Kazan on väga populaarne toode, mis aga ei ole liiga tihti, võite kohtuda kaasaegsete omanike köögis. Aga see võib sageli näha turistide, kalurite või lihtsalt inimesed, kes armastavad veeta aega looduses. Kasutage Kazanit nii kodus kui ka tulekahju küpsetamiseks. Enamik neist on nõudluse malmist ja alumiiniumist tooted. Mida nad erinevad, mida toode on rohkem eeliseid, räägime meie artiklis.
Erinevus kastrullist
Mõned usuvad, et Kazan on sisuliselt pan. See avaldus ei ole päris õiglane. See toode on ilmnenud Kesk-Aasias iidsetel aegadel ja seni paljud traditsioonilised sööjad nende rahvaste valmistub selles. Kuid Kazan oli erinevates riikides laialt levinud.
Erinevus pannil pannil enamasti kujul kujul. See on poolkera, toiduvalmistamise toit on väga mugav tulekahju panna. Vorm võimaldab teil kuumutada mitte ainult toote põhjas, vaid ka selle seinad, mis aitavad kaasa toite ja ühtsete kaalumistoodete kiiremale valmistamisele.
Cooking Casane võib olla mis tahes kohas. Hostess kasutab seda hea meelega gaasi- ja elektriliste ahjude puhul.
Looduses toiduvalmistamiseks saab toodet paigaldada spetsiaalsele tipptasemele, mis asetatakse otse tulele. Sellisel juhul fookuse kujul süvendamine maapinnal kas vapper.
Vaated
Üldiselt on mastaanide erinevused natuke. Kauplused pakuvad siiski erinevaid liiki, millel on erinevad kujud, maht ja materjali tootmine. Enne konkreetse toote valimist on vaja hinnata kõiki hetki.Vormi
Kõige populaarsem on klassikaline. Sellistel meelomatel on poolkeral kujul ja on väga mugav avatud tulekahju toiduvalmistamiseks. Kuna põhjas on kumer, pange see ahjule või tasasele pinnale ei ole võimalik. Tootjad mängivad siiski nõudmisel, nii et klassikalised kassaanid hakkasid müügiks ilmuma, kuid millel on lame põhja. See võimaldas võõrustajatel lubada seitse maitsvat ja ebatavalist roogasid, jättes nende korterite ettevalmistamise eest.
Maht
Iga juhtumi maht on valitud individuaalselt sõltuvalt ostja vajadustest.
Alushaigus ei ole asetada liiga palju tooteid nii, et seal oleks alati koht nende segamiseks.
Näiteks perekonna jaoks, kuhu kuuluvad isa, ema ja lapse, see on küllaltki piisav, põhjustades 3 liitrit. 8-liitrine toode on piisav 10-15 inimesele toita. Kuid armastajad ütlevad, et kõige maitsvamad ja mahlakad toidud saadakse suuremates casaans valmistamisel. Seetõttu saate väga suure ettevõtte jaoks osta toodet üle 15 liitri.
Kaas
Kõige sagedamini kaasneb kate sama materjali, mida ta ise ise. Siiski on erandeid. Võitja malmist võib pakkuda kaane alumiiniumi või isegi puu. Sellises olukorras tuleb meeles pidada, et materjal ise ei ole nii oluline.
Palju suuremat rolli mängitakse nii kaugele kui kaane külgnevat pada. See on eeltingimus, selle ebaõnnestumine võib ähvardada küpsetatud roogade maitse ja kvalitatiivsete omaduste rikkumist.
Materjali
Peamine tingimus, mille ostjad pöörama tähelepanu plaatide valikule, on see, milline on see materjal. Suurimad vaidlused põhjustavad tooteid malmist ja alumiiniumist. Samal ajal on teflonkattega või emailiga ikka veel selliseid roogasid, samuti vase. Kõigil neil on teatud omadused.
Kazan teatud tüüpi kattega on hostide nõudmisel kodus. Valmistage see avatud tulekahjus on üsna kahtlane väljavaade.
Fakt on see, et kõrgete temperatuuride mõju all tuleb email kiiresti maha jätta ja selle pragunemine võib kaasneda mõned toidu elemendid.
Ja ka sellistes nõudmistes toiduvalmistamisel on vaja kasutada spetsiaalseid puidust või plastist seadmeid, mis loovad täiendavaid raskusi.
Vase pada on üsna haruldane nähtus. Kuid sellistes riikides nagu Usbekistan ja Aserbaidžaan, neid peetakse parimaks. Teised ei hinda oma puuduste jaoks vase, näiteks see materjal on kergesti korrosioon, ei suuda temperatuuri hästi hoida, see on halvasti puhastatud.
Alumiiniumkasaanid on üks populaarsemaid. Nende rakenduse spekter on üsna lai. Mitte ainult hostesside köögis ei meeldi sellistele toodetele, nad on suurepärased turismi tingimustes toiduvalmistamiseks.
Lõpuks Kõige tavalisemad valatud rauast . Nende funktsioonide hulgas on märgitud muljetavaldav kaal ja pikk küte. Tarbijad tähistavad siiski uskumatu maitse ja selliste roogade aroomi.
Eelised ja puudused
Valides alumiiniumist või valatud raua pada, peate võtma arvesse palju tegureid. Ole kindel, et võrrelda iga tooteliigi eeliseid ja puudusi. Mõtle neid üksikasjalikumalt.Malmist
Alates pikka aega on arvamusel, et toit valmistatud toitu malmist on kõige maitsvam, kuna see viitab pikka aega tulekahju, säilitades samal ajal oma parima omadusi.
Juhulikud on täpselt selle materjali - täiuslik asi, kus saate kokk uimastamise borsichi või panna õrn Pilaf.
Eeliste hulgas on vaja märkida madala soojusjuhtivuse, mis vastutab soojuse säilitamise võime eest pikka aega. Hoolimata asjaolust, et valatud raua pala kuumutatakse kauem, levitab ta soojuse ühtlaselt ja aeglaselt, mis võimaldab toodetel saada valmis. Kaane juuresolekul teeb kuum auru oma äri.
Selliste roogade pikaajalist toimimist ei ole võimatu märkida. Sellise aastate jooksul valmistatakse ette ainult mugavamaks ja meeldivamaks. See tekib tingitud asjaolust, et sisepind algselt on poorid. Aja jooksul on nad ummistunud õli ja rasvaga, mistõttu loomulik kaitsekiht moodustub vastavalt tooted vähem.
Cast Iron kööginõud edastatakse sageli perekonna pärandiga.
Siiski ei ole võimalik miinimumide kohta öelda. Sellised tooted on väga rasked, mis põhjustavad kasutatavate raskusi, rääkimata sellest, et nad ei ole mõeldud matkamiseks. On võimalik, et nad saaksid märkimisväärse mehaanilise riskipositsiooni puruneda. Väliselt ei näe need talased liiga ilusad. Nad võivad mõjutada korrosiooni ja rooste.
Osa nende probleemide osas aitab see tulla toime roogade parema hooldusega. Kuid see on ka väga oluline selleks, et seda töötada ette valmistada.
On väga oluline hoolikalt pesta ja kaltsineerida taimeõli ja soola kasutamisega.
Alumiinium
See objekt meenutab rohkem kastrulliga, kuid tal on paksud seinad. Alumiiniumipõletajate eelised on piisavad. Esiteks on võimatu märkida nende kättesaadavaid kulusid. Sellised tooted on päris valguse, sobivad suurepäraselt kodus ja looduses toiduvalmistamiseks ning neid ei ole neid raske kanda.
Mis puutub miinuselt, see on kõrge soojusjuhtivus, mis võimaldab toodet kuumutada ja jahtuda väga kiiresti, mis on eriline sekkumine valmistamiseks mõned toidud.
Nad lihtsalt kiirustavad mehaanilisest kokkupuutest, kuna tootja materjal on üsna pehme.
Ettevalmistused esmakordseks kasutamiseks ei põhjusta vaeva, põhjustades lihtsalt pesta vee ja salvrätikud. See tuleb loobuda kõvakormidest ja käsnad pesemiseks roogasid, muidu on lihtne kahjustada kaitsekihti.
Järeldus
Me vaatasime iga võimaluse eeliste ja puuduste omadusi. Mida täpselt peatuda, mis valib iga juhtumi puhul eraldi lahendada. See kõik sõltub Kaasanile kehtestatud eesmärkidest, ülesannetest ja -nõuetest. Kuid maitsvaid ja lõhnavaid roogasid võib valmistada nii raua- kui ka alumiiniumprosseis. Peaasi on küpse soov ja viimistletud!
Selles videos õpid, kuidas valmistada ja palgata uut pada enne kasutamist.