Täna, toiduvalmistamise paneelid ja köögi ahjud toimivad erinevate kütteallikate. Seetõttu lisaks tavalistele elektri- ja gaasipõletitele võib leida induktsioonplaate, mille jaoks on vaja spetsiaalseid roogasid, eelkõige pannid.
Nõuded
Induktsioonplaadid ja toiduvalmistamise paneelid on üha enam ostetud ja paigaldatud kaasaegsete köökide tööpindadele.
Induktsioonipõletuste eelised on nende funktsionaalsus ja tõhusus.
Selline tehnoloogiline innovatsioon nõuab siiski võõrustajaid ja küpsetamist spetsiaalsete keedutoodete kasutamise kohta toiduvalmistamiseks. See on tingitud selliste paneelide seadme funktsioonidest.
Plaadi pind viiakse läbi klaas keraamika, elektromagnetilised rullid paigutatakse sees Magnetvälja moodustamine ja praegune tootmine, mis on kuumutamise allikas, mis seisneb roogade ahjus. Samal ajal ei muuda paneel ise temperatuuri.
Nii et kogu protsess toimis vastavalt kehtestatud skeemile, esitatakse sarnasel plaadil kasutatavad nõud teatud nõuetega.
- Kõigepealt on vaja, et kastrull on valmistatud metallist (alumiinium, vask, teras jne), millel on magnetilised omadused. Klaas, keraamika ja muud toorained, mis ei ole sellistes funktsioonides omane, ei soojendada. Erandiks on spetsiaalse magnetpõhimõttega riistad.
- Teine oluline seisund, mis põhjustab induktsioonplaatide ühilduvust, on põhja ja läbimõõt. Esimene parameeter võib varieeruda vahemikus 5 kuni 10 mm, samal ajal kui läbimõõt ei tohi olla väiksem kui 12 sentimeetrit, et maksimeerida põleti katmist küpsetuspinnale. Õhukese põhjaga potid on palju kiiremini, et deformeeruda kõrge temperatuuri mõju all.
- Lisaks on põhja struktuur oluline. Pannid saab valmistada roostevabast terasest tahket lehe või põhjaga, mis koosneb mitmest kihist (3 kuni 6), mis koos moodustavad omamoodi "võileiva".
Sobivate roogade pädeva valiku ja käitamise jaoks kasutavad tootjad spetsiaalset kirjet ja pilti.
Käesoleva juhtumi ikoon viiakse läbi spiraali kujul, millel on pealdik induktsioon.
Saate kontrollida nõuete vastavust magnetile, mis peab vastama valitud konteineri põhjale.
Materjalid
Kuna induktsioonplaatide populaarsus suureneb, rõhutatakse kastruli sortiment jagamiseks oma kollektori järgi. Tänapäeval valmistatakse roogasid järgmistest toorainetüüpidest.Roostevaba teras
Magneti kontrollimine enne terasehoidjate ostmist on kohustuslik, kuna mõningaid tootmisprotsessi kaubamärke kasutavad metallisulamite poolt, mis on induktsiooniga kokkusobimatud. Küpsetamiseks mõeldud eraldi mahutid leiate, samuti terasest komplektid, erinevad suurused, kuju ja allapanu.
PAN-stseenid on esile tõstetud tema oksüdeerimisresistentsusega, millel on mitte-kleepuv kate, mis sobib valmis nõudmiste järgseks hoidmiseks või transportimiseks.
Terasepannidel on väike kaal, iseloomustab nende tugevus ja atraktiivne välimus.
Nõimude seas on vaja märkida kalduvus raske soojenemise suunas, mis võib põhjustada põletusi hooletu käitlemises.
Lisaks jäävad järelised jäljed läikivad pinnale, mis võivad raskendada panni hooldust.
Malm
Potid malmist on sajandeid-vana ajalugu, arvelt nende positiivseid omadusi nad on populaarne tänapäeval isegi kasutamiseks kõige halvemate pindade viimase põlvkonna. See metallist suhtleb suurepäraselt induktsioonisüsteemiga, paistab selle vastupidavuse eest.
Toidu malmise kastruandes kuumutatakse ühtlaselt, nii et roogasid valmistatakse aegadel kiiremini, metall säilitab toodete sooja.
Lisaks peetakse malmist töötamiseks ja otseseks kokkupuudet absoluutselt ohutuks.
Siiski iseloomustavad valatud raua pannid nende muljetavaldav mass. Ka ebatäpse ringlusega võib kivile või plaaditud põrandale langenud konteiner jagada.
Emailitud tankid
Sarnaste materjalide potid on ideaalsed induktsiooni jaoks, kuna need koosnevad emailiga kaetud metallist. Selliseid suutlikkust ei ole kõrgete maksumusega esile tõstetud, on suur operatiivressurss ja atraktiivne välimus.
Kuid induktsioonpõletite puhul on soovitatav osta lame alumine pann, mis ei tekita operatsiooni ajal liigset müra.
Toorained on inimeste tervise jaoks täielikult ohutud, emailitud mahutites saab pärast toiduvalmistamist salvestada.
Alumiinium
Nii et selliseid roogasid saab kasutada induktsioonplaatidega, lisavad paljud tootjad metallisulamite allosas.
Reeglina kasutab ta roostevabast terasest.
Klaas
Läbipaistvaid klaaspotti saab kasutada ka induktsioonpaneelidel.
Nad on müügil mitte nii tihti, vaid omada atraktiivset välimust.
Klaas on esile tõstetud selle keskkonnasõbralikuna, see on selle eest lihtne hoolitseda.
Konteineri interaktsiooni läbiviimiseks põletiga varustavad tootjad lisaks pannile spetsiaalse magnetilise põhjaga.
Mõõtmed
Tänapäeval on kartulid erinevates kogustes, aga allosa paksus on ülimalt tähtis. Reeglina juhtub see 0,5-lt 1 sentimeeter.
Optimaalse suuruse osas peaks valmistamismahuti olema selline, et see hõivab vähemalt 70% kogu tööpõleti piirkonnast, millega koostoime toimub.
Kui nõud on väiksemad, hakkavad elektrivoolud levima ümber, ilma panni põhja poole pöördumata.
Lisaks ei saa see toitu süüa nii, see avaldab ka negatiivset mõju lähedal asuvale tehnikale ja isikule.
Kui valite toiduvalmistamise riistad, on vaja arvesse võtta, et roogade valmistamismäär sõltub otseselt konteineri kontakti ruudust.
Seetõttu on parem osta mugavaid 3, 5 või 10-liitrisi panni, läbimõõduga lai, kuid madala seintega.
Mõned induktsiooni toiduvalmistamise paneelide modifikatsioonidel on automaatse reguleerimise funktsioon kasutatud mahutite suuruse alusel.
Kui põletid ise kontrollida interaktsiooni panniga, siis võivad kõik toidud olla töötavad: väikseimate mahtude kuni 10 liitri ja palju muud.
Parimate mudelite ülevaade
Induktsioonplaatide roogade tootjad on üsna palju, kuid mitte kõik neist ei saa kiidelda suurepärase populaarsusega.
Otsustades kommentaare, kõige sagedamini induktsioonipindade jaoks valitakse järgmiste kaubamärkide nõud.
- Fissler. Lauanõud tootjalt Saksamaalt pärit Saksamaalt, mis pakub tarbijatele seatud mitmetest pottide osakutest induktsioonplaatide toiduvalmistamiseks. Võimekus on esile tõstetud selle stiilse disaini, ergonoomiliste vormide ja kõrge kvaliteediga. Kuid see rida kuulub klassi kallite roogade köök.
- Woll. Luksuslik liin spetsialiseeritud roogasid, toodete omadused on nende käsitsi tootmine. Potid on erinevad mahud, alumine paksus on 10 mm piires. Võimekust toodetakse mitte-stick titaani-keraamilise kattega.
- TEFAL. Maailmakuulus Prantsuse tootja, kes pakub pannit TitaniumPro ja PrivilegePro Lineup.
- Rondell. Induktsioonplaatide puhul saate valida roogasid ja sellest Saksa marki. Kõik potid näitavad töötamise ajal kvaliteetset kvaliteeti.
- "WAMBY". Kodu tootja pakub spetsiaalseid roogasid, mis avaldatakse gurmetiks. Tooted on edukalt läbinud sertifitseerimise, mistõttu on tal rahvusvahelise standardi kvaliteedimärk.
Valikureeglid
Induktsiooni tahvlite esimese ostmise korral võib tekkida küpsetuspinna toodete kokkusobivuse suhtes üsna põhjendatud kahtlused.
Mine poe, on soovitatav võtta magnet teiega, mis suudab kontrollida paakide põhja omadusi.
Lisaks on oluline märkida täiendavad nüansid, mida valitud pannid tuleb konfigureerida.
- Peamine punkt on põhja paksus. Saate osta toote ja õhukese plaadi allosas, aga on suur tõenäosus, et operatsiooni ajal on põhja deformeerunud kõrgetest temperatuuridest. Sellised toiduvalmistamise protsessis toovad kaasa liiga palju müra. On võimalik, et toodete maitse kvaliteet võib samuti halvendada.
- Iga tooraine kasutamine on seina seinamaterjali kasutamine lubatud, nii et saate valida kõik soovitud mudelid, mis on peamine asi, et põhjad on ferromagnetilistele omadustele omane.
- Induktsiooniplaatide jaoks mõeldud tootjate kvaliteetsed tooted märgistatakse tingimata spiraalse ikooniga. Induktsioon võib esineda ka tootel, mis hõlbustab suuresti ostja valikut.
Töönõuanded
Iga köögiriista vajab regulaarset hooldust ja nõuetekohast tööd ning induktsioonpõletite pannid ei saanud selles küsimuses erandiks.
Kuid nende enda omaduste valguses vajavad nad järgimist mõningaid olulisi soovitusi, \ t Mis võimaldab võime säilitada atraktiivne ja funktsionaalne pikka aega.
- Reeglina ei saa enamikku kastmelaani puudutada mitte ainult käsitsi, vaid ka nõudepesumasinaga. Puhastage pinnad reostuse ja toidujäägid on kõige paremini kohe, ootamata, kui kõrvalised lisamised lükatakse mahutisse. See kõrvaldab vajadust kasutada abrasiivseid keemilisi kompositsioone ja jäikade metallraapreid, mis võivad kahjustada panni alumist ja seinu, mis mõjutavad negatiivselt välimust ja järgnevat kontakti induktsioonpõletiga.
- Pesemiseks on õige, et loobuda agressiivsetest pesuvahenditest, mis võivad kahjustada emailitud kihti nõud, samuti põhjustada korrosiooni tekkimist metallist.
- Valatud rauast potid peavad pehmete käsna kasutamisel kuuma vett pesema. Pärast seda pühkige paak kohe kuivas ja väljas, et välistada rooste oht.
- Alumiiniumi roogasid on söögiriistade abiga kergesti väljaandmiseks lihtne väljaandmiseks. Selle lahenduse kastetud käsn on vaja lihtsalt kaotada probleemi valdkonnad nii, et kastrul oleks taas atraktiivne välimus.
- Sest emailitud roogasid on tõestatud vahend, mis salvestab konteineri tumedate piirkondade pinnal. Et hoolitseda sellise lagunemise, siis on vaja keeta see veega lisamisega toidu sooda.
- Kasutage pannil plaadi peal magnetiliste omadustega järgmiselt, millel on konteinerid rangelt põleti keskel, nii et alumine sulgeb poole piirkonna poole.
- Induktsioonplaatide ja toiduvalmistamise mahutite kasutamine on vastunäidustatud südamestimulaatoride ja teiste elektrooniliste mehhanismidega inimestele.
- Küpsetamise ajal ei ole soovitatav tuua käed plaadi pinnale väga lähedale, kuna ilmnemise kiirgus on kahjulik inimesele juba ühe sentimeetri kaugusel magnetvälja allikast.
- Sellise ahju roogade valmistamiseks ei saa pannit kasutada, mida varem kasutati gaasi burkersile. See on tingitud väliste seinte auto esinemisest, mis takistab induktsiooni paneeli töös. Lisaks võib Nagara põletide puhastamise probleeme olla probleeme.
SAUCTPANi valimise saladused induktsioonplaatide jaoks leiate videost.