Küpsetatud pann - kui mitte köögi kuninganna, siis teatud väärtuslik ja oluline "iseloomu" köögiruum. Õigesti valitud kvalitatiivne pann ei teeni üks aasta ja võõrustajad ei kannata põlenud roogasid ja pikaajalisi puhastusvahendeid. Sageli kuulub valik Teflon praadimispannile ja lase neil rääkida neist meie artiklis.
Kirjeldus
Tefloni praadimispann on metallist nõud, millel on spetsiaalne kinnitusvastane kattega. Tefloni praadimispann ja seal on midagi, mida selline ost on teretulnud. Tänu oma funktsioonidele ei põle toit, naftatarbimine väheneb minimaalseks, et iseenesest muudab toitu tervislikumaks.
Siiski, kui võrrelda pannil teflonkatte ja keraamiliste roogadega, saavad viimane kasu keskkonnaõpetusest. Fakt on see, et kui toiduvalmistamise ajal te kahjustate tefloni, võib katte soojendamisel vabaneda mürgiseid aineid. Loomulikult töötas arendajad seda ja hakkasid tegema riistad tugevad, kaitstud kahju eest, kuid jäävad minimaalsed riskid.
Mis on teflon? Oma keemilistes omadustes on see sarnane plastikuga, kuid elastsemate ja paremate libisemistega. Teflonit kasutatakse erinevates valdkondades - paberitoodete, plastpakendite, rõivaste valmistamisel.
Teflon praadimispannil on oluline eelis - kaalu, mida nad on lihtsam keraamilised ja muidugi lihtsam malm.
See on nn Lightware, mis tähendab, et kiireid roogasid peaksid olema valmis valmistama. Mitte pilaf ja mitte röstitud, kuid omelets, free, pannkoogid, erinevad röstrid jne.
Eelised ja puudused
Kui teflon on parem keraamika, me oleme juba öeldud - kaalumine. Hinnal võib ta ka kasumlik. Kuid paljud ostjad ei veenda seda: nad kuulsid, et tefloni praadimispann on kahjulik ja ohtlik, mis tähendab, et parem on nendest eemale jääda. Kohtunik ise - tabel kohti kõik kohtades.
Tefloni praadimise plusse ja miinuseid | |
+. | - |
Väike kaal | Ilma õli, kui toiduvalmistamine ei saa teha, kuigi hea pann nõuab teda natuke |
Ringluses | Õhuke panniga pannat deformeerimine pikaajaline kuumutamine |
Kiire kuumutamine | Kompositsioonil on ained toksiliste omadustega (võimalik kahju) |
Ärge kartke temperatuuri hüppeid | Pinna nahk on tundlik, lihtne näidata kriimustusi |
Sobib igale plaatidele ja tuuledele (peamine asi on see, et käepide on paigutatud) | Seda on lihtne puhastada, kuid mõned omanikud kasutavad abrasiivse kasutamiseks, mis kiiresti põleb roogasid |
Kuidas valida?
Kui te tulete kauplusesse spetsialiseerunud köögiriistad ja nõud, on mudelite variatsioon tavaliselt suur. Silmad otsa, ja sageli juhtub: te lähete ostma ühe pannil ja sa saad terve komplekti.
Seetõttu mine koostatud kauplusesse, mõistnud, kuidas leida väga mudeli ja ei arva hinnaga.
Näpunäiteid Tefloni pannile valimiseks.
- Kaal. Te peate leidma kompromissi - suurepärase kaalu ja funktsionaalsuse tasakaalu. Kui pann on nagu kohev, kas teete selle peale kokk paljusid toite? Lihtsaim mudelid ei erine tavaliselt vastupidavuses ja vastupidavuses ning katte deformatsioon võib olla suhteliselt kiire.
- Põhja paksus. Alumise kihi suurus mõjutab küpsetatud panni tugevust. Paksem põhja, seda väiksem on panni oht.
- Pliiatsi tüüp. Võib valatud või kruvitud poldid. Esimene võimalus on kindlasti usaldusväärsem. Kui käepide on poltitud, ületavad nad aja jooksul. Eemaldatava käepidemega on mudeleid: need on mugavad messingis kasutatavad, samuti tabeli taotlemisel pannil (mis on asjakohane näiteks, näiteks kui otsustate maamees õhtusööki).
- Katmine. Lõpuks on aeg seda vaadata. Uue pannil ei tohiks olla nähtavaid kahjustusi. Bugorki, mõlgid, "Lysingi" on transpordi ja ladustamise ajal tehas abielu või deformatsioon. Üheosalise pinna kiht tagab ühtlase kuumutamise ja mis on võrdselt oluline küpsetatud tassi kvaliteet (kahjustatud tefloni mikroosakeste vabanemine on tervisele ohtlik).
Teenuse elu ja reeglid
Kui kaua te saate tefloni pannit kasutada? See sõltub kasutamise intensiivsusest. Kui te valmistate iga päev oma abiga, võtab isegi kõrgeim kvaliteet ja kallis pann pensioni kahe aasta jooksul. Ja see ei ole nii tähtis, frift sind, kustutada või panna see ahju. Sellest, kuidas sa kasutad roogasid hoolikalt või mitte, vastavalt ohutuseeskirjadele või nende tähelepanuta jätmise korral sõltub panni elu ka.
Pärast ostu sooja veega tuleb pesta uut pannit pehme nõudepesuvahendiga. Päris kuiva roogasid. Ja raputades seda soola ja võiga - hullumeelsuse ülemises! See vanaisa teflon praadimiseks panniks hävitatakse.
On vaja järgida järgmisi toimimisreegleid.
- Metallist aksessuaarid toiduvalmistamise küpsetamiseks kasutamiseks täpselt võimatu - terad ja teised sarnased kujundused peaksid olema silikoon või puidust.
- Kui pind on juba kaotanud homogeensuse, kriimustused on moodustatud sellele, kihti võib pidada osaliselt kahjustatud, nii et pärast pesemist ja kuivatamist määrida sisepind paari linane õli tilka, mille jäänused on hästi puhastatud a pabertaskurätik.
- Sa võid panna pann ahjus, kuid mitte ületada temperatuuri ahju (temperatuur maksimaalne kuumutamine on märgitud pakkimist nõud). Ja käepidemed ja muud liitmikud tuleks valmistada ka termiliseks kokkupuuteks.
Ärge kunagi peske tefloni roogasid abrasiivsete ainetega. Ärge proovige neid spingas käsnadega, ei tee palju vaeva, kui Terete Bottom.
Kuidas taastada katte?
Tefloni praadimispann deformeerunud katte taastamine ei ole kõige tänulik operatsioon. Professionaalne taastamine, kui konsulteerite temaga, maksab nii kallis, et see on targem osta uue panniga. Kohtunik ise: "Resection" toite peitub puhastamise seinad ja allosas abiga puurida, mille järel toitu on poleeritud. Pärast seda ütleb ta hüvasti oma mitte-kinni omadustele. Aga öelda, et kõik polümeeri osakesed eemaldatakse pinnalt ka see on ka võimatu.
Kui toit teflon pannile põleb, kui näete kriimustusi, ei tohiks te seda midagi uut katta (see võib olla kokkusobimatu toiduvalmistamisega). Keemilise jaama rakendamine on ohtlik, ainult meistrid saavad seda teha. Sina, nagu juba mainitud, saate väga tagasihoidlikult määrida ainult linaseemneõliga.
On lihtsam luua õige hooldus uue pannile ja õpetada talle kõik pereliikmed. Kuid isegi maksimaalse delikaatse ringlusega ei jagata: kaks või kolm aastat on ajavahemik, mille jooksul tuleb pannil välja vahetada.
Hooldus
Tefloni kate roogade eest hoolitsemine on lihtne, kuid teatav süsteem ja pühendumus on vajalikud.
Mõelge 9-le sefloni pannile hoolduseeskirjadele.
- Noad, lusikad ja kahvlid, samuti metallist labad - peamine tabu selliste roogade jaoks. Ärge allkirjastage lause ühe laiskastmega, hoolitsege nii, et silikoonikeha on alati köögi juurdepääsupiirkonnas. Ärge lülitage pannkooke kahvlile, isegi kui tundub, et te seda teete selle filigraan.
- Suure lihvimise maitseained on kristalne sool on asjaolu, et tasside tefloni katmine "tajub" abrasiivsena. Seetõttu usutakse, et sellistes nõud on seda väärt ja küpseta ja mitte praadida.
- Püüa mitte panna kuuma pannile külma vee voolu all. Rahulik suhtumine temperatuuri erinevustele ei ole veel valmis selle rõhutamiseks trahvi tootmise katmiseks.
- Pesta roogasid vajavad pehmet käsna või looduslikest materjalidest riidest. Puhastage teflon metallharja või washclothiga, muidugi on see võimatu.
- Ärge jätke röstitud toitu pannil pärast toiduvalmistamist. Põletatud toit on roogade vaenlane.
- Nõudepesumasinas saate alla laadida mõningaid tefloni pannit mudeleid, kui tootja juhistes seda võimaldab.
- Osta roogasid termospot (temperatuuri indikaator). Nii et sa vabanevad sellest ülekuumenemise ohust. Niipea, kui Heatmopot sai säravaks, on aeg vähendada temperatuuri.
- Isegi kui tootja kirjutab, et roogade kasutusiga on 6 või isegi 10 aastat, ei kehti see riistade sagedaseks kasutamiseks. Kui te valmistate igal hommikul teflonis segatud munad ja õhtul, siis kartulid või diancanlased praadivad ikka veel pannis, 2-aastase teenistuse kadeerivad sellise intensiivse operatsiooni jaoks.
- Kui rasvatoit kuivab pannis, see on tefloni jaoks ohtlik. Isegi kui lihtsalt õhuke rasvakiht ilma toidujäägid jäi õnnetuks õigeks ajaks, tõenäosus, et see on võimalik selle hiljem eemaldada ainult tefloniga.
Köögis Arsenal oleks tore olla mitu naha: Klassikaline malm sobib keerulistele roogadele, mis vajavad kiiret ettevalmistust ja tefloni - kiire manipulatsiooni jaoks. Ja selline kohustuste eraldamine võimaldab kogu tassi pikka aega teenida ilma sagedaste asendusteta.
Kuidas kontrollida panni tefloni katvust, vaadake järgmist videot.