Chocolate šokolaadi purskkaev: Mis sobib ja kuidas seda kasutada? Belgia šokolaadi ja teine. Mida parem valida ja kuidas see peaks olema?

Chocolate on üks armastatud hõrgutisi, nii et selle populaarsus jääb samaks. Selle magususe mitmekesistamiseks võib kasutada erinevaid toote vorme, täiendavaid koostisosi, kuid šokolaadi purskkaev on kõige tõhusamalt. Erimisseadmes ringleva sulanud mass näeb välja väga isuäratav, huvitav ja atraktiivne. Kui on soov teha šokolaadi purskkaev, peate teadma, milliseid koostisosi vajavad selle jaoks.

Liikide kirjeldus

Šokolaad šokolaadi purskkaevule erineb tavapärasest veidi, see sulab kiiremini ja tal on vedelate järjepidevus, mis võimaldab selle kiirustada purskkaevu kiirustamist ja ühtlaselt toote ümber. Sellise ilu omaette valmistamiseks on vaja õigesti valida tooraine tööks.

Seal on liikide mitmekesisus šokolaadi, mida saab kasutada purskkaevu.

• Spetsialiseerunud - Kompositsioonil on suurem kakaovõi, mille tõttu mass muutub vedelateks ja plastikust. Struktuur mehhanismi šokolaadi purskkaevu hõlmab tööd üsna vedelate ainega, mida ta saab tõsta ja väljund läbi tippu. Kui mass on liiga paks, siis seadme toimimist viiakse läbi raskustega ja lõpuks ei suuda see ebaõnnestuda. Paksude šokolaadi kasutamine ei võimalda tooraine kiiresti alla, valades kaunilt kaussi, mis tähendab, et peamine idee puruneb. Et teha šokolaadi hästi ja oli plastik, kakaoõli sisaldus selles peaks olema 30-40% toote kogumassist. Piima sorte on voolasamad, kuna neil on piimarasv. Tume šokolaad peab sisaldama rohkem kui 40% kakaovõi, et saada soovitud välimus. Spetsiaalsed tooted on sildil, mis võimaldab teil valida soovitud toote, võib pakendil olla märke: Purskkaev, purskkaevu šokolaad jms valikud. Lisaks purskkaevudele saab neid sorte lahendada või rakendada kondiitritoodete äri.

• Spetsialiseerimata - Šokolaad, peamine suund, mille peamine suund ei ole šokolaadi purskkaevude kasutamine. Sellistel võimalustel ei ole pakendil erilisi nimetusi, ei ole seega kakaoõli soovitud kogust, seetõttu on vähem voolaane. Sellise toote leiate nime "Callebaut purskkaevude nime all" Chocolate ", mille juhiste kohaselt on märgitud vajadust teha täiendava arvu kakaoõli. Sulutamiseks on võimalik rakendada tavalisi šokolaadi tüüpi, tuues selle soovitud vedeliku seisundile. Keskmiselt tavaliste plaatide puhul on vaja lisada 20-35% kakaovõi, mis on 200-250 g 1 kg kohta šokolaadi kohta. Seal on kallimad variandid šokolaaditooteid, millel on kompositsioonis palju suurema kakaoõli sisaldus, nii et peate lisaks lisama ainult 3-5% ja see on 100-130 grammi. Callebaut. Toodab kõige sobivamaid šokolaadi sorte, mida edukalt kasutatud purskkaev, tuues väikese koguse kakaoõli. Soovi korral saate kasutada musta, piima ja puuvilja sorte.

• Šokolaadi glasuur - Lisaks plaatidele ja muudele šokolaadi sortidele, mis koosnevad kakaoõli, on võimalus kohaldada kondiitritooriumi glasuuri, kus kasutatakse peamiste tooraine asendajaid. Kuulsad tootjad loovad kvaliteetse glasuuri, millel on meeldiv maitse ja sulab hästi. Itaalia ettevõtted "Unitron" ja "Itaalia" on kõige kuulsam, mis juba aastaid tegelevad kvaliteetsete toodete tootmisega.

Protsessis luua ilus ja tähelepanuväärne delicacy, on võimalik kasutada tükki valmistatud šokolaadi, terve plaadid või kegalenu (väike tilk, et kiiresti ja kergesti sulatatud ja alluvad mugav manustamist).

Populaarsed tootjad

Et teha šokolaadi purskkaev, peate selle jaoks sobiva tooraine leidma. Mõned ettevõtted peetakse kõrgeima kvaliteediga ja tõestatud tootjad selliste toodete.

• Barry Callebaut. - Sellel on caultlet, mis suurendab sulamistemperatuuri kiirust ja muudab toorainete kasutamise mugavamaks. Lisaks mustadele ja piimatoodetele on veel viljavõimalusi, millel on looduslikud maitsed, mis ei ole inimestele kahjulikud. Purskkaevu mehhanismi kaitsmiseks on soovitatav lisaks lisada 10% kakaoõli. Lisaks toodab tootja piimašokolaadi toodete surudes, mis sisaldab 35% riivitud kakao ja 20% piimast, samuti 70 protsenti mõru šokolaadi. Selleks, et nende sortide järjepidevus oleks maksimaalne vedelik, tuleks neile lisada ka 10% kakaovõi.

• Belgia šokolaadiparatos. Võttes erinevaid tooteid: valge (28%), piim (34%), must (56%), mõru (72%) "Belkolad", mis on lubatud taotleda šokolaadi purskkaev ilma lisaaineteta. Väliselt on see toode sarnane väikeste tablettidega, mis on pakendatud 5 kilogrammi pakenditesse.

• Belgia toodab ka selliseid võimalusi purskkaevude toorainete jaoks Valge "Cape Blanco" (27%), piim "Maracaibo" (34%), must "San Felipe" (58%) Osta, mis võib olla 2,5 kg paakides.

• Itaalia firma "Itaalia" toodab valge ja tume jäätumise, mis on paberkottide sulatamise 1 kuni 20 kg.

• Cacao Barry - Šveitsi firma toodab šokolaadi, millel on 70-76% kakao. Tooraine kogunevad Venezuelasse, Ecuadorisse, Dominikaani Vabariigis Kuubasse ja Mehhikosse.

Kõrge kvaliteediga toorainete kasutamine šokolaadi purskkaevu jaoks võimaldab teil saada ilus ja tähelepanuväärne magustoit, mis rõõmustab täiskasvanuid ja lapsi. Kakaoõli soovitud sisalduse olemasolu võimaldab teil teha konsistentsi piisavalt vedelikuga, et kaitsta purskkaevu mehhanismi.

Näpunäiteid valimiseks

Et teada saada, milline šokolaadioptsioon on purskkaevis kasutamiseks parem, on vaja analüüsida mitmeid kriteeriume põhinevaid võimalusi.

1. Ajastus - Värske šokolaad võimaldab teil saada optimaalset voolavust ja unustamatut maitset ja aroomi. Oluline on hinnata toodete pakendamist, kontrollige selle tihedust. See on eriti oluline kallis versioonides.

2. Riik - Šokolaad peab olema tahke või natuke pehme, kui see on kõrge temperatuuri puhul, kus see asub. Nõuetekohase ladustamise korral ei mõjuta väike pehmenemine toodete kvaliteeti ja selle kasutamise mugavust ning temperatuuri režiimi häirete mugavust, mis algavad üheskoos, moodustades monoliitsemassi, mis tuleb lõigata, kulutada väed ja kellaaeg.

3. Märgistusfunktsioonid - Paljud tootjad näitavad pakendit, mida toodet saab kasutada šokolaadi purskkaevumismehhanismides, kuid tegelikult on vaja tutvustada kakaoõli sellega töötamiseks, mis suurendab oluliselt kõigi koostisosade maksumust või võib maksta seadme jaotust, kui Sa kasutad šokolaadi ilma lisaaineteta.

Õigesti valides palju šokolaadi purskkaevude loomiseks, tasub pöörata tähelepanu toodete värskusele, tootja kvaliteedile ja usaldusväärsusele.

Kuidas kasutada?

Et teha šokolaadi purskkaev, peate sulatama šokolaadi mass. Peamiste meetodite hulgas saab kasutada:

• veevann;

• mikrolaineahi, sulatades toorained spetsialiseeritud võimsuses;

• Mikrolaineahi, jättes šokolaadi tootja pakendisse;

• Spetsiaalne tehnika šokolaadi valmistamiseks, mis on spetsialistide jaoks soovitatav;

• Kuumutage šokolaad purskkaevu alumistes tassis, seda ei soovitata seda teha, kuna mehhanismi antud juhul on suur koormus, ja see ei suuda pikka aega töötada.

Spetsialiseeritud šokolaadi kasutamisel on vaja sulatada ainult mass ja valage purskkaev. Kui töös kasutatakse mitte-spetsialiseerimata võimalusi, siis sulamisprotsessis peate tegema kakaoõli ja segage hästi, et saada homogeenne ja plastikmass, mida saab valada purskkaevu.

Operatsiooni aktiveerimiseks šokolaadi purskkaevu Vahetult pärast massi valmistamist on vaja oma kaussi eelnevalt soojendada nii, et see kuuluv kompositsioon ei alusta paksenemist. Tavapärase plaaditud šokolaadi valimisel on väga oluline kasutada ainult puhtaid võimalusi, ilma pähklite, rosinatide ja muude elementideta, mis suudavad purskkaevu mehhanismi skoori või tuua seda järjekorras.

Purskkaevu šokolaadi tarbimine viiakse läbi pikkade puidust pulgade või muude primaarsete vahendite abil, millele puuviljad, närimisrmallows või muud tooted valtsib voolava šokolaadi massi alla. Selleks, et mitte põletada, on soovitatav anda paar minutit jahtuda šokolaadiga kaetud objekti ja paksendatud massiga.

Chocolate Fountain Delikateid saadakse väga maitsev ja mitmekesine.