Cooking on üks kõige põhjalikumaid ja keerukamaid inimtegevuse valdkondi. Toidu valmistamisel on vaja teostada ja jälgida mitmeid protsesse. Niisiis, näiteks on eriti raske töötada jahuga töötada. Enne selle koostisosa lisamist ühelegi tassile on vaja hoolitseda selle eest, et see on puhas ja sisaldas mingit lisandeid. Selle jahu jaoks sõelutakse sõela kaudu.
Täna leiate turul laia valikut köögi inventari. Ei ole erand ja sõelad. Tootjad ja müüjad pakuvad tarbijatele erinevaid selle köögitehnika tüüpe. Millised sõelad valida ja kuidas seda õigesti kasutada - lugeda meie artiklis. Siin õpid kõiki selle elemendi kasutavate nüansi ja leiate ka vastused kõigile teie küsimustele.
Kirjeldus
Sõel on seade foorvamiseks mõeldud seade, mida täna saab leida peaaegu iga köök. Hoolimata asjaolust, et see seade on üsna populaarne ja täna ilmunud esimest korda kaugel antiikajast. Oma olemasolu aastate jooksul muutis sõela korduvalt oma välimust funktsionaalsest vaatenurgast, jäädes sama praktilise teema köögi kaunistamiseks.
Üldiselt, kui kirjeldate mis tahes sõela välimust ja üldist disaini, tuleb öelda, et See objekt on mingi eluase, millele võre on fikseeritud. On arusaadav, et see või toode tuleb allkirjastada selle võre kaudu (enamikul juhtudel - jahu). Nagu me näeme, on seadme konstruktsioon üsna lihtne, kuid siiski on see üsna tõhus ja aitab lahendada erinevaid kulinaarseid ülesandeid.
Sõela saab teha erinevatest materjalidest: tänapäeval ja kauplustes saate osta majapidamisseadme metallist, plastikust või puidust. Lisaks on grille tavaliselt valmistatud plastikust või juuksevõrk.
Sõie mehhanism on üsna lihtne: otsese töö ajal peaks seade olema pidevas liikumisel. See reegel pakub ühtlast ja põhjalikku sõelumist - jahu ei ummistunud sõela aukudesse.
Mis on sõela?
Sõel on universaalne seade, ilma milleta ükski armuke ei saa teha. Hoolimata asjaolust, et täna turul leiate laia valikut keskkonnahoidlikke tooteid, pooltooteid ja toitu, kasutamiseks valmis, jäävad mõned selles osas mõned lüngad. Niisiis, näiteks jahu ostetud kaupluses ei saa kohe kasutada roogade valmistamiseks (küpsetamine, kastmed). See toode peab läbima Eri ettevalmistusprotsess enne mis tahes nõude koostisosa saamist tuleb sõeluda.
Esiteks on vaja külvata jahu, et vabaneda erinevate mehaaniliste olemuse lisandite vabanemiseks, mis võib selles tootes sisalduda. See protsess on asjakohane sõltumata sellest, milline konkreetne roog kavatsete valmistada. Lisaks arvatakse, et jahu peab enne tainasse lisamist olema õelus. Selle protseduuri kaudu parandate märkimisväärselt lõpptoote kvaliteeti - teie küpsetamine on pehmem ja lopsakas.
Seega, hoolimata asjaolust, et loodus on sõela ilus primitiivne seade, Tema roll on toiduvalmistamiseks hädavajalik. Seda seadet kasutatakse aktiivselt nii Lover koduperenaised kui ka professionaalsed kokad, eliit restoranide töötajad ja muud toitlustamiskohad.
Vaated
Täna on turul suur hulk sõela variatsioone. See köögi seade on oma välimuses märgatavalt arenenud, samuti selle kasutamise mugavuse poolest.Sõela-kruus
Niisiis, üks kõige lihtsamaid, kuid samal ajal populaarseid ja ühiseid mehhanisme, peetakse mehaanilise köögijuhendi sõela käepidemega, mis on valmistatud kruusi kujul. Sellist seadet saab leida peaaegu igas kaupluses köögiriistadega ja see on väärt, et see on üsna odav. Hoolimata asjaolust, et sularahakaru mehhanism on üsna lihtne, See on samal ajal ja üsna tõhus, hakkab hästi oma funktsioone.
Sageli on selline käsitsi sõela metallist. Ringi alumine osa puudub - traditsioonilise põhja asemel on siin sõel. Sest mugavus ja mugavus töötamise ajal, ring on varustatud spetsiaalse käepidemega, mis omakorda koosneb kahest osast ja on sisseehitatud kevadel. Sõitmise protsessi läbiviimiseks peate magama jahutama jahu ja jahu ja seejärel klõpsake käepidemel. See ajakirjandus ajendab automaatselt sõela: Jahu läbib väikesed augud ja mahtuvusega valmistatud mahtuvus on juba eelnevalt sõelutud. Teisest küljest jäävad kõik mitte-rafineerimata elemendid ja osakesed sõela sisepinnale.
Sellisel sõel on mitmeid eeliseid, tänu, kellele see on koduperenaiste seas populaarseks muutunud. Niisiis, näiteks see on piisavalt lihtne kasutada tänu väikeste suurustega. Lisaks pakub seadme kompaktsust töökohal puhtust ja tellimuse. Sita disain on üsna atraktiivne ja kaasaegne. Sõela kruuside puudus võib nimetada sellele, mis see ei sobi tööstuslikuks kasutamiseks. See on mugav kohaldada ainult siis, kui teil on vaja sõeluda piisavalt väikese hulga jahu.
Sõel-kruus on kodu kasutamiseks mõeldud seade.
Traditsiooniline ring
Traditsiooniline valik on suur puidust sõela ümmargune vorm. Sellist seadet kasutati mitte ainult meie moms ja vanaemad, vaid ka meie pikim esivanemad. Sellegipoolest hoolimata jääb see variant foorvamise võimalus üsna populaarseks ja seda võib leida paljudes köökides.
Selle struktuuriga ei ole puidust sõela midagi muud nagu puidust hoop, mille ühel küljel on fikseeritud grid rakkudega. Sõrje protseduuri läbiviimiseks tuleb sõela liigutada küljelt küljelt, täites omapäraseid raputamise liikumisi. Arvatakse, et puidust sõela on sellise seadme kõige keskkonnasõbralikum versioon, mis teenib teid juba aastaid ja ei kahjusta toodet.
Sellise sõela peamine puudus on see Suure suuruse ja läbimõõdu tõttu ei ole võimalik töökohal puhtust pakkuda. Jahu saab lennata kõigis suundades.
Vähem keskkonnasõbralik, kuid kaasaegsem puit-plastist sõela analoog.
Metallist käepidemega
Teine tavaline sõelamudel on käepidemega metallist sõela. Väliselt võib seade meenutada ämbrit. Kuid põhja ei ole tahke, kuid koosneb võrku rakkudega, mis täidab sõelumise funktsiooni. Selle sõela konstruktsioon ei ole sarnane eespool kirjeldatud isikutega. Peamine erinevus on sõela pind, mis ei ole otsene ja süvendab. Selline süvend suurendab tõhusust ja kiirendab sõelumise protsessi.
Seega leiate täna turul asuva kööginurga jahu vaheseina vastavalt iga soovidele ja vajadustele. Näiteks ringi sõela sobib koduperenaistele, mis on kiindunud toiduvalmistamise ja puidust sõela muutub suurepärase võimalusena jahu suuremate mahtude sõelumiseks.
Kuidas valida?
Üldiselt on Sita valik iga kulinaarse puhtalt isiklik küsimus. Selle seadme ostmisel peate kaaluma mitmeid lihtsaid põhimõtteid.
- Oluline võib olla raku suurus. Üldreeglina arvatakse, et väiksem on see indikaator, seda puhta ja kvaliteetsemat jahu väljundis.
- Disain on veel üks oluline omadus. Hoolimata asjaolust, et üks populaarsemaid mudeleid on kruus-sõela, on selle seadme seade mugav mitte kõigile mõeldud. Sellega seoses on vaja valida valik individuaalselt.
- Hind mängib ka rolli. Üldiselt on sellise asutuse maksumus üsna madal. Kuid kõige odavamad on traditsioonilised sõela valikud - puidust ja plastist.
- Seadme valimisel võtke arvesse ulatust ja mahud, kus sa pead jahu sõeluma.
- Proovige valida võimalusi, mis sobivad mitte ainult foorvamiseks, vaid ka teiste toodete töötlemiseks (näiteks kakao).
Seega arvestades kõiki näpunäiteid, siis te ei eksita valik.
Näpunäiteid kasutamiseks
Seadme tööreeglid on üsna lihtsad, Kuid ärge unustage selle köögi inventuuri põhjalikku hooldust.
- Pärast iga kasutamist tuleb see pesta või puhastada - see on eriti tõsi, kui te töötate mitte ainult selles seadmes jahu, vaid ka teisi koostisosi. Selles mõttes tuleb kõige ettevaatlikumalt käsitseda puidust sõelaga, sest selline materjal ei meeldi lisa niiskuseks ja võib neelab lõhnab.
- Kui pesuprotsessi ajal kasutate pesuvahendeid või keemilisi lahuseid, loputage seadet põhjalikult nii, et mikroosakesed jäävad pinnale jäänud ja võrgusilmade sees. Vastasel juhul võib seadme järgneva kasutamisega toote, produkt alustada koostoimeid pesuvahendite kemikaalide jääkidega.
- Salvestage sõela on soovitatav kuivas ja puhtas kohas - nii et te pikendate selle seadme tööperioodi.
- Kui kasutate suurt mudeli läbimõõdust (puidust, plastist või metallist), proovige töötada võimalikult vähe. Kui te ignoreerite seda reeglit, siis jahu saab kõigil oma köögi pindadel ja te peate tegema lisapuhastit.
Eeltoodut, see võib järeldada, et Sõel on seade, mis tuli meile kaugelt antiikajast. Hoolimata asjaolust, et aja jooksul on disain ja välimus läbinud korduvaid muudatusi, jäid köögi inventuuri funktsionaalsed omadused samaks.
Seega, kui sõela säilitatakse teie peres, mis on ikka oma vanaema või isegi vanaema, siis ärge kiirustage sellest seadmest lahti saama - see võib asendada uuem ja kaasaegsed valikud.
Järgmises videos näete ülevaadet foorvade sõelumise kruusidest.