Pastel modernoak irudimenaren eraginpean daude. Luzetik haratago datoz gaileta eta krema produktu ezagunetatik lore eta kizkurekin. Hala ere, Renata Agzamov-en maisulana hiperrealista monumentalak eta hasiberritako gozogilearen lehen pastela bat elkartzen dira Gozogintza tresna bereziak erabili behar dira, pastelak ezin hobeak eta tamaina berdina izan daitezen . Ados, edozein dela ere tarta dekorazioa ederra, xerra itsusia inpresio positiboa berehala botatzeko gai da. Orduan, zer behar duzu mutur bakoitzean armazteko eta nola erabili tresna horiek?
Gaileta mozteko tresna motak
Edozein tarta oinarria da, zalantzarik gabe, pastelak. Lehendik dauden errezetak ("esneki neskak", "txokolateak ur irakinetan" eta beste batzuk) gozogileek gehienetan nahiago dute gailetak klasikoa. Sukaldaritza eta gozogintza teknologia betetzearen arabera, Korzh elastiko luzea bihurtzen da, eta horrek ez du zapore propietateak galtzen egun batzuen buruan, eta, aitzitik, hobe bihurtzen da.
Pastel gutxi batzuetarako gailetak mozteko, azafatak jertse tresnak erabiltzen ditu, hala nola:
- Pala luzeko labana;
- haria (gogorra);
- Arrantza linea;
- alanbrea.
Lagundu dezakete, baina ez dute pastel perfektuak beren laguntzarekin lortzen. Saltoki espezializatu modernoek tresna ugari eskaintzen dituzte, gaileta leuna zirkuluak erraz gaituko dituztenak:
- Gozogintza katea (pala) gailetak mozteko;
- Gailetak mozteko labana berezi bat, alde luzeko edo alde biko palarekin, erosotasuna labana plastikozko standekin batera erabiltzen da, itxura etorkizunaren nahi duzun altuera aukeratzeko aukera ematen du;
- Eraztun erregulagarria edo forma leunagoa - etorkizuneko tarta nahi duzun diametroa hautatzeko aukera ematen du, normalean 24-30 cm-ko barruan aldatzen da.
- Labana bi edo gehiagoko bi gaileta ebaki zen.
Tresna horiek guztiak abantaila ukaezinak dituzte:
- iraunkortasuna;
- praktikotasuna;
- denbora eta indarra aurreztea;
- ekintza printzipio ulergarria;
- Zaintzeko erraza.
Ez da beharrezkoa aurreko guztia eskuratzea, nahikoa da zuk zeuk aukerarik egokiena aukeratzea.
Nola erabili gozogintza katea
Pastelak leunak sortzeko tresna nahikoa erraza da erabiltzeko, baina zenbait trebetasun eta trebetasun behar ditu. Gozogintza kasuetan berria bazara, praktikatu gurutze batean, ez da tarta solemne bat nahi, eztanda egin edo arrakastarik gabeko ertzaren kasuan.
Gozogintza labanaren katea tresna egokia eta unibertsala da, edozein formulariren pastelak ezin hobeak sortzeko aukera ematen duena. Oro har, altzairu herdoilgaitzezkoa da, normalean, zerbitzu luze bat eskaintzen duena, baita helduleku zabalarekin hornituta ere.
Gozogintza kateak hainbat maila ditu (9-10 arte), edozein altueraren pastelak sortzeko aukera emanez.
Gailu hau aprobetxatzeko, beharrezkoa da:
- Ezarri behar den maila (fabrikatzaile desberdinetatik beste modu batera etiketatuta daude, baina ekintza printzipioa konstantea da);
- Jarri labana guztiz hoztutako gailetak eta ebaketa mugimenduak, zerra mugituz balu bezala, erroa moztu.
Katea erabiltzearen abantaila garrantzitsua gailetak minimizatzea da, esaterako, labana batekin moztean.
Nola moztu coggy labana batekin eta zutik
Erraza da labana pala luze batekin erabiltzea, Gauza nagusia da gaileta guztiz hoztuta dagoela eta ez dela barruan itsaskorra. Hasiberrientzako laguntza plastiko bereziak garatu dira, milimetro baten zehaztasunarekin pastelak berdinak sortzeko aukera emanez. Bi maila "hanka" plastiko dituzte, hainbat mailatan finkagailuak eta zatiketak.
Cortex altuera leuna lortzeko 0,5 eta 4 cm-ra, ekintza erraz batzuk egin behar dituzu:
- Lotu labana luze bat gainazal lauan jarritako bi euskarri maila batean;
- Gaileta zuzenean pala ondoan jarri behar da;
- Ez kendu gainazala gainazaletik, gordinak moztu behar dituzu, eta ondoren prozedura errepikatu behar duzu behar den kopurua.
Labana, maila batean fidagarria izanik, erraz leuna da.
Zure sukaldean maisulana goxoak sortu nahi badituzu, zaindu denbora eta indarra aurrezteko ez ezik, etorkizuneko tarta kalitatea eta itxura nabarmen hobetuko dituzten tresnak eskuratzea ahalbidetuko dutenak.
Bideo honetan zein erraz eta azkar aurki dezakezu gaileta modu leunagoa erabiliz.