Barazkiak oso erabilgarriak dira, beraz, jende askoren eguneroko dietan sartzen dira. Jakina, galdera da nola hedatu haien freskotasuna eta zuk. Hutsean erreskateari heltzen zaio. Produktuak saltzeko produkzioan erabiltzen da eta etxean erositako janaria gordetzeko. Kontuan hartu barazkien hutsezko ontzien ezaugarriak eta barietateak, eta, gainera, edukiaren iraupena nola luzatzen den ikasi.
Berezitasun
Airea produktuen azkarretan laguntzen duten faktoreetako bat da. Bakterioak garatzeko hezetasuna oraindik ezin hobea bada, prozesua azkartu egiten da. Hutsezko ontziak oxigeno eta hezetasun gehigarririk gabeko espazioa sortzen du, beraz, prozesu negatiboak eten dira.
Barazkiak gordetzeko metodo honen alde agerikoak dira.
- Freskotasun luzatua Produktuak, hozkailuan ez badaude ere.
- Koherentzia bat gordetzen da denbora luzez (Leuntasun, elastikotasun maila), lehortzeko eta tenperatzeko prozesuak gutxitzen dira. Barazkiak erabiltzeko eta kanpotik erakargarriak dira. Azken hori bereziki garrantzitsua da janaria saltzerakoan.
- Paketearen edukiak ez ditu atzerriko usainak xurgatzen.
- Izozkailuan biltegiratzearekin alderatuta, pakete arruntetan, Janariaren zaporea galduta dagoenean, kasu honetan Handiagoari mantentzen zaio.
- Vacuum barazki osoekin eta ebaketarekin gorde daiteke. Bigarren aukera denda apaletan aurki daiteke. Erabilerarako prestatutako produktuak maiz erosten dira ostalaritza establezimenduak, baita denbora libre gutxi duten pertsonak ere. Etxean, garrantzitsua izan daiteke pertsona aldez aurretik oporretarako prestatzea erabaki bazen.
- Higienea bete zuen Produktuak garraiatzerakoan, biltegien biltegia, denda apaletan aurkitzea. Hautsa eta zikinkeria ez dira edukia erori, hau da, bereziki garrantzitsua da ebaketa saltzeko. Eta naturan erlaxatzeko zaleentzat ere erabilgarria da.
- Pakete gardenak barazkien itxura erosleei erakusteko aukera ematen die Eta ziurtatu haien freskotasuna.
- Modu honetan ontziratutako produktuek ez dute leku asko okupatzen. Arrazionalki erabiltzen du biltegia eta txikizkako espazioa. Etxean, horrek hozkailua ez trukatzea ahalbidetzen du.
- Bolumena kalteak direla eta kalteak murrizten direnez, Pertsona batek aurrezki ekonomikoak ebaluatu ditzake.
- Teknologia errazak ekoizpenean eta etxean erabiltzeko aukera ematen du. Edozein azafatan ekipamendu trinkoen kudeaketa menderatu dezake.
Minusetan bezala, haien txikia.
- Filmak ez du ondo babesten edukia kalte handietatik, hautsi edo marratu daiteke. Beraz, segurtasun handiena lortzeko, hobe da edukiontziak erabiltzea.
- Batzuetan, ebaketa egiteko barazkiak elkarri itsatsi daitezke.
- Bakterio batzuk aire gabeko euskarri batean garatu daitezke. Hori dela eta, lehenago edo beranduago, hutsezko ontzien edukia hondatzen hasiko da. Hainbat urtetan barazkiak ez dira funtzionatuko.
Barietateak
Hutsearen funtsa erraza da. Produktuak edukiontzian jartzen dira. Pakete edo edukiontzi solidoa izan daiteke. Ondoren, airea edukiontzitik ateratzen da. Honek ponpa berezia erabiltzen du. Prozesua automatikoki eta eskuzko kontrola erabil daiteke.
Fabrikatzaileak normalean paketatutako barazkiak film batean salgai daude. Kolpe leun edo zurrumurru bigunak izan daitezke. Eta askotan erabiltzen da Aukerak substratu batekin.
Zinema eta edukiontziak eguneroko bizitzan erabiltzen dira. Zinemako produktu batzuek balbula eta azkarra izan dezakete. Ijezitako modeloek ez dute xehetasun gehigarririk, bi muturretan itxita daude. Edukiontziei dagokienez, plastikoak edo beira izan daitezke. Neurriak eta formak aldatu egiten dira.
Bi eredu eskaintzen ditugu eskuzko ponpak eta aukera elektriko egokiak dituzten aukera elektriko egokiak kontrolatzeko.
Beharrezko ekipamendua
Packaging Hermetikoko 2 talde bideratu ditzakezu: Merkataritza eta etxeko erabilerarako.Industri ontziak
Ekoizpen paketeetan paketeak ganbera profesionalak erabiliz egiten dira. Barazkien zatia paketean kokatzen da eta konpartimentu berezi batean kokatzen da. Botoi bat sakatuta dago, eta ondoren, airea automatikoki kendu da kameraren espaziotik eta paketeari. Horren ostean, ontzi hermetikoaren zigilatzea dago.
Substratua erabiltzen bada, termo-eraketa makinak erabiltzen dira. Ez dute kamerarik. Paketearen amaiera airea ponpatzen duen gailuan kokatzen da. Ondorioz, filmak ondo moldatzen du edukietara, kanpoko eraginetatik eta bakterioetatik babestuz.
Azpimarratzekoa da ezartzeko ontziratutako barazkiak askatzeaz hitz egiten badugu, deskribatutako ekipoak azken fasean soilik aplikatuko dira. Eta horren aurretik Barazkiek prozesatzeko hainbat fase gainditu behar dituzte.
Prozesua lehengaiak garbitzeko sakonarekin hasten da. Garbigailuaren ondoren, barazkiak ijezketa garbitzean erortzen dira zuritu (beharrezkoa izanez gero) kentzeko. Ondoren, ikusmen kontrolerako ikuskapen taulan erortzen dira. Orduan, patatak sulfura sortzen du iluntzea kentzeko. Beharrezkoa izanez gero, lehortu eta mozten dira beste barazki batzuk.
Orduan bakarrik ontziratzeko prozesua dago hutsean erabiliz.
Etxe
Dummy instalazioak erabiltzen dira. Mahaigainak dira eta sukaldeko altzarietan txertatuta. Orokorrean, hauek dira funtzio anitzeko eredu trinkoak. Eskuzko ponpa duten aukerak oso arraroak dira gaur. Horiek ordezkatzeko, gailuak automatikoki ponpatzen zituzten paketetik edo edukiontzietatik airea.
Depositu horietan, barazkiak beren lorategitik edo pisu dendan erosi zituzten. Batzuetan, jendeak billeteak egiten ditu negurako. Kontsumitzailearen nahiaren arabera, barazkiak gordinak edo araztua eta egosi, ebaki edo solidoa izan daiteke. Honen arabera, eta apala bizitza aldatu egiten da biltegietatik.
Nolanahi ere, produktuak Freskoa eta ketua izan behar du.
Gogoratu behar da hustu aurretik barazkiak prestatzea erabaki bazen, lehenik eta behin, lehen hoztearen zain egon behar duzu eta gero ontziratzea.
Iraupena eta biltegiratze baldintzak
Vacuoko barazki freskoak baldintza bikainetan gordetzen dira 2 astera arte. Egosiak gure orduko 12 egunetara itxaron dezake. Gelaren aurrean ontziak hermetikoan, barazkiak lehortu egiten badira, haien iraupena 12 hilabetera igoko da. Neguko zuriak egin nahi badituzu, Hobe da edukiontziak izozkailuan kokatzea. Izoztutako produktuak urte osorako erabilgarriak izan daitezke.
Bitamina stock bat hustuko den bitamina prestatzeko beste aukera bat - Zuritzea. Hau irakiten duen uraren tratamendua da. Horrelako prozedurak barazkien bizitza apala areagotzen du, baita usain eta mamitsuago egoteko aukera ere ematen du. Azenarioak, erremolatxak eta antzeko erroko beste laboreak 5 minutu inguru prozesatzen dira. Berdeak 2 minutuz ur irakinetan gordetzen dira.
Horren ondoren, produktuek denbora pixka bat uzten dute hoztu eta lehortu izan daitezen. Horren ondoren, edukiontzian edo paketean kokatzen dira, kendu airea ontzitik. Urrats guztiak behar bezala gaindituz gero, edukiontzi hermetikoaren edukia 3-4 astez gorde daiteke. Ekoizpenean placing produktuak eman ondoren.
Hori dela eta, elikagaien iraupena 50-60 egunera handitzen da.
Jakina, epe horiek guztiak baliozkoak dira soilik Edukia hutsean freskoan kokatuz gero, eta ontziak ez ziren kaltetuta.
Biltegiratze baldintza egokiak ere behatzea merezi du. Ez zenuke edukiontziak eguzki-argiaren zuzeneko edo hezetasun handiko leku batean utzi behar.
Goian deskribatutako ñabarduraz gain, merezi du barazki desberdinak hondatutako abiadura batekin hondatuta daudela. Adibidez, barietate trinkoak (erremolatxak, azenarioak, patatak) luzeagoak dira.
Azalorea, brokolia eta antzeko beste kulturak egokitasuna galtzen dute.
Eta, jakina, aldian-aldian edukiontzia pieza pare bat ateratzeko irekitzen baduzu, eta, ondoren, zigilatzea gastatuko dugu, edukiaren edukia nabarmen murriztuko du. Hori dela eta, gomendagarria da barazkiak lote txikietan paketatzea, zati bat hartzeko aukera egon dadin, ez nahastu gainerako produktuak.
Etxeko hutsekin barazkiak nola paketatu buruz, begiratu beheko bideoan.