Tänapäeval on sadu elukutseid, paljude osatähtsuse tähtsust ei pea kahtlema. See kehtib eriti toiduainetööstuses töötavate spetsialistide kohta. Mõtle näiteks Piimatootmise tehnoloog. Nende töötajate tööst sõltub see sellest, kuidas kvaliteetsed ja kasulikud piimatooted on kauplused ja sealt - meie lauale.
Mis see elukutse on?
Piimatoodangu tehnoloogilise töö töö on piima ja piimatoote kvaliteedi kontrollimine. Piim, mida nimetatakse sageli "elu allikaks", samuti igasuguseid piimatooteid - see on peamine toiduaine, eelkõige lapsed. Seetõttu peab selle toote kvaliteet ja ohutus olema kõrgeimal tasemel.
Lisaks on tehnoloog otseselt kaasatud uute piimatoodete väljatöötamisega tootmises.
Vastutus
Piimatoodangu tehnoloog on üsna palju kohustusi, tarbijate kvaliteet sõltub selle täitmise kvaliteedist. Piimatoodete tootmise käigus on see järgmine:
- viib kogu vajaliku tehnilise dokumentatsiooni;
- arvutab tooraine maksumuse;
- kontrollib töö õigsust, vastavust piimatoodete tootmise normidele ja standarditele, sealhulgas hügieenilisele;
- jälgib tootmisseadmete nõuetekohast toimimist;
- sõltumatult kontrollib toote kvaliteeti ja abielu korral võtab ta tingimata meetmeid selle mahakandmiseks ja kõrvaldamiseks;
- Ta õpetab töötajatele vajaduse korral kontrollib oma tööd;
- Jälgige vastavust töökaitse, sanitaar- ja tuleohutuse eeskirjadele ja normidele.
Kõik ülaltoodud ülesanded on väga olulised ja neid tuleb teostada immulatsiooniliselt.
Muidugi, lisaks ülesannetele, tehnoloogil on ka õigused:
- Toote kohta vajaliku teabe saamine enne selle töötlemist, näiteks kui piima tuli ja kas on olemas dokumendid;
- Viia läbi vajalikud uuringud, mis aitavad tagada toode;
- Rakendada uusi meetodeid ja meetodeid töötlemise piimatoodete, uuendamise seadmed.
Kvalifikatsioon
Arvestades piimatootmise tehnoloogilise kutsealal omava vastutuse taset, selgub selge, kui kõrge töötajate nõuded peaksid olema. Ta peab:- omama haridust selles valdkonnas - lõpetage profiili kolledž või instituudi vastav teaduskond, et mõista piima omadusi ja tehnilisi näitajaid;
- Kõik on teada normidest, reeglitest ja arvutustest, omada teavet toote kontrolli meetodite kohta ja seda teha ise;
- määrama nõuetekohaselt toote kvaliteedi taseme;
- suutma töötada teadusliku ja tehnilise dokumentatsiooni abil;
- Tea, umbes isikliku vastutuse vigade ja häirete tootmise piimatoodete tootmise.
Kahtlemata, Tavapärased inimomadused on väga olulised: Vastutus, täpsus, hoolsus, otsuse tegemise võime. Loomulikult esitab iga ettevõte oma tehnilise kvalifikatsiooni kindlaid nõudeid. Aga niikuinii On vaja suurendada oma professionaalset taset, läbivad koolituskursused, vajadusel - Lisaharidus. Ja see on õige otsus, kuna eeskirjad ja normid võivad muutuda ning spetsialist peab omama õiguse ja täieliku teabe.
Lisaks on kõrge professionaalsuse väga oluline, et hoiatada ennast võimalike vigade eest, mis selles konkreetsel juhul võib põhjustada tõsiseid tagajärgi.
Kust töötada?
Toiduainetööstus areneb pidevalt, nõudlus kvaliteetse piimatoote järele on üsna kõrge. Sellepärast Mis tahes toiduainete tootmise tehnoloogid, sealhulgas piimatooted, tänapäeval populaarsuse tipp, tegutsevad tööturul juhtivaid kohti. On palju ettevõtteid, kes tegelevad piima töötlemisega ja piimatoidu tootmise. Selliste tehaste laborite ja seminaride puhul on vaja, et spetsialistid on vajalikud, mida nimetatakse piimatootmise tehnoloogideks.
