Actualmente, los empacadores de vacío se utilizan no solo en la producción de alimentos, sino también en los hogares ordinarios. Son indispensables para aquellas personas que preparan y hacen valores. Sin embargo, hay muchas ventajas para este instrumento, se requieren consumibles para ello. Paquetes o películas.
¿Lo que es?
Bolsas de embalaje El grupo de materiales se utilizan para garantizar la seguridad de los productos o bienes. Deben cumplir con los estándares higiénicos y ambientales, ser duraderos, convenientes y funcionales. Como regla general, están destinados a productos alimenticios, pero, de hecho, son universales. Un paquete confiable está hecho de varias capas protectoras, repelentes al agua y vinculantes. Estos son generalmente 5, pero pueden ser menos dependiendo de las propiedades de contenido y las condiciones de asientos. Los paquetes están hechos de polietileno, poliacetato, así como otros materiales con buenas propiedades operativas y costos aceptables.
Además de la conformidad con el dispositivo que se está utilizando, debe prestar atención al fabricante. Los productos deben ser aprobados por varios países (la Unión Europea, EE. UU., Corea del Sur, Japón) y están certificados: prueba de la seguridad y ausencia de sustancias nocivas (incluido el bisfenol A). Los productos separables no deben estropear de alta temperatura, si es necesario, se pueden usar paquetes de dos o tres capas (por ejemplo, de Lavsana).
Otro requisito es el cumplimiento del tamaño, la forma y la consistencia de los productos. En casos no estándar, se pueden usar contenedores u otras opciones alternativas.
Ventajas y desventajas
Hasta la fecha, los beneficios de los paquetes de vacuumas en comparación con el envasado o el embalaje convencionales son obvios para todos. Entre ellos, puede seleccionar una serie de características.
- Opresión . No hay posibilidad de oxígeno, microcapel de agua y otros factores que pueden acelerar el daño del producto, aumenta su vida útil.
- Guardar propiedades. El embalaje sirve como una barrera para el medio ambiente, por lo tanto, los contenidos están protegidos de la pérdida prematura del tipo comercial (corte, secado y otro de corte).
- Mejora de la calidad del sabor de los alimentos. . Algunos platos de carne o pescado están marcados más rápido al vacío, y las frutas son mejores que confían y conservan las vitaminas.
- Compacidez . Los paquetes por sí mismos ocupan poco espacio y ahorran espacio tanto en refrigeradores y armarios convencionales como en los terrenos de compras.
- Capacidad para ver el contenido. El embalaje transparente le permite considerar los contenidos, asegúrese de su preservación y atractivo.
- Fácil uso. Para esto, no se necesitan habilidades especiales, es suficiente explorar las instrucciones del fabricante.
- Disponibilidad. Los consumibles a menudo se venden junto con los empacadores de vacío, así como se pueden comprar u ordenar por separado. Una gran selección de variedades y precios es posible elegir la opción óptima.
Junto con esto vale la pena entender que el embalaje de la película sigue siendo No soporta golpes u otro fuerte impacto mecánico. El contenido se puede congelar no solo durante el almacenamiento, sino también en el proceso de evacuación. En parte de esto puede ahorrar el uso de diferentes técnicas de embalaje.
¿Dónde usas?
El embalaje al vacío se usa ampliamente en los alimentos. Combinar v Supermercados, Restaurantes y un cafe Dado que está en estas organizaciones que deben cuidarse especialmente cuidadosamente la seguridad de los productos. El vacuumador será útil y en casa , especialmente si les encanta cocinar y usar el tiempo lo más eficientemente posible. De acuerdo con la cita, el volumen y el tipo de productos, se debe seleccionar el dispositivo - Profesional o nacional.
Dependiendo de la variedad de empacador de vacío utilizado. Ciertos consumibles. Para Dispositivo Apoyar productos bilaterales. En este caso, el lado interno será un corrugado, con células extruidas que aumentan la resistencia y aseguren la eliminación de todo el aire utilizando los canales entre las consolaciones. Por lo general, se venden completos con el dispositivo.
Para Aspirador de cámara Los diferentes paquetes son adecuados, incluidos los suaves, que también son más baratos. En su lugar, puede usar contenedores o sustratos apretados por la película. Por lo tanto, puede empacar líquidos y productos con una estructura compleja.
El envasado al vacío no se puede hacer automáticamente, pero mecánicamente - Usando un dispositivo simple, que es una bomba de mano. Para ello, se necesitan paquetes especiales con una válvula, que sirve para bombear aire y cierra con un enchufe. La principal ventaja aquí es de bajo costo.
Si la necesidad de empaquetar una variedad de productos ocurre a menudo, debe pensar en un método más productivo.
Puntos de vista
Como material consumible para vacuumas, puede considerar:
- Paquetes típicos que se venden por paquetes;
- La película es esencialmente un manguito de un cierto ancho, rodado en un rollo.
Se cree que el uso de paquetes estándar es más desperdiciado, ya que no siempre se usan completamente, y el lugar permanece. Para minimizar las pérdidas, debe tratar cuidadosamente la selección. La película es práctica, ya que se puede medir bajo el volumen deseado, ahorrar dinero para la compra. El manguito es fácil de convertir en un paquete, para esto, solo necesita uno de los bordes libres.
Los paquetes pueden variar por densidad. - Se especifica información similar en la etiqueta. Es necesario prestar atención a esta cifra cuando la asignación de envases se conoce exactamente. Por ejemplo, 60 μm es adecuado para el filete, si estamos hablando de carne con huesos, es mejor tomar 100 o 120 μm. Al embalar elementos con partes afiladas o sobresalientes, puede usar el sello.
Dependiendo de los propósitos y los volúmenes de productos, se selecciona el tamaño de la película o los paquetes (es necesario tener en cuenta un pequeño margen). La práctica muestra que los más populares son contenedores con parámetros promedio, pero para trabajar con envases de vacío de manera más eficiente, es mejor formar un conjunto para diferentes casos. El ancho del paquete no tiene que exceder la longitud del elemento calefactor de la placa. Para los modelos domésticos, generalmente no supera los 30 cm, para industriales, hasta 60 cm.
¿Cómo puedo usar?
Las opciones para usar paquetes y otros materiales de embalaje generalmente se indican por el fabricante.
- Congelar . Los productos empacados de esta manera ocupan poco espacio en el congelador y no tienen un fuerte impacto al tiempo que mantienen sus propiedades.
- Almacenamiento . Sin la exposición al oxígeno, la humedad, las bacterias, los insectos y otras condiciones ambientales, cualquier producto se almacena más tiempo. Esto se aplica no solo a productos perecederos, sino también a granel (azúcar, crup, café, té). En los paquetes se pueden colocar vegetales, carne y otros productos crudos y hervidos.
- Picante . Bajo condiciones de vacío, este proceso toma de unos pocos minutos a media hora. Al mismo tiempo, la calidad y el sabor mejoran significativamente.
- Calor y descongelación en un horno de microondas. Esto se puede hacer directamente en el paquete, lo que garantiza la conveniencia, la higiene y la velocidad.
- Pasteurización, esterilización, preparación con tecnología SOUS VIDE. Todos estos métodos permiten que los productos de cocción estén al vacío directamente en el paquete (en el paquete). Una característica es un control constante de temperatura dentro de los 55-60 grados en unas pocas horas. Por pasteurización, puede encontrar tablas con la proporción de productos, tiempo y temperaturas. "Su-Kind" le permite preparar los alimentos de manera uniforme, al tiempo que mantiene la jugabilidad y el gusto original.
Los paquetes para el embalaje al vacío se pueden utilizar de manera segura para Almacenamiento y Transporte de productos no alimentarios. . En ellos, a menudo se coloca objetos que requieren una circulación cuidadosa o que representan un valor especial: detalles para una computadora, documentos, decoraciones, objetos de arte y mucho más.
Así que puedes proteger las cosas no solo en casa, sino también en un viaje o caminata.
El siguiente video presenta una revisión de los paquetes de tinton de alta calidad para un vacuumador.