On raske ette kujutada kaasaegse inimese elu ilma roogadeta. Mis hõlmab seda kontseptsiooni ja milliseid roogasid eksisteerivad? Me mõistame selle selle artikli selles küsimuses välja.
Iseärasused
Nõuded nimetatakse laia grupiks esemeid, sealhulgas toiduvalmistamiseks, söötmiseks ja kasutamiseks mõeldud tooteid ning ladustamist. Esialgu olid peaaegu kõik toidud valmistatud põletatud savist, kuid VI-VII-st sajanditest ilmuvad selle metallide analoogid, esimene malm, seejärel vask. Palju hiljem, kahekümnendal sajandil, ilmus roostevabast terasest tooted, samal ajal rääkisid nad üks kord mitte-kinni katvuse kohta.
Materjalid
Esimesed lauanõud olid valmistatud savi. Special, Chammed, mis talub kuumutamist kuni 1000 kraadi. Tänapäeval on ka saviõhu, samuti keraamilised analoogid. See on mõeldud toidu valmistamiseks ahjus (erinevad potid, küpsetusvormid).
Siiski on ja Keraamiline Potid, aga neil peab olema Tugevdatud metallist põhja . Ainult käesoleval juhul saab selles pliidil valmistada.
Järgnevalt on nimekiri köögiriistade valmistamiseks kõige populaarsemate materjalide nimekirja.
Malm
Selliseid roogasid iseloomustab paks põhja ja seinad, mis tagab pinna ühtlase kuumutamise ja pikaajalise kuumuse säilitamise. Lisaks sellele on see materjal Looduslik mitte-kleepuv kate, piisavalt lihtne hoolitseda, vastupidav . Puudustest - Kõrge hind ja märkimisväärne kaal.
Alumiinium
Alumiiniumnõud on lihtsam malmist, kuid ka veedab hästi ja säilitab soojuse. Toit ei oksüdeerita selles ja seetõttu on emaili katmine vabatahtlik. Kaitsta toitu põletamisest, aitab mitte-kleepuv kattekiht. Alumiiniumvahendid on tembeldatud ja valatud, Eelistaja on parem anda teine usaldusväärsem.
Teras
Terastrahvreid iseloomustab ka vastupidavus, kuid see peab olema kaetud emailiga. Kui praod või kiibid ilmuvad, tuleb roogasid asendada uuega.
Roostevaba teras
Roostevabast terasest on vastupidav inertne materjal, vastupidav kõrgetele temperatuuridele, hapetele. See ei karda peaaegu mehaanilist kokkupuudet, kriimustusi ja kiipe ilmuvad pinnale.
Vask
Vask on kallis, tavaliselt eksklusiivsed kööginõud. Materjal on kiiresti kuumutatud ja sama kiiresti jahutatakse, mitte kõigi sobivate nõudmiste puhul. Tavaliselt teha vask tassi avatud tulekahju, samuti kohvi türklasi.
Metal-riistad on tavaliselt Kaitsev mittekleepuv kate. Kõige tavalisem võimalus on teflon. Sellise katte eeliseks on võimalus rakendada seda igasuguse konfiguratsiooni, kõrge mittekleepuri omaduste, hinnakujunduse kättesaadavuse. Siiski ei saa teflonit kuumutada 200-240 kraadi (tavaliselt täpne kõrgeim küttepunkti tootja näitab oma toodete konkreetset mudelit).
Vaatamata reklaami lubadustele Valmistage ette absoluutselt ilma õli ilma sellise pannil ebaõnnestunud. Pinnal võivad kriimustused tunduda üsna kiiresti, sel juhul tuleb riistade kasutamine katkestada. Materjal kardab ka temperatuuri erinevusi, ei ole soovitatav pesta seda "nõudepesumasinas".
Keskkonnasõbralik ja usaldusväärne kate on keraamika. See säilitab kuumutamist 400 kraadile, see kööginõud on vastupidavamad kui tefloni kaitse analoogid. Pihustamise ja rulli abil on keraamilise kattega pannil pann. Esimene meetod tähendab keraamilise kihi pihustamist valmis katmisele. Veeremismeetod on ühilduv keraamika metallist lehed, mis seejärel konverteeritakse panniks ja teisteks nõud. Lauanõud keraamilise pihustamisega on kallim, aga see on pikem.
Kivikate - üks kõige vastupidavamaid . Selle saamiseks on ühendatud polümeeri kompositsioon graniidi- või marmorist kruvidega. Paneri sisemise ja välimise küljele töödeldakse seguga. Tootjad positsioneerivad sellist kattekihi raskeveokitena, kuid see näitaja sõltub kaitsekihi paksusest. Optimaalselt, kui riistade põhja paksus on 4-6 cm ja kivikiht rakendatakse 4-5 kihis.
Selline pann on kiiresti ja ühtlaselt kuumutatud. Liha ja kala, samuti rasva sisaldavaid tooteid, saab praetud ilma õlita. Kui valite kvaliteetse mudeli, kestab see kindlasti keraamiliste või teflonikihtide analoogid. Siiski on väärt köögikaitsega riistad rohkem. Ta kardab teravaid temperatuuri erinevusi, mitte kõiki mudeleid ei saa pesta nõudepesumasinas.
Kõige vastupidavam ja vastupidavam (teenuse eluiga - kuni 20-25 aastat) on Titaani kate. Hoolimata asjaolust, et selle elemendi sisu kaitsekihis on minimaalselt piisav, piisab nõudmiste paremate tehniliste omaduste tagamiseks. Titaani kate on vastupidav läbipõlekusse, kriimustuste, mehaaniliste kahjustuste suhtes. Materjali ei oksüdeerita, ei muuda toodete maitset.
Mitte alati ja mitte kõikide köögiriistadel on kaitsev mittekleepuv kate. Sellisel ei pruugi olla alumiiniumist (riistad on väga kapriisilised) ja malmi mudelid. Mastaaelil on looduslik kaitsekiht, aga selle välimuse jaoks, veereta riistad ja aeglane tulekahju.
Maa- ja terasest potid hõlmavad tavaliselt emailiit. See kaitseb tooteid oksüdeerimisest, laiendab kastruli kasutusiga. In emailitud roogades on mugav süüa supid, küpseta ja hautada köögivilju, liha. Aga keedetud piim (ja sellel põhinevad tooted), pasta ei soovitata sellistes nõud. Sisu jääb kinni roogadele, põletage.
Köögitarkvara kaasaegne versioon on küttekindla klaasist ja silikoonist riistad. Klaasmudelid sobivad ahju, mikrolaineahi. Nad näevad üsna atraktiivseid, vaid pigem habras ja habras kui metallide kolleegidega. Klaasivormid enamikul juhtudel ei sobi küpsetamiseks.
Silicone kujundid, vastupidi, üks optimaalseid võimalusi valmistamiseks pirukad, cupcakes, küpsised.
Keraamilised vormid ja potid, samuti söögisaalide toatoidud on võimelised pikka aega soojendama ja soojendama sooja. Köögi keraamika on tavaliselt kaetud jäätumisega, mis pikendab selle elu, kuid kui soovite valmistada toiduainete kõige autentsemat maitset pottides, valige klaasideta külaliste mudel. Nii et riistade pinnal säilitatakse poorid, mille kaudu kuvatakse ekstra aur.
Tööstusmaterjalide serveerimiseks saab teha keraamikast, falameerumisest, mitmesugustest toiduainetest, metallidest . Tee, kohvi komplektid, supp, salat kausid on tavaliselt valmistatud portselanist, klaasist, falameerumisest, keraamikatest.
Portselan
Portselanvara on elegants, madal kaal, suurenenud tugevusnäitajad ja üsna kõrge hind. Muide, kõige kallim on alati õhukese seinaga portselanist roogasid. Seda iseloomustab ka sujuv läikiv pind. Mõnel juhul võivad selliste roogade põhjas olla karedus, mis ei ole abielu. Seda seletab asjaoluga, et ta oli põletamise ajal pliidiriigi kõrval.
Fäence
Sellised toidud on elegantsuse portselan analoogi halvemad. See on paksem ja karm, on suurem imendumise näitaja niiskuse. Tase See funktsioon võimaldab klaaside rakendamist.
Klaas
Väga vastupidav materjal, selle tugevuses, kõrgem portselan on 6 korda. Klaasnõud on läbipaistev ja läbipaistmatu, enamikul juhtudel sobivad kasutamiseks mikrolaineahjus. Optimaalne võimalus hinna ja kvaliteedi tasakaalu seisukohast.
Prillid, prillid, toonid alkoholiste jookide all esineb klaasist, mis võib olla tavaline, kristall, kuumuskindel. Uutest toodetest on vaja esile tõsta topeltklaasist tooteid, mis võimaldavad hoida joogi temperatuuri ja ei anna kättist sooja või jahtuda joogist.
Plastist
Plastist lauanõud on ühekordselt kasutatav ja mitu . Esmalt kasutatakse sageli piknikul, see toimib roogasid suupistebaarides, koogid, kiirtoiduasutused. Selliseid roogasid ei tohiks uuesti kasutada. Analoogid korduvkasutatavateks on tavaliselt mitmevärviline läbipaistva plastist roogasid, mida saab pesta, kasutatakse kuumade toitude jaoks.
Puit
Puidust roogasid täna - See on pigem dekoratiivne element. Ka puidust plaatidel võivad plaadid teenida liha, juustu, leiba ja kondiitritooteid. Siiski on vaja mäletada puu kõrge hügroskoopsust. See neelab kiiresti rasvu, mahla, lõhnab.
Mis roogasid juhtub?
Kõik nõudepesumasinad saab jagada rühmadeks. Sellise klassifikatsiooni aluseks on selle kasutamise ulatus.
Traditsiooniliselt on toidud varustatud köögiga või toiduvalmistamiseks. Kõigepealt hõlmab see grupp potid, pannid, veekeetjad, küpsetusvormid, samuti toiduvalmistamisseadmed - keskööd, müra.
Valmistoit on volditud nõud, mida nad lauale panna ja millest toitu sööb. Need on nn serveerimismasinad - supp, plaadid, salat kausid, klaasid, tassid ja söögiriistad - noad, kahvlid, lusikad. Sõna - see on kõik lauad, mida kasutatakse tabeli seadmiseks.
Salvestamiseks kasutatakse spetsiaalseid roogasid. Need on igasugused pangad, konteinerid, õlid, kastmispaagid ja taimeõli. See grupp hõlmab kõiki tooteid, mis sobivad toor- või keedetud toidu säilitamiseks.
Lisaks eristatakse mõnikord abistavaid roogasid, viidates tema kopad šampanjale, kapid, vürtse komplektid.
Mõtle iga sordi.
Toidu valmistamiseks
Nimelt on selge, et grupp hõlmab riistad, kus toit valmistub. Reeglina on see valmistatud metallist, mida iseloomustab vastupidavus ja vastupidavus. Köögiriistadel võib olla erinev võimsus - mahust kahele mitmele mitmekülgsele toodetele suurele ettevõttele.
Kõiki köögiriistade mitmekesisust saab uuesti jagada alarühmadesse sõltuvalt selle välimusest ja funktsionaalsest.
Pann
Kööginõud, mis on ette nähtud ahju ja küpsetatud toidu küpsetamiseks ahjus. See on metallist kuumuskindel tassi tavaliselt ümmargune või ruudukujuline väikeste külgpaikidega. Mugavuse huvides on pannil varustatud katted, käepidemed.
Pann võib nimetada universaalseks. See on piisavalt suur, ümmarguse põhjaga ja keskmise kõrguse seintega (on sirge või kergelt kaldega). Tingimata mitte-kleepuva katte olemasolu. Kõige populaarsem viimane on teflon, aga ta ja kõige suuremad. Tefloni katte maksimaalne küttetemperatuur on 200-220 kraadi. Samuti on keraamiline kate - vastupidavam, talub kuumutamist kuni 400 kraadi.
Kõige vastupidavamaks peetakse Titanium mittekleepumine Kuigi selliste kulude kulud on kõrged.
Liha ja köögivilja kustutamine, küpsetasid need ahjus Brasier. See on sügav praadimispann kahe käepidemega ja metalli kaanega. Sellel on paksud seinad ja põhja ning seetõttu optimaalne kapsas rullide, meetrite, täidisega paprikate valmistamiseks.
Pann See on ette nähtud keetmiseks Aasia roogade jaoks - esiteks köögiviljade nuudlitest. Sellist pannit on lihtne õppida kumer põhjal ja paksudel seintel. Tänu disainilahendustele ilmub panni maksimaalne küte oma alumises osas, mistõttu on oluline kasutada spetsiaalseid õhukesi nuudleid ja köögiviljad lõigatakse peeneks. Lisaks vajavad nõud kogu aeg segada.
Neile, kes soovivad ilma või praadida ja eelistab tervislikku toitu, saate soovitada Grillipann. Soonikast põhjast on lihtne õppida. Tänu sellele vormile valmistatakse küpsetatud pannilt kuuma õhk ja toit ilma õli kasutamata. Pealegi, Toidu väljalangemine voolab panni allosas allapoole ribi Nii et toit ei ole enam kokku puutunud. Grilli lõpetas ka väga atraktiivsena - see on fringeribad.
Kui te valmistate sageli tubaka kana või muid roogasid, mis nõuavad ajakirjandust, on see mõttekas osta spetsiaalse panniga. See on massiivne Tolstoied kööginõud ajakirjandusega, Milline toit on küpsetatud pannile kinnitatud.
Pann erinevate osakondadega Mugav praadimiseks samaaegselt mitu toodet. Oluline hetk - Mida rohkem tsooni toiduvalmistamiseks, seda väiksemad osad osutavad.
WFFULANITSA - Teine praadimispann, millel on eriline rippimine, tänu sellele, kellele saadi vinni vahvlid ja sarnased magustoidud.
Traditsiooniliste Itaalia Paeli roog ettevalmistamiseks kasutage spetsiaalset pannit. see Ümmargused paksud seinaga kööginõud paksendatud põhjaga, madalate külgpaikide ja käepidemetega mõlemal küljel.
Pannkoogide jaoks on parem osta ka eraldi Kuradi praadimispann . See on ümmargune riistad madala külgliigid ja õhuke põhja.
Nontens
Metallist lehed, millel on väikesed külgpaikad, mida kasutatakse ahjus roogade küpsetamiseks.
Bakeware
Assistendid, mis võimaldavad Bakeing pirukad, leib, teha saiakesi. Iseloomustab vormide ja suuruste mitmekesisus, seadke soovitud konfiguratsioonikatse.
Pannid
Sügavad riistad, mis on ette nähtud suppide, köögiviljade, mõne teise tonni jaoks. SAUCTANSide peamised nõuded - Kuumakindlus, piisavalt kõrged seinad. Pannid erinevad paljudes kriteeriumides - seinte materjali, alumise läbimõõdu ja kõrguse, võimsusega.
Väikese osade valmistamiseks sobivad väikeste portsjonite valmistamiseks väikese panniga, mille võimsus on 1-3 liitrit. Need on mugavad munade, putru, keeva piima valmistamiseks.
3-5 liitri maht on optimaalne perekondade kastrul. Sellises tassi, saate valmistada kõigis leibkondade, liha, keema pelmeenid või spagetid.
5 liitri kastrul on vaja väga suure perekonna jaoks, samuti kompotide ettevalmistamisel, iseseisev kapsas, keetmise toorikud talveks.
"Üleminek" Kööginõud panni ja panni vahel võib nimetada skelettiks. See madalpann või pann koos kõrge seintega ja paksu põhja sobib köögiviljade kustutamiseks, supi supi küpsetamiseks.
Juhulikud ja lihunikud Disainitud toiduvalmistamiseks oriental roogasid - plov, hautatud köögiviljad, liharoogad. Pange tähele, et pliidil toiduvalmistamiseks peaks selline nõudlik olema tasane põhja, analoogid kumer alumises - ainult toiduvalmistamiseks avatud tulekahju.
Kui te sageli küpsetate putru, kaaluge ostuvõimalust Kahekordsed pannid . Põhite vahelises ruumis valage vesi, mis kütmine aitab kaasa teravilja rööbastele. Selle tulemusena puder ei põle, et maitse meenutab see, mis valmistatakse vene ahjus.
Paroarid ja Mantovarka Mõeldud paaride küpsetamiseks ja on kahekordse kastruga võrguga või tasemega. Vesi valatakse alla ja toidud pannakse tasanditele. Viimane valmistub auride mõju all.
Kopad - Väikesed kastrulid keeva vee või muu vedeliku jaoks. Mõnikord kasutatakse munade, köögiviljade, putru valmistamiseks.
Potid küpsetamiseks, koxnitsy - roogasid, mis võimaldavad valmistada teises toite, ahju frown. Tavaliselt samad roogasid "ärkab" kandmise kategoorias, kuna tass on selles ja söödetakse tabelisse.
Ka köögiriistad sisaldavad ka COLANDER (ämber koos perforatsioonidega allosas), Erinevad pooled, spaatlid, mördid, restid ja purustajad, kausid, lõikelaud.
Serveerimiseks
Tabelis töötab tavaliselt plaatidega. Söögitool Seda saab konstrueerida esimese (sügavamale) ja teisele (lemematele) roogadele. Suupisted Plaadid toita nii kuuma kui ka külma suupisteid. Dineri plaadi läbimõõt võib olla 20-30 cm.
Patty, Crotoons, leib Pattoch plaadid Ja magustoidud on magustoidu versioon koos läbimõõduga 20 cm. Samuti saate puuvilja panna.
Kalaplaat võib leida laiendatud kujul. Nõukogude ajal nimetati ka heeringaks. Väike kortervara - kaaviari jaoks. Ja sügavam, valamu kujul on mõeldud austritele, mereannidele, samuti nende salatitele.
Plaat on sarnane söögitoaga teise, kuid külgedega, serveeritakse munade ja munade munade all, omelets. Mütside all tähendavad separaatoriga plaate. Nad võivad teenindada roogasid korraga kastmetega.
Salatid serveeritakse sügavates plaatides, tavaliselt nende maht on 120 ml. Neis saate panna marinaadid, marinaadid.
Väike (läbimõõt kuni 10 cm) Deep plaatide nimetatakse Pistikupesad Ja need on mõeldud moosi ja moosi jaoks. Kreemid serveeritakse marjade ja puuviljade jaoks. Neil on veidi väiksem läbimõõt kui pistikupesad ja sügavam kauss.
Sageli on kreemil lühike rasva "jalg".
Joogide jaoks kasutage tassi - tee, kohvi. Standardmaht tee tassi - 250 ml. Nad on varustatud taldrikiga. Kohvi tassid on väliselt teed, kuid nende maht on tavaliselt 150 ml. Tugeva kohvi jaoks on ette nähtud isegi väiksemad tassid (75 ml). Suurem (200-250 ml) - cappuccino jaoks.
Analoog tee tass on kruus, kuid see ületab tee maht. Kasutatakse igapäevaelus tee ja kohvi jaoks, kuid tabelisse ei pakuta tabelitena. Puljongide puhul on tavaline toita puljongide sööda - see on sügav pyed-suurusega lauanõud kahe käepidemega. Kuva - tasside idamaine analoog, kuid ilma käepidemeta, sfäärilise kujuga.
Alkohoolsed joogid serveeritakse veiniklaaside, klaaside, lõhetena. Peaaegu iga jook ja isegi tema alamliikidel on oma roogasid söötmiseks (näiteks veini klaasid valge ja punase veini jaoks, mis on kaasaegse etiketi järgi erinevad). Mahlad, kompotid, vesi valatakse tavaliselt tassidesse. Nad võivad olla kõrged ja madalad, seinad laienevad.
Tabeli seadistus hõlmab kasutamist söögiriistad. Need on jagatud peamiseks (mõeldud individuaalseks kasutamiseks) ja abiteenuseks (kasutatakse tassi osa vahetamiseks ühisest plaadist eraldi).
Minimaalne söögiriistade komplekt on lusika, kahvli, nuga, samuti tee või magustoidu lusikaga. Siinkohal tuleks siiski kaaluda, milliseid roogasid tabeli kätte toimetatakse, sest seal on kalakahvlid ja nuga (tangid), salat ja suupiste kahvli, magustoitkapp ja nuga, buffet, puuviljad, mereannid seadmed.
Serveerimiseks, veekeetja ja kohvipotti, kannu kaanega, suhkru kaussiga, taldrikud.
Toidu säilitamiseks
Salvestustajad on peamiselt erinevaid konteinereid. Täna on nad valmistatud peamiselt toidu plastist, silikoonist. Sobivad ka klaaside analoogid Siiski on võimatu säilitada toidu klaasnõusse külmkapis ja seejärel nihutatakse sisu mikrolaineahjus. Temperatuuri erinevuse tõttu praguneb klaas.
Väikese emailitud kastruga saab nimetada ka hoiutoolideks. Tänu emaili kihile ei esine oksüdeerimisprotsesse neid, kuid see kehtib ainult siis, kui säilitatakse emaili terviklikkus.
Erinevad kuju
Täna, mõned inimesed üllatab roogasid ebatavaline vorm. Nagu pannil ja kastrulis, see on tavaliselt ümmargune rem. Pannid ja küpsetatud praadimine võib olla ruudukujulised.
Plaate hulgas on ka populaarsed Ringi ja ruudukujulised vormid . Lisaks leiad lauanõud teenindamiseks kujul lehed, värvid, keerulised geomeetrilised kujundid . Ostes selliste toodete tuleb meeles pidada, et nad võivad põhjustada raskusi ladustamise, istuvad palju ruumi.
Stiile
On toite teatud tähistamine. Kõige sagedamini leiate komplekti uusaasta või jõulude stiilis. Laste kööginõud on alati temaatilised - pildid see on pühendatud kangelane karikatuuride ja muinasjutte, müügil Leiad mõlemad teemastatud lastekomplektid sünnipäevaks.
Lauanõud klassikalises või romaani stiilis on tavaliselt tohutu keraamika, lihtsad geomeetrilised kujundid, puhtad monofoonilised värvid (valge, beež, elevandiluu värv).
Ampiisasi stiili riistad on sagedamini fade portselan, keerulised vormid ja ebatavaline printimine. Selle stiili jaoks on ka mosaiikiga klaasist roogasid iseloomulikud.
Gooti komplektid - See on ebatavaline, kuid samal ajal üsna lihtne roogade kujul, puidust, metallist. Kõrgtehnoloogia märk on klaas, plastik.
toodete Jaapani stiilis Rakenda keraamika, portselan, savi. Objektid näevad algselt tõendama riigi ajaloolisi omadusi, stiliseerisid vanade rahvuslike roogade all.
Ja siin Hiina lauanõud Erinevalt Jaapani, mida iseloomustab suur hulk kaunistusi, mustreid. Vormid on siin elegantsemad ja roogad ise on elegantsemad.
Riigi stiil - See on puu, keraamika, savi. Kohustuslik element - maalilised kaunistused õie motifiga. Hispaania stiilis roogasid - poolläbipaistev, särav, ühendab sageli mitme kontrastse värvi komplekti jooksul. Skandinaavia köögis, puidust ja keraamilistes roogades Valge ja lilla tooni valitseb. Stiilne lihtsus ja lakoonilised vormid on selle stiili omadused.
Prantsuse stiil - Need on läbipaistvad ja poolläbipaistvad objektid, vaasid ja veini klaase matt portselan, värvi vaoshoitust.
Nõutav minimaalne perenaine
Köögis on soovitav on 3 potid. Maht on 5-7 liitrit (keetmiseks supid ja kompotid), 3-5 liitrit (teise, külgmised disk) ja 1-2 liitrit (soojad toidud, kokk putru). Kuid putru ja kastmed on soovitatav, et saada maastik.
Kui on olemas koht köögis, siis Peaksite valima komplekt kastrulis. See on mugav hoida neid pannes omavahel. Kui osta riistad individuaalselt, selline "matryoshka" ei pruugi töötada.
Tuld miinimumini vaja 2 - Veel (liha, hautatud köögiviljad, külgedel) ja väiksemad (hommikul munapuder või omlett). Mugavalt, kui suur kastrul saab kasutada nii pliidi ja ahju. Kuid ahi on soovitatav omandada vähemalt ühte vormi küpsetamiseks.
Arvu lõikeriistade, klaasid, tassid ja taldrikud - sügav ja vastavalt teisele, arvutatakse tavaliselt mitmeid kodumajapidamistes. Keskmiselt on see näitaja korrutada 2-3. Väike pere nõuab 2-3 magamistuba, sama palju müra, labad.
Kuidas valida?
Valides toite maja, see on oluline võtta arvesse selle eesmärk. Valides pan, siis peaks pöörama tähelepanu alt paksus ja seinad. Optimaalne allosa paksus on 4-6 mm, seinad on 2-4 mm. Õhem riistad kiiresti deformeerub, nõusid siis põletada. Paksema põhja ja seina soojeneb liiga pikk, mis võivad mõjutada maitse valmis roog.
Parim grill pann, siis tuleb eelistada Square toote Eriti kui teil on kavas praadida praed liha või kala, enthlekotes. Square vorm olla avar - see on võimalik praadida 4 portsjonit korraga.
Siiski, kui teil on gaasi riistvara, eelistus on parem anda tavaline ümmargune pann, ruudu analoog tahet antud juhul ei saa ühtne küte.
Teine kriteerium valides köögiriistad on kirjavahetus tema plaadi tüübist. Kõige nõudlik nõusid - induktsiooni pliit. Riistad peavad olema ferromagnetilised alt, muidu selle soojendus ei juhtu. Põhja toite peaks olema paks (eest pann on vähemalt 5 cm), läbimõõt - vähemalt 12 cm. Vastasel korral magnetmähis ei ole aktiveeritud. On oluline, et põhja riistad olema ühtlane, muidu ei saada ühtne küte.
Klaaskeraamilisele plaatidel nõuavad tassidele täiesti lame ja sile põhjas. Üldjuhul tuntud kaubamärkide töödelda põhja sellised riistad spetsiaalse tumeda ühendit, mis parandab soojusjuhtivus toote ja vähendab nullist.
Gaasi ahjud, enamiku kööginõud sobivad, kuid see on parem valida üks allosas, mis on soon. Tänu temale soojust ühtlaselt eraldatud keskus perifeeria põhja roogasid.
Köögiriistu sõltumata tüübist plaat kui võimalik. Peab olema põleti põhjaga sama läbimõõduga. Laiem pan (allub selle läbimõõduga põleti suurusega), seda mugavam segu segamiseks. Kuid, Kõrge pan on ka mõnel juhul väga kasulik, näiteks spagetide valmistamisel.
See on mugavam omandada kaanega köögiriistad. See võib olla samast materjalist kui riistad ise või kuumakindlast klaasist. Viimane on mugav, sest võimaldades jälgida protsessi.
Oluline punkt - kaas peaks sobima tihedalt kastruga või panniga. Ideaalis, kui sellel on perforatsioon auru ja kuumakindla käepidemena.
Mis on toidud ja kuidas teda hoolitseda, vaata järgmist.