PANTENIMIENTO DE ALUMINIO: Descripción de la sartén de freír sin recubrimiento sin recubrimiento y una sartén con un revestimiento antiadherente. ¿Cómo rodarlos?

El aluminio es uno de los materiales más comunes que se utilizan para la fabricación de platos expuestos a la exposición térmica directa. Es para tales platos que la bandeja estén freis. Muchas azafatas quieren adquirir freír similar. Pero dudas de qué exactamente sus ventajas, cómo elegirlas para elegir entre todas las diversidades presentadas en los platos modernos. Antes de comprar una sartén de aluminio, es importante conocer los criterios para elegir estos utensilios y las características de su preparación para la operación. Todas estas preguntas se discutirán en detalle en este artículo.

Peculiaridades

Material para la fabricación de un aparato de cocina de este tipo, ya que la sartén de aluminio es de aluminio de alimentos. Una característica de este metal es la formación de una capa protectora especial cuando interactúa con oxígeno. Esta capa permite proteger el dispositivo a partir de procesos corrosivos y otras reacciones químicas no deseadas, por ejemplo, los efectos de los diferentes ácidos. Dado que este metal tiene un nivel bastante alto de conductividad térmica, se utiliza como materia prima para crear una sartén.

No solo aluminio, sino también un material adicional, desde el cual se realiza un recubrimiento especial, evitando la quema de los productos de freír en la superficie de la sartén, generalmente se incluye en tales platos.

Hacer que se produzca una sartén de aluminio utilizando un sello especial. Para esto, la pieza necesaria se corta de una hoja de metal delgada, desde la cual el producto se marca posteriormente. Una característica distintiva del resultado es el mismo espesor de las secciones inferiores y laterales de esta sartén. No es particularmente resistente a las altas temperaturas, por lo que es mejor usarlas en placas de tipo eléctrico, y no en gas. La tecnología moldeada para hacer sartén de aluminio es más perfecta. Cuando se usa en una forma especial, la materia prima se vierte, mientras que el formulario está diseñado de modo que la parte inferior del producto se obtiene bastante densa (más de 0,5 cm).

Debido al equilibrio entre las paredes más delgadas del dispositivo y la parte inferior gruesa, el calentamiento de los productos se produce uniformemente, con una sartén es resistente al filamento directo.

Ventajas y desventajas

Antes de elegir una sartén de aluminio, debe tener en cuenta que existen lados positivos y negativos con tales electrodomésticos para cocinar. Las ventajas del producto de aluminio incluyen lo siguiente:

Calentamiento rápido: no tiene que esperar mucho tiempo antes de dividir como una sartén;
Tal material, especialmente las estructuras consultadas, es bastante resistente a los efectos mecánicos; Incluso pronunciando una sartén en el suelo, no dañarás su cuerpo;
La función útil es preservar las estructuras de calor con un fondo espesado, deje que los platos cocidos permanezcan calientes durante algún tiempo y se despliegan de la necesidad de calentamiento repetido;
En combinación con un recubrimiento adecuado, la sartén para el fundido puede servir durante mucho tiempo, lo que le permitirá ahorrar; Si el recubrimiento no es lo suficientemente duradero, afectará adversamente al estado del dispositivo en su conjunto;
El buen recubrimiento le permite calentar la sartén de este tipo hasta +400 grados, será posible preparar cualquier plato tanto en la estufa como en el horno;
La aparición de óxido en tales platos está completamente excluida, lo que explica las propiedades específicas de este metal cuando interactúan con el oxígeno;
El aluminio no se aplica a los materiales porosos, por lo que es bastante fácil eliminar varios tipos de contaminación; En combinación con algunos recubrimientos, tal sartén puede incluso lavarse en el lavavajillas;
Los productos de aluminio de aleación se pueden usar en placas de todo tipo: gas, inducción o eléctrico.

Hay mucho menos en tales platos para cocinar para cocinar, pero aún necesitan prestar atención a la compra, a saber:

Los precios de los productos con la parte inferior gruesa y las paredes densas son bastante altas, si comparamos con el costo de los panqueques de otros materiales;
la necesidad de lavar algunos productos manualmente;
Dichos platos son perjudiciales para almacenar los alimentos; Es la opinión de que en el proceso de dicho almacenamiento en productos, los procesos oxidativos comienzan a ocurrir debido a la reacción con el metal, que posteriormente puede afectar negativamente el sabor y los beneficios del plato.

Puntos de vista

Vale la pena un detalle sobre varios tipos de expertos en aluminio. Sus características se determinan principalmente por el tipo de recubrimiento, que se utiliza como segundo artículo del producto.

Cada recubrimiento proporciona especies específicas de propiedades especiales.

No hay productos de recubrimiento Son los más baratos, pero al mismo tiempo los más cortos. Tal sartén es extremadamente inconveniente. La comida se quema fácilmente en su superficie, y se recomienda generalmente algunos productos, por ejemplo, jugo de limón, generalmente se recomienda agregar a la superficie debido al impacto negativo del ácido para el metal.
PANJADORAS DE ALUMINIO FREAJE CON RECUBIERTOS DE CERÁMICA Correspondientes a sus características a las normas europeas. No solo poseen un aspecto muy estético, sino que pueden calentarse bastante rápido y uniformemente, presentando un uso especial de uso debido al hecho de que la temperatura del asa no cambia. También se debe tener en cuenta que la superficie cerámica es bastante difícil de rascar durante la operación, por lo que el material es inherente a la durabilidad. El uso de tal sartén le ayudará también a ahorrar aceite en el proceso de cocción.

Sin embargo, entre las menos de la combinación de aluminio con cerámica, vale la pena señalar la mala tolerancia del último material de las diferencias de temperatura en el proceso de lavado. Y los productos no se pueden lavar en el lavavajillas, el riesgo de formación de microcracks que puede destruir todo el recubrimiento con el tiempo aumenta. Prepararse en una sartén de este tipo con la ayuda de paneles viertos ultra delgados, no debe realizarse debido a la falta de fondo magnético, por lo que el rango de uso está limitado solo por los estufas de gas y eléctricos.

En el proceso de cocción en tal sartén, es necesario agitar los alimentos, ya que el riesgo de que la quema es bastante grande. Entre las características negativas de los productos con un recubrimiento cerámico, vale la pena señalar su costo bastante alto.

Modelos de aluminio forjado. Hecho bajo una prensa especial. Se caracterizan por una durabilidad especial y la densidad inferior. Dichos productos son duraderos y resistentes a los efectos de temperaturas bastante altas. Sin embargo, en la parte inferior de estas bandejas, losas hechas de acero a menudo se hierven, por lo que están destinadas principalmente a placas de inducción.

Cacerola de freír al aluminio fundido con recubrimiento de teflón antiadherente Está en gran demanda y se refiere a categorías de precios medianos. La vida útil de su funcionamiento durante un uso suave es de dos a tres años. El recubrimiento consiste en polímeros neutros, no lleva los efectos de las altas temperaturas (más de +260 grados), y no debe lavarse con tal sartén. En este producto, puede cocinar carne, pescado y otros platos calientes comunes, pero deben usar una cuchilla de plástico, y no de metal, ya que cualquier toque de un objeto agudo puede causar daños en la superficie. Lo mismo se aplica al uso de una esponja metálica en el proceso de lavado.

Hay un tipo especial de recubrimiento de teflón con migas de mármol en la composición. El número de capas de dicho recubrimiento es directamente proporcional a su durabilidad, algunos modelos particularmente múltiples pueden durar incluso una docena de años. En contraste con el teflón clásico, este recubrimiento es menos susceptible a los efectos de los elementos agudos, puede mantener la temperatura del plato cocido caliente, se puede preparar utilizando la cantidad mínima de aceite (solo una superficie ligeramente frotada) .

Entre las desventajas de tales productos, vale la pena señalar su peso bastante grande, que se explica por la misma capa de múltiples capas.

Además de las migas de mármol, el recubrimiento de teflón puede incluir en su composición y polvo de diamante. Tales productos ya no son necesarios para lavarse solo manualmente. No están tanto sujetos a daños mecánicos. La vida de estos modelos en promedio es de 10 años.

La variedad más cara y de alta calidad de sartén de aluminio. Modelos de recubrimiento de titanio Cuya vida de servicio alcanza los 25 años. El metal absolutamente neutral, que transfiere tranquilamente los efectos de las altas temperaturas y no tiene miedo de sus gotas, también se caracteriza por la mayor resistencia e inofensiva. Las sartenes de fritura de titanio le permiten minimizar la cantidad de aceite con freír.

También vale la pena recordar que los tipos de pan de aluminio difieren de sí mismos no solo por el tipo de recubrimiento, sino también por el método de su aplicación al cuerpo principal del producto.

La aplicación girando se realiza antes de que se inicie el procedimiento de estampado. Cuando el material se doble posteriormente, el recubrimiento puede dañarse, lo que afecta su durabilidad. Sin embargo, este método de aplicación proporciona productos a facilidad adicional.
La solicitud mediante la pulverización se realiza después de la fabricación de la forma principal de aluminio. Está recubierto con una solución especial para aumentar el nivel de agarre con un material de pulverización, y luego rocíe con un pulverizador. Dicho recubrimiento se distribuye uniformemente en la superficie de la sartén, y luego se sintura bajo la influencia de altas temperaturas.

¿Como escoger?

Para no cometer un error con la elección de la sartén de aluminio, necesita saber una serie de matices, Permitiendo que sea mejor navegar en el mercado actual para dichos productos, así como tener en cuenta las características de las necesidades personales.

Preste atención al grosor de la pared y el fondo de la sartén. Recuerda que de lo que son más gruesos, cuanto más duradero será el producto.
Tome los parámetros como el tamaño de la placa y los quemadores. La inconsistencia de estos indicadores del tamaño de la sartén puede afectar el proceso y el resultado de la cocción.
Preste atención a cómo se une el mango a la carcasa de la sartén. Debe estar sujetado de manera confiable, mientras que no omitir la temperatura caliente del caso para que sea más fácil cocinar.
El precio es el factor más importante que se determina individualmente. La mayoría de las veces, el costo del producto es proporcional a su calidad y, a veces, es mejor pagar más. Pero si su presupuesto es limitado, vale la pena prestar atención a los productos con precios democráticos, que pertenecen a marcas probadas. Por lo general, la calidad de los productos de marca, incluso el segmento de precios promedio es bastante alto.

¿Cómo prepararse para su uso?

Una de las etapas importantes en el uso de la sartén de aluminio es su preparación para la operación y el procesamiento especial después de la compra. Si compró una sartén de aluminio sin recubrimiento, entonces el primer paso es su lavado bajo agua caliente utilizando los medios. Después de que limpie la sartén seca, tendrá que ser bombeada para que aparezca la capa protectora en la superficie. Para hacer esto, coloque la sartén en el fuego y vierta el aceite vegetal para que cubra completamente la parte inferior, luego agregue una cucharada de sal y mantenga fuego hasta que aparezca un olor específico de aceite quemado. También puede procesar el producto antes de aplicar con agua. Hervir el agua en él, luego drenarlo y secar los platos. Limpie la sartén con aceite vegetal y se va por un par de días.

¡Importante! Se necesita el procesamiento de nuevos platos de aluminio para ahorrar su superficie de polvo de fábrica y otros contaminantes. El tratamiento térmico es necesario que en el curso de uso en la superficie en menor medida, alimentos o adheridos al Naiga.

Acerca de cómo preparar una sartén de aluminio para usar, vea el siguiente video.