Las sartenes de freír porciones son platos que están diseñados para servir platos calientes. A medida que la apetecida e incluso la apariencia gastronómica se veía de manera pintoresca como "cena rústica" en tales platos: salchichas de fricción con un escalofriante huevos revueltos y rebanadas de papas ruddores, o datos dorados con champiñones y pan. En un plato, la misma cena (o almuerzo) no se ve tan auténtica, y luego el feed correcto agrega ventajas con los placeres culinarios.
Skille de hierro fundido
La variante más fácil (en términos de previsibilidad) de la sartén de la porción de hierro fundido. El fundido de hierro es el más duradero, durará más tiempo el resto, y se ve peso, representante.
El hierro fundido tiene otras ventajas:
- El material tiene propiedades naturales antiadherentes. Por lo tanto, él no necesita ningún aerosol artificial;
- durable - En muchas familias, las bandejas de hierro fundido se transmiten desde la generación más joven;
- Universal - Se ajustará a casi todo tipo de placas y vientos;
- pesado, Entonces, lastimado accidentalmente y gira el rompecabezas de hierro fundido problemático.
No será injusto no tener en cuenta las deficiencias de Pancy Pan. A pesar de la fuerza, el fundido tiene miedo de los golpes fuertes. El contraste de la temperatura puede afectar negativamente la calidad del material. Si te vas mojado, el hierro fundido se óxido. VERDADERO, hay variantes de sartén de hierro de cerdo con rociamiento antiadherente y revestimiento de esmalte: Tales platos son resistentes a la humedad.
Los recubrimientos más duraderos son de piedra y titanio.
Platos de aluminio
Tales cacerolas mini-freír están pre-procesamiento, se acercan al hierro fundido en sus cualidades. Pero la apariencia pierde, por supuesto: se debe precisamente a la estética insuficiente, las pequeñas sartenes de aluminio rara vez están comprando para alimentar una mesa.
Si decide que en su interior es relevante, solo tal vajilla, luego elija la sartén Con un recubrimiento constante, para que ella no esté aterradora para rascar. La peculiaridad de la porción de tales platos es que está en él que cortará la comida y no las horquillas y cuchillos de plástico.
Cerámica y vidrio
Probablemente viste formas de cerámica con asas que se asemejan a la sartén. Se ven bonitos, pero aún más a menudo en ellos solo se apresuran a la comida. Sin embargo, esta no es una regla de hierro para que no se pueda romper.
Cazercoles de papa, lasaña, asado: todo esto se ve perfectamente en una sartén de cerámica, servido en la mesa. Si está molesto de que sea imposible poner tales platos en la estufa, primero puede preparar un plato en una sartén habitual, y luego cambiar a la cerámica y un par de minutos para hornear en el horno.
Los mini sartenes de vidrio son adecuados para hornear, Pero incluso el vidrio resistente al calor tiene miedo de las diferencias de temperatura aguda. Porque si los platos están fríos, es categóricamente imposible ponerlo en un horno precalentado.
Clasificación del tipo de platos.
Lo más probable es que, en el restaurante, vio que los peces fritos o al horno se sirven en sartén alargada, huevos revueltos con tocino, en redondo, con bordes altos y papas con champiñones, en óvalo. Puede haber muchas opciones, que es muy conveniente para la anfitriona, que cree que no hay más pequeñas en la cocina.
Básicamente puedes comprar una sartén redonda y ovalada. Los óvulos son más adecuados para la preparación de peces poco profundos en su conjunto, pero no solo este propósito es posible. Si se necesita una sartén para peces, puede encontrar platos en forma de peces con una cola. Si pones una forma de este tipo en un soporte de madera en la mesa, incluso los niños para niños querrán probar un pez rubicundo.
Y la sartén puede ser:
- con un fondo suave;
- con fondo en relieve (como una mesa de parrilla).
Preste atención al tipo de asa: también es importante. Debe ser cómodo, bonito y no mucho tiempo.
Si esto no es una cena festiva, pero solo una comida casada en una pequeña mesa de cocina, un mango largo solo interferirá.
¿Como escoger?
El volumen y el diámetro de la sartén de la porción es importante, ya que una lista ejemplar de platos que se va a cocinar en una sartén y servir, probablemente ya haya compilado.
Los siguientes consejos serán informativos.
- La parte de la bandeja para hornear debe estar de diámetro no más de 15 cm, y su volumen no debe exceder los 300 ml. De lo contrario, una persona simplemente no domina una comida tan densa.
- Si va a servir de pescado, carne, verduras, las paredes de la sartén no deben ser muy altas, debe haber una inclinación conveniente en ellas.
- Si dudas de tamaño, recuerde que las verduras y la carne se pueden firmar en una sartén, para no llenarlo todo. Porque parece que necesitas tomar los platos más, puedes hacerlo.
Freír en una sartén de porción es completamente opcional. Puede preparar el plato principal en un plato grande, y luego todo está bellamente descompuesto en la parte.
Plato para mini pan
Las oportunidades para tales utensilios son grandes, y las recetas nacerán una tras otra, tan pronto como la sartén será la primera verificación de los invitados. Las fiestas patapianas con platos caros y una porción exquisita no siempre son apropiados. A menudo, los amigos o familiares quieren venir a sitios espirituales, donde los alimentos serán deliciosos (aunque en la caloría más baja), y la alimentación será acogedora y verdaderamente hogareña.
Aquí, en tales casos, mini sartén y en la actualidad. Y si parte de la cena ya está lista, la sartén le ayudará a descubrir rápidamente los elementos del menú restante. No tienes que pensar qué más ponerse en la mesa para que no se vea muy mal. Cada invitado está en una sartén, sí, un plato con corte vegetal o menagnetta (si es necesario).
Veamos lo que se ve especialmente apetecible en un plato de porciones.
- Costillas guisadas en salsa con verduras. Puede hervir las costillas con antelación y luego las colocan en el horno con salsa de tomate, zanahorias, frijoles y una mezcla de hierbas. ¡Para servir caliente!
- Salchichas rústicas, tazas de papas y verduras asadas - Las papas y las salchichas pueden ser pre-hervidas, verduras (zanahorias, cebollas, pimienta, tomates) que se apagan en salsa de soja. Luego, el plato se despliega en las bandejas: las salchichas y las papas se torcerán, las verduras se volverán aún más. Casi antes de que la preparación del plato se pueda rociar con queso.
- Papas fritas. Si hay poco tiempo, y los productos en el refrigerador no son abundantes, siempre puede tratar a los huéspedes espontáneos con deliciosas papas fritas con salsa de crema agria verde. Todo es simple, en una babor espaciosa regular, papas de paja delgada. Cuando se cocina, ponlo en la porción de sartenes de freír. Justo encima de las papas, coloque un par de cucharas de crema agria. Y en él (para elegir) o verduras finamente picadas, o crumby pequeño pepino salado. Un plato sabroso y autosuficiente, que definitivamente disfrutará de los huéspedes y los satisfará.
- Diana y Uroan. Pintaron los danks, en una sartén separada, colocaron cebollas, champiñones y crema agria (puedes agregar greens y salsa de soja). Descendido en mini-sartenes: en cada 4-5 danks más varias cucharas de la Uroan. ¡Es difícil resistir un plato apetitoso!
Por supuesto, puede cocinar inmediatamente en la sartén, si el plato asume hornear, así que incluso más fácil.
¿Cómo archivar bellamente?
Con la alimentación, es importante no pelar. Si se planea que la cena se haga en un estilo rústico, haga una hermosa servilleta con bordado y / o adornos sobre la mesa. Si decide declarar una cena muy satisfactoria, puede preparar sopa (por ejemplo, riego o papa con albóndigas), y verter sobre ollas de cerámica que se asemejan a la hierro fundido. Generalmente, espolvoree la sopa con greens, a él en un plato puede servir a los crutones de pan con queso y ajo.
En el segundo habrá un plato, archivado en sartén. El cuchillo y la horquilla están unidos estándar. Idealmente, si el plato todavía está "respirando", las burbujas, las angustias, los derrames de queso y los lados ruddores de las papas o la carne aún brillan. Como una bebida, servir a Morse de arándanos o compota de manzana.
Si la sartén es pequeña, las porciones serán pequeñas, lo que apreciará a quienes no les gusta comer en exceso. Pero, al final, no se espera un alimento, y, a veces, una cena satisfactoria es la mejor herramienta de la tristeza y la oportunidad de recolectar a la familia.
Una mini PAN es un arma astuta en el arsenal de cada amante. Ayuda en caso de invitados no planificados, ayuda a hacer una cena regular un poco más festiva, hace una variedad de presentación culinaria. Sí, y las bocanadas en miniatura son baratas: primero puede comprar una pareja, y luego conseguir un todo en una fila. Solo hay un minus: los huéspedes vendrán a usted, incluso más a menudo en cenas y cenas y cenas muy sabrosas. ¿Es solo un menos?
Acerca de cómo elegir la sartén derecha, mira en el siguiente video.