Paljude tavade jaoks sai paljude tavaliste inimeste jaoks harjumus kasutada erinevate roogade valmistamiseks ja sagedaste toidutarbimisega roogade valmistamiseks metallist või portselanist. Klaasist kööginõud hakkas aktiivselt kasutama alles hiljuti. Ja kõik tingitud asjaolust, et tootjad lõpuks õnnestus anda see soojusresistentsed omadused, ja seetõttu hakkas ta aktiivselt taotleda lauale stiilne kujund, ahju - kiirendada toiduvalmistamise protsessi, samuti ahjus kiire ja tõhusa küpsetatud toidu jaoks.
Iseärasused
Klaas kui toiduainete tootmise materjalina meelitab hostessesse asjaolu, et see on äärmiselt mugav, kui seda kasutatakse, on lihtne puhastada, tundub ilusate roogade valmistamisel ilusti. Kaasaegsete roogade turul leiate traditsioonilisi vaateid sellistele nõudmistele, nagu plaadid ja klaasid, samuti pannid, küpsetamiseks erinevad vormid ja isegi suured küpsetusplaadid erilisest karastatud klaasist.
Klaasi võib pidada üheks kõige iidsemaks materjaliks, mida mees tänavatel hakkas kasutama oma vajadustele. Arvatakse, et esimest korda ilmus klaas iidses Egiptuses peaaegu 5 tuhat aastat tagasi. Selle iseloomulikke omadusi võib pidada kõvaduseks ja tiheduseks, samuti madala kuumuse vastupidavuseks - see tähendab, et kuumutatud klaas hoitakse sooja. Esiteks paranes tavapärase vabastamise tehnoloogia tavalisel viisil toodetud klaastooted.
Klaasitooted köögile nende omadustes jagunevad söögiriistadeks või ärivalvedeks.
Majandus on jagatud kahetüübiks:
- Zvareoporny materjali riistad;
- Tavalise klaasi riistad.
Lauanõud tavalisest klaasist - need on joogid või pankade pudelid. Zead-resistentsed klaasnõud - need on erinevad mõõtmete suurused ja pannid Mida saab osta restoranide köökide jaoks ja kasutamiseks siseriiklikes tingimustes, mitmesugustes Brasier kujundites ja ilusates toidu küpsetusvormides. Söögiriistad erinevad kasutatud klaasi olemusest, tootmismeetodite, decor-i nüansse.
Kõige sagedamini on söögitoa kaunistamiseks järgmised toonid: erinevad tasside ja luksuslike kõrgete veiniklaaside, stiilsete klaaside ja madal veini klaaside, õli- ja suhkrukausside, vaaside ja pjuude, õli- ja superkaupade, stiliseeritud plaatide, plaatide, taldrikud, taldrikud .
Eelised ja puudused
Paljud klaasmahutid kasutatakse aktiivselt mikrolaineahjus. Sellist nõudlust küpsetamise toodete järele võib seletada mitmesuguste oluliste eelistega teiste toodete suhtes.
- Nõude läbipaistev vaade lubab toota vajaliku kontrolli kogu toiduvalmistamise protsessi üle, sest kõik tooted on perenaise tähelepanelike silmade ees.
- Selliste riistade madal soojusjuhtivus võimaldab toodete pikka aega jahtuda.
- Klaas ei mõjuta toodete maitse kvaliteeti. Küpsetatud toidu pikaajaline ladustamine klaasmahutites (ja ka külmkapis) ei mõjuta mingil moel toidu vormi ega maitset.
- Klaasmahutid liiguvad suurepäraselt suurenenud temperatuuriga kokkupuute režiimi.
- Nõritegevuse suured esteetilised omadused võimaldavad osta tooteid mitte ainult toidu valmistamiseks ahjus, samuti ilusti teenida pidulikku tabelit, süüa söögilauale toitu.
- Küpsetamiseks mõeldud keedunõud, justkui habras ta ei vaata, tegelikult omab olulist vastupidavust. Vastupidavus abrasiivsete ainete mõjudele või agressiivsetele tööriistadele pesemiseks või puhastamiseks aitab kaasa pika kasutusajaga.
- Selles vormis valmistavad toidud üsna kergesti paljusid populaarseid roogasid, kuna selle tooted ei põle.
Lisaks klaasnõude loetletud plussetele klaasist võib olla ka mitmeid puudusi.
- Kõige olulisem puudus - see võib olla väga lihtne murda, eriti see on oluline, kui see on noorte laste käes. Sest kui teil on lapsi, kes on valmis teid aktiivselt aitama, on kõige parem eemaldada need lihtsalt selle roogade pesemisest või söögilaua serveerimiseks, et vältida teie lapsi vigastada.
- Klaas, isegi kui see on kuum-resistentne, jääb veel ainult klaas, sel põhjusel, kui toiduvalmistamisel toitu on parem vältida erinevaid puhumist või muud füüsilist mõju.
- Kuumakindlate klaasnõud peamine miinus võib olla seotud selle madala soojusjuhtivusega ja lisaks hävitatakse see sageli toiduvalmistamiseks kasutatavate temperatuuride puhul. Nende toodete armuke nõuab nende jaoks kõige hoolikat suhtumist.
Vaated
Klaasi klaastoodetele on klassifikatsioon mitmete märke.
- Ametisse nimetamisega jaguneb see söögitoaks, majanduslikuks, sageli sama köögi ja teekohvitava kohvi lisamiseks.
- Funktsionaalsuse kohaselt: erinevate roogade valmistamiseks toidu ja selle sööda säilitamiseks toodete ja erinevate jookide vastuvõtmiseks.
- Klaasitüübi järgi: tavalisest materjalist, kristallist, kuumakindlast.
- Vastavalt loomismeetodile: surutud nõusid, puhuvad ja presservatavad tooted, samuti emailitud.
- Nimepidi.
- Vastavalt kaunistamise olemasolule.
- Vormis - võib olla õõnes või tasane.
- Suurus: väikesed tooted, keskmise ja suured, eriti suured koopiad.
- Täiepärasuse järgi: instrument või paar, seadistatud või teenus, suured kõrvaklapid.
Suurim nõudlus täna tarbijates kasutab messingist kapis küpsetamiseks riistad või mikrolaineahjus. See kasutab erinevaid klaastooteid.
Kuumaresistentseid riistad kasutatakse aktiivselt kuumade toitude ja mitmesuguste küpsetamise toiduvalmistamiseks. Klaasvormid küpsetamiseks iseloomustab asjaolu, et nad võivad hoida soojuse toote sees mitu tundi, mis on oluliselt lühendatud küpsetusajaga ja aitab toitu pikka aega sooja seisundi säilitamiseks. Kuumakindlad läbipaistvad küpsetuslehed ja kujundeid küpsetamiseks igasuguseid roogasid on esitatud üsna suure sortimendi spetsialiseeritud kauplustes.
Saate oma meeldivaks valida soovitud kuju või isegi värvimise. Kuumakindla klaasina materjalina võib taluda kuni 300 kraadi, mis tähendab, et see sobib igapäevaseks toimimiseks. Kaupluses saate alati leida ilusaid värvilisi silikaatklaaside komplekte, mis on mõeldud mitmesuguste roogade luksuslikuks teenindamiseks.
Samuti saate alati valida Klaasriistad uutest soojusresistentsest borosilikaatklaasist mis tühistatakse oma lemmiktoite valimiseks või küpsetamiseks. Selliseid tooteid saab kasutada temperatuuridel alates - 50 kuni +500 kraadi, mis võimaldab neil kasutada: mikrolaineahjus, gaasi ja elektrienergias elektriliste ahjude puhul gaasplaatidel (kuigi, ainult spetsiaalse leegiga jagajaga) Te saate jahtuda ja neid saab külmkapis jahutada kauplusest ja isegi sügavkülmikus.
Samuti on nõudluse purunematuid riistad, mis sisaldavad löögikindel kuumakindlast klaasist - See on täiesti ohutu ja isegi siis, kui te sellise toote juhuslikult langetate, kõik selle fragmendid erilise kõvenemise tehnika tõttu ei ole teravaid nurki. See kvaliteet muudab selliseid roogasid võimalikult tugevana - see ei jagata väikesteks ohtlikeks fragmentideks, kui te kogemata langetate selle põrandale. Sellised karastatud klaasnõud kehtib piduliku buffet'i jaoks.
Klaas keraamika artiklid on populaarsete, kuid kallite portselankatete vääriline asendamine. Tavaliselt on suurema vastupidavuse erinevatele mõjudele ja palju paremini pesemiseks autopesuauto pesemiseks.
Ilus klaas-keraamilistel nõuddel on sile pind, sellel on vähe poorid, see eristub sissevoolu puudumise tõttu, on homogeenne värv.
Väga populaarne Löögikindel klaasnõud. Kui olete traditsiooniliste klaastoodete fänn, siis peaksite oma tähelepanu Murano klaasile pöörama. Dekoratiivseid roogasid eristuvad peen Veneetsia disainiga, annab ainulaadse valguse ja värvide mängu ning võimaldab teil teha piduliku tabeli atraktiivsemaks.
Eriti ilus sellises teostamismeetodile tundub elegantsed prillid. Teine komplekt, mis kaunistavad kõik pidustused böömia klaasist. Kõik need stiilsed veiniklaasid, vaasid kommide ja puuviljade, virnade ja dekanterite jaoks viinale, veiniklaasid muutuvad teie uhkus ja nende külaliste entusiastlike vaadete põhjuseks.
Populaarsed tootjad
Mitmesugused prillid, ilusad plaadid ja luksuslik supp on alati kasutanud spetsiaalset nõudlust koduperenaiste jaoks. Kõik need tooted kaunistavad märgatavalt mis tahes tabelit ja võivad isegi oluliselt mõjutada selles tabelis istuvate inimeste söögiisu. Erilist nõudlust on alati kasutatud värvilise klaasi. Sellised komplektid leiate paljude tuntud tootjate kataloogidest.
Palju kuulsus täna on sellised kaubamärgid Luminarc ja Pasabahce. Nende gorgeous valik klaasnõud võimaldab kõige sobivam komplekt mis tahes võimaliku köögi stiilis. Need tootjad pakuvad oma klientide valimist mitte ainult ühevärviliste värviliste roogadega klaasist, vaid ka originaalse mustriga objekte.
Lumminarc on üks kuulsamaid globaalseid kaubamärke kaasaegsete roogade tootmisel. Prantsuse kaubamärgi "Luminarka" kasutab ainulaadseid testimismeetodeid, mis on juba valmis toodete müümiseks, tänu nendele Luminarc-roolimeetoditele ja teeninud nende suurepärase maine, see on ka selle spetsialistid, kes on oma toodete ainulaadse ja üsna range süsteemi kehtestanud oma toodete sertifitseerimissüsteemi.
Türgi firma Pasabahce. See on ka üks tunnustatud juhid klaastoodete väljalaskeava valdkonnas. Kaubamärk tutvustas oma tooteid 1935. aastal ja sellest ajast alates on muutunud väga populaarseks. Brändi tooteid eristuvad uimastamise tugevusega. Kõik esemed on valmistatud karastatud kristallklaasist. Erimeetod võimaldab teil teha brändi tooteid, mis sobivad püsivaks igapäevaseks kasutamiseks. Isegi habras, esmapilgul, saab brändi veiniklaasid usaldada nõudepesumasinaga.
Tume klaasnõud on ideaalselt kombineeritud köögi värvidega mis tahes toonis. Tume söögiriistad toodavad praegu paljud kuulsad ettevõtted.
Nende hulgas saab uuesti mainida Lumminarci, samuti "Püha klaasitööstus", Pasabahce. Saate leida väga lihtsaid komplekte väikeste objektidega, millel on lainelised servad. Selline plaat plaatide, prillide ja prillide, supp ja veekeetjad kergesti saada ornament iga pidu - see ei ole oluline, kus nad on valmistatud mustast või pruuni klaasist.
Bormioli Rocco on ka üks kuulsamaid kaasaegseid tootjaid. Mis pakub oma klientidele opaalklaasist ja värvilistest klaastoodetest erinevate jookide jaoks. Kõik olemasolevad tüüpi veiniklaasid ja prillid, boilerid ja kruusid annavad teile võimaluse oma tabeli kaunistada ja teha iga joogi maitse palju paremaks: ja see ei ole oluline, mis see on vesi või vein, tavaline õlu või eksootiline kokteilid.
Elegantne ainulaadne elegantsil on alati olnud mustad klaastooted. Sarnaste mustade klaaside joomine on tugev nauding.
Klaasnõud toodetakse Saksamaa brändi Eisch. Ettevõte kasutab uut tehnoloogiat nimega "hingav portselan", meistrite käsitsi tööd kasutatakse kõige ihaldatavate toodete vabastamiseks.
Hele küllastunud ja meeldejääv värv alati moes. Kõige populaarsemat saab nimetada siniseks. Ta saab sobitada ideaalselt igasse kaasaegsesse interjööri. Suurepärane komplekt roogasid sinine värvus on hästi ühtlustatud mis tahes laudlina või mööbli. Selliste toodete eeliseks on see, et sinine värv ei tekita söögiisu ja aitab sellise vajadusega visata tarbetu kilogrammi.
Bohemia Crystal on kuulus Tšehhi bränd, mis toodab böömi klaasist riistad. Klaas Crystalex Glass Corporation, mis omab maailmakuulsaid kaubamärke Bohemia Crystal ja Bohemia klaasist, pakub tarbijatele ainult kõige stiilsemaid roogasid.
Kuidas valida?
Kinnistute valimine kvaliteetsest klaasist, peate meeles pidama selle elegantset ja kõige sobivamat oma köögi välimust. Lisaks tuleb pöörata suurt tähelepanu valitud klaasi kvaliteedile, nii et see ei kaota paari kuu pärast oma sära. Tõesti, Hea klaasist nõud peaks olema maksimaalne tugevus ja kuumuskindlus.
Klaasist komplektide pind peaks puudutama täiesti sile. Kõik decor elemendid peaksid olema paigutatud sümmeetriliselt, "kortsud" ja "voldid" - see näitab materjali madala kvaliteediga.
Stiilsed klaasjas vaasid ja veini klaasid, plaadid ja prillid, kujundid, pallid ja muud nõud - mis tahes kaasaegse köögi või söögituba väga kasulikud atribuudid. Neid komplekte saab osta nii väga kõrgete hindadega ja atraktiivsema hinnaga. Et vältida vigu lõpliku valiku ja osta kvaliteetse toote, mis teenib teid kaugel ühest aastast, siis peaks teadma teatud reegleid.
- See on äärmiselt oluline õppida nii palju teavet teenuse tootja kohta, mida teile meeldis selgitada, kui palju aastaid on toite turul, tutvuge ülevaatetega.
- Seda tuleks hoolikalt uurida kõik klaasist valmistatud tooted kriimustuste, tõenäoliste kiipide olemasolu kohta, et mitte oma kodu puudulikku komplekti osta.
- On vaja arvesse võtta mitte ainult kaasaegseid moesuundade, vaid ka teie köögi sisekujunduse üldist stiili, kus te kasutate aktiivselt uue komplekti, värvimist ja välimust selle kohta juba olemas.
- Kui see on teie jaoks oluline - see on parem kohe omandada löögikindel isendid ja seejärel kasutavad neid, siis te ei muretse oma roogade terviklikkuse pärast.
Kui soovite küpsetamiseks komplekt osta, on oluline arvesse võtta - te kasutate seda tavapärases gaasi- või induktsiooniahjus.
Kasutustingimused
Nii et klaasnõud klaasist teie köögis serveeritud pikim aeg ja konstantse režiimis kasutati toiduvalmistamiseks Selle kasutamisel peate neid reegleid järgima:
- Soojenemine või lahe toit peaks järk-järgult vältima temperatuuri languse vältimist;
- Ärge vali roogasid karastatud klaasi soojendamiseks tavalise gaasi ahju,
- Toitmete võtmine ahjus kehtivad ainult kuivad rätikud või puudutage;
- Soojendusega klaas ei aseta märjale või külmale tabelisse;
- Külma klaasist roogasid ei ole väärt juba eelsoojendatud ahju saatmist;
- See on võimatu valada jahedat vett soojendusega vormi, see on ka võimatu panna jahutatud või külmutatud toiduainete arvesse;
- Kuumuta ahi kus klaasist roogasid asuvad, on vaja järk-järgult vältida temperatuurirežiimi järsu muutust.
Et anda sellistele roogadele šikkist läikiv välimus, saate selle lahendada Vee mördi soola ja äädikaga. Samuti kasutavad ammoniaagi alkoholi nendel eesmärkidel paljud mistresse. Samal ajal ei tohiks te unustada, et klaas on võimalik Poola ainult niiske olekus.
Valige ilma vigadeta, klaasi komplekti küpsetamiseks, laua teenindamiseks, maitsva teepidu eest ja lase oma söögitoa tõeliselt hubaseks.
Heat-resistentsete riistade ülevaade klaasist Vaata järgmist videot.