Zatia frijitzeko zartaginak plater beroak zerbitzatzeko diseinatuta daude. Gastronomikoki eta baita gastronomikoki ere, "afari landa" itxura duten halako plateretan: marruskaduraren saltxitxak, patata zakarra eta patata zakarrak eta urrezko datak perretxikoak eta ogiak dituzten urrezko datuekin. Plater batean, afari bera (edo bazkaria) ez da hain benetakoa, eta gero, jario zuzenak sukaldaritzako plazerekin abantailak gehitzen ditu.
Burdin skille
Errazena (aurreikuspenari dagokionez) zartagin zartaginaren aldaera - burdina bota. Gurdutako burdina iraunkorrena da, gainontzekoak iraungo du eta pisua, ordezkaria dirudi.
Burdina bota beste abantaila batzuk ditu:
- Materialak makila ez diren propietate naturalak ditu beraz, ez du spray artifizialik behar;
- iraunkor - Familia askotan, burdinazko zartaginak belaunaldi zaharragoarengandik transmititzen dira;
- Universalne - ia mota guztietako plakak eta haizeak egokituko dira;
- astuna, Beraz, ustekabean zauritu eta aktibatu burdina puzzleko arazoa.
Ez da bidegabea izango piggy zartaginaren gabeziak ez direla kontuan hartzea. Indarra gorabehera, burdinazko burdina kolpe sendoen beldur da. Tenperatura kontrasteak materialaren kalitatean eragin dezake. Buztina uzten baduzu, burdina bota egingo da. Egia da, badira txerri-burdinazko zartaginaren aldaerak, makilak ez diren spray eta esmalte estaldurarekin: Horrelako platerak hezetasunarekiko erresistenteak dira.
Estaldura iraunkorrenak harriak eta titanioa dira.
Aluminiozko platerak
Halako frijitzeko zartaginak aurrez prozesatzen ari dira, burdina burutzera hurbiltzen dira beren ezaugarrietan. Itxura galtzen da, noski: estetika nahikoa ez dela eta, aluminiozko zartagin txikiak oso gutxitan erosten ari dira mahai bat elikatzeagatik.
Zure barnean erabakitzen baduzu, horrelako mahai bat besterik ez da, aukeratu zartagina Estaldura etengabea, beldurgarria ez dadin. Horrelako plater baten zatiaren berezitasuna da bertan janaria moztuko duzula, eta ez plastikozko sardexkak eta labanak.
Zeramika eta edalontzia
Ziurrenik zeramikazko formak ikusi dituzu zartaginaren antza duten heldulekuekin. Oso politak dira, baina oraindik ere maizago janaria presarik gabe. Hala ere, hau ez da burdina araua hautsi ezin dadin.
Patata kazolak, lasagna, errea - hau guztia primeran dago zeramikazko frijitzeko zartagin batean, mahai gainean zerbitzatuta. Haserretzen bazaizu, ezinezkoa da horrelako platerak sukaldean jartzea, lehenik plater bat prestatu dezakezu ohiko zartagin batean, eta gero zeramikara eta minutu pare bat labean labean egoteko.
Beira mini frijitzeko zartaginak egokiak dira labean egiteko, Baina beroarekiko beirak ere tenperatura desberdintasun zorrotzak beldur dira. Platerak hotzak badira, kategorikoki ezinezkoa da berotutako labean jartzea.
Plater motaren sailkapena
Seguruenik, arrain frijituak edo labean frijituak zartagin luzatuan zerbitzatzen dira, arrautza nahasiak urdaiazpikoarekin - biribilak, ertz altuak eta perretxikoak dituzten patatak - obalatan. Aukera ugari egon daitezke, oso erosoa da azafatarako, eta horrek ez du sukaldean txikiena ez dagoela uste.
Funtsean, zartagin biribila eta obala erosi ahal izango duzu. Obala egokiagoak dira arrain baxuak prestatzeko, baina helburu hori ez ezik. Frijitzeko zartagina arrainak behar izanez gero, arrainak buztanarekin arrainak aurki ditzakezu. Mahai gainean egurrezko stand bat jartzen baduzu, haurrek ere arrain zakar bat probatu nahi dute.
Eta zartagina frijitu daiteke:
- hondo leun batekin;
- Behean estalitakoarekin (parrilla taula gisa).
Arreta ezazu helduleku mota: garrantzitsua da. Eroso, polita eta ez oso luzea izan behar du.
Hau jai afaria ez bada, baizik eta ezkondutako bazkaria sukaldeko mahai txiki batean, helduleku luze batek oztopatuko du.
Nola aukeratu?
Zatia zartaginaren bolumena eta diametroa garrantzitsua da, horrelako zartagin batean egosi eta zerbitzatzen dituzun plateren zerrenda eredugarria delako, seguruenik dagoeneko konpilatu duzu.
Hurrengo aholkuak informatiboak izango dira.
- Labean zartaginaren zatiak ez du 15 cm baino gehiagoko diametroa izan behar, eta bere bolumenak ez du 300 ml gainditu behar. Bestela, pertsona batek ez du halako bazkari trinkoa menperatzen.
- Arrainak, haragia, barazkiak, zartaginaren hormak ez dira oso altuak izan behar, horietan okertu behar da.
- Tamaina zalantzan baduzu, gogoratu barazkiak eta haragia zartagin batean sinatu daitezkeela, hori guztia bete ez dadin. Badirudi platerak gehiago hartu behar dituzulako, egin dezakezu.
Frijitu zati bat frijitzeko zartagina guztiz aukerakoa da. Plater nagusia plater handi batean presta dezakezu eta, ondoren, dena ondo deskonposatzen da zatiketan.
Platera mini pan
Horrelako lanabesak egiteko aukerak handiak dira, eta errezetak bata bestearen atzetik jaioko dira, zartaginak gonbidatuen lehen txekea izango baita. Plater garestiak dituzten eta zerbitzatzeko modu dotoreak dituzten patatiak ez dira beti egokiak. Askotan, lagunek edo senideek gune espiritualetara etorri nahi dute, non janaria goxoa izango den (kaloria baxuena izan arren), eta elikadura erosoa eta benetan etxekoa izango da.
Hemen, horrelako kasuetan mini frijitzeko zartagina eta saltokia. Eta afaltzeko zati bat prest badago, zartaginak gainerako menuko elementuak azkar irudikatzen lagunduko dizu. Ez duzu pentsatu zer gehiago mahai gainean jarri behar den, oso gaizki ez izateko. Gonbidatu bakoitza zartagin batean dago, bai, plaka landare mozketa edo menagneta (beharrezkoa izanez gero).
Ikus ditzagun zer itxura duen bereziki apetinagarria zati batean.
- Sibiak saltsan barazkiekin. Aldez aurretik saihetsak irakiten ditzakezu eta, ondoren, labean jarri tomate saltsarekin, azenarioak, babarrunak eta belar nahasketarekin. Beroa zerbitzatzeko!
- Saltxitxak, patata katiluak eta barazki erreak - Patatak eta saltxitxak aurrez egosi daitezke, barazkiak (azenarioak, tipulak, piperra, tomateak) soja saltsan. Ondoren, platera zartaginetan zabaldu da: saltxitxak eta patatak bihurrituko dira, barazkiak are gehiago bihurtuko dira. Plateraren prestutasuna gazta bota baino lehen.
- Patata frijituak. Denbora gutxi badago, eta hozkailuan dauden produktuak ez dira ugariak, beti gonbidatu espontaneoak patata frijitu gozoekin krema garratza saltsarekin. Dena sinplea da - ohiko gelako zartagin batean patata frijituak lasto mehea. Sukaldatzen duenean, jarri zartagin zartaginetan. Patatak gainean eskuineko krema garratza koilarak jartzen dira. Eta horretan (aukeratzeko) edo txikitutako berdeak edo pepino gazia txikiak. Plater zaporetsu eta nahikoa, zalantzarik gabe, gonbidatuak gozatuko ditu eta asetuko ditu.
- Diana eta Uroan. Zapatak margotu zituzten, zartagin bereizi batean, tipula, perretxikoak eta krema garratza jarri zituzten (berdeak eta soja saltsa gehitu ditzakezu). Mini-zartaginetan jaitsi da: 4-5 dank guztietan eta roroan hainbat koilara. Zaila da horrelako plater apetitsu bati aurre egitea!
Jakina, sukaldatu ahal izango duzu zartaginean - platerak labean hartzen badu, beraz, errazagoa da.
Nola artxibatu ederki?
Jarioarekin, garrantzitsua da ez zuritzea. Afaria estilo landa batean egin behar bada, egin napkin eder bat mahai gainean brodatuak eta apaingarriak. Afari oso asebetetzea artxostea erabakitzen baduzu, zopa prestatu dezakezu (adibidez, ureztatzeko edo patata dumplings-ekin), eta bota zeramikazko lapikoak burdina antzez. Eskuzabaltasunez zopa berdeekin bota, plater baten gainean ogia gazta eta baratxuriak zerbitzatu ditzake.
Bigarrenean plater bat egongo da zartagin batean artxibatuta. Labana eta sardexka estandarrak dira. Egokiena, platera oraindik "arnasa" bada, burbuilak, squonthes, gazta urtzen da eta patatak edo haragiaren albo zakarrak. Edari gisa, zerbitzatu Morse Craverries edo Apple Currant konpota.
Zartagina txikia bada, zatiak txikiak izango dira, eta horrek gehiegi jan nahi ez dutenak estimatuko ditu. Baina, azkenean, horrelako jario bat ez da espero egunero, eta batzuetan afari pozgarria da tristuraren eta familia elkarrekin biltzeko aukerarik onena.
Mini pan bat arma maltzur bat da andereño bakoitzaren arsenalean. Aurreikusitako gonbidatuen kasuan laguntzen du, ohiko afari bat jai pixka bat egiten laguntzen du, sukaldaritzako artxibo ugari egiten ditu. Bai, eta frijitzeko miniaturako puffs merkeak dira: lehenik bikote bat erosi ahal izango duzu eta, ondoren, oso bat atera. Minus bakarra dago - gonbidatuak maizago etorriko dira afari eta afari atseginak eta oso zaporetsuak. Minus bat besterik ez al da?
Zartagin egokia nola aukeratu, begiratu hurrengo bideoan.