Is nun, inter la tranĉiloj, desegnita por la kuirejo kaj ĉasado, kaj por ĵeti, la plej daŭraj, fidindaj kaj fortikaj estas ankoraŭ produktoj faritaj per forĝado. La plej multaj el la iloj estas faritaj de manfaritaj majstroj, konsiderante la postulojn kaj dezirojn de la kliento. Ĉi tio ebligas akiri ĝuste la aferon, kiu daŭros longe kaj en la plena senco fariĝos nemalhavebla.
Avantaĝoj kaj Malavantaĝaj Produktoj
Estas necese kompreni, ke la tranĉilo estas forĝita kaj estas farita pri ĉiuj reguloj de forĝado, ĝi eblas per la stampe sur la klingo, kiu estas aplikita de la ŝoko-metodo.
Avantaĝoj de miksita ilo:
- La produkto estas fortika, ĉar ĝi havas altajn fortajn trajtojn;
- La klingo restas akra dum longa tempo pro la uzo de speciala teknologio;
- Forto estas unu el la difina kvalito de la parametroj, ĝi estas pro la fakto, ke la tranĉilo estas forĝita de solida ŝtalo kaj ne havas kudrojn, ĉi tio forigas la klingon-laminadon kaj pliigas la reziston al grandaj ŝarĝoj;
- Fortaj kuirejaj tranĉiloj distingiĝas per unika dezajno, ĝenerale, estas fabrikitaj en unu sola kopio, do ili havas specialan valoron kiel laboro de handikara arto.
Tiaj produktoj havas siajn proprajn malgrandajn, kiuj estas relativaj. Ĉi tiuj inkluzivas:
- Alta kosto, kiu estas pro mana laboro kaj la plenumon de individuaj ideoj de la kliento;
- Granda pezo - similaj specimenoj malmolaj, kaj post ordinaraj kuirejaj tranĉiloj dum kelka tempo por uzi ilin malkomfortaj.
Ne tro kritikaj difektoj, se ni konsideras, ke ili ordonis, ke iliaj homoj bone konsciu tiajn nuancojn.
Areo de Apliko
Ĉiu antaŭa ilo devus esti selektita de la establitaj karakterizaĵoj, bazita sur kio celo ĝi estas aĉetita.
En ĝia celita, la gisaj perfektaj tranĉiloj povas esti dividitaj en plurajn grupojn.
- Martial, pli precize, ĵetante Ĉarme enerala postulo, la bazaj postuloj por ili estas malgranda dikeco, facileco kaj ideala ekvilibro. Al la sama kategorio inkludas migradon, turismajn kaj fiŝajn tranĉilojn, faldeblajn ferajn produktojn.
- Ĉasaj klingoj , kun averaĝaj dimensioj kun malgranda tenilo kaj granda klingo. Ili plej ofte estas ornamitaj per diversaj bildoj aŭ kompletigas la necesajn elementojn por ĉasado.
- Domo, ekonomia Multfunkciaj produktoj uzataj en la kuirejo. Apliki por tranĉi viandon, legomojn, finajn produktojn. Pro la alta prezo, ĝenerale, la kuiristoj de elitaj restoracioj kunlaboras kun ili, sed foje akiras por hejma kuirado. Karakterizaĵo de tia tranĉilo estas la proporcia grandeco de la tenilo kaj klingoj, same kiel granda longo, kompare kun ĉasado.
Koncerne la batalajn tranĉilojn kiel armilojn, ĉi tio estas aparta kategorio, precipe pri tia ilo, kiun vi bezonas havi permeson.
Por marŝi kaj ĉasi akcesoraĵojn, desegnitaj kiel donacoj, gisado ofte estas uzata, kompletigante la forĝado por ornami la tenilon kun Desarda aŭ Garda.
Grava postulo por la klingo de la kuireja tranĉilo estas ĝia akreco, malgranda dikeco, manko de helpaj elementoj. La produkto povas esti universala kaj taŭga por tranĉi diversajn produktojn, tamen, estas ankaŭ tre specialaj iloj uzataj specife por la plej bona tranĉado de viando aŭ fiŝo.
La procezo de forĝado
Danke al la forĝanta metodo, superreganta kombinaĵo de la kvalito de la instrumento kaj ĝia bonega aspekto estas atingita.
Ĉi tio estas multpaŝa tekniko. Produkta produktado inkluzivas kvar ĉefajn punktojn.
- Unue elektita taŭga materialo , Kutime, ĉi tiu karbona ilo ŝtalo akiris per dopado kun vanadium, silicio, kromio kaj aliaj elementoj. Ankaŭ faris skizon de la produkto.
- La sekva etapo estas inkandeska. Ŝtalo varmiĝas en la forno, post kio ĝi estas Kuyuch antaŭ ol krei la komencan pecon. Ĉi tio estas malglata prilaborado, tiam kiam malvarmiĝis, ĝi havas la kutiman unu kaj duonon fojojn.
- Fina formo La klingo daŭras dum finanta falsado, tiutempe estas akra klingo, aldono de desegnaĵoj kaj ornamaĵoj laŭ peto de la kliento. Post kompletigado de la laboro, faru ajnan transformon ne sukcesos.
- Fine por akiri forton tranĉilon hardi , mergante en malvarma akvo.
Fakte, nur la perfekta kreo de la klingo estas bezonata de la forĝisto, kaj en la plej multaj kazoj, la eksteraj restas neprocesitaj por ne interrompi la integrecon de la produkto. Sekve, la stulta flanko de la klingo estas malofte kompletigita.
Belaj fortaj kuirejaj tranĉiloj
Por kuiri profesian, kaj por regula gastigantino, se ĝi ne timas la pezon de miksita fero, la origina tranĉilo por la kuirejo fariĝos mirinda donaco, kaj plej grave, vere, akra kaj fortika, preskaŭ "malfeliĉa" ilo .
Vi povas haltigi vian elekton pri la sekvaj nekutimaj tranĉiloj.
- Japana Kuirejo Tranĉilo "Kouritsuk" De fero farita kun tenilo de la stabiligita acera kabano kaj la kornoj de ELK. Ĉi tiu produkto pezas nur 235 g, malgraŭ la alta forto. La totala longo estas 330 mm, la klingo estas 210 mm kun larĝo de la 2,4 mm duŝejo kaj larĝo de 35 mm klingo.
- All-metala super-tranĉilo manefita "Chef" De Damaska ŝtalo por kuirejo kun tenilo de aparte valora raso - tropika ligno wage. La longo de la tranĉilo estas 285 cm, la klingo estas 160 cm. Laŭ recenzoj - bonega kvalito falsita produkto.
- Ŝtalo Filey Knife de Damask Steel kun tenilo de nigra (ruĝa) arbo Kun nekutima desegno sur klingo. La longo de la produkto estas 325 mm, la longo de la klingo estas 205 mm kun larĝo de 26 mm kaj la dikeco de nur 1 mm. Tenilo Larĝeco 30 mm. Krome estas kazo de aŭtenta ledo.
- Alia Fillet-tranĉilo farita de Boulat Steel Kun mallarĝa kaj maldika klingo estas farita per la ligno de la korno kaj la enmetoj de la Melchior. Li havas longon de 340 mm, la longo de la klingo estas 205 mm kun larĝo de 18 mm kaj la dikeco de la klingo 2, 4 mm. Tenilo Larĝeco 30 mm.
Ĉar la tenilo de kuirejaj iloj ne estas prenita por ornami la reliefigajn elementojn de la dekoracio, interesa kaj nekutima versio de la donaco povas esti tranĉilo kun ŝvelaĵo de forĝado sur stulta flanko de la klingo. I aspektas bela kaj ekzota.
Pri la trajtoj de faritaj Kuiraj Kuirejoj, vidu la sekvan videon.