Japoniako sukaldeko labanak samura - Antzinako grazia eta estetika sofistikatua, erosotasuna eta funtzionaltasuna, praktikotasuna eta iraunkortasuna modu harmoniatsuan konbinatzen dituzten produktuak. Hori da, zehazki, formaren ergonomia leunaren perfekzioan sartzen denean.
Marka buruzko informazioa
Japoniako samura labanak ez dira marka bat soilik, Errusiarentzako berariaz garatutako lerro komertziala. Konpainia sortzearen eta marka kasu honetan marka eratzeko laguntza-puntua Japoniako antzinako labana tradizioak izan ziren. Fabrikatzailearen produktuen, zehaztasun eta kalitate handiko parametro nagusiak gordetzea, produkzioak palen forma eta heldulekua errusiar kontsumitzailearen ohituretan moldatu ahal izan zuen.
Gaur Samura - ekoizpen modernoaren emaitza, japoniar eta suediar altzairu barietate onenak erabiltzen dituena , Gogortasuna gogortuta 58 - 61 HRC. Japoniar forma tradizionalaren palak, putzuaren informazio sotilarekin, ebaketa fantastiko fantastiko fantastikoari (ebaketa fantastikoaren efektua) eskaintzen du.
Produktuen kategorien eta modelo serieen produktu pentsakorrak lan-multzo egokiak eta sukaldari profesionalak eta etxekoandreak betetzeko aukera ematen du.
Labanen ezaugarriak
Japoniako labanekiko errespetuzko jarrera berezia garatu da historikoki, samurai aldiz. Gure garaira arte, labanen teknologiak antzinako maisuengandik oso erabiliak ziren, baita ebaketa-tresnak zorroztasun eta zaintzeko arauak ere. Perfekzioa, estetika eta edertasuna japoniarren berezkoak diren nahia zuzenean ekoizteko tresnak fabrikatzeko artea gorpuzten da. Sukalde modernoko labanak neurri handi batean kontserbatutako formen eta palen kalitatean, eta teknologia aurreratuen fabrikazioan teknologia aurreratuek erabiltzeak kalitatearen ezaugarriak hobetzeko produktuak ematen dituzte.
Sukaldeko tresnen fabrikazioan aldaketa larria Japonian egon zen Bigarren Mundu Gerraren ondoren , Arma hotzak ekoizteko debekua jarraituz. Artisauak ez ziren berreraiki behar izan, baina zenbait tamainatako zenbait tamainatari eta parametro geometrikoei buruzko azentu batzuk jarri behar ziren sukaldeko labanak fabrikatzean. Gaur egun, Japoniako sukaldari eta etxekoandre profesionalentzat, laban onek ekoizten dute, besteak beste, mamia altzairua, eta horien artean eredu berriak eta tradizionalak eta Europako ebaketa produktuetarako egokituta
Bere bertsio klasikoan, japoniar produktuak Europako eredu tradizionaletatik desberdinak dira. Ezaugarri bereizgarriak hauek dira: labana masiboko vousils, leunaren forma luzeagoa, baita alde bakarreko zorroztasuna erabiltzea ere. Eta zorroztapena ezkerreko eta eskuineko eskuetarako eskatzeko egiten da. Japoniako labanen pala estuak sukaldeko operazio meheagoak ekoizteko aukera ematen du. Halako labanen erabilerak nolabaiteko trebetasuna behar du.
Japoniako labanen arteko desberdintasun nagusia altzairuzko eta bestelako materialak fabrikatzeko erabiltzen den bezala da, baita pala estrukturalen ezaugarriak ere. Ekoizpenean, karbono handiko altzairuzko kalifikazio garestiak normalean aplikatzen dira. Beraz, palak gogortasun maila altua dute, Europako analogikoek baino handiagoa.
Hori dela eta, japoniar ereduek lehen zorroztasunaren kalitatea izaten jarraitzen dute eta, ondorioz, produktuen ebaketa kalitatea.
Barietateak
Tradizioz, fabrikazio produktuen kalitatea nahiago izatea ez da beste eskakizunen kalterako, Enpresak salgaiak Samura kategoria batzuetarako inplementatzen du, berrikuspen labur batean nabarituko dena.
- Samura Pro-S Molybdenum-Vanadio altzairutik kalitate handiko produktuen multzoa da, sukaldari artean ezaguna. Prezioak altuak dira.
- Mo-V karbono altua - Erabilera unibertsalaren ereduak, ergonomikoa. Kostuen prezioak.
- Banbu - zurtoin banbu baten antza duen helduleku baten forma paregabearekin. Fabrikazioan, artezketa berezi bat aplikatzen da, eta horrek ez du eskuan heldulekua irristatzen uzten.
- Damascus - Altzairuzko xafla mehea duten ereduen multzoak, hornitutako eta iraunkorreko mozketarako madradako estaldurak ditu.
- Tamahagan - Katanako ezpatak sortzearen arabera egina. 33 altzairu geruza izan dira vanadio eta nikelaren konposizioaren arabera.
- Harakiri - azetiko erretxinez egindako beso konbentzionalekin hornituta, bagoi orekatua duen pala batekin.
- Mac Black Fuso - Teflon estalduraren erabilerarekin ebaketa-tresna fidagarriak.
- Mac Jatorrizkoa - Ergonomia bikaina duten produktuak eta diseinu paregabea.
- MO-V Cargo High / G 10 - Korrosioaren aurkako kalitate handiko produktu modernoak. Heldulekua beira-zuntzez egina dago;
- Segun - Jatorrizko ereduak laminatutako palak eta beira-zuntzezko heldulekuak dituztenak.
- Ceramotitan - produktuak zeramikazko palak eta titanioaren estaldurarik gogorrena da.
- Eko-zeramikoa - eredu zeramiko erosoak eta praktikoak.
- FUCION - Zeramikazko palak dituzten produktuak eta plastikotik heldulena. Dotore, ergonomikoki eta fidagarritasunez.
Kategorietan, serie ezagunena nabarmendu dezakezu.
- Harakiri. - Seriea nahiko merkean da geruza bakarreko altzairutik egindako labanen kostuan. Harakiri labana bereziki ezagunak dira sukaldaritzako hasiberriekin, kostu nahiko baxuko labana multzo ona betetzea ahalbidetzen baitute.
- Damasko. Masterraren profesionaltasuna Samura primeran islatzen da Damasko labanen serie batean - kalitate handiko, fidagarriak, iraunkorrak eta oso erosoak. Aplikatutako altzairua jatorrizko errezeten arabera prestatzen da, azken teknologien arabera.
- Eko-zeramikoa. - Kostu baxuko zeramikazko laban klasikoen seriea, minimalista, estilo japoniarra.
- Ceramotitan. - Produktu keramotitanikoak, kolpeen beldurrik ez. Bezero eta tailer garrantzitsuak dituzten establezimenduetan sukaldari profesionalek oso aplikatuta.
Zehaztutako serie bakoitzak patuaren labana zabalak biltzen ditu (Fileyny, Nakri, Satoku, sukaldariak, etab.).
Teknologia berrienen etorrerarekin, konpainiak zirkonio dioxidoaren labanen produkzioa menderatu du. Biriketako produktu hauek indarra, gogortasuna eta iraunkortasuna dira. Ebaketa handiko gaitasuna mantentzen dute, ez dira korrosioaren eta hedabide erasokorrekiko esposizioaren menpe, oso komenigarria da funtzionatzeko. Eredu zeramikoak urtzeko labe berezietan sinterizatzen dira.
Zirkonioaren eta zeramikazko beste mozketa produktuetarako zenbait funtzionamendu arau daude: ez dituzu erabili behar hezurrak mozteko, bereziki produktu sendoak. Ez dira askatu nahi, ezta zatikatzeagatik ere. Zalabeharra da ehizatzera edo arrantzatzera eramatea - zeramikak sukaldean soilik eraginkorrak dira.
Auto-labanak, Damaskako altzairuzkoak dira, iraunkorrak, okertuak eta hustuketa zorroztutako xafla batez hornituta daude. Hemen, kalitate handiko produktu anitzeko produktuak konbinatu eta sortuz hornitzen dira karbono eta aleazio handiko altzairuen kalifikazioetatik (adibidez, bost geruza super 5 labanetako serie bat). Produktu horiek geruza geruza-egituraren ezaugarria bereizten dute, eta horrek ere produktuaren indarra eta edertasuna eskaintzen ditu. Lan-tripulatzaileen fabrikazio prozesua eta hainbat fase biltzen ditu, eta horrek kostu nahiko altua eragiten du. Hala ere, zerbitzu luzeko bizitzak labana hauek erostea guztiz justifikatzen du.
Aukeratzeko gomendioak
Sukalderako labana bat aukeratzea, kontuan hartu behar da, lehenik eta behin, tresna egiten den materiala. Aukera optimoa finantza-gaitasunen (kostuaren balioa) eta produktuen kalitatea, indarraren ezaugarriak eta iraunkortasuna dira. Beharbada, sukaldari labana elite gehienak Damask altzairutik labanak direla uste da, teknologia konplexua aplikatzeko. Halako labanek dozenaka urte balio ditzakete eta ez dira etenik sartuko.
Altzairuzko labanak geruza bakarreko edo geruza anitzeko aukeretan egiten dira. Altzairuzko labanaren karbono edukiaren balioa da. Altzairuzko labana japoniarrak eraginkorrak, iraunkorrak, zaintzeko errazak dira eta nahiko merkeak dira. Zeramikatik labanak merkeak, eraginkorrak dira, baina arreta berezia eskatzen dute. Produktuak saihestu beharko luke, txipak posible baitira. Halako labana bat manipulatzeko zehaztasuna ez da guztiz soberakoa izango.
Zeramika zeramika hobetua da. Arrakasta handiagoa da.
Labana egokia aukeratzeko, garrantzitsua da argi eta garbi ulertzea zer helburu behar den. "Samura" labanen artean mota desberdinak daude beren erabileraren arloetan.
- Labana unibertsalak. Japoniar bertsio klasikoan, Santok deitzen zaio eta luzera zabal edo estu bat izan dezakete. Altzairua labana eta heldulekuaren materiala aukeratzen da, egoera zehatzaren eta palaren balioaren arabera. Pala kolpea zuzenean eginda dago eta alde bikoitza izan daiteke lanean erosotasunerako. Gainera, labana unibertsalen zorroztasunak palaren zorroztasun bikaina bermatzen du, azkena gorde dena. Askotan pala zorroztatzeko ez da zertan.
- Arrain eta haragi labana - Kategoria zabala, xerrak labanak barne, txuletak mozteko eta hezurretatik haragia bereiztea eta abark. Kategorian dagoen palaren luzera labana espezializazioaren araberakoa da. Hala ere, maizago pala zuzena izango da, sarrerako barneko lerroetan bihurgune posibleak (goiko ertza leuna izaten jarraitzen du). Altzairua normalean geruza anitzeko, pala zurruna aplikatzen da, baina ez beti. Adibidez, pastela sukaldeko labanak nahiko malguak dira.
- Labana barietateak , funtzional laguntzaileak barne, labanak irudikatuta: ogi, tomateak, fruituak, gazta, etab. Kasu bakoitzean, beren ezaugarri zehatzak dituzte.
Nola bereiztu faltsuak?
Gezurra gure bizitza modernoan, zoritxarrez, ez da ohikoa. Bereziki garrantzitsua da adi egotea, marka marka eta garestia eskuratzen baduzu. Zenbait kasutan, zentzua du produktuaren argazkiak markako webgunean aurkitzea eta arretaz konparatzea dendarekin. Salgaiak arretaz aztertuta, garrantzitsua da kontuan hartzea normalean faltsuak normalean diseinatzaileen trifles eta itxura ematen dutela.
Salgaiak erosterakoan, beharrezkoa da logotipoa, kokapenaren lekua, kolore espektroak eta beste parametro batzuk esploratu. Interneten ez da soberan egongo horrelako egoeretara iritsi ziren esperientziadunen iritziz. Begiratu letrak - Txinako jatorriko faltsuek askotan gramatika akats eta tipo ugari izaten dituzte. Lerro xerrak presentzia - faltsuen seinale.
Produktu bat erosi aurretik, merezi du bere deskribapena gunean irakurtzea. Produktu errealaren deskribapen eta itxura inkoherentziarik izan behar du susmoak. Labana serieko artikulu indibidualekin fabrikatzen dira, konpainiaren estandarrak betetzeko erraz egiaztatuta. Ez da soberakoa izango eta paketeari buruzko artikulua betetzeko paperak lagunduta.
Lehiakortasunaz informatiboak produktuaren itxuraren minak dira: Zati hurbilak, pata txikiak eta irregulartasunak palaren gainazala, zorroztatzeko akatsak, kalitate eskasa kasua, inprimaketa akastuna duten pakete ez-zehatzak. Produktuek bezeroari mesedez egin behar diete.
Komeni da produktuak eskuratzea dagokion markako dendetan, eta horrek urteko bermea ematen du eta ondorengo laguntza ematen du.
Biltegiratzea eta zaintzea
Tradizioz, Samura Japoniako produktuen palak bertan behera uzten dira eta zorroztasun handiko angelu berezia dute. Horretarako, tresna bereziak soilik dira uretako harriak zorroztuta. Ukitu labanak hiru fasetan jarraitzen ditu.
- Editatu ertza harri bidez egiten da, 300-400 alearekin. Harria hidratatzen da eta, ondoren, harriaren gainazalean zorroztutako palak zorroztuta sortzen dira 25 ° -ko angeluan, burrika txikiak sortu arte. Paperaren alde bateko mugimendu geldoaren ondoan, lerrokatu pala zorroztatzea eta alderantzizko aldetik, burrinak kentzen ditugu.
- Zorrotz nagusiarentzat, harri bat erabiltzen dugu 1000-1500 alearekin. Zorrotzeko prozesuak lehen etapa-etapetako eragiketen edukia errepikatzen du.
- Azken akaberako, 3000tik gorako aleak dituzten harriak erabiltzen dira, alde batetik mugimendu txukunak eta leunak ditu.
Zeramikazko produktuak zorroztatzeko, diamante ihinztatzeko tresna bereziak behar dira.
Pala parametro geometrikoak zorroztu eta kontserbatzeko angelua zaintzea ziurtatzeko, hobe da maisuen laguntzarekin jotzea.
Gauza on batek arreta egokia eta sistematikoa eskatzen du.
- Labana klasikoak, altzairu onetik ekoiztu behar dira, produktu hezeekin lan egin ondoren garbitu behar dira. Bestela, zergaren arabera eratzen dira. Gainera, urak kloroa dauka, eta horrek korrosioaren aurkako babes maila murrizten du eta horrek palaren azalera suntsitzea eragiten du.
- Labana erabili behar da beti erabili behar dira, denbora luzez kutsatutako produktua utzi gabe. Uraren prozedura hobe da eskuz egitea.
- Zorrotze eskuduna - labana baten epe luzerako funtzionamendua bermatzea. Posible da zuk bezala burutzea, beraz, eman zorroztasuneko profesionalei. Azken irtenbidea produktuaren ezaugarrien araberakoa da - labana garestiak hobeto fidatzen diren maisu profesionalek.
- Askotan antzekoa da Damaskoko altzairutik labanak zaintzea. Produktua leku lehorrean gordetzea eta substantzia azido edo alkalinoak ekiditeko sartzea.
- Sukaldeko labanak, beren kitak bezala, zutik bereziki gordetzen dira, praktikoa eta erosoa da. Damaskoko labana ez da azalean mantendu behar denbora luzez.
- Ebaketa-taula onena egurra edo plastikozko produktuak dira. Beirazko oholak, plater bat moztea bezala, blot pala.
- Elikagai izoztuak edo hezurrak moztea - ez labanetarako. Hobeto eta erosoagoa da topor edo labana bereziak erabiltzea horretarako.
Hurrengo bideoan, Samura 67 SD67.0023 labana proba aurkituko duzu.