Pelmeni modelleerimine on üsna tüütu protsess. See kehtib eriti siis, kui tassi valmistub suure pere või ettevõtte jaoks. Käsitöömehed tulid algse seadmega sellistel eesmärkidel, mis säästab tugevust ja aega. Paljud koduperenaised teadsid ideaalselt nii, nagu see tundub, kuid mõned tõesti ei saa aru, kuidas seda kasutada.
Kirjeldus
Alates Nõukogude Liidu ajast mäletavad mõned inimesed, et maja pelmeenide paigaldamiseks mõeldud mehaanilised tooted olid väikese suurusega plaadid, mille sujuvad augud on sama väärtuse välja lõigatud.
Metallpinna paksus ei olnud enam kui 2-3 cm. Sellise seadme vorm oli erinev. Ümmarguse, poolringikujuliste, kuuskantsete või ruudukujuliste pelmeenide servad olid pisut pinna kohal, mis hõlbustas pelmelite modelleerimise ja aukude täitmise protsessi. Kaasaegsed mehaanilised seadmed pelmeenide paigaldamiseks ei erine nõukogude valikutest väga erinevad. Siiski väärib märkimist asjaolu, et Selliste seadmete valik on oluliselt laienenud.
Nüüd sisaldab turg mudeleid mitte ainult metallist - Samuti on populaarsed puidust pelmeenid ja plasttooted. Puidust tooted on aga viga: iga kord pärast modelleerimise seadet peab puu pesema. Lisaks muutub selliste valikute kasutamisel mittehügiseks, sest erinevad bakterid kogunevad puidusse ja pind ise deformeerub.
See on praktilisem kasutada Toidu plastmudelid. Sellised tooted on kergesti pesta ja pakend sisaldab mõõtelusikat, mida saate värvata sama palju hakkliha. Metallmudelid tuleb valida ainult roostevabast terasest. Alumiiniumitooted oksüdeeritakse ja toodete kokkupuutel on kahjulikud ühendused.
Roostevaba teras ei ole korrosioon ja lihtne kasutada. Köögitarvikute turul saate märkida ka mitmesuguseid pelmeenide vorme ja suurusi.
Iga tarbija valib vormi tema maitsele. Näiteks ruudukujuliste avadega pardal saate hõlpsasti valmistada Itaalia ravioli.
Kuidas skulpta?
Allpool on mehaanilise mudeli abil pelmeenide paigaldamise tehnoloogia. Esiteks peate rullima kaks katsekihte. Siis peate võtma pelmeenid modelleerimiseks ja katmiseks selle esimese kihiga. Pärast seda pannakse mince lusikasse.
Seade on kaetud teise rulliga tainast välja, pärast mida on vaja pinnale õrnalt hoida. Pelmeenid on tihedalt pressitud aukudesse. Trossi abil kokkusurutud servad on ühendatud ja ekstra tainas lõigatakse välja. Homely Dumplocki mudeli abil võib valmistada umbes 40 tükki pelmeenid.
Vaated
Seal on mitu tüüpi mehaanilised seadmed pelmeenide paigaldamiseks. Me räägime nendest allpool.
- Masina masin modelleerimiseks. Sellist mudelit saab õigesti nimetada köögiks ühendamiseks. Selle seadme praktilisus ja funktsionaalsus kõrgel tasemel. Toode on kaks kambrit. Esimene kamber on ette nähtud katse jaoks, teine - täitmiseks. Seadmele on paigaldatud teatud režiim ja masin "templid" pelmeenid. Kogu protsess on automatiseeritud. Selle tehnikaga on võimalik mitte ainult skulptuuride skulptuuride jaoks - tänu mitmetele pakendile kuuluvatele düüsidele, saate valmistada pasta, ravioli ja omatehtud pasta.
Mõned mudelid on varustatud automaatse soojuspuhumissüsteemiga, nii et toodete kuju jäi pikka aega.
- Elektro-pelmeenid . Erinevalt pressimasinast on elektrilised pelmeenid kohandatud ainult pellementide modelleerimise jaoks. Seadmel on üks kamber, milles tainakiht asetatakse. Seejärel lisatakse täitmine ja modelleerimise mudel käivitatakse. Toode kruvib tainas hakklihaga ja toodab väikese suurusega pelmeenide kujul tühja.
Mehaaniliste toodete analoog on käsitsi mudelid. Käsi kasutamine on üsna lihtne.
Käsitsi seadmed on mõeldud pelmeenide valmistamiseks väikestes kogustes. Käsitsi mudelite valikuid on kirjeldatud allpool.
- Pelmeenide võre . See seade on rakkude kujul ristkülikukujuline pind. Toote materjal on valdavalt plastikust või metallist. Plastist valikud on lihtsamad, on mugavam pesta neid nõudepesumasinasse. Selleks, et teha pelmeenid võrku, on vaja panna valtsitud tainas kiht ühele osa tootest, panna hakk- või muu täitematerjali ja vajutage kogu mass teise osa võre. Püha vormi pelmeenid läbivad alltoodud augud.
- Pressivorm pelmeenide paigaldamiseks. Malli toimimise põhimõte on täpselt sama, mis modelleerimiseks võre. Ainus erinevus on see, et toode on mõeldud pelmeenide poolt. Katse test on kaetud kinnituspinnaga, lisatakse hakkliha. Pärast seda, pooled on ühendatud käsitsi - kuju moodustatakse kujul poolkuu. Enamik neist mudelitest on servade ümber erinevad muldkäigud - see annab tootele ilusad nikerdatud mustrid.
- Kodurull funktsionaalsusele näeb välja nagu tavaline lihaveski . Tainas ja täitmine täidetakse toote osa. Kasutades käsitsi mehhanismi rulli kujul, toodab seade moodustatud pelmeenid.
Eelised ja puudused
Selleks, et mõista, milline seade on väärt, et valida kodumaiste pelmeenide modelleerimise valimine, on kõigepealt välja selgitada toote plussid ja puudused. Seadme tööpõhimõte on väga lihtne. Selle kasutamine on palju mugavam kui käsitsi pelmeenide kasutamine. Küpsetusprotsessi ajal saate Reguleerige valtsitud tainas paksus ja pelmeenide arv ühes lähenemisviisis on umbes 25 tükki. Mehaanilise seadme kasutamine ei vaja suuri kulutusi ja aega. Praeguseks toodavad tootjad ka mitmeid täiustatud mudeleid. Sellised modelleerimisvahendid on varustatud tainas veeremi valikuga. Samuti saate reguleerida tainakihi paksust.
Lisaks sisaldab pakend spetsiaalset nuga, mis lõigatakse tainas sama laiuse ribadele. Tainas asuvad ribad on ette nähtud toote pinnal ja täitke täitmise. Kerimiskäepideme kasutamine modelleerimise protsess toimub. Mehaaniliste mudelite puuduseks võib nimetada nende maksumuseks. Vastasel juhul saame eeldada, et need on koduvalmistamiseks praktilised seadmed. Mehaaniline seade pellementide modelleerimise jaoks on köögi asendamatu assistent. Iga selline mudel aitab valmistada teatud arvu pelmeenid mõne minuti jooksul.
Kasutage toodet lihtsalt, kui te teate, kuidas seda modelleerimisel õigesti kasutada. Igal juhul on tass õrn ja maitsev kogu pere rõõmule.
Umbes Kuidas skulpta pelmeenid kasutades Risto pelmeenid, vaadake järgmist videot.