Sukalde bakoitzaren atributu integrala gailua da, moztuta, birrindu, janari aurre egiteko, beren platerak erabiltzeko.
Sukalderako merkatu modernoan, ebaketa-taulen aukeraketa zabala aurkezten da. Plastikoak, silikonazkoak, zurezkoak, harri natural eta artifizialetik eta beira ere izan daitezke, eta, bide batez, fidagarrienak eta iraunkorrenetakoak dira.
Artikulu honetan, hitz egin dezagun azken aukerari buruz, nola aukeratu gauza egokia inbentarioa aukeratzeko eta nola zaindu.
Zehaztapenak
Mozteko gainazal mota guztien artean, beirazko ebaketa-taula da azken asmakizunetako bat, duela gutxi merkatuan agertu eta azkar irabazi zuen kontsumitzaileetan ospea azkar.
Horrelako produktuak desberdinak dira: handiak eta txikiak, lodiak eta meheak, monofonikoak eta koloreak.
Haien fabrikaziorako, beira arrunta eta tenplatua, iraunkorragoa eta fidagarria erabil daiteke.
Produktuak mozteko inbentarioa hainbat neurri gertatzen da:
- 60x40 cm;
- 29x29 cm;
- 30x40 cm;
- 30x52 cm;
- 45x30 cm;
- 25x25 cm.
Produktuaren lodierari dagokionez, orduan eta gehiago da produktu funtzionalagoa, izan duen zerbitzu luzeagoa.
Abantailak eta desabantailak
Beste edozein sukalde gailu bezala, beirazko ebaketa-taulak abantailak eta desabantailak ditu. Ikus ditzagun sukalde honen ezaugarri positiboak eta negatiboak xehetasun gehiagotan.
Prosuei egotzi egingo zaie:
- Giza osasunari kalte egiten ez dion ingurumenarekiko material batetik soilik fabrikatzen da;
- Beiraren gainazalaren atzean nahiko erraza da;
- Gainazala ez da arduratzen;
- Ekipamendua gainazalaren kontrako lanetan kokatutako lau gomazko hankak ditu, beren laguntzarekin, produktua modu fidagarrian itsasten da mahai gainazalera eta ez du irristatzen;
- Itxura erakargarria, diseinu irtenbide eta forma sorta zabala;
- Zerbitzu luzeko bizitza.
Minusak askoz txikiagoak dira, baina hauek ere badituzte:
- Hauskortasuna - Beira da erabiltzeko modu arduragabearekin erraz apurtu daitekeen materiala;
- Beira gainazala erabiltzen duzunean, produktuak mozten ari den labana oso ergela da;
- Ebaketa egitean, soinu desatseginak argitaratzen dira, bide batez, azkar ohitu zaitezke.
Nola aukeratu?
Beiraren ebaketa-taula, beste edozein sukaldeko inbentarioa bezala, modu motelagoan aukeratu behar duzu, arduraz, irizpide bereziak ikusita.
- Tamaina. Produktuaren xedearen araberakoa da. Adibidez, 20x40 cm-ko tamaina duen taula egokia da ogi produktuak mozteko. Arrainak eta haragiak egiteko, taula zabala behar dugu.
- Taula lodiera.
- Forma angeluzuzena, biribila, txokoekin eta haiekin gabe. Kasu honetan, uxatu zure erosotasuna eta erosotasuna.
- Diseinatzaileen diseinua. Erabiltzaileen lehentasunen araberakoa da erabat. Harmonia garrantzitsua da sukaldean zuretzat, aukeratu horrelako ohol bat barrualdea, sukaldeko estiloarekin primeran konbinatuko dena. Oso maiz, beirazko taula, artista eta diseinatzaileek marraztutako hainbat tekniara joaten dira. Kontseiluan piztiak, hegaztiak, loreak, barazkiak, fruituak, paisaiak, genero osoko margolanak irudikatuta daude. Horrelako produktu bat gelaren dekorazio bat izan daiteke, nabarmendu berezia.
Egokiena, hainbat ebaketa-ohol egongo dira sukaldean: banan-banan ogia, haragia eta arrainak.
Hau komenigarria eta zuzena da higiene ikuspuntutik.
Nola zaindu?
Edalontziaren ebaketa-taula zaindu eta ez da gehigarrienetakoa da. Espezialisten konplikatu gabeko arau eta gomendio batzuk bete besterik ez duzu egin behar.
- Hainbat produktu ebaketa gainazalean moztuta egotea kontuan hartuta, hainbat bakterio eta mikroorganismo bildu daitezke. Hori dela eta, batzordeak ondo garbitu behar du belaki baten laguntzarekin, ur epeletan erabili ondoren, garbigarri gehiagorekin. Garbigailua garbitzea baimenduta.
- Aldian-aldian, astean behin gutxienez, taula desinfektatu behar duzu janari ozpinarekin. Usain desatsegina kendu daiteke limoi zukua, janari soda eta gatza erabiliz.
- Garbitu ondoren, lehortzeko lehorra zintzilikatu behar da lehortzeko.
- Gorde inbentarioa behar da lehor eta hezetasunez babestutako leku batean.
Edalontzitik mozteko sukaldeko azalera erosterakoan hobe da aurreztea.
Salga merkeagoak, orduan eta azkarrago amaituko da bere aldi operatiboa, eta berri bat erosi beharko du.
Fabrikatzaile fidagarri baten lehentasuna, produktuak kontsumitzailearen eskaerarik baitute eta kalitate ziurtagiriak ditu. Eta, noski, erabiltzaile txukun izan, ez bota taula, besterik gabe, zatitu edo huts egin dezakeen bezala.
Beira ebaketa batzordeei buruz ikus daiteke beheko bideoan.