La bildo de moderna sukcesa persono inkluzivas multajn detalojn. Unu el ili estas la kapablo resti en la socio kaj sekvi la regulojn de konduto ĉe la tablo. Do vi manifestas vin kiel edukitan kaj lertan viron.
Kio ĝi estas?
La historio de etiko estas tre longa. Kelkaj el la kavernaj homoj sciis kiel konduti bele kaj provis instrui al aliaj al ĉi tio. Etiquette-normoj formiĝis tra la tempo kaj ĉiufoje estis plibonigita. Nun ĉi tiu scienco instruas al ni la ĝustan konduton ĉe la tablo.
Malgrandaj detaloj tuj rapidas kaj povas ruinigi la unuan impreson de persono, do ĝi estos utila por refreŝigi la jam konatajn regulojn por etiketo aŭ lerni novajn. Fakuloj rekomendas instrui infanojn al kapabloj pritrakti kovrilon kaj servi la tablon de la plej fruaj jaroj, precipe ĉar modernaj fabrikantoj ofertas ampleksan selektadon de sekuraj, brilaj kaj belaj forkoj kaj kuleroj. Oni kredas, ke ĉi tiu lerto devas esti prilaborita ne nur dum vizito aŭ restoracio, sed ankaŭ hejme.
Etiko devas ĉeesti ĉiun manĝon. Do vi pli bone digesti siajn fundamentojn, normojn kaj preskribojn.
Konsideru la bazajn regulojn, kiuj apartenas al la tablo servanta kaj kultura konduto ĉe la tablo.
Kiel konduti ĉe la tablo?
Manĝo estas unu el tiuj bazaj procezoj, kiuj neeviteble akompanas homojn dum iliaj vivoj. Dum komercaj lunĉoj, partneroj venas al interkonsento kaj subskribas gravajn kontraktojn. Neniu festa evento kostas sen bufedo aŭ granda festeno. Ĉe la tablo la familio sentas la plej fortan koherecon Ĉar la manĝaĵa plato povas esti diskutita ĉiujn problemojn kaj ĝoji pri la sukcesoj de hejmoj. Komunaj lunĉoj aŭ vespermanĝoj alportas homojn al homoj kaj plibonigas la kvaliton de komunikado.
Estas multe pli plaĉa trakti personon, kiu plenumas la regulojn de etiketo, ne kaŭzas ĝenon al aliaj, manĝas silente kaj nete. Neniam estas tro malfrue por korekti erarojn en via konduto kaj fariĝi pli kultura persono.
Reguloj de konduto
Konsideru pli da detaloj pri kultura konduto dum manĝoj.
Unue, vi devas atenti la Manaon sidi sur seĝo. La sinteno de la viro parolas ne nur pri la kapablo konservi sin en la socio, sed ankaŭ pri kutimoj kaj karaktero. Konfida viro ĉiam sidas kun rekta malantaŭo kaj okupas la plej multajn el la sidloko Lia pozo estas malstreĉita kaj malstreĉita. Estas ĉi tiu pozicio de la korpo plej taŭge ĉe la tablo.
Kiam la peniko troviĝas ĉe la tablo, ĝi estas metita sur la randon de la tablo, kaj la kubutoj estas iomete premitaj kontraŭ la korpo. Malgranda deklivo antaŭen estas permesita por facileco de manĝoj.
Estas malgranda ruzo, kiel lerni la ĝustan surteriĝon ĉe la tablo. Por ĉi tio, la specialistoj de Etiquette rekomendas premi la korpon kun kubutoj du malgrandaj libroj. Ĉi tiu simpla ekzerco helpos memori la ĝustan lokon de la korpo kaj manoj dum la manĝo.
Ricevinte manĝon, necesas konduti kviete kaj zorge. Kolereco ne devus esti forigita de la vizaĝo. Persono devas manĝi trankvile kaj malrapide, zorge maĉante ĉiun manĝaĵon per fermita buŝo. Estas malpermesite kombini, kille, postkuri aŭ publikigi aliajn sonojn. Kaj certe ne devus esti akceptita per plenigita buŝo, ĉar ĝi aspektas ekstreme malbela.
Se la plado estas tre varmega, indas atendi ĝis ĝi malvarmiĝas. Vi ne bezonas laŭte blovi teleron aŭ kuleron, alie ĝi povas montri homan nepaciencon. Ĉi tio estas aparte vera por knabinoj kaj lernejanoj.
Estas kelkaj simplaj reguloj, kiuj povas lerni konduti taŭgan konduton dum manĝoj:
- La distanco de la korpo ĝis la rando de la tablo devas esti tiel, ke la sidado ne sentis ĝenon.
- Sur la tablo ne povas meti la kubutojn, kaj ankaŭ personajn havaĵojn, kiel ekzemple monujo, ŝlosiloj aŭ kosmetika sako. Ĉi tio estas konsiderata malbona tono.
- Ne streĉu manĝon tra la tuta tablo. Nur petu proksiman personon, donu al vi la deziratan teleron aŭ pajlon, post kio mi ĝentile dankas vin pro la helpo.
- Por savi vestaĵojn en pura formo, vi povas uzi specialan tekstilan buŝtukon, kiu surgenuiĝas antaŭ la komenco de la manĝo. Malgrandaj infanoj rajtas plenigi la buŝtukon por la kolumo.
- Produktoj kun komunaj pladoj devas esti destinitaj por ĉi tio. La escepto estas nur sukero, kuketoj kaj fruktoj.
Ofte tagmanĝo aŭ vespermanĝo okazas en la restoracio. Por tia kazo, estas specialaj rekomendoj por etiketo:
- Viro unue maltrafas la kunulon. Li devas malfermi la pordon al ŝi, prenu la supran veston, movu la seĝon. Se la kompanio konsistas el ambaŭ virinoj kaj viroj, la kunveno prenas pli neformalan naturon.
- En la kazo, ke pluraj homoj restos atendante ne pli ol 15 minutojn. Poste, la manĝo komencas sendepende, ĉu tiuj, kiuj petas aŭ ne. Li mem, kiu prokrastas pardonpeton al ĉiuj vespermanĝaj partoprenantoj kaj aliĝas al manĝoj. Samtempe ne necesas allogi la atenton de ĉiuj sidantaj ĉe la tablo kaj provi klarigi la kialon de malfruiĝo.
- Kun la partopreno de la vespermanĝo de viroj kaj virinoj, la menuo-selektado kaj la ordo de pladoj kutime falas sur la ŝultrojn de forta planko. Li povas oferti al sia kunulo certajn pladojn kaj ordoni ilin en kazo de akiro de konsento.
- I estas konsiderata bona tono komenci nur kiam la pladoj alportis al ĉiuj ĉeestantoj ĉe la tablo. Samtempe, atendado povas oferti la reston komenci la manĝon eĉ kiam iliaj pladoj ankoraŭ ne pretas.
- Ne defiative rigardu kaj snufas pladojn, zorge pripensu ĉiun ingrediencon kaj komenti la komponaĵon. I aspektas nedeca.
- La ostoj devas esti neteblaj al la ŝtopilo aŭ kulero kaj surmetu la randon de la platoj.
Neniu estas certigita kontraŭ mallertaj situacioj. Ekzemple, se la aparatoj falis sur la plankon, tiam vi povas demandi al la kelnero alporti puran aron. Se iu aĵo hazarde kraŝis, vi ne devas levi panikon. Kutime en tiaj kazoj la kosto de difektita propraĵo estas aldonita al la konto.
Etiquette malpermesas la sekvajn aferojn en la restoracio:
- Konduki higienajn procedojn sidantajn ĉe la tablo. Kombini viajn harojn, rektigi ŝminkon, viŝi vian vizaĝon aŭ kolon per buŝtukoj per vestĉambro. Ne estas akceptita ankaŭ lasi spurojn de kosmetikaĵoj sur la pladoj. I estas pli bona antaŭ la komenco de la manĝo por eniri la lipojn per buŝtuko por eviti la aspekton de lipruĝo sur la glaso.
- Brua bato sur plado aŭ trinkaĵo. Oni rekomendas atendi, ke la malvarmigo, kaj tiam jam komencas manĝi.
- Laŭte nomante la servan dungitaron, frapante pri glaso aŭ alklakante viajn fingrojn. I aspektas ege nekonata.
- Prenu manĝon kun komuna telero kun personaj manĝokutimoj. Por ĉi tio servas ĝeneralajn servojn kaj kulerojn.
Pakita Etiquette estas tre grava. Sciante ĉiujn ĝiajn bazajn postulatojn, vi povas fari bonan impreson pri aliaj.
Reguloj por la konduto de infanoj ĉe la tablo
Kiel notite pli frue, infanoj devas instrui la etiketon de la plej fruaj jaroj. Infanoj rapide asimilas novajn informojn, kaj la lernada procezo estas facile igi la ludon. Unue, la infano devas instrui viajn manojn por lavi viajn manojn antaŭ ĉiu manĝo. Unue, la gepatroj mem aplikas ekzemplon kaj helpas la bebon, kaj tiam ĉi tiu ago adoptos sur la maŝinon.
Metu infanon sekvas komunan tablon kun ĉiuj plenkreskuloj por kutimiĝi al la kompanio. Ekzistas specialaj altaj seĝoj, kiuj permesos al la bebo sidi sur la sama nivelo kun plenkreskuloj kaj sentiĝi plena membro de la familio. Dum lunĉo, oni ne rekomendas inkludi televidilon, kiu distrigos la procezon de sorbado.
Malantaŭ la kolumo vi povas plenigi la tekstilan buŝtukon. I malebligos manĝaĵojn pri manĝaĵo kaj trinkaĵoj. Por junaj infanoj, specialaj plastaj forkoj kaj tranĉiloj estas inventitaj. Ili ne havas akrajn klingojn kaj dentojn, do la infano ne kaŭzos vundojn, kaj brilaj koloroj allogos intereson.
Ĉe la tablo devas sidi glate, vi ne povas balanciĝi sur la seĝon kaj malhelpi alian sidi ĉe la tablo. Neakcepteblaj krioj kaj laŭtaj konversacioj.
Grava punkto en la procezo de lernado de infano kun bonaj manieroj ĉe la tablo estas malpermeso de ludoj kun manĝaĵo. Estas necese klarigi al infanoj, ke tia konduto estas neakceptebla, kaj estas neeble ŝmiri la manĝaĵon sur la tablon.
Post manĝado, vi devas danki la gastiganton por bongusta lunĉo kaj peti permeson eliri el la tablo. Unu maniero instrui la infanon al la ĝusta servado estas allogi ĝin al la procezo de kovrado de la tablo. Lasu la bebon helpas elmontri la platojn kaj elmeti la kovrilon.
La plej grava afero estas esti pacienca kaj ne levi la voĉon. Eble la bebo ne tuj komprenas la regulojn nekutimajn por li, sed vi ne devas ignori viajn manojn kaj nervozigi. Ekzemplo de aliaj familianoj helpos la infanon adaptiĝi pli rapide kaj konduti ĝuste.
Karakterizaĵoj en diversaj landoj
La reguloj de konduto ĉe la tablo en diversaj landoj de la mondo estas iom malsamaj de kutime. Kelkaj momentoj povas esti tute nekutimaj kaj ekzotaj por Rusujo. Ni lernas, kion atenti turistoj por eviti malkomfortajn situaciojn:
- En Japanio kaj Koreio, Kiel vi scias, manĝu kun specialaj bastonoj. Dum manĝoj, ili devas esti paralelaj al la rando de la tablo aŭ sur specialaj standoj. Sed batilaj bastonoj en la figuro estas kategorie ne rekomenditaj, ĉar ĉi tio estas simbolo de entombigo.
- Sur la tablo En brazilaj institucioj Publika manĝaĵo estas speciala signo, pentrita en verdaj kaj ruĝaj koloroj sur ambaŭ flankoj. La verda flanko sugestas, ke la vizitanto volas esti ankoraŭ alportita al mi. Kaj ofte okazas, ke la kelnero alportas novajn pladojn kun preskaŭ neniu paŭzo. Por limigi la gastamon de la serva dungitaro, necesas turni la tunon de la ruĝa vizaĝo.
- Kartvelio fama pro ĝia vino. Ne estas surprize, ke ĉi tiu trinkaĵo akompanas preskaŭ ĉiun manĝon. Turistoj devas esti memoritaj, ke dum la festeno kutime trinkas vinon tute post ĉiu parolado eldiris.
- En Barato kaj Anglujo Ne estas rekomendite manĝi kun via maldekstra mano, ĉar en la tradicia hinda religio, ĉi tiu mano estas konsiderata malpura. Ĉi tiu regulo ankaŭ validas por la manpremo kaj la transdono de dokumentoj.
- Kafo-amantoj devas zorgi En Italio, Ĉar en ĉi tiu lando ne kutimas trinki Cappuccino post tagmezo. Lokanoj kredas, ke ĝi eble ne influos digeston. Alia interesa fakto: Parmesano en pico aŭ pasto ne aldonas en Italio. Franca Etiketo estas io simila al la itala.
- Turistoj vojaĝas En Ĉinio La restoracioj ofte ordigis fiŝojn. Kun tia elekto de plado, ĝi devus esti memorita, ke estas neeble turni la parton. Ĉi tio estas malbona agnosko, kiu signifas altan probablon de la boata kraŝo de fiŝkaptisto. Post la supra duono de la parto, estos pli bone unue preni la kreston de la fiŝoj kaj nur tiam daŭrigi la manĝon.
Antaŭ ol vojaĝi al iu ajn lando, unue, konatiĝi kun la ĉefaj decidoj faritaj de la reguloj. Estas necese respekti la kulturon de iu alia kaj provi eviti malkomfortajn situaciojn, kiuj eble insultas lokajn loĝantojn.
Table-agordo
La tablo devas ĉiam esti konvene servita sendepende de ĉu ĝi tagmanĝas aŭ familia vespermanĝo. I instruas la kulturon kaj donas al mi solenan humoron. Je la vido de nete interspacigitaj teleroj kaj kotizo, aliĝas al la rekomendoj de konduto ĉe la tablo estas multe pli simplaj.
Estas granda nombro da tablaj metodoj, kiuj dependas de la tempo de la tago, la naturo de la evento kaj multaj aliaj faktoroj.
Por klasika tabula agordo, kiu taŭgas por ajna okazo, vi povas uzi la sekvajn regulojn:
- Sur la tablo devas ĉeesti al la tablotuko. I donos eĉ la plej ordinaran manĝon kaj solenan humoron. Pli bona se la tablotuko estas malpeza ombro. Tableware sur tia kanvaso aspektos eleganta. Laŭ la reguloj, la tablotuko devas pendi de la rando de la tablo ne pli ol 30 cm.
- La seĝoj devas esti metitaj kun ia intervalo inter ili tiel, ke la vespermanĝo konvenas sidiĝi kaj ne vundi la kubutojn de la najbaroj.
- Je distanco de ĉirkaŭ 2-3 cm de la rando, la serva telero estas metita, kiu servas kiel la reston. De supre metitaj pli profundaj pladoj. Teleroj por pano kaj tortoj situas maldekstre. Supoj kaj buljonoj servas en speciala supo plato aŭ bovlo.
- Kolereco estas metita sur buŝtukojn faritajn de celulozo. Ili estas elektitaj en la tono de la tablotuko. Fendaj buŝtukoj por vestaĵa protekto estas metitaj sur teleron en faldita formo.
- Dekstre de la plato estas tiuj aparatoj, kiuj tenas, respektive, en la dekstra mano. La kulero estas metita tiel ke la konveksa flanko estas sube. La tranĉilo devas kuŝi per la tranĉa flanko al la plato. Dentoj-ŝtopiloj devas rigardi supre. Top platoj estas metitaj kiel deserto-kulero.
- Kelkaj homoj preferas trinki akvon dum manĝado, do ĝi ne doloros meti glason per pura trinkakvo antaŭ la tranĉilo. Krom akvo, la glaso ankaŭ povas esti suko, kompoto aŭ aliaj ne-alkoholaj trinkaĵoj.
- Teleroj kun komunumaj teleroj metitaj en la centron de la tablo. Oni supozas, ke ĝi kuŝas por ĝenerala uzo.
- Varmaj trinkaĵoj estas servitaj en speciala kafo, kaj la tasoj tuj estas metitaj sur la tablon. Sub la pokalo devas kuŝi malgrandan teleron, kaj apud la cucharadita.
- Sukero saturas en la sukero. Kune kun ĝi servas servantan kuleron. Nuntempe, sukero-bovloj ofte estas uzataj.
- Ĉiuj pladoj devas esti perfekte puraj, sen peceto kaj fendoj.
Vazoj kun freŝaj floroj meblitaj en la centro de la tablo ankaŭ aspektas tre belaj. Ili fariĝos plia dekoracio kaj donos la tablon festan aspekton.
Kiel uzi aparatojn?
La persono kiu venis al la restoracio por la unua fojo, povas konfuĝi en granda nombro de malsama kotilerio. Sentiĝu memfide permesos la sekvan regulon: la aparatoj kuŝantaj sur la maldekstra flanko de la telero estas konservitaj nur en la maldekstra mano. Kutime ĉi tiuj estas forkoj de malsamaj grandecoj. Simila regulo validas por la kulero dekstre - ĝi povas esti kuleroj kaj tranĉiloj.
Kiel escepto, vi povas preni ŝtopilon en la dekstran manon, se la malstreĉita stango kuŝas sur la plato: rizo, poligona, terpomita terpomoj. En aliaj kazoj, elektante manĝaĵon sur la ŝtopilo povas helpi tablan tranĉilon.
Foje la servado inkluzivas plurajn formojn samtempe kaj tranĉiloj. Por ne konfuzi, vi povas laŭgrade anstataŭigi la kovrilon dum la ŝanĝo de pladoj, komencante per la fora de la plato kaj finiĝas per viaj najbaroj.
En aparte malfacilaj kazoj, estas rekomendite vidi kiel aliaj lokoj sidantaj ĉe la tablo aplikiĝos kaj prenos ekzemplon de ili.
Vi povas memori la sekvan kombinaĵon de pladoj kaj kotizo destinita al ili:
- Deserto estas manĝita per teo aŭ speciala deserto-kulero;
- kuleroj estas desegnitaj por supoj kaj buljono;
- Ŝtopilo kun kombinaĵa tranĉilo estas uzata por varmaj viandaj pladoj;
- Por fiŝoj estas speciala fiŝa tranĉilo;
- Malvarmaj manĝetoj estas kutime manĝataj de forko kaj manĝejaj folioj;
- Fruktoj rajtas manĝi manojn aŭ specialan kotizon.
La etiketoj pri etiketoj ankaŭ determinas kiel konservi kotizon en mano:
- Kulero devus esti metita en la manon tiel ke la dikfingro finiĝas sur la supro de la tenilo. Buljono devas esti allogita al si mem por forigi la probablecon de gutoj sur vestojn. Se estas supo de supo sur la tablo, tiam unue ĝi supozeble manĝas likvan buljonon, kaj poste apartigis viandon kun kovrado.
- La ŝtopilo estas rekomendita por konservi la fingrojn pli for de la bazo. Samtempe, eblas teni ambaŭ dentojn malsupren kaj supren. I dependas de la speco de plado.
- Kiam vi uzas tablan tranĉilon, la forko tenas strikte maldekstre, kaj la tranĉilo pravas. Samtempe, eblas helpi vin pri indiferentaj fingroj, ili direktas la premon de la instrumento.
- La tranĉilo povas esti uzata por kraĉi oleon aŭ pagi pecon da pano. Estas malpermesite preni pecojn de manĝaĵo per tranĉilo aŭ leki la klingon.
- Kiam vi uzas tranĉilon por viando, oni memoru, ke vi ne devas tranĉi la tutan parton. Vi bezonas iom post iom tranĉi malgrandajn pecojn kaj manĝi ilin.
Telero kun spagetoj povas kaŭzi malfacilaĵojn kiam oni provas milde manĝi ĝin. Sed fakte ĝi estas tre simpla fari. Estas necese meti la ŝtopilon en la mezon de la parto, por apartigi malgrandan numeron de spagetoj, vento ĝin sur la kovrilo kaj tuj alporti al la buŝo. Ĉi tiu metodo aspektas neta kaj bela.
La signo de malbona tono estas konsiderata por kontroli la purecon de kotizo kaj altiri la atenton de ĉiuj ĉeestantoj al ĉi tio. Se necese, vi povas ĝentile peti la kelneron anstataŭigi forkon aŭ kuleron.
Je la fino de la lunĉo aŭ vespermanĝo, kovrilo devas esti metita sur la platon paralele al ĝi, kun la tranĉiloj kaj forkoj devus esti direktitaj en malsamaj direktoj. Kutime, ĉi tio estas signalo, kiun vi finis kun vespermanĝo aŭ vespermanĝo, kaj la kelnero povas porti aparatojn. Vi ne devas fari pladon de ni mem, vi devas lasi ĉion en niaj lokoj.
Oni ankaŭ notu, ke dum la manĝo, la ŝtopilo kaj la tranĉilo ne povas resti sur la tablo. Estas necese meti ilin strikte sur la plato eĉ post manĝoj.
Konsiletoj kaj Rekomendoj
La etiketo-reguloj rilatas ne nur por servi kaj la kapablon bele manĝi kun kovrilo, sed ankaŭ al konduto mem dum la festeno. Sendepende, kie okazas la manĝo, ĉe festo aŭ en multekosta restoracio, estas kelkaj reguloj de Unklasyy:
- Antaŭ ol iri al la manĝo, la gasto kutime atendas ĝis la manĝaĵo alportu al ĉiuj sidantaj ĉe la tablo;
- Vi ne bezonas malfermi alkoholajn trinkaĵojn mem - ĉi tio devus fari kelneron aŭ hejman posedanton;
- Ne parolu ĉe la tablo per laŭta voĉo, ĉar ĝi povas malhelpi aliajn gastojn ĝui telerojn kaj malstreĉiĝi;
- Se vespermanĝo aŭ vespermanĝo okazas en la restoracio, oni rekomendas trankviligi kiel eble plej trankvila, por ne liveri la ĝenon al la resto de la vizitantoj.
La reguloj de tranĉanta etiketo inkluzivas la maneran por negoci. Do, specialistoj ne rekomendas diskuti aferojn rilatajn al malsanoj, financoj, politikaj eventoj kaj religio. Kiam vi parolas kun unu el tiuj, kiuj sidas ĉe la tablo, vi devas renkonti lin kun aspekto, zorge aŭskulti kaj ne interrompi.
Se iuj temoj estas malagrablaj, vi povas provi traduki la konversacion al alia kanalo aŭ ĝentile rifuzi diskuti ĉi tiun problemon. Se la intensa disputo okazas, estas pli bone plenigi la situacion per amuza ŝerco aŭ taŭga ŝerco.
I ne devus paroli la tutan tempon kun unu persono, kaj eĉ pli, flustrante kun li. Estas konvene impliki la tutan membron membro en la konversacio.
Kultura persono ankaŭ devas aŭskulti kelkajn utilajn konsilojn:
- Dum la deklaro de toasto, kelkaj el la partoprenantoj tagmanĝe devas halti tie kaj aŭskulti ĝin zorge. Konversacioj aŭ aliaj agoj distras de parolado estas neakcepteblaj.
- La maĉado devas esti envolvita en la buŝtukon de la papero kaj milde meti la platojn.
- Kiam vi uzas dentobretojn, vi devas kovri vian buŝon. Ne rompu la dentopikon kaj disĵetu ĝin.
- Pano de la komuna plato povas esti prenita mane. Vi ne devas mordi la grandan pecon tuj. Oni rekomendas rompi malgrandan tranĉaĵon kaj nur tiam meti ĝin en la buŝon.
- Estas neeble manĝi birdobatadon per manoj, kaj post ĵetado de ostoj de ŝi. Tiaj agoj aspektas maldecaj.
- Kolereco estas kutime transdonita de la tenilo antaŭen, kaj prenu ĝin - por la mezo.
- Post tagmanĝo, la buŝtuko por la genuoj devas esti metita apud la plato.
- La vitra glaso devas resti malantaŭ la kruro, por ne fari glason, kaj savi la trinkaĵon malvarme.
La reguloj de bona tono implicas ne rimarki la difektojn de alia donaco. Ne necesas fari komentojn laŭtege al infanoj. Vi ne komentu pri la enhavoj de la platoj de aliaj retejoj sidantaj ĉe la tablo, kaj ankaŭ la kvanton da alkoholo en iliaj okulvitroj.
Ĉi tiuj simplaj reguloj permesos en mallonga periodo por pliigi totalan legadon kaj kulturon, kaj ankaŭ montri sin de la plej bona flanko dum komerca aŭ amika lunĉo.
Pri la reguloj de Etiquette ĉe la tablo, vidu la sekvan videon.