Peaaegu iga köök on lõikelaud ja mitte üksi. Nii et kulinaaria atribuut teenida pikka aega, peab see olema ettevaatlik ja see ei ole mitte ainult õigeaegne pesemine ja kuivatamine. Töötlemislaudade puhul peate ostma õli - see on regulaarne immutamine, mis tagab nende vastupidavuse, tugevuse ja mitte lõpetama kvaliteedile.
See sobib ainult toodete töötlemiseks ainult spetsiaalsed õlid: oliiv ja päevalill ei anna mõtet.
Samamoodi ei ole äädikas, sooda ja muud desinfektsioonivahendid puidu jaoks kasulikud (neil on oma funktsioon).
Eesmärk
Õli on vaja uue puitplaatide immutamiseks ja juba kasutatud. Õli õlis ei ole lõhna ja maitse, see ei jäta nähtavaid jälgi, ei mõjuta toodete toiteväärtust. Niipea, kui sa tõid koju uue lõikelauda enne kasutamist, peske see sooja veega, kuivatage ja rakendage spetsiaalset õli plaadi pinnale.
Miks on vaja toote käitleda:
- See neelab ebameeldivaid lõhnu, eemaldades need;
- Ei ilmu tahvli mikroobide, hallituse, seente seente sees, mis juhtub palju sagedamini kui sa arvad;
- Takistab kiipide ja pragude esinemist, mis on iseloomulik väga kuivale materjalile, mis ei saa erilist õigeaegset immutamist.
Puidu struktuur ise peab õli töötlemiseks: vedelik tungib kiududesse, täites materjali poorid.
Õli immutamiseks peaks olema igas keerukuses, kuid isegi omatehtud köögi puhul on see kompositsioon vajalik. Sift juhatuse on vaja Kord iga 1-2 kuu järel, ei võimalda pikad katkestusi. Eriti ettevaatlik on töödelda puidust köögitoodete töötlemise külma hooajal, kui radiaatorid töötavad köögis. Soojusallika lähedus muudab laua haavatavaks: struktuur on sel ajal kaldu deformatsioonide jaoks.
Isegi kui sa lihtsalt veetsid ühe päeva köögis ja kogu see aeg töötas ahju ja ahi, kapuuts, mis vaevalt kopeeriti soojuse hajutamisega, on see veel kord õliplaatide raviks.
Sordid õlide
Kasutage peamiselt lõikamisplaatide mineraalõli. Õli päritolu toode, mis saadakse kütteõli destilleerimise teel. Mõnikord võib mineraalõlide valmistamisel kasutada põllumajanduskultuuride. Tööriist hoolimata tehnilistest omadustest on täiesti ohutu. Seda kasutatakse aktiivselt toiduainetööstuses, õli koostis muudab selle nõudluse ja meditsiinilise, kosmeetika valdkonnas.
Toidu mineraalõli:
- tagab töödeldava toote kõrge taseme;
- Maitse ja lõhna ei ole;
- Lihtne rakendada;
- keskkonnasäästlik;
- kuivab kiiresti;
- See ei ole värve (kui ainult seal ei ole erilist lisaaineid selles).
Kasuta mineraalõli mitte ainult vahendina kulunud köögiriistad, Aga ja kuidas anda geniaalne tooteliigi.
Väga sageli kombineeritakse mineraalõli mesilasvahaga ja see kombinatsioon on optimaalne. Vaha võtab hermeetiku funktsioone, see kaitseb niiskuse poorset puidustruktuuri. Ja kuigi see suurendab puu niiskuskindlust, ei tee ta seda veekindlaks.
Kui rakendused õli ilma vahata, ei ole mõju täielik: Kaitsekile pardal ei moodusta, see ei ole piisavalt usaldusväärne. Bakterid, toidu tükid, mustus puu struktuuri ei kuulu täpselt siis, kui segada mineraalõli vaha.
Kuid on ka teisi töötlemisvalikuid: apteegis saab osta vaseliiniõli ja kaupluses - voodipesu. Mõlemad tooted sobivad töötlemisplaatidele. Vaseliinõli segatakse ka mesilaste vahaga. Vaseliinõli on ka puhastatud õlifraktsioon, mis saadakse pärast petrooleumi destilleerimist, ei ole kahjulikku orgaanilist orgaanilist orgaanilist orgaanilist. Sünteetilise toote aluse võib pidada vedelateks parafiiniks. Õli ei imeta nahka, mis kardab mõningaid armuke, sest see on igapäevaelus väga mugav (ja köögis, kaasa arvatud).
Flaxseeeritud õli komponendid, mis on soojendava puidu komponendid paksenema väliste tegurite mõju all - polümerisatsioon. Seega muutub vedelik semi-jäik massiks, mis on puidu kaitse.
Kombinatsioon mesilase vaha parandab lõikelaua kaitset.
Kuidas pardal kiirendada?
Lõikelauad on erinevad - vineerist (kõige lihtsam ja odavam valik), samuti ots - alates tammest, männist, pööningust. Mis iganes õli olete omandanud, nõuetekohase kasutamise nad on kasulikud toote jaoks.
Aga mõned nüansid väärt märkimist.
- Kui te võtate linaseemneõli männilaua immutamiseks (ja mõned armastavad seda asetsevad pähklitega, mis on teoreetiliselt võimalik), aja jooksul ei ole see kõige meeldivam, põletatud lõhna.
- Mõnikord müüakse kaupluses olevad varud ja lõikelaudad koos õliga immutamiseks. Pidage meeles, milline õli pakutakse teile tootja (või poe spetsialistide), tõenäoliselt ja tulevikus peate selle konkreetse võimaluse kasutama.
- Mineraalõli ei saa müüki leida: kui läheduses ei ole stroymogasiini, avastatakse apteek kindlasti. Seetõttu on vaseliini koostis eelistatud valik.
- Oak plaadid on kõige tugevamad, vastupidavad, usaldusväärsed. Leotage neid mineraalõli ja vaha seguga, ärge kartke seda üle pingutada, puit neelab nii palju kui ta vajab. Õigeaegne immutamine ja hoolikas suhtumine võimaldab teil kasutada laua aastaid.
Õhukesed vineeri keelud ei ole nii hügieenilised ja vastupidavad. Vähesed inimesed pööravad tähelepanu õhukeste plaatide töötlemisele ja see on tegematajätmine.
Sageli ei ole piisav töötlemine, mis viib pereliikmete seedetrakti häireteni.
Kuidas töödelda?
Lõikelaudade vineer koosneb mitmest puidust lehtedest. Mitmekihilise vineeri materjal on vee suhtes väga tundlik, sest plaadi koostise liimimine iseloomustab madal niiskusekindlus. Seetõttu vineer on sageli turse, hallituse ja mikroobid on "lahendatud" selles, struktuuri juhatuse ise hävitatakse. Seetõttu on sellise toote töötlemine kohustuslik.
Mõtle, kuidas katta õli vineer pardal.
- Kui tahvel on uus, siis vajab see mitmesuguseid mineraalõli kihti mesilaste vahaga. Kui olete pardal ise teinud, peaksid kihid olema 3 (sel juhul kumbki kuivab vähemalt 12 tundi).
- Kui pärast vahendite rakendamist moodustati selle ülejääk, tuleb need pehme lapiga hoolikalt eemaldada.
- Regulaarse töötlemise jaoks peate tegema mineraalsete juhatuse lauad kord kuus, see on piisav, et olla kindel köögi lisavarustuse puhtuses ja ohutuses.
Lõpplaua töödelda (või puu näginat), on samuti algselt vaja loputada ja kuivatada. Kui olete plaadi ise teinud ja pärast esimest töötlemist tundub, et see on roomatud, peaksite seda madalal liivapaberi peal kõndima.
- Impreeruda ja määrida lõpplauale, peate katma selle mineraalse / voodipesu / vaseliini õliga. Selleks saate valada supilusikatäis õli ja lihtsalt valage see plaadi pinnale. Seejärel, kasutades pehmet kudede (või lihtsalt käega) valmistatud tampooni, peaks kogu pinna immutamise kompositsioon olema segaduses.
- On väga oluline, et töötlemine oleks ühtlane - kui sa pead tegema libisemise, jäävad mõned saidid ilma kaitseta. Leotage kõik pardal kõik küljed ja ka pool.
- Kui juhatus on uus, ärge kiirustage selle ostmise päeval kiirusta - õlimulatus uue tootega korraldatakse mitu korda järjest. Vähemalt kaks korda protsesse, õlijäägid pühkivad paberrätikud.
Kui te ise teha impregneeriva koostise, kasutage järgmist valemit. Võtke 1 osa mesilaste vaha ja 4 tükki vaseliini õli: segu valmistatakse veevannis. Kõigepealt kuumutati õli ja seejärel langetage vaha. Segu pärast keetmist tuleb jahutada ja kehtib plaadile. Kui see on ebamugav töötada lapiga või kätega, saate kasutada laia harja.
Kui saadud kompositsioon jääb, ei saa seda külmkapis salvestada uuele kasutusele. On mõistlik ravida neid kõiki puidust roogasid, mis on majas: ja see on tavaliselt jooksvalt ja labad, lusikad.
Ja veel üks oluline punkt. Professionaalsel köögis on plaatide selge diferentseerimine: Mõned teenivad köögiviljade, teiste - liha ja kala lõikamiseks. Kodus ei ole kõik perenaine selline jaotus, kuigi Elementary sanitaarreeglid korrake seda aksioomina.
Ükskõik kui hoolikalt ravitasite plaatide, nagu see oli täiesti pestud, säilitatakse pooride jäänud bakterite tuleneva soole infektsioonide oht. Vähendab selle eraldamist naastude jaoks ettenähtud otstarbeks.
Hea hooldus köögiriistade eest on nii kaldumise ja ratsionaalse suhtumise eest nõusid ja hoolitseda oma tervise eest.
Selle kohta, kuidas pardal immutada, vaata järgmist.