Nuga on mis tahes köögis kohustuslik atribuut. Kui mugav ja terav on see mugavus ja kiirus toiduvalmistamise sõltuvad ja samal ajal meeleolu perenaine. Suurte kaubamärkide ja mudelite hulgas on Saksa tootjad väga hinnatud, kaasa arvatud Berndid ja nende roostevabast terasest tooted.
Terase tunnused
Enne XIX sajandi alguses esinesid roostevabast terasest noad ja muud majapidamistarbed peamiselt raud. Kuid see materjal on erinevate väliste tegurite jaoks väga ebastabiilne ja näiteks see on kergesti kaetud roostega, kui pinnal ei olnud aega kuivada. Samal ajal on see väga kiiresti kaetud plekkidega, ostma mitte kõige meeldivamat vaadet.
Alternatiivselt kasutati mõnikord (ja veel kasutatavaid) keraamilisi noad, kuid nad on oluliselt halvemad metallist tugevusest. Seetõttu on uus sulam muutunud tõeliseks otstarbeks ja ei kaota seni populaarsust, sest kõik loetletud vead on ebatavalised.
Bernside noad Saksamaalt on teras 3cr13, mille koostis on spetsiaalselt valitud selliste toodete jaoks. See on paindlik ja kõrge tugevus (isegi teiste roostevabast terasest templitega). Kvaliteedi säilitamiseks kasutatakse sobivat standardit, mis reguleerib täpset keemilise koostise ja terase omadusi.
Sordid
Universaalne
See on standardne nuga, mis ei ole asjata, mida nimetatakse universaalseks või multifunktsionaalseks. Seda saab kasutada mis tahes kulinaarse katse jaoks, see võib asendada puuduva spetsialiseeritud nuga. Liiga suurte toodete puhul on selle väikeste suuruste tõttu vähem mugav. , Aga köögiviljade, puuviljade, leiva, õli ja palju sobivamaks sobivamaks. Tema sirge tera, eriti hästi Keskmise kõvaduse arvulised köögiviljad.
Vastava hooldusega säilitab see mudel, nagu teised bernnid tera teritamise terade mitmeks kuuks. Need on üsna tahked ja tugevad noad, mis ka kergesti taluvad suurenenud temperatuuri, mis on oluline köögikohas. Lisaks on need kodumajapidamiste hapete ja leeliste suhtes vastupidavad.
Standardne toiduvalmistamine
Küpsemudeli mõõtmed võivad tunduda õhukeste viilude lõikamiseks sobimatud, kuid see ei ole. Traditsiooniliselt kasutatakse selliseid noad eri liiki liha jaoks, kuid kokkanuga sobib suurepäraselt köögiviljade lõikamiseks. Näiteks on väga mugav, et nad lõikaksid kapsas, suured paprika jne, mistõttu on vaja osta see teie kollektsiooni, kui te valmistate sageli suppe või köögivilja hautit.
Satuku
Jaapani inseneride algne lahendus ümmarguse süvendite kujul kogu tera pikkus ei ole ainult disainer trikk. Need võimaldavad teil vältida lõikamistoodete kleepumist nuga. See kehtib eriti siis, kui lõikab midagi, nagu juust või toores köögiviljad. Pealegi, Tera lähemal otsale hakkab painutama, mis hõlbustab koormust käes lõikamisel.
Väike Jaapani nuga
Väike Jaapani Satoka on kõik samad omadused kui tema suur kaaslane. Erinevus seisneb tera laiuses, otsa pikkus (see on tugevam kui ümmargune), samuti käepideme suurusest. Juhul kui suured noad on liiga paksud ja ebamugavad omanikud, saate seda mudelit kasutada - see ei ole omadustes halvem. Ja vaatamata väikese suurusega, See käepide on valmistatud löögikindlast ja kuumuskindlast ABS plastikust.
Mudel on ka mugav kasutada kala lõikamiseks.
Arvamused
Kõige sagedamini ülevaates on mugav käepide, mis kindlalt hoiab ja ei libiseda käes. Selle anatoomiline vorm lisab mugavust kasutada ja terav tera muudab lõikamisprotsessi volitamata. Seda kontrollisid ostjad mitte ainult toodete puhul, vaid ka paberil ja noad olid sellega trahvi.
Mõnikord abielu kujul ebaühtlane serva tera. Kaebused võivad oma nõuandete tõttu puudutada sokk-noad, mis ei kitsenda, nagu enamik noad. Aga siin tasub kaaluda asjaolu, et need mudelid on mõeldud lõikamiseks mitte otsa, vaid tera aluseks.
Ei ole piisavalt toetust noad, mis võimaldaks neil salvestada plokk - Berndesi mudelid müüakse ainult eraldi.
Berndes Cook Ülevaade Vaata järgmist videot.