Oporraldia etxe eta familia bakoitzaren zati bat da. Ospakizuna ospatzeko sukaldaritzan zehar, izan urtebetetzea edo urte berria, andereño bakoitzak ezin hobeto bilatzen du dena. Oso garrantzitsua da mahaia behar bezala estalita egotea, zerbitzatzeko arau guztien arabera, janaria zaporetsua eta epela izan zen artxibatzeko unean.
Mahai gainean platerak elikatzea hainbat plater erabiliz, platerak, erretiluak eta bestelako deposituak erabiliz egiten da. Orain arte, oso ezagunak ziren plaka bereziak erabiltzea. Artikulu honetan, hitz egin dezagun cloei buruz (adarrak), estaldura bereziak, nola aukeratu behar bezala eta zeinetarako platerak erabil daitezkeenak.
RAM edo armairuaren kontzeptua
Mahaiaren ezarpenean erabilitako plaka estalkia da. Hemisferioa gogorarazten du. Oso maiz ikusi ahal izango duzu jatetxeek nola funtzionatzen duten halako kluster baten azpian, baina gaur egun atributu hau ez da ohikoa eta etxeko sukaldean. Erabileraren helburu nagusia mokadu beroak mahai gainean erabiltzea da, plateraren tenperatura mantendu eta gaztaroa saihesteko. Halaber, Ramchik aukera ematen du platera hasitako formularioan gordetzea denbora luzez. Platera estalki batez estalita dago eta une egokian kentzen da.
Plaka eta gertuago osatzen duten salmentan dauden kitak daude. Gainera, estalkiak bereizita edo egurrezko stand batean eros daitezke. Askotarikoak eta forma izan daitezke eta fabrikazio materiala izan daitezke.
Aitortu hautapen irizpideak
Ramchik (clseh) aukeratzea, kontuan hartu behar dituzu funtsezkoak diren eta akats bat egiteko aukera ezabatzea. Ezagutu dezagun xehetasun gehiago aukeratzeko irizpideekin. Erosketa egitean, parametro espezifikoak hartu beharko lirateke kontuan.
- Produktuaren diametroa eta forma aukeratzea merezi du, ahariaren helmuga ikusita. Bazkari beroa arrunta elikatzeko eta gonbidatu plaka bakoitzari elikagaiak elikatzeko erabil daiteke. Taula zerbitzatzeko jakintzaileek lehen kasuan, gutxienez, gutxienez 24 zentimetrotik gertuago hartu behar dela adierazi dute, eta bigarren diametroa 9-22 cm. Banan-banan, RAMaren jarrera eta forma arreta jarri behar duzu. Biribila eta obalatua izan daiteke. Produktuaren forma mahai gainean zerbitzatzen diren pintxoak agertzearen araberakoa da. Haga biribilaren azpian, ondo aurkezten barazki eta haragi platerak, baina Ramchik obalo bat arrain eta hegaztientzako egokia da. Bukatutako platerak amaitutakoaren zati bat lortzeko, forma biribilak gehienetan erabiltzen dira.
- Ramoraren altuera. Hau da beste irizpide nahikoa pisutsua, eta horietatik kondentsatu kopurua, tapa azpian pilatu daitekeena. Produktua zenbat eta handiagoa izan, orduan eta aukera handiagoa izango da kondentsatu tantak ez direla platerean eroriko. Kloka altua plater beroak erabil daitezke
- Heldulekuaren erabilgarritasuna. Ibaian, heldulekua egon behar da, eta horrekin platera estali dezakezu. Isolamendu termikoko materialez egina dago, hala nola, metalezko erresistentziazko plastikozko plastikoa edo aleazioa. Hau da heldulekua ez dela berotuko bermea. Aukerarik hobetsuena metalezko heldulekua da, erosoagoa eta iraunkorragoa da, askotan dekoratuak izaten jarraitzen dute.
- Itxi egiten den materiala. Gehienetan, estalkiak metalezkoak dira, baina beste material batzuk erabil daitezke.
Beraz, salgai altzairu herdoilgaitzez, leunduz edo matteaz egindako hondartzak daude. Baranchik altzairu herdoilgaitza abantaila ugari ditu:
- tenperatura jaitsierarekiko erresistentea;
- ez du arreta berezirik behar;
- iraunkorra;
- iraunkorra;
- Erraza eta praktikoa;
- Eragin desberdinekiko erresistentea - kimikoa eta mekanikoa.
Ez dago horrelako metalezko estalkian akats berezirik. Kontuan izan behar den gauza bakarra da: garbitu ondoren, lehortu ondo lehortu zapi batekin, gainazalean dibortzio eta lekurik ez egon daitezen.
Brontze bartanchik Gehienetan plater batekin saltzen da, txano hemisferiko baten ikuspegia du. Zilarrezko Cloch - Plazer nahiko garestia da. Gehienetan, zilarrezko estalkiaren kanpoko azalera harriekin, erliebea, beltza apainduta dago.
Portzelana - Estaldura larria eta masiboa, denbora luzez beroa mantentzeko jabetza duena. Kalitate handiko portzelanetako Ramchik oso fidagarria eta iraunkorra da. Horrelako produktu bat aukeratzerakoan, gainazalaren leuntasun eta osotasunari arreta jarri behar diozu.
Polikbonatu - Material merkeak, beraz, nahiko posible da produktuak erostea etxeko aurrekontu prezioan etxean eguneroko erabilerarako. Plastikoaren abantaila nagusia mikrouhin batean erabiltzeko aukera da.
Beiraren cloch Postreentzako bikaina. Horma gardenek aukera ematen dute platerari begira. Txano mota hau fabrikatzeko, beira tenplatua erabil daiteke, tenperatura altuarekiko indarra eta erresistentzia ezaugarritzen dena.
Platerak aurkeztea
Clocers zerbitzatzen eta bigarren plater eta pintxo hotzak hornitzen erabiltzen dira. Gehienetan, bateriaren azpian, ikus dezakezu:
- haragia eta txoria;
- Karkasa osoko oilaskoa, parguina edo ahate;
- Shashlik;
- Barazkiak;
- kazola;
- betegarri tarta;
- souffle.
Aurreko platerez gain, ia aplikatu dezakezu plater lauan jarri eta txano batekin estaltzeko. Pastelak eta cookieak egiteko, ahari altuak erabil ditzakezu. Txikiak daude, erraz egokitzen diren hozkailuan.
Mahai gainean eltzea kluster batez estalita zegoen, itxura ederra eta aurkezgarria eta hobaria nagusia: haren azpian dagoen janaria freskoa da, ez da materiala eta, hala behar izanez gero, beroa.
Hurrengo bideoan, tapa batekin limoi sinpatikoko plaka baten ikuspegi orokorra ikusiko duzu.