, loreontziak, gozokiak dituzten loreontziak, panpina itotzeko kalderetako bat eta bagelak edo ahari bat sortzea da. Hori guztia da Errusiako Tea jaietako zati bereizgarria.
7.
Argazki
Zerbitzatzeko metodoak
Tea edateko arrazoia edozein gauza izan daiteke - urtebetetzea, ezkontza, urte berria, egutegian agertzen den oporraldia. Etiketa behar da te taularen dekorazioa zenbait arauei dagokie.
Behar bezala estalitako taulak gonbidatuak hunkitu eta jai-modu batera pertsonalizatu beharko lituzke. Diseinu eskema honako hau da:
- Mahai gainean mahai gainean jartzeko, zerbitzua tonua pizten duena. Beharrezkoa da ehuna guztiz garbia eta ezin hobea izatea. Jai giroa sortzeko, mahai-zapien ertzak edo zintak apaindu ditzakezu. Hemen dena azafaren boterean dago.
- Postrearen plakak mahaiaren ertzetik zentimetro pare batean instalatu beharko lirateke.
- Plaka bakoitzetik koilara, sardexka eta labana jartzeko.
- Elite platerak ere tea bikotea antolatuko dute. Platerean koilara bat uzteko.
- Plakaren ezkerreko aldean arrosa bat jartzeko, beste koilarakada bat, baita hazia platera ere.
- Mahaiaren erdigunea lore batekin apaindu daiteke. Hobe da inorekin oztopatuko ez duen ontzi baxua aukeratzea, eta inork ez du horretarako hitz egiten.
Loreak zurtoin laburrak izan behar dute. Lore batek ez luke gonbidatuekin oztopatu behar mahai bidez elkarri begiratzeko. Hobe da loreak eta loreontziak mahaiko eta mahai-tresnaren tonuarekin konbinatuko direla.
Buruko oporren aldartea kandelak piztu daitezke. Zentroan ere instalatu daitezke:
- Gailuak eta platerak antolatzeko arauak hautagaiak, plakak ogitartekoak, pastelak eta bestelako labean ertzetik urrun kokatzeko aukera ematen du, denek komeni dira horiek eramateko. Plater baten jaia hasi aurretik labean freskotasuna aurrezteko napkin ederrez estal daitezke.
- Limoi xerrak dituzten plakak labean daude.
- Esnea eta krema, azukre-ontzia erdian kokatutako koilara batekin. Inguruan dekantatzaileak alkoholarekin jar ditzakezu.
- Honey motako gozokiak taula ertzetik gertu agertzen dira, inork ez zeukala.
- Ur beroa duen samovar bat edo itsasontzia mahai berezi batean jarri behar da, ezkerreko plater aldakorrak botako dituena. Brew ere badago.
- Mahaia napkinik gabe zerbitzatzea ezin da. Gonbidatuentzako mahai-tresnen multzo bakoitza arretaz tolesten dute.
Jakina, tea festa estilo jakin batean antolatzen bada, adibidez, errusieraz, arau hauetatik desbideratzeko modukoa da. Zentroan samovarrekin mahai ingurua jarrera zehatza ezarriko du.
7.
Argazki
Aholkuak eta gomendioak
Tea betetzeko mahaiko aukera berezia da. Pintatutako edalontziekin jai zerbitzua aukeratu baduzu, oihal zuri bat da egokiena. Tresna bakoitzaren ertzean zehar urrezko ebaki batekin elur-zuri baten jabea bazara, aukeratu parpailadun mahai bat. Eta Samovar batekin enpresan jateko asmoa baduzu, aukeratu mahai gaineko koloretako mahai koloretsua brodaterekin.
Mahai azpian, oihal bigun trinkoa jartzea gomendatzen da, mahai gaineko instrumentu pila entzun ez dadin. Mahaiaren azalera beira bada ere, ez luke batere itxi behar.
Taularen tamainaren eta formaren arabera, mahai-zapia nola ezarri aukeratu behar duzu. Kontratatu biribila eta obalatua sare batez estalita dago, bi geruzatan. Behealdea mahaitik jaitsi behar da aulkiaren eserlekura. Mahai bat arnasa hartzen baduzu indartsuagoa da, oztopo izango da mahaian eserita dauden pertsonentzat, "gona" labur gehiegi izango da . Batzuetan tolesturak eta frills eta erronkak biltzen dira. Mahai gainean bigarren geruza mahai gainean jartzen da.
Plazako formako plazan bi mahai itxura ona izango da, 45 graduko angeluan kokatuta. Tamaina bereko mahai-zapiak hartzen badituzu, baina kolore desberdinak, eragin bikaina lor dezakezu.
Napkinei dagokienez, edozein kasutan garbi egon behar dute. Aurreko festatik geratzen diren orbanak badaude, hobe da horrelako gauzak erakustea gonbidatuei erakustea. Tea taulak 35 tamainako produktuak erabili 35 zentimetro ditu. Tearen aurretik, triangelu gisa gehitu daitezke. Kasu berezietan, erregai baten forma ematen dute, bela, tulipa. Gainera, ehundutako eta paperezko produktuak. Egia da, ederki lan egiteko, nolabaiteko trebetasuna behar duzu. Beraz, hobe da aldez aurretik luzatzea.
Napkins gailu pertsonaletarako ez ezik, beste plater batzuen azpian jartzen dira, fruta, gozokiak, ogia eta abar.
Mihise produktuak pertsonalizatuak dira belaunetan jartzeko te garaian, eta papera - plateren ertzean. Napkinak lepokoa bete behar direla - ilusioa.
Lihoaren esanahia da arropak mahaitik mahaitik eta mahastietatik babestea. Papera garbitu eskuak. Bazkariaren amaiera igaro ondoren, paperezko napkin platerean jar daiteke eta ehuna mahai gainean utzi. Ez ezazu lotu edo tolestu.
Tea biltzeak ez du soineko kode zorrotzik behar. Hala ere, hau ez da bazkari solemne bat. Hemen dena errazagoa da. Baina oraindik ere beharrezkoa da ekitaldirako prestatzea. Gonbidatuek ere garbitu gabeko arau batzuk ere bete beharko dituzte. Tea gonbidatuta bazaude, tonu on batek gozoki kutxa edo gozotik gozoa duen zerbait ekarriko du.
Gonbidatuak biltzen direnean hazten da tea. Baina jabearen alboko derrigorrezko adeitasunetik beste norbaiten kafeek nahi ote duten galdetzeko. Beno, etxean badago norbaitek tonina jasaten ez badu, belar tea dago. Uda beroan, hobe da gonbidatuentzako izotzarekin tea prestatzea.
Adibide eta aukera arrakastatsuak
Behar bezala hautatutako platerak, mahai-zapiak eta tratamenduek bilera bat egingo dute te gogoangarrirako. Edozein te mahaiaren dekorazio garestia Txinako zerbitzua izango da. Baina etxeko ekoizpen platerak ere oso dotorea da, umore egokia ezartzeko gai da.
zortzi
Argazki
Oporretarako mahaiaren diseinua logikoa da "kasuaren" kasua egiteko. Atributu egokia egokia da Urteberri taulan - erdigunean konposizioa izei adar eta urte berriko apaingarriekin konposizioa jar dezakezu. Ona da napkin egokiak aukeratzea.
Tea edateko apalak ez du mahaia diseinatzeko ahalegin berezirik behar. Mahai eder baten atzeko planoan, marrazki dotorea duen zerbitzua argi dago. Taulan aparatu eta pintxo kopuru txiki batek tea eta janaria gozatuko ditu, konfiantza elkarrizketatu bat sintonizatu gabe.
Urtebetetzeak edo ezkontzak aukeratu beharko lituzke dekorazioa. Lorategian tea erromantiko festa loreekin mahaia apaintzea dakar. Kandelak egokiak izango dira umorea sortzeko. Eredu batekin mahai gainean dagoen esneki kolorean ezarritako te zuria erakargarria izango da berde naturalez inguratuta.
Zerbitzatzeko ikasgaiak hurrengo bideoan ikus daitezke.