4-5 liitri pann on kõige šassii. See maht võimaldab teil teha toitu väikesele perekonnale vähemalt paar päeva. Seetõttu on selle tassi valik väärt mõtteviisiga. Mis pann on parem: emailitud, alumiinium või roostevaba teras? Tegelikult on kõigil nendest materjalidest oma eeliseid ja puudusi, mida peate lihtsalt tundma head armuke, et teha õige valik uute roogade ostmisel.
Emailitud roogasid
Emaileeritud pannid, kõigepealt erinevad nende ilusast välimusest: nad on mitmevärvilised (mis on sobiva varju sobiva tooni valimisel sobiva tooni valimisel), neile rakendatakse erinevaid jooniseid. Aga see ei ole peamine eelis.
Email võimaldab toidul mitte olla palja metalliga kontaktpunktid. See on väga oluline, kuna oksüdatsiooni protsessid ja kahjulike ainete vastav jaotamine keedetud toidus ei esine. In emailitud pannil saate mind pikka aega salvestada ja mitte nihutada eraldi konteinerisse.
Katkepani kaetud emailiga, väga lihtne. See on väga mugav, kuna keedetud toit summas 4-5 liitrit kaalub palju. Kerged toiduained sobivad mugavalt, sisu on kiirem ja valmistatud.
Lisaks ilmsetele eelistele on selline kastrulil mitmeid vigu. Pärast lööb ja langeb, email on kiiresti kahjustatud . Saadud kiibile moodustub rooste, kogunevad rooste, patogeensed mikroorganismid kogunevad. Lisaks, emailitud roogades Piimatooted on kergesti põletavad, isegi kui neid pidevalt segatakse.
Kasutage töötlemata harjad või abrasiivid, samuti söövitavaid happeid. Seetõttu on emailipandi puhastamise protsess palju haamer.
Viie või nelja-liitrise panni valimisel peaks emailiga kaetud emailiga kaetud emaili paksusele. Paksem kate, mida pikemad toite teenib.
Viie liitrine alumiiniumist kastru
Alumiiniumpotid on meie emade ja vanaemade riiulitel, sest Nõukogude Liidus olid nad väga populaarsed. Nende kahtlemata eelised on lihtsad ja kiire küte. Sellepärast kasutatakse seda metalli köögiriistade valmistamisel.
Kuid lisaks ilmsetele eelistele on alumiiniumpottidel ohtlik viga. Oksüdeerimisel saadab metall mürgiste ainete, mis muudab toidu valmistamiseks sellistes nõud, mitte nii kasulik. Ja kui te valmistate selles, on see siiski võimalik, siis toidu säilitamine alumiiniumist kastrulis külmkapis on lihtsalt vastuvõetamatu. Lisaks sellisele selgelt negatiivsele tegurile on veel üks probleem, kuid see on esteetilisem plaan.
Alumiiniumhooned kaotavad kiiresti oma värvi, neelavad kõik toiduvalmistamistoodete värvid. Lisaks on pehme alumiiniumi köögiriistad kiiresti deformeerunud.
PAN 4 või 5 liitrit alumiiniumi, kõige tõenäolisemalt kasutatakse sageli. Seetõttu ei ole see väga mugav: võib musta ja läbida aktiivse tööga.
Kui te otsustasite endiselt osta täpselt alumiiniumpanke, pöörake tähelepanu kahele nüansse:
- Metalli paksus peab olema vähemalt 3 mm;
- Käepidemed ei tohi olla valatud, vaid kruvitud, et vältida deformatsiooni, kui kiirenenud raske paak koos toiduga.
Steel
PAN koos 4-5 liitri roostevabast terasest on teie lemmik köögiriistad, sest see on lihtne süüa ja kergesti pesta. Selliseid riistad saate kasutada väga pikka aega: kulumiskindlus (võrreldes alumiiniumi ja emailimudelitega) kõrgusel.
Terasepann ei riku rauavalgeid, kahvliharud ja noad. Nii et ta ei karda kriimustusi, nii et see on palju lihtsam pesta - saate kasutada rauaharja. Professionaalses köögis kasutatakse selliseid roogasid kõige sagedamini.
Roostevabast terasest kastrul olevad selged miinused on järgmised: Kvaliteetsed kööginõud on väga kallid, kuid aja jooksul ning see ilmub välja ja ilmuvad sukeldatavad plekid. Lisaks soojendab see üsna aeglaselt.
Tule meeles, et valida roostevabast terasest pann:
- Mida suurem on selliste roogade läbimõõt mahuga 4-5 liitrit, seda parem, sest see aeglaselt soojendab;
- Selle paksus ei tohiks olla väiksem kui 3 mm allosas ja 0,5 mm seintel;
- Pöörake tähelepanu kroomile ja nikli sisaldusele sulamist, seda suurem on need kaks numbrit, seda parem (18/10 on optimaalne suhe).
Universaalsed soovitused kastrupi valimiseks 4-5 liitrit
Pole tähtis, millist materjali potid eelistate, peate valima selle, võttes arvesse teatud nüansse.
- Kui küpsetad putru, köögiviljade, liha nõuab köögiriistad paksu põhjaga nii, et toit ei põle ja võib kaane alla kanda. Küpsetamiseks kompotid, supid ja munad ei vaja paksu põhja. Keskendudes kõigepealt ostmisel, milliseid roogasid tekib selles tassis.
- Pliiatsid kastrul on tugevam, kui nad on kruvitud poltide ja ei keevitatud. Sellisel juhul saab neid asendada ajaga ja nad on praktiliselt korrosiooniga seotud. Käepideme materjal peab ideaalis soe, nii et pann on võimalikult mugav. Silikooni vooder vastu libisemisvastane materjal.
- Kaane väikese pannil peaks istuma nii lähedal kui võimalik ja neil on auru eemaldamise auk. Väikese kaldega ei tohiks kaas kohe liikuda.
- Hea kastrull ei saa olla odav. Köögiriistade valimine keskenduge mõlemale kaubamärgile, sest ettevõtted nagu Gipfel, Tefal, NADOBA, VITESSE, Gourmet ja Kukmara on turul juba ammu välja kujunenud.
- Enne ostmist kontrollige kindlasti defektide olemasolu juuresolekul. See ei tohiks olla pragusid ja kiipe, põhja tingimata täiesti sile.
- Kui te plaanite külmkapis viie liiter kastrupaani salvestada, pöörake tähelepanu selle kõrgusele: kas see sobib riiulile? Optimaalselt vali see parameeter 30 cm jooksul, võttes arvesse kaane kõrgust.
- Nõudepesumasina õnnelike omanike jaoks: Uuri välja, kas pannil on võimalik pesta selles suurepärases tehnoloogias. Kui on olemas selline võimalus, siis tulevikus cooking sellises kastrul vabastada teid liigse mured.
Selle kohta, kuidas valida parema paneri, vaadake järgmist videot.