Seal on palju erinevaid kutsealade kaasatud kõigis ühiskonna sfääride. Mõned neist me teame hästi ja näevad iga päev. Aga seal on need, mida mõned inimesed kuulsid. Kalkulaatori raamatupidaja elukutse viitab sellisele. On aeg välja selgitada, millist spetsialisti, mis on tema ülesanded ja kuidas seda elukutset saada.
Kirjeldus
Ilma raamatupidajateta ei oleks toitlustamine toitlustus toitlustamine, et me näeme neid nüüd. Kõik sööklad, kohvikud ja restoranid vajavad selle spetsialisti teenuseid. Kõigepealt arvutab raamatupidaja kalkulaator valmistoodangu maksumuse, mis põhineb nende kulude ja kaubamärkide põhjal, mis on sageli paljudes institutsioonides fikseeritud. Lisaks on spetsialisti otsesed kohustused - varud, parandused, mahakandmine, mis muudavad ühe või mitme ettevõtte menüü ja ettevõttes toodetud valmistoodete otseste kulude arvutamise.
Mõnede ülesannete jaoks ei ole need ülesanded nii keerulised, vaid selleks, et edukalt toime tulla oma ülesannetega, Raamatupidaja kalkulaator peaks teadma vähemalt raamatupidamise alust, samuti mõistma kogu protsessi ja tehnoloogia toiduvalmistamis- ja jooke.
See töö ei ole nii lihtne, sest see võib tunduda esmapilgul.
Ametlikud ülesanded
Kalkulaatori raamatupidaja peamine vastutus on arvutada, kui palju tassi maksumus, arvestades selle koostisosade väärtust, samuti ettevõtte märgistust. Lisaks läbirääkimised koostisosade tarnijatega, tehnoloogiliste kaartide ettevalmistamine, mis kirjeldavad toiduvalmistamistoiduprotsessi, igasuguse restorali puuduse ja ülejäägi õigeaegse identifitseerimise - ka selle spetsialisti. Lisaks sellele peab see spetsialist järgima raamatupidamise valdkonnas kehtivate õigusaktide nõuete täitmist.
Siin on töö kirjelduses sisalduvate professionaalsete funktsioonide täielik loetelu:
- Õige kujundus ja dokumentide täitmine;
- Kaupade aruannete säilitamine, mis millal ja millises koguses müüdi või saadud;
- Selge raamatupidamise sularaha ja sularahata maksete tarnijate tooraine või valmistoodete;
- Kõigi puuduste ja liigsete ettevõtete tabel ja nende õigeaegne kõrvaldamine;
- Praeguste arvutuskaartide koostamine ja nende järgneva hoolduse koostamine töötamise ajal;
- vajalike kaupade hindade pidev jälgimine, et vähendada tootmiskulusid ja selle tulemusena hinna vähendamist;
- planeeritud ja planeerimata inventuur, kohalikud ja üldised parandused;
- uute roogade väljatöötamine ja vanade retseptide optimeerimine;
- Toodete kulud;
- tehnoloogiliste kaartide kirjutamine ja korrigeerimine;
- Töötlemisdokumentatsioon (üldkulud, lepingud, kontod).
Ja kõik see tegeleb ühe isikuga. Mõnikord on mitmete toitlustusettevõtete jaoks ainult üks spetsialist. Eriti sageli leidub see võrgurestoranis, kus üks inimene teeb tööd korraga.
Nõuded
Kas on võimalik minna sellisele tõsisele ja vastutavale tööle ilma asjakohaste kogemuste ja hariduseta? Üsna. Nüüd, arendamisel eneseteadvuse ja kaugvormide väljaõppe, klassikalise hariduse enam mängib sellist olulist rolli nagu näiteks 20 aastat tagasi, millal saada kutseoskusi oli võimalik ainult spetsialiseeritud ülikoolides.
Selle seisukoha kandidaadi nõuded on üsna kõrged. See peaks olema hea raamatupidamise, professionaalsete programmide, näiteks 1c raamatupidamise, laopidaja ja muu sarnase põhitõdesid. On idee reguleerivate aluste, kontode, juhtmestiku. Kuid ärge unustage täiendavaid raskusi, mis langevad töö ajal spetsialistile, sest tootmises ja toitlustamise valdkond on see ja ei ole kunagi rahulik ja sujuv.
Loomulikult eelistavad enamik kaasaegseid ettevõtteid taotlejaid, kellel on suurem majandusharidus (raamatupidaja või majandusteadlane) ja isegi parem, Kui ülikoolis õppis kandidaat, kus toitlustamiseks eraldatakse eriline suund.
Kui teil ei ole sellist haridust, kuid sa ikka tahad töötada selle elukutse jaoks, võib see asendada spetsialiseeritud kursusi (täistööajaga või kaugjuhtimispult), samuti suure pluss teie jaoks kogemusi restoranides, kohvikutes, sööklates ja muudes toiduga seotud asutused.
Absoluutseid algajaid saab hakata suurtele võrguettevõtetele, kus on võimalik neid kogenumatele kolleegidele koolituse ja sertifitseerimise ajaks panna.
Kuid olge valmis asjaolu, et mitte iga tööandja ei võta teid teie meeskonda. Kaaluge üksikasjalikumalt, et tõhususe kriteeriumid esitatakse noortele spetsialistidele tööle vastuvõtmisel.
Üldnõuded spetsialisti pädevuse kohta:
- Raamatupidaja kalkulaatoril ei tohiks oma kutsealadele vastavaid teadmisi vastata, vaid ka nende töö käigus mõistlikult rakendada;
- vajadusel kasutada tööjõudu ja muid organisatsiooni toiminguid;
- Töö erinevate arvutiseadmete, arvutite, spetsialiseeritud tarkvaraga;
- Jälgige tööohutusereeglite järgimist tootmise, töökaitse ja tööõiguse eeskirjade järgimise täitmist;
- suutma navigeerida retsepti kogudes ja rakendada neid praktikas;
- Teavitage ja kasutage toote väljundstandardeid jälgida nende järgimist;
- Teadmised arvutuskaartide ettevalmistamisest ja kasutuselevõtmisest.
Haridus
Muidugi, see ei ole väärt läheb sellise vastutustundliku positsiooni ilma hariduse, kui professionaalsed oskused ja teadmised, et sa saad õppimise, lihtsustab oluliselt oma elu esimestel kuudel.Enamik vabade töökohtade nõuavad spetsialistid kõrgema või teisese eriharidusega raamatupidamise või majanduse valdkonnas. Paljude linnade tööhõivekeskustes on siiski võimalus selle eriala jaoks kolm või kuus kuud ettevalmistavat kursusi lõpule viia. Ära unusta, et hariduse diplom mängib teie kätt tööle sisenemisel. Tööandjad ei kiirusta, et võtta selliseid noorte töötajate vastutustundlikke ametikohti ilma töökogemuseta ja diplomi puudumine kahjustab veelgi enesekindlust spetsialistina.
Perspektiivid ja karjääri kasv
Kuigi raamatupidaja kalkulaatori positsioon ei ole võimalik võimalikult kõrgeim makstud töö, avab ta laiaulatusliku silmaringi isiku ees ja pärast mitu aastat kestnud töö, spetsialist võib karta mis tahes arvestusse. Hetkel on kalkulaatori raamatupidaja keskmine palk Moskvas 15 000-25 000 rubla. See ei ole väga palju, kuid piirkondades langeb see näitaja üldse kuni 10 000-15 000 rubla.
Pärast kogemuste saamist selles postituses, vähemalt kolm aastat ja associated kursused professionaalse ümberõppe ja täiustatud koolituse, saate saada positsiooni, näiteks toitlustus toitlustusfirma või laopidaja mis tahes muu avalikkuse valdkonnas Aega. Nõuetekohase sihikindluse ja jõupingutustega saate isegi täielikult muuta tegevuste ulatust ja leida tööd finantsdirektorina, vanem raamatupidaja või majandusteadlane.
Kalkulaatori raamatupidaja positsioon nõuab isikut kõrgete kutsealaste oskuste ja teatud isiklike omadustena. Aga see elukutse avab paljude teede, tänu, millele see on ideaalne neile, kes on harjunud mitte ainult elama mitte ainult praeguse, vaid ka mõtlema tulevikule.
