La argila poto de antikvaj tempoj servis al homoj, plenumante la rolon de pladoj por kuiri, stoki produktojn kaj uzi sur ekonomiaj celoj. Pladoj preparitaj en la argilaj pladoj havas unikan guston, diferencas en juit kaj bonodora odoro, kaj ankaŭ retenas ĉiujn utilajn proprietojn de manĝaĵo.
Avantaĝoj kaj malavantaĝoj
Por longa historio de uzado de argilo kiel materialo por krei pladojn, ĝia fabrikada teknologio estis signife plibonigita. Ceramika servico fariĝis pli fortika kaj akiris modernan aspekton.
Inter la sendubaj avantaĝoj de la materialo, oni povas noti la sekvajn faktojn:
- Ekologie amika materialo, natura kruda materialo, kiu taŭgas por kuirejaj iloj;
- Rezisto al altaj temperaturoj;
- Pora aero fluanta strukturo;
- kapablo teni certan temperaturon dum longa tempo;
- ne ŝanĝas la gustumajn kvalitojn de kuiritaj pladoj;
- Humideco-rezisto kaj kapablo rezisti kemiajn efikojn.
La potoj povas havi ajnan stilon de dezajno, kaj de larĝa gamo de produktoj prezentitaj povas esti selektitaj eblo kiu kontentigas la guston de preskaŭ ĉiu persono. Argilaj produktoj estas pli bonaj ol ceramikaj en la fakto, ke ili estas pli funkciaj kaj ne blokas porojn de ruĝa argilo. Ofte uzata en ĉiutaga vivo, en la kuirejo (uzata por kuiri pladojn pri diversaj receptoj por paro).
Tamen, tradiciaj ceramikaj ceramikoj estas propraj en iuj malavantaĝoj, pro kiuj ĉi tiu materialo estas malsupera al aliaj materialoj por la fabrikado de pladoj:
- fragileco kaj bezono zorgeme;
- Komplekseco en la procezo de zorgo kaŭzita de la bezono de neta purigata poto por eviti damaĝon al la vitra kovrado;
- Specialaj postuloj en operaciaj kondiĉoj: argilaj pladoj estas neakcepteblaj por malkovri tro rapidan malvarmigon aŭ hejtadon, ankaŭ ne estas rekomendite esti preparita en potoj sur malferma fajro;
- La unglazitaj potoj havas la kapablon fortan absorban malsekecon, kiu en kondiĉoj de reduktitaj temperaturoj povas provoki la formadon de fendoj sur la muroj;
- La nemoveblaĵo estas absorbita de malagrablaj odoroj, kiuj estas tre malfacilaj forigi, tiel ke la argilaj pladoj ne taŭgas por stoki forte odorajn produktojn;
- Granda pezo de la produkto, kiu multe komplikas la procezon de transportado.
Produktado Trajtoj
La formo de la poto, disvolvita de ceramikistoj, antaŭ multaj jarcentoj, estis konservita ĝis nun. La dezajno de la produkto estas desegnita por uniformaj varmaj teleroj de ĉiuj flankoj. La tuja de la aĝoj de potoj de argilo estis mane damaĝitaj, sen recurrir al la helpo de teknikaj aparatoj.
Tiaj kuirejaj iloj estis la perfekta opcio por kuiri en rusa forno.
La argilo estas konsiderita esti la pladoj kiuj pasis la proceduron de sola pafo kaj ne havas aldonajn aldonaĵojn kaj tegaĵojn. La pafo-punkto estas kutime pli ol 7000 gradoj. Movu potojn sur ceramika cirklo, ili havas senbrilan strukturon.
Post bruligado, la surfaco de la produktoj estas kovrita per glaseado se vi bezonas akiri la vitrala poto.
Priskribo de specioj
Grandaj klopodoj en la preparado de manĝaĵo en la glata poto de argilo ne necesas.
Se la produkto estas glaciigita ene kaj de ĉiuj flankoj, ĝi ne bezonas pre-trempado en akvo.
Kampadaj potoj, kiuj ne estis kovritaj de glacio, faras manĝaĵojn pli molajn, ĉar ili preparas paron kun longa preno en sia propra suko. Ili estas uzataj, observante ĉiujn regulojn pri la prizorgado de argilaj pladoj.
Ceramikaj pladoj diferencas de la argilo uzata materialo, kiu povas inkluzivi mineralajn aldonaĵojn. Ankaŭ, la diferenco kuŝas en la teknologioj de produktado kaj la daŭro de la pafo. Por potoj de argilo, kiuj havas simplan formon, uzu la stampadan metodon, kiu ebligas al vi akiri belajn potojn kun eĉ skizoj de la sama grandeco.
Ceramikaj produktoj faritaj el neorganikaj materialoj harditaj sub la influo de altaj temperaturoj kaj postaj malvarmigoj.
En aspekto, argilaj potoj ofte similas al ceramikaj ujoj.
Potoj de ceramiko povas havi varion de koloroj, la dekoracio en la formo de desegnoj estas kutime aplikata al ilia surfaco. Ili havas pli fortan strukturon kompare kun argilaj produktoj, tamen ili ankaŭ timas akran temperaturan diferencon.
Per celloko
Clay estas ekologie amika materialo, kaj produktoj stokitaj en tia pladoj pli plu retenas siajn nutrajn ecojn. La argila poto taŭgas por stoki laktaĵojn, krucon, fruktojn, legomojn kaj la alian.
Lozaj produktoj en argilaj tankoj ne estas minacataj de la apero de cimoj.
La poto estas konsiderata bonega eblo por stoki bakita lakto, fromaĝo aŭ cottage fromaĝo. Produktoj en ĝi restos freŝa en ĝi, estante en malvarmeta loko.
Por legomoj, ekzistas specialaj argilaj tankoj, en kiuj estas ventolaj truoj. Estas necese stoki legomojn, kovri la pladojn kun kovrilo, tia tekniko helpos ilin ne komenci putriĝi dum longa tempo. Ĉi tiu ujo ankaŭ taŭgas por terpomoj, ĉar la aero cirkulos en ĝi.
Por mielo, eblas uzi tankojn de la traktita argilo. En tia plado, dolĉa delikateco restos vitaminoj kaj gustumante kvalitojn.
Ĉi tiu iloj estas ege amataj de la ĝardenistoj, kiuj uzas ĝin sur sia intrigo. Por la ĝardeno, potoj de argilo povas fariĝi bela ornamado kaj loko por fali florojn.
Ĉe la fundo de la tanko devas esti drenadaj truoj, same kiel fiksitaj pallet.
Krome, la posedaĵo pasigi la aeron havas utilan efikon al la radika sistemo. La sola malavantaĝo de la uzo de la argila poto en strataj kondiĉoj estas ĝia fragileco.
En formo kaj grandeco
Argilaj produktoj diferencas laŭ tiaj parametroj. Tamen, ĉiuj ujoj havas tradician agordon kaj havas mallarĝan kolon. Sur la flankoj de la rondeta poto estas teniloj. Ankaŭ ligis la kovrilon destinitan por la dika fermo de la kolo.
Ankaŭ, danke al tiaj modeloj, problemoj kun la posta lavado de la forno estos malpli.
Por kuiri, estas pli bone elekti potojn kun larĝa gorĝo kaj ronda formo.
Por koloroj, nekutimaj specimenoj povas esti uzataj: kiel triangulo aŭ trapezo.
Produktaj volumoj varias. Vi povas trovi modelojn de 200 ml ĝis 30 litroj, kiuj estas malpli ol 700 ml estas uzataj kiel manĝoĉambra grabloj, kaj grandaj - por stoki produktojn kaj preparojn de grandaj partoj.
Konsiletoj por elekti
Antaŭ aĉeti argilan poton, necesas determini ĝian celon. Bazita sur la celo de uzo, la dezirata formo, grandeco kaj volumo de la produkto estas elektitaj. I devus esti zorge ekzamenita de la ŝipo por la ĉeesto de grataĵoj, blatoj, fendoj kaj aliaj difektoj.
Indas certigi, ke la muro-dikeco kaj bazo estas la sama, alie la poto kraĉas la poton kiam varmigita.
Ne malpli grava estas kontroli la integrecon de la aĉetita argila produkto. Por determini la kvaliton de la dungada poto estas kontrolita por la naturo de la sono. La eldonita sono devas ŝajni sonorado kaj pura.
Elstarita tegaĵo devas esti uniforma, sur la eksteraj kaj internaj surfacoj - ne estas spacoj kaj implicoj. Ĉi tio estas speciale grava dum operacio, ĉar la perfekta surfaco povos protekti la poran teksturon de la penetrado de grasaj partikloj, fulgo kaj malsekeco.
Ceramiko kun kompleksaj ornamaj elementoj kaŭzos malfacilaĵojn dum lavado kaj konservado. En la ĉeesto de la kovrilo, kontrolu ĉu ĝi alproksimiĝas al la kolo.
La volumeno de la argila produkto estas selektita konsiderante la grandon de la partoj, kiuj estos preparitaj en ĝi. En potoj havantaj grandan volumon, vi povas prepari familian pladon desegnitan por pluraj personoj.
Kiam vi elektas ujon por disiĝiĝi en ĉambraj koloroj, indas koncentriĝi pri la diametro kaj alteco de la ŝipo. Surbaze de la speco de radika sistemo, necesas elekti la ĝustajn pladojn, tiam la planto povos disvolvi normale kaj kreski. Por la urina radiko, estas preferinde preni larĝajn potojn por longaj radikoj - altaj kaj mallarĝaj produktoj.
Malgraŭ la relative alta kosto, tiaj potoj estas stabilaj kaj kontribuas al evaporado de ekscesa malsekeco, provizas oksigenan fluon.
La butikoj prezentas grandegan varion de formoj kaj dezajno solvoj, kiuj, kune kun la utilaj ecoj de natura argilo, petas doni preferon precize al la argilaj potoj anstataŭ artefaritaj analogoj.
Apliko kaj zorgo
Oni ne rekomendas meti malvarmajn potojn de argilo en antaŭ-varmigitan latunan fornon, ĉar ili povas krevi, - la ujo devas esti varmigita samtempe kun la forno. Kovritaj potoj de potoj estas rekomenditaj meti sur lignan standon.
Kio povas esti lavita en telerlavilaj argilaj produktoj estas konsiderata kontestata aserto kaj dependas de la tegaĵo. Clay-tanko kun trompita tavolo estas desegnita por uzo en la forno, mikroondo kaj forno.
Nur glazuritaj teleroj estas permesitaj en la vazlavilo.
Eblas varmiĝi en la mikroonda manĝaĵo en iuj potoj, kun la escepto de produktoj enhavantaj kondukan farbon sur la surfaco, tio estas, ora, kaj ankaŭ pentraĵa tavolo. Ĉiaokaze, vi povas konatiĝi kun la reguloj de operacio de la mikroonda forno.
Koncerne la telerojn kun kovrilo, vi povas profiti de interesa konsilo - anstataŭigu ĝin per testo. Ankaŭ, post bakado, la bongusta pano rezultos.
La plado en la mikroondoj aŭ forno ne povas esti farita por kompletigi pretecon, kaj prenu poton anticipe - por 7-10 minutoj ., Finfine, la varmaj muroj dum longa tempo veturis varmon, kaj la manĝaĵo mem atingos la deziratan kondiĉon. Por rapide varmigi la manĝaĵon en poto, vi povas periode ruliĝi la enhavon.
Se vi bezonas meti plurajn argilajn ŝipojn en la fornon tuj, vi devas sekvi por ke ili ne kontaktu.
Se la muroj de la poto estas ruinigitaj for de graso, vi devas plenigi la ujon per malvarma akvo kaj aldoni malgrandan vinagron al ĝi. Poste metu la poton en la malvarman markon, iom post iom varmigas ĝin. Post duonhoro, la pladoj bezonos esti forigitaj kaj malvarmetaj. Poste, la produkto estas lavita kaj lavu.
Prilaborado de pladoj sen emajlo staranta kun ekstrema singardeco. En la procezo de lavado, la uzo de drata tuketo estas neakceptebla, ĉar ĝi povas damaĝi la surfacon. Ankaŭ, ne forgesu pri la nemoveblaĵo de la malfeliĉaj potoj por elekti aromojn, do ne rekomendas lavi ilin per la helpo de detergentes, en kiuj estas kemiaj aromoj. Estas preferinde uzi sapon sen gustoj.
Hejmaj kemiaĵoj povas esti sorbitaj en la porojn de la poto, kaj poste elstari en produktoj.
La poto post lavado devus esti tute seka, alie muldila fungo povas aperi ene de la tanko.
Store-uzaĵoj de argilo necesas malfermitaj kaj en seka loko. Vi povas fari tute sen aldoni oleon aŭ grason aŭ uzi sian tre malgrandan kvanton.
Aĉetita argila poto estas rekomendita troviĝi en malvarma akvo-ujo dum unu aŭ du horoj, tiel ĝi povas esti preparita por unua uzo. Ĉi tio devas esti farita tiel ke la akvo penetras en la poran teksturon de argilo kaj la sudino ne daŭrigis.
Oni devas memori, ke la nekonata argilo perfekte sorbas fremdajn odorojn, do en unu poto estas pli bone prepari la saman tipon de pladoj. Se vi ankoraŭ devis meti ion bonodoran en poton, vi devas meti en la pergamenan paperon.
Se vi volas ornami la argilan vazon kaj donu al ĝi la originalan dezajnon, kiun vi povas pentri ĝin per akrilaj farboj, kaj poste kun aldona tavolo de glazuro. La desegnado de desegno tute dependas de la gusto de la aŭtoro kaj ĝia imago.
