Bolsa de confitería (23 fotos): ¿Cómo usar bolsas desechables y reutilizables con boquillas? ¿Cómo recogerlos?

Los pasteles originales, llenos exclusivamente con tortas de crema y varios postres en forma de figuras intrincadas, siempre han atraído la atención y causaron admiración por los dientes dulces.

Para que cualquier postre de cocina doméstica no haya perdido la obra maestra de confitería de un confitero profesional, una bolsa de confitería debe estar a la mano.

Peculiaridades

La bolsa de confitería es un atributo indispensable y asistente no solo un confitero profesional, sino también un ama de casa regular. Dicha herramienta de cocina de acuerdo con la funcionalidad es similar a la jeringa de confitería, y no es sorprendente, ya que se creó como una alternativa a la jeringa para la crema.

Pero la bolsa de confitería es mucho más fácil de usar. Las bolsas reutilizables son fáciles de lavarse y secar, y desechables, solo tirar. Además, es más barato una jeringa de confitería varias veces.

¿Por qué necesitas una bolsa?

Una bolsa de confitería es una bolsa pequeña con un extremo en forma de cono, similar al libro. Al final de la bolsa hay un agujero. A través de él, cuando se presiona la crema.

Con la ayuda de un accesorio de este tipo, puede crear obras maestras de confitería reales. La decoración de pasteles con patrones intrincados o inscripciones se produce rápidamente y solo con ciertas habilidades. Para cualquier postre que utiliza una bolsa de confitería, puede aplicar varios dibujos y cifras.

Incluso un confitero y culinario de principiantes lidiarán con un dispositivo de este tipo con el dominio correcto de la tecnología.

Tipos y materiales

Una variedad de accesorios de confitería es bastante grande. En general, solo hay 3 opciones para tal herramienta:

• productos desechables;
• Productos reutilizables de la tela;
• Productos de silicona reutilizables.

El nombre de herramientas desechables habla por sí mismo. Esta opción es la más barata, y después de usarla, no lamento lanzar. El material para la producción es un tipo especial de papel o plástico de alimentos. El papel es similar a las propiedades con pergamino o polietileno, y las bolsas de estos materiales son más similares al paquete.

Algunos fabricantes completos con bolsas producen boquillas. A diferencia de la misma bolsa de boquillas de placa. Son de plástico o metal. Si la herramienta no incluye las boquillas, una bolsa de confitería viene a reemplazarlos. Con la ayuda de secciones que se encuentran en ella, puede crear decoraciones no notables y simples.

Tales herramientas son más adecuadas para la decoración de postres con crema y crema batida de columna vertebral. Para el uso de una consistencia de relleno densa, no están destinados. Cuando la cocción será problemática para regular el volumen de la prueba o la crema. El costo de una bolsa de confitería desechable varía de 100 a 200 rublos.

Los modelos de tela reutilizables son una herramienta costosa para la cocina profesional. Son tales productos de uso reutilizable que los cocineros en toda Europa prefieren usar. Dichos modelos están diseñados para preparar la cocción de la masa de la consistencia líquida, para los panqueques y los postres aéreos. El paquete incluye boquillas con varios tipos de hilo. Esto le permite crear adornos rizados, patrones y patrones.

Usando estas boquillas, puede ajustar la densidad del relleno.

Las boquillas en modelos reutilizables se pueden adjuntar fuera del producto y desde el interior. La primera opción es mucho mejor y más fácil. Los únicos menos de tales herramientas se pueden llamar la necesidad del proceso de ebullición y el secado. Los SUTS en la bolsa pueden dispersarse, si una herramienta mal seca llena la masa.

Para evitar tales problemas, preste atención al modelo reutilizable de silicona. Dichos productos son más fáciles de lavar de los restos del relleno. También se secan más rápido que los productos tisulares. Use herramientas de silicona tan fácil como las bolsas de tela. El método de trabajar con el relleno es exactamente igual.

Consejos para elegir

Para elegir correctamente una buena herramienta de confitería, primero debe decidir el tipo de producto.

Las bolsas desechables están diseñadas para una funcionalidad estrecha. Con la ayuda de tales productos, se proporciona un trabajo cómodo con un relleno de consistencia noodular. Para masa o crema densa, no son adecuados. Vale la pena recordar que la elección de un producto desechable debe basarse en sus propias fuerzas. Cantar y formar una masa gruesa del modelo desechable es de hecho muy difícil. La ventaja de tales productos es su amplio valor para una gran cantidad en el paquete.

Herramientas de confitería reutilizables Enfocado en la preparación de cualquier postre de masa líquida y gruesa, equipada con varias boquillas para ajustar el volumen de cargas y decoraciones de moldeo.

Si se selecciona el tipo de bolsa, vale la pena prestar atención a los detalles para comprar un producto de calidad.

1. Atención a la calidad de las costuras y su pegado. El pegado debe ser perfecto: contribuye a la operación a largo plazo.
2. Material y su fuerza.
3. Para la opción óptima, vale la pena considerar el modelo con boquillas que se sujetan fuera del producto. La fijación interna de las boquillas es inconveniente debido a la presencia de un relleno dentro de la bolsa. Cuando se presiona, la masa puede fluir a través de las costuras de acoplamiento. Con la fijación externa, la boquilla puede volar bajo la presión del relleno.
4. Los productos amplios son muy populares. Para llenar con crema u otros rellenos, puede usar una cuchara de té o postre, y espaciosas herramientas. Las bolsas anchas son adecuadas para rellenar con masas líquidas y gruesas.
5. Selección de boquillas. Las boquillas están hechas de plástico o metal. La primera opción se caracteriza por un precio bajo, el segundo, durará mucho más.

Se considera un gran más la presencia de boquillas agrupadas con una bolsa. El uso de una herramienta de confitería se vuelve más conveniente. Además, es posible experimentar con la creación de joyas, patrones, una variedad de dibujos y figuras originales de la crema fragante. El grado de complejidad de la creación de un pastero puede ser diferente. Todo depende de la fantasía y la originalidad.

¿Cómo recoger y usar?

Primero deberías averiguar cómo se organiza el instrumento de confitería. La bolsa incluye dos partes. La primera parte es un adaptador (conector), la segunda parte es anillo o base. La base se inserta en la bolsa, después de que la punta esté unida a una parte del adaptador, que se pega parcialmente del producto. Después de que el anillo esté atornillado y fije, puede usar una boquilla.

Pero para usar correctamente una bolsa de confitería, debe recogerlo, siguiendo esta instrucción.

1. Primero necesitas quitar el anillo del conector. Luego el adaptador debe ser movido a la bolsa. La pusk necesita ser un extremo estrecho.
2. Ahora necesitas marcar el final del hilo. En la bolsa reutilizable, solo necesita colocar el extremo del hilo con un lápiz o un mango. En una bolsa desechable, la marca se ubicará debajo de la rosca del tornillo en 5 mm.
3. Entonces necesitas recortar la bolsa de confitería. Para hacer esto, es necesario mover el adaptador a la bolsa para que sea conveniente cortar un orificio en la etiqueta designada anteriormente. Al presionar el adaptador hacia abajo a través del orificio, es necesario asegurarse de que se pueda ver una parte. Después de que necesite usar una boquilla tallada a una parte que se sobresalga de la bolsa.
4. En la etapa final, es necesario arreglar el anillo hacia atrás e inserte la boquilla.

Después de ensamblarse la bolsa, debe prepararlo para su uso. Para esto, su parte superior debe recolectarse para que los puños aparezcan por encima de la mano. El uso de una espátula llena la mitad del producto y el tamper. Lo principal es no desbordar la masa de la bolsa, de lo contrario, el exceso de relleno puede salir de allí, donde no lo esperaba.

A continuación, debe tirar cuidadosamente la cuchilla de la bolsa, como si lo limpie sobre la bolsa. Entonces necesitas cerrar el producto, torciéndolo. Antes de esto necesitas desplegar un brazalete. Antes de usarlo, es necesario soltar una pequeña cantidad de relleno con aire.

Después de eso, la bolsa de confitería está lista para el trabajo.

No hay nada difícil en esto. Solo es posible colocar la boquilla, llenar la herramienta con crema o masa, empuje el relleno más cerca de la punta y la caída. Apriete el relleno y forme patrones o imágenes en el sentido de las agujas del reloj.

Para decorar adecuadamente los postres, pasteles y pasteles, también es necesario tener en cuenta el grado de presión en la bolsa y su ubicación a la superficie de trabajo.

Antes de usar esta herramienta de confitería, primero puede trabajar en cualquier otra superficie. Después de eso, no será tan aterrador para decorar el postre principal.

Al comprar una herramienta tan necesaria, puede confiar en la creación de obras maestras de arte culinario. Antes de elegir una herramienta de confitería, debe decidir por qué se aplicará. Para aquellos que preparan dulces y postres rara vez, un modelo desechable se adaptará. Los confiters de un nivel más profesional prefieren usar herramientas reutilizables con muchas boquillas interesantes que le permiten crear obras maestras con hermosos adornos, dibujos y cifras.

Acerca de cómo trabajar con una bolsa de confitería, mira a continuación.