Kõik esemed, millel on tipptasemel serva, isegi kallid sulamid, on aja jooksul loll. Millist inventuuri on raske täita tegevusi, mille jaoks see on mõeldud. Probleemi lahendamiseks tasub osta spetsiaalse teritaja. Sõltuvalt omaniku nõuetest, terase tüüp, millest nuga teostatakse, peate eelistama erinevaid teritareid. Kuidas neid valida, instrumendi toimimise põhimõte ja köögistujate parimate tootjate hinnang, õpid meie artiklist.
Mis see on?
Nuga teritaja on tahke lõuend, mis on valmistatud abrasiivsest materjalist, mis suudab pehmete metalli pinnakihi teostada. Teravustajad on esitatud erinevates variatsioonides, nagu manuaal, mehaaniline, elektriline ja nii edasi. Seal on ka lihvimiskivi, mis oma omadustes erineb meid tuttavast köögistujast.
Kõik sortendusvahendite sordid Üks kasutamise põhimõte - Nuga tera välimine serv on teritaja abrasiivse külje all nurga või plafhmy juures (sõltuvalt kinnitusliigist) ja progressiivse liikumise edasi-tagasi.
Need tööriistad sobivad mitte ainult köögiviibade tera teravuse andmiseks, kuid nad võivad ka teravustada käärid, sirp ja muud inventari tipptasemega.
Abrasiivkatte võib kasutada ka pragude eemaldamiseks terasest esemetest, karedusest, väikeste terade kõveruste joondamisest, tööriista pinna poleerimine. Kui vale teritamisliik on valitud, täpsemalt selle kate, köögi seadet saab kondenseeruda teritamise ajal või vastupidi, teritaja pind on kahjustatud.
Eelised ja puudused
Iga tüüpi teritamine on oma plusse ja miinuseid. Elektriliste teritajate puudustele Mootori pidurdamine masina nuga kahuri tugeva rõhul, Mis võib mõjutada kvaliteedi teritamise vahendit. Pluss - kiirus ja lihtsus teritamine.
Käsitsi teritajad nõuda rohkem aega ja jõudu, et teravdada tööriista, et mõnede inimeste jaoks võib olla miinus, kuid selline teritaja on aastakümnete jaoks ustavaks nii ustavaks kui ka ustavaks Ei vaja elektrit. Samad mured Mehaanilised juhtimisseadmed . Kuid selle mahukad suurus, samuti oskuste olemasolu seadmega töötavad, ei tee seda tööriista massiivselt. Kuid need teritajad sobivad erinevate tipptasemel esemete teritamiseks: paelad, sirpid, käärid jne.
Grillimisriba See on mugav kasutada, kuid see kirje on seotud kärgstruktuuriga, kuna bruke'is ei ole käepidet ega kaitseraami. Teravustamise kiiruse keskmine, kvaliteetne. Lihvimisriba eristub pika kasutusiga. Teravustamine metallrõngastega (rull) Mugav kasutamine, transport ja ladustamine. Kuid teritamise kvaliteet on peaaegu keskmine tase. See tööriist sobib ainult leibkonna kääridele ja noad. Köögi tööriista kõrge kvaliteediga teritamiseks on soovitatav kasutada musaati. See ei nõua omamise oskusi, see on mugav kasutamiseks ja võimaldab teil saavutada köögi nuga tera maksimaalne teravus ja see on ka mugav salvestada.
Vaated
Teravustamisvahendeid saab jagada mitmeks segmendiks vastavalt funktsionaalsele alusele.
- Standardsed teritajad . Lihtne vormi inventuur, abrasiivne materjal asetatakse objekti kehasse kahe või ühe teritaja poole nurga all. Need võivad olla järgmised valikud:
- Lauaarvuti vaakumristaja imemislappi, mis võimaldab tööriista mitte tabelist spin ja vabastab käsi;
- Sharpener-Castete või tasku, mis pannakse käes;
- rull, mis on metallrõngad, mis on ehitatud plastikust või metallkarbist;
- "Kala" - toode on valmistatud kalade kujul, kus kala rümp on teravaja hoidmise käepide ja lihvimisrõngad või kivi paigaldatakse seadme sabale;
- Ümmargune teritaja, väliselt sarnane mänguasja "yo-yo", kus disaini keskel pannakse lihvimise lõuend.
- Tooted nuga blade fikseerimisega . See on tavaliselt mehaanilised või automaatsed elektroonilised teritajad. Pöörleva mehhanismiga objekt võimaldab teil usaldusväärselt kinnitada nuga või muud elemendid veski lükandmistes, toodavad ohutult varude teritamist. Terageeritavad teritajad reguleeritava teritamise nurga või kraadi reguleerimisega on varustatud spetsiaalse nupuga, mis võimaldab teil määrata soovitud nurk, mille abil abrasiivmaterjal asetatakse tööriista tipptaseme serva suhtes. See funktsioon aitab kiiresti ja kiiresti teravdada noad kodus.
- Teritajad, kellel on nuga vaba liikumine lihvimiskivi või katte kinnitamisel. Statsionaarseid kohandusi kasutatakse kõige sagedamini remonditöökodades. Töölaua teritaja on monoliitse struktuur, millele abrasiivmaterjal on lindi kujul venitatud. Lindi teritajad on alati elektrilised. Mootor keerutab riidest määratud kiirusele, objekti teritamisel esineb vaba liikumises.
- Teravustamisvahendid ilma fikseerimiseta. Need on igal liiki sharpeners mis ei vaja paigutada pinnal. Nendeks Musat, kokkupandav, baar ja teised. Need seadmed on universaalsed kasutada, mugav transportida. Inventuuri vabalt muudetavad Viilimisnurk on suur eelis kui sharpeners fikseeritud kivid, kuid nõuab oskusi.
Toimemehhanism
Mitmed sordid eraldatud sõltuvalt toimemehhanism.
- Elektriline helistaja . See on mahukas instrument, mida kasutatakse peamiselt avalikus toitlustuskohad. Seade ja suurus masin võimaldab lühikese aja kvalitatiivselt teravamaks suur partii teravaid tööriistu. Täna saab kohtuda mudelid mõeldud koduseks kasutamiseks.
- veski . See võib olla mehaaniline või automaatne seade. Seade on jalatugi ketta kiirendate või seista ilma mootorita. Klamber on kinnitatud vahetult seda, hooratas. Kui masin on ühendatud elektrivõrku, mootori kiirendab veski määratud kiirusel. Mehaanilisel tüüp, ketta liikumine on tingitud suu mehhanism. Pind teritaja on valmistatud kivi sadestumist teemant raasuke. Köögis vahend kantakse plaadile tasandiga nurga, nuga lehestiku pulgad käes. Teritamine tera on piisavalt paar sekundit.
Et kasutada teritamine masin, oskuste on vaja, samuti ohutuse ohutust.
Sellised masinad on universaalsed, võimaldab panna, et aed ja muud inventari. Automaatne sharpeners suurus on väiksem kui mehaaniline ja kasutatakse peamiselt majas. See on turvalisem, selle abiga saab teravamaks noad valmistatud keraamika.
- Käsitsi sharpeners Esitama abrasiivse baar kinnitatud käepideme või lihtsalt lihvimine blokeerida. Põhimõte oma töö on lihtne. Need seadmed ei nõua erioskusi mehest.
Musaat
Tööriist on valmistatud metallist varras slam ja käepide. See on kerge, kasutusmugavus, kompaktne suurused. Teravnemine inventuuri läbi niimoodi: serva tera nuga paikneb seoses varda teritaja nurga umbes 30 kraadi, kavandatava liikumise esineb tööpind nuga. Peaasi on, et liikuda ühes suunas, näiteks käsi liigub ainult edasi. Rõivas on tehtud mõlemalt poolt.
See tööriist võimaldab teil kiiresti määrata noad, kuid kvaliteet ümbrise on mitte kõige teravamad, ja kestab kaua. Musat võimaldab köögis või muu inventar säilitada oma töökorras mitu nädalat.
Baar
Lihvimisriba on lihtne lihvimiskivi, millel on abrasiivne pihustamine teemantkera või räni kujul. Enne kasutamist on vaja märjaks, nagu nuga. Tööriist rakendatakse ribale nurga all, seejärel teostatakse tipptasemel. Ühel küljel on piisavalt kaheksa liikumist. Nuga nõuetekohaseks teritamiseks on vaja oskusi ja oskusi.
Veski baar on traumaatiline seade, olge varude töötlemise käigus ettevaatlik.
Tootmise materjal
Kaaluge lihvimisseadmetele kasutatavate pihustuste tüüpe, samuti abrasiivset teravilja.Jäme
Seda abrasiivi kasutatakse rumalate noade käsitlemiseks. Tugev mõju on võimalik anda tööriista eelmise teravuse, eemaldada armuus, kiibid.
Süstemaatiliste teritamine noad, see ei sobi, sest see on parem kasutada pehmemaid abrasiivid.
Kõigependiraviga abrasiivide teritarid valmistatakse manuaalsete, elektriliste ja mehaaniliste seadmete kujul.
Vahemere
Kõige sagedamini see võimalus on valmistatud teemantist, räniruumest. Seda peetakse kõige mitmekülgsemaks katmiseks. Seade keskmise usaldusväärse abrasiivse toimega, millega eemaldatakse väikeste eeskirjade eiramiste eemaldamisega tipptasemel, andes samal ajal tera piisavalt teravust. Diamond pihustamine ei suuda rikkuda inventuuri esteetilist välimust.
See sobib kriimustada noad tera laiusega pool tädimeter, mitte enam. Liiga lai serv suudab teravustada teritajat rikkuda.
Õhukesed
Kodu kasutamiseks ei ole peeneteraline abrasiivne. Tööriistade lihvimiseks ja poleerimiseks kasutatakse abrasiivseid teritareid, kes kasutavad tööriista lihvimiseks ja poleerimiseks, maniküüri tarvikute teritamiseks. Õhukesed abrasiivsed valmistatakse teritajate täiendava otsiku kujul. Sulguti pehme kattega saab teritatud keraamilised tööriistad, kuid teritamise kvaliteet on keskmine. Paremate teritamise jaoks on parem rakendada teritajaid teemant pihustamisega.
Kuidas valida?
Sharpederi valik sõltub järgmistest teguritest:
- kui teritaja rakendatakse;
- Stiitoli tüüp;
- Teravusseadme valduse oskus.
Väärib märkimist, et musaati ei peeta teravamaks. See kirje toimib ainult tera parandamiseks ja rakendatakse ainult teritamise viimases etapis.
Musaat võimaldab köögi nuga kauem jääda järsku ja suurendab inventuuri kasutusiga. Kui tipptasemel serva on veidi kinni jäänud, saab kasutada musaati. Muudel juhtudel kasutatakse teritareid korralikult valitud abrasiivse materjaliga. Reeglina kasutavad kokad laialdaselt MISAT-i.
Kui teritamiseks näitaja tehakse ainult kodus, saab osta kõige lihtne ja universaalne sharpeners, näiteks toodete metallist kettad või jämedam tekstuuriga kattega. Selline loetelu maksab umbes 400 rubla. Objektid looduslike või sünteetiliste kivi (mehaanilist manuaal vaated) maksab keskmiselt 1500 rubla.
Kõik tooted on mõeldud poleerimine noad, või sharpeners keeruka disaini laia profiiliga töö on umbes 5-10 rubla. Professional tööriistad, lihvimine jaamad kvaliteetse abrasiivid on kõige kallim. Hind turul algab 10 tuhat rubla.
Hinnang parim
Tabelis on esitatud top parimaid välismaal tooteid.
Mudel | Materjali | Teritusnurga | Toote hind rublades |
Stayer Master 47511. | keraamika | 100 | |
Mallony KS-3 | Teras või keraamika | 270. | |
Kitcheniq 50044. | Keraamika või karbiid | kakskümmend | 650. |
Gipfel 2919. | Keraamika + teemant pihustamine | 1000. | |
Rondell RD-982 | keraamika | 12-25 | 1200. |
Gipfel 2902 Bond. | Keraamika + teemant kate | 1380. | |
Victorinox 7,8715 | karbiid | kakskümmend | 1600. |
SAMURA KSS-3000 / Y | kunstkiviplaatide | 3500. | |
Arcos afiladores 6101. | roostevaba teras | kakskümmend | 15200. |
SAMURAI SHARK. | karbiid | 450. |
Alljärgnevas tabelis on toodud ülevaade vene seadmeid.
Mudel | Materjali | Teritusnurga | Toote hind rublades |
"Profiil K-02" | Suurus vahemikus 5 looduslikud kivid | 0-40 | 19350. |
"Ladu" | Diamond baarid | 0-40 | 7600. |
"Profiil K-01" | teemantplaate | kuni 40. | 14900. |
Kohandused Vene tootja on mõeldud professionaalseks kasutamiseks. Käte ja lihtne toodete teritamine noad on parim valida seas Šveits tooted, Ameerikas, Hispaanias.
Jaapani tehnika sobib kõige paremini noad läbi Aasia stiilis - Nad reeglina sulam on paksem, tipptasemel on laiem ja teatud määral on vajalik teritamine, nii et täpse metallist kettad ei sobi peenestusseadmes. Sama kehtib nii Hiina tooteid. Need tooted on äratuntavad saadaval hinnaga ja kvaliteetse kattega.
Suuremate noad või mittestandardseid seadmeid, statsionaarne tanklates nurka reguleerida kinnipigistamine valitakse.
Šveitsi seadmeid iseloomustab kasutusmugavus, vastupidavus, abrasiivsete materjalide kvaliteeti. Tooted Victorinox on eriti populaarne. American kaubamärgiga sharpeners Chef Choice eristatakse mitmekülgsus. Iga masin on varustatud kolme lihvimine augud, mida iseloomustab nurga teritamine, abrasiivse kattega. See tähendab, et kasutades ainult ühe seadme, võite panna noad valmistatud erinevatest materjalidest, näiteks terasest, keraamika ja Poola neile teostada reguleerimist.
Arvamused
Hulgas Vene seadmete puhul saate eraldada tavapäraste teritamine Diamond baarid . Tooted saadetakse katted, seadme hind kõigub 450-750 rubla piirkonnas. Iga baari külge kinnitatud kasutusjuhend. Toote aluseks on alumiiniumist. Materjali tarbimine on minimaalne. Omanikud märgivad teritajate kasutusmugavusi, võimalust muuta ja teravustada köögi ja jahindus noad, ohtlikke raseerijaid. Nad ei jäta kriimustusi tööriista pinnale.
Käsitsiternaatide rullitüüp On keskmise populaarsuse tõttu nuga teritamise kvaliteedi tõttu. Need seadmed ei tööta koos damaskiga, kõrge süsiniku ja sepistatud terasega. Nad suudavad lahkuda metallist kahju või vastupidi, tehke nuga tera loll.
Roller tooted sobivad ainult lihtsate köökide jaoks.
Toote "kala" ostjad märkisid halvimaks. Seade on ebamugav ja kasutatav ohtlik, kuna juhiseid teritamist tuleb teha mitte tööriista, vaid teritaja ise.
Tootja nõuannete kohta on noad väärt kätt serval, tera ise. Materjal, millest teritaja teostatakse, on kiiresti deformeerunud, tipptaseme teritamine on madal. Toode on kiiresti hürvanud.
Jaapani tootjate teritajad on tähistatud positiivsete ülevaatustega. Neid seadmeid saab panna käärid, noad ja need sobivad käiguradade jaoks. Firma Samurai hai. Kvaliteetne plastikust, abrasiivsest materjalist - volframkarbiid. Seade on mugav kasutamiseks, teravustamise kiiruse kiire, kõrge kvaliteediga, tööriist ei vaja palju ruumi.
Järgmises ülevaates saate tutvuda mõne liiki tasku teritajad noad ja tuvastatud funktsioone, mis võivad põhjustada väga negatiivseid tagajärgi.