Todos saben que cada dispositivo de cocina, cualquier dispositivo tiene su propia tarea específica. Pero si la cita de la sartén, la sartén es bastante obvia, entonces la idea de los dispositivos más específicos es mucho peor. Es hora de lidiar con un dispositivo de este tipo como un Nantidovarka.
Peculiaridades
Ya desde el nombre "Mantician" sigue directamente que está diseñado principalmente para cocinar el manto. Pero es solo la especialización principal del aparato de cocina. Ofrece una serie de otros platos deliciosos y saludables. Usando para cocinar un Nanovarka, no puede dudar: la comida ahorrará su forma y color, no se ahorrará, no lo hace borrosa, no pierde los criticones. Hay varias opciones para los nativos. Pueden diferir:
- Número de niveles;
- material usado;
- volumen interno;
- Características constructivas.
Por lo general, la gantnica se parece a una cacerola, que consiste en varios niveles.
El agua se vierte en la parte inferior más baja, y todos los demás "pisos" se utilizan para los productos marcados. El diseño se hace necesariamente plegable, y el primer nivel proporciona un fondo de celosía, aproximadamente el mismo que en el colador. El medio de todos los niveles está equipado con un agujero redondo especial, que le permite mantener el movimiento de vapor durante todo el volumen. Por lo tanto, dondequiera que pongan el plato, se preparará de manera uniforme y simultánea con los alimentos en otros niveles.
¿Qué es diferente de la caldera doble?
Es muy importante conocer el otro punto: cuáles son las diferencias en Nanitovarka y Steamer. Durante mucho tiempo se ha establecido que la cocción para una pareja hace que los platos sea más útil para la salud, en lugar de cocinar, freír o apagar. Si la gente decide hacer su dieta lo más completa posible, necesitan usar el vaporizador. . Es mucho más funcional y universal. Al comparar dos dispositivos, la diferencia entre ellos de inmediato se vuelve clara: la sartén en el mantitsa es mayor que en los vapores, y los niveles en ellos también son más.
Casi no hay diferencias prácticas cuando trabajan con ellos. Hay mucho más vapor en las tiendas que los nisovática. No es difícil reemplazarlos entre sí. Pero en el Mannitsa, cualquier plato contiene más agua que en un baño de vapor regular.
Por lo tanto, dicho dispositivo es adecuado de manera óptima para el manto cariñoso o albóndigas, y para aquellos que necesitan alimentar rápidamente a una familia numerosa.
Puntos de vista
El pequeño Mantushnik Hogar a veces resulta ser solo una sartén con las inserciones de la cuadrícula de metal. Pero la solución más típica aún contiene un conjunto de una serie de paletas de pancó. Están bien ponen uno en el otro, y los últimos escaleras arriba están cubiertos con una tapa densa. Las variantes pequeñas se calculan en 3 l de líquido. Pero 10 a 12 litros de agua se pueden colocar en un nanovark grande.
Importante: la capacidad precisa también se refleja en el marcado, y (en la mayoría de los casos) en el nombre completo del producto.
El aumento de las camadas aumenta el tiempo para el cual se sale el agua. Por lo tanto, la cocción del producto sin un topper líquido puede ocurrir más tiempo. Pero el volumen de los platos preparados no depende tanto de la basura, como de ancho y altura.
Los diseños más simples están equipados con un solo nivel. Dispositivos más complejos, especialmente de clase profesional, de 2 a 5. El diámetro exterior es de 24 a 28 cm. La gran mayoría de las paperas están hechas de aleaciones de aluminio o acero inoxidable. La cubierta superior puede estar hecha de metálico y transparente (basado en vidrio resistente al calor).
Muy a menudo, el plástico se usa para cubrir los asas. Esto le permite tomar utensilios de cocina precalentados sin grifos, toallas. La misma tarea se puede resolver y con la ayuda de asas de madera. Los productos de Bamboo merecen una conversación por separado. La parte inferior y la parte superior están hechas de pajitas trenzadas.
Este diseño (en chino "femenino", es decir, una "canasta de vapor") de los inventados hace varios miles de años. Todavía no está establecido hasta el final cuando y donde apareció las primeras muestras del "genvon". La razón está en la baja preservación de la madera en comparación con la cerámica, la piedra natural y el bronce. Los tableros de doble bambú se utilizan en casi todas las familias chinas, y hasta ahora se hacen estrictamente manualmente. El único cambio fue el uso activo del alambre metálico.
Dado que la madera de bambú absorbe todo tipo de olores, tiene medidas especiales. La tradición china implica el uso de hojas de plátano. En nuestro país, en lugar de ellos, se presentan las hojas de uvas o papel de pergamino. En las cestas de cocina pequeñas, el diámetro inferior es de 0,15 m. Los alimentos preparados en tales platos se proporcionan generalmente en ella.
La mayoría de las canastas de cocina pequeñas en nuestro país tienen de 2 a 4 niveles. Pero en China, puede cumplir muestras con 10 o más niveles.
Los platos de bambú son buenos para su absoluta seguridad ambiental y el hecho de que se puede preparar en él, sin gastar energía eléctrica. Puede usar dicho dispositivo y en la estufa de gas, e incluso en el fuego. Pero es necesario tener cuidado de que los productos no estén en contacto con la canasta directamente.
Para hacer esto, haz una capa de papel u otro material. Para lavar la cesta de bambú no es difícil, simplemente se enjuaga debajo de la grúa. El costo de tales utensilios en China es varias veces menos que en Rusia. Y, sin embargo, en la mayoría de los casos, la mejor opción será un manantovarka eléctrico. Los dispositivos programables tienen quemadores internos, pueden trabajar en un horario claro.
La mayoría de los electromantes están equipados con termostadores. Tales dispositivos hacen posible no temer la aparición del incendio, si todo el agua está haciendo estallar. Volviendo al material, es necesario mencionar y enampararse Nantovarks. En un estado totalmente adecuado, no funcionan peor que los análogos habituales de acero inoxidable. Sin embargo, el esmalte puede colapsarse cuando se calienta, y limita fuertemente la relevancia de los productos esmaltados.
Reglas de elección
Para una placa de inducción, es mejor elegir, por supuesto, un nanco de acero inoxidable. Los productos de bambú, sin importar lo buenos que estén solos, en este caso, no encajen categóricamente. A Selección de los platos para la placa de cerámica de vidrio, debe rechazar todos los productos con las partes sobresalientes. El siguiente paso importante en la selección es la distinción de los modelos clásicos y eléctricos. El primero más agradable en el plan estético, pero el segundo es más cómodo al trabajar.
De gran importancia es la capacidad del diseño y el número de niveles. Aquí solo puedes centrarte en tus propias necesidades.
IMPORTANTE: La mejor opción será el manto con múltiples capas, distribuyendo calor. Las modificaciones de aluminio son más baratas que el acero, pero no son adecuadas para las placas de inducción y los cuidados para ellos son más difíciles. Manchas oscuras aparecen en aluminio.
Consejos de operación
Como ya se mencionó, hay platos bastante diferentes en el Mannitsa. Pero la primera vez, al menos, vale la pena usarlos para la propia tarea en sí: cubrir el manto. Independientemente del origen de los productos semiacabados (hogar o tienda), la duración de la cocción será un máximo de 35 a 40 minutos. Es mejor usar el método de vapor, porque en el agua para hacer que todo lo demás resulta. Una instrucción que explica todos los matices de uso se une generalmente a modelos eléctricos.
Y cuando se trabaja con la clásica grieta, haz esto:
- Retire a todos los niveles y frícalos con aceite de girasol;
- extender Manta con incrementos de 1 a 2 cm;
- Compruebe si se mantiene las pasadas para Steam;
- lograr una fuerte e hirviendo y abundante expulsión de vapor;
- Pon los niveles en su lugar.
El tiempo de cocinar el manto en tal técnica será de media hora. IMPORTANTE: Se pueden usar manantovarques universales para generar jugo. Para este fin, en lugar de los estantes colocan una cuadrícula en forma de cono. Independientemente del trabajo por hacer, se deben observar las precauciones para no obtener quemaduras.
Según sea necesario, se puede abordar el agua en el contenedor.
Descripción general del Doloián Mandovarka-Nantovarka. Mira en el video de abajo.