Japanaj kuirejaj tranĉiloj samuraj - produktoj en kiuj harmonie kombinas antikvan gracon kaj sofistikan estetikon, komforton kaj funkciojn, praktikecon kaj fortikecon. Ĉi tio estas ĝuste la kazo kiam la ergonomio de la formo glate iras al la perfekteco de la klingo.
Informo pri marko
Japana Samura Knives ne estas nur marko, sed komerca linio disvolviĝis specife por Rusujo. La subteno en la kreado de la kompanio kaj la formado de la marko en ĉi tiu kazo estis la antikvaj tranĉilaj tradicioj de Japanio. Savante la ĉefajn parametrojn de la produktoj de la fabrikanto, precizeco kaj ilia alta kvalito, la produktado povis adapti la formon de la klingoj kaj la tenilo sub la kutimoj de la rusa konsumanto.
Hodiaŭ Samura - la rezulto de moderna produktado, kiu uzas la plej bonajn variaĵojn de japana kaj sveda ŝtalo , hardita al malmoleco 58 - 61 HRC. La klingoj de la tradicia japana formo, kun subtila informo de la puto, provizas la faman fantazian tranĉan rendimenton (fantazia tranĉa efiko).
La pensema produkta linio de la produktitaj kategorioj kaj serioj de modeloj permesas vin obei konvenajn laborajn arojn kaj profesiajn kuiristojn, kaj dommastrinojn.
Karakterizaĵoj de tranĉiloj
Speciala respektema sinteno al tranĉiloj en Japanio disvolvis historie, dum samuraj tempoj. Is nia tempo, la teknologioj de tranĉiloj estis vaste uzataj de la antikvaj majstroj, same kiel la reguloj de akrigo kaj zorgo pri la tranĉa ilo. La deziro de perfekteco, estetiko kaj beleco esence en la japana estas rekte enkorpigita en la arto fabrikado de tranĉaj iloj. Modernaj kuirejaj tranĉiloj plejparte konservitaj formoj kaj kvalito de klingoj, kaj la uzo de progresintaj teknologioj en sia fabrikado de progresintaj teknologioj donas produktojn plibonigis kvalitajn karakterizaĵojn.
Grava ŝanĝo en la fabrikado de kuirejaj iloj staris en Japanujo post la dua mondmilito , Sekvante la malpermeson pri la produktado de malvarmaj armiloj. La metiistoj ne devis esti rekonstruitaj, sed nur meti iujn akcentojn pri certaj grandecoj kaj geometriaj parametroj en la fabrikado de ekzakte kuirejaj tranĉiloj. Hodiaŭ por profesiaj kuiristoj kaj dommastrinoj en Japanio, bonaj tranĉiloj produktas, inkluzive de Damask Steel, inter kiuj novaj modeloj, kaj tradiciaj, kaj adaptitaj por eŭropaj tranĉantaj produktoj
En ĝia klasika versio, japanaj produktoj diferencas de tradiciaj eŭropaj modeloj. Karakterizaj Trajtoj estas: Amasa tranĉilo, pli longe plilongigita en la formo de la klingo, kaj ankaŭ la uzon de unuflanka speco de akrigo. Kaj la akrigo estas farita por mendi por maldekstramanieroj kaj por la dekstra mano. La mallarĝa klingo de japanaj tranĉiloj permesas vin produkti pli maldikajn kuirejajn operaciojn. La uzo de tiaj tranĉiloj postulas certan kapablon.
La ĉefa diferenco inter la japanaj tranĉiloj estas tiel uzata por fabrikado de ŝtalo kaj aliaj materialoj, same kiel la strukturaj trajtoj de la klingo. En produktado, multekostaj alt-karbonaj ŝtalaj gradoj estas kutime aplikitaj. Sekve, la klingoj havas altan nivelon de malmoleco, pli alta ol tiuj de analogaj de Eŭropo.
Estas tial, ke la japanaj modeloj restas la kvaliton de la unua akreco kaj, kiel rezulto, la kvalito de tranĉado de produktoj.
Varioj
Tradicie, preferante la kvaliton de produktadaj produktoj ne malutilas aliajn postulojn, La kompanio efektivigas varojn por kelkaj kategorioj Samura, kiu rimarkos en mallonga revizio.
- Samura PRO-S estas aro de altkvalitaj produktoj de ŝtalo de Molybden-Vanadium, populara inter kuiristoj. Prezoj estas altaj.
- Mo-V Alta karbono - modeloj de universala uzo, ergonomia. Kosto-prezoj.
- Bambuo - kun unika formo de tenilo, kiu similas al tigo bambuo. En la fabrikado, speciala muelado estas aplikita, kiu ne permesas gliti la tenilon en la mano.
- Damasko - aroj de modeloj kun maldika klingo de ŝtalo, ekipita per damaskaj tegaĵoj por la provizita kaj longdaŭra tranĉo.
- Tamahagan - farita laŭ la kreo de glavoj de Katana. Havu 33 tavolojn de ŝtalo plifortigita de la kunmetaĵo de vanadio kaj nikelo.
- Harakiri - ekipita kun netradiciaj brakoj faritaj el acetal rezino, kun ekstraktita ekvilibra klingo.
- Mac Black Fuso - fidindaj tranĉaj iloj kun la uzo de teflon-tavolo.
- Mac Original - Produktoj kun bonega ergonomio kaj unika dezajno.
- Mo-V Alta Cargon / G 10 - modernaj produktoj kun altaj kontraŭ-korodaj kvalitoj. La tenilo estas farita el vitrofibro;
- Segun - originalaj modeloj kun laminitaj klingoj kaj fibro-teniloj.
- Ceramotitan - produktoj estas faritaj el originala kunmetita kunmetaĵo kun ceramikaj klingoj kaj plej forta tavolo de titanio.
- Eco-ceramikoj - komfortaj kaj praktikaj ceramikaj modeloj.
- Fuciono - produktoj kun ceramikaj klingoj kaj tenilo de plasto. Eleganta, ergonomia kaj fidinda.
En kategorioj, vi povas reliefigi la plej popularan serion.
- Harakiri. - La serio estas sufiĉe atingebla pri la kosto de tranĉiloj faritaj ĉefe de unu-mantelo-ŝtalo. Harakiri-tranĉiloj estas aparte popularaj pri novulo kulinara, ĉar ili ebligas plenumi bonan laboristan aron de tranĉiloj por relative malalta kosto.
- Damasko. Profesionalismo de Masters Samura estas perfekte reflektita en serio de Damaskaj tranĉiloj - altkvalitaj, fidindaj, daŭraj kaj tre komfortaj produktoj. Aplikata ŝtalo estas preparita laŭ la origina recepto, laŭ la plej novaj teknologioj.
- Eco-ceramiko. - serio de klasikaj ceramikaj tranĉiloj de malalta kosto, faritaj en minimumisma, retenita japana stilo.
- Ceramotitan. - Keramotitanaj produktoj, ne timas batojn. Vaste aplikita de profesiaj kuiristoj en starigoj kun granda nombro de klientaj kaj signifaj atelieroj.
Ĉiu el la specifaj serioj inkluzivas ĝeneraligitajn tranĉilojn de la destinisto (Fileyyny, Nakri, Satoku, Kuiristoj, ktp.).
Kun la apero de la plej novaj teknologioj, la kompanio majstris la produktadon de tranĉiloj de zirkoniaj dioksidoj. Ĉi tiuj pulmaj produktoj havas enviindan forton, malmolecon kaj fortikecon. Ili konservas altan kortegan kapablon, ne estas submetataj al korodo kaj ekspozicio al agresemaj amaskomunikiloj, ege konvenaj por funkcii. Ceramikaj modeloj estas faritaj de sinteroj en specialaj fandaj fornoj.
Por zirkonio kaj aliaj ceramikaj tranĉaj produktoj estas certaj reguloj: vi ne devas uzi ilin por tranĉi ostojn, aliajn aparte solidajn produktojn. Ili ne celas esti malfiksas, nek por skrapado. Estas nepraktika por preni ilin por ĉasi aŭ fiŝkaptado - ceramiko estas efika nur en la kuirejo.
Mem-tranĉiloj, faritaj el Damasko-Ŝtalo, estas fortikaj, fleksitaj kaj ekipitaj per ekscitita akra klingo. Ĉi tie, alta kvalito estas provizita per kombinado kaj kreado de multleadaj produktoj de diversaj gradoj de altaj karbonaj kaj allokitaj ŝtaloj (ekzemple, serio de kvin-tavoloj super 5 tranĉiloj). Ĉi tiuj produktoj distingiĝas per la strukturo de la karakteriza manteloj, kiu ankaŭ provizas forton kaj belecon de la produkto. La procezo de ilia fabrikado de labora skipo kaj inkluzivas kelkajn stadiojn, kiuj influas ilian relative altan koston. Tamen, la longa servo-vivo tute pravigas la aĉeton de ĉi tiuj tranĉiloj.
Rekomendoj por elekti
Elekti tranĉilon por la kuirejo, devas esti konsiderata, unue, la materialo, el kiu la ilo estas farita. La optimuma elekto dependas de la financaj kapabloj (kosto valoro) kaj produkta kvalito, ĝiaj fortaj trajtoj kaj fortikeco. Eble la plej elitaj kuiristaj tranĉiloj estas konsiderataj tranĉiloj de damaska ŝtalo, por la fabrikado de kiu kompleksa teknologio estas aplikita. Tiaj tranĉiloj povas servi dekojn da jaroj kaj ne malaperos.
Ŝtataj tranĉiloj estas faritaj en unu-tavolo aŭ multi-tavolo-opcioj. La valoro de karbona enhavo en la ŝtala tranĉilo estas. Japanaj tranĉiloj de ŝtalo estas efikaj, fortikaj, facilaj prizorgi kaj estas sufiĉe atingeblaj. Tranĉiloj de ceramiko estas malmultekostaj, efikaj, sed postulas specialan zorgon. I devus esti evitita de la produkto, ĉar la blatoj eblas. Akurateco en pritraktado de tia tranĉilo estos absolute ne superflua.
Ceramiko estas konsiderata plibonigita ceramiko - ĝi pli sukcesas.
Por elekti la dekstran tranĉilon, gravas klare kompreni por kio celo ĝi estas necesa. Inter la tranĉiloj "samuraj" estas malsamaj specoj diferencaj en areoj de ilia uzo.
- Universalaj tranĉiloj. En klasika japana versio, ili nomiĝas Santok kaj povas havi larĝan aŭ mallarĝan, mezan longan klingon. Ŝtalo por la klingo de la tranĉilo kaj la materialo por la tenilo estas elektita depende de la specifa situacio kaj la valoro de la klingo. La klopodo de la klingo estas farita rekte kaj povas esti duflanka por oportuneco en laboro. Krome, tia akciulo de Universalaj Tranĉiloj certigas la bonegan akcipremon de la klingo, kiu estas laste ŝparita. Ofte akrigi la klingon ne devos.
- Fiŝoj kaj karnaj tranĉiloj - Vasta kategorio, inkluzive de filoj tranĉiloj, por tranĉi bifstekojn kaj apartigi viandon de ostoj, ktp. Kombinas ĉi tiujn tranĉilojn en unu kategorion de sia celo. La longo de la klingo en la kategorio dependas de la specialaĵo de la tranĉilo. Tamen, pli ofte la klingo estos rekta, kun eblaj kurbiĝoj sur la internaj linioj de la konturo (la supra rando restas glata). Ŝtalo estas kutime aplikita multi-manteloj, rigida klingo, sed ne ĉiam. Ekzemple, kukaj kuirejaj tranĉiloj estas tre flekseblaj.
- Aliaj varioj de tranĉilo , Inkludante helpa funkcia, reprezentita de tranĉiloj: por pano, tomatoj, fruktoj, fromaĝo, ktp. En ĉiu kazo, ili posedas siajn specifajn ecojn.
Kiel distingi falsaĵon?
Falsa en nia moderna vivo, bedaŭrinde ne malofta. Estas speciale grave esti atenta, se vi akiras markan kaj multekostan produkton. En iuj kazoj, ĝi havas sencon trovi fotojn de la produkto sur la marko retejo kaj zorge komparu kun la vendejo. Zorge ekzamenante la varojn, gravas konsideri, ke la falsaĵoj kutime donas sin en diseñadores kaj ilia aspekto.
Kiam vi aĉetas varojn, necesas funde esplori la emblemon, la lokon de ĝia loko, kolora spektro kaj aliaj parametroj. I ne estos superflua en la interreto kun la opinio de spertaj homoj, kiuj venis al tiaj situacioj. Atentu la leterojn - falsaĵoj de ĉina origino ofte enhavas grandan nombron da gramatikaj eraroj kaj tajperaroj. La ĉeesto de ŝmiritaj linioj - signo de falsaĵo.
Antaŭ ol aĉeti produkton, ĝi valoras zorge legi sian priskribon en la retejo. Iuj nekonsekvencoj de la priskribo kaj apero de la reala produkto devas kaŭzi suspekton. Tranĉiloj estas fabrikitaj kun individuaj seriaj artikoloj, kiuj facile kontrolas sian plenumon de la kompanio-normoj. I ne estos superflua kaj la studo de akompanaj artikoloj por observi la artikolon pri la pakaĵo.
Konkure informativo estas minidependa en la apero de la produkto: Apudaj partoj, malgrandaj pecetoj kaj neregulaĵoj de la klinga surfaco, akraj difektoj, malbona-kvalita kazo, ne-preciza pakado kun misa presado. Produktoj devas plaĉi klienton per sia dezajno.
Estas rekomendinde akiri produktojn en la koncernaj markitaj butikoj, kiuj donas la jaran garantion kaj ofte provizas postan subtenon.
Stokado kaj zorgo
Tradicie, samuraj japanaj produktoj estas nuligitaj kaj havas specialan akran angulon. Por ĉi tiu celo, ekskluzive specialaj iloj akrigas akvajn ŝtonojn. Touch Tranĉiloj sekvas en tri etapoj.
- Edit-rando estas farita per ŝtonoj kun granatenteco 300-400. La ŝtono estas moisturizado kaj poste produktas akrigita per duflankaj klingoj sur la surfaco de la ŝtono je angulo de 25 °, ĝis la apero de malgrandaj burrros. Apud la malrapida moviĝo sur unu flanko de la klingo, vicigi la klingon akran, kaj de la reverso flanko ni forigas burrs.
- Por la ĉefa akra, ni uzas ŝtonon kun graveneco de 1000-1500. La akra procezo ripetas la enhavon de la unuaj scenaj operacioj.
- Por la finaj finoj, ŝtonoj kun graveneco super 3000 estas uzataj, efektivigante ĝustigu kun neta kaj glataj movadoj unuflanke.
Por akrigi ceramikajn produktojn, oni bezonas specialajn ilojn kun diamanta ŝprucado.
Por certigi la konservadon de la angulo de akraj kaj konservante la geometriajn parametrojn de la klingo, estas pli bone recurrir al la helpo de la mastroj.
Ajna bona afero postulas taŭgan kaj sisteman zorgon.
- Klasikaj tranĉiloj, eĉ produktitaj de bona ŝtalo, devas esti viŝitaj post laborado kun malsekaj produktoj. Alie, ili estas formitaj de imposto. Krome, la akvo enhavas kloron, kiu reduktas la nivelon de kontraŭ-koroda protekto, kiu kondukas al la detruo de la surfaco de la klingo.
- Tranĉiloj devas ĉiam esti lavitaj tuj post uzo, sen lasi la produkton poluita dum longa tempo. La akva procedo estas pli bone plenumi permane.
- Kompetenta akra - garantio de longdaŭra operacio de tranĉilo. Eblas plenumi ĝin kiel ĝi mem, do donu ĝin al akraj profesiuloj. La fina solvo dependas de la karakterizaĵoj de la produkto - multekostaj tranĉiloj pli bone fidas profesiajn majstrojn.
- Zorgo de tranĉiloj de Damasko ŝtalo estas plejparte simila. Estas necese konservi la produkton en seka loko kaj malhelpi acidajn aŭ alkalajn substancojn eniri ĝin.
- Kuirejaj tranĉiloj, kiel iliaj kits, pli ĝuste stokitaj en specialaj standoj - ĝi estas praktika kaj konvena. Damaskaj tranĉiloj ne devus resti en la kovriloj dum longa tempo.
- La plej bona tranĉa tabulo estas ligno aŭ plastaj produktoj. Vitraj tabuloj, kiel tranĉado sur telero, blot klingo.
- Tranĉu frostajn manĝaĵojn aŭ tranĉajn ostojn - ne por tranĉiloj. I estas pli bona kaj pli konvena uzi la toporon aŭ specialajn tranĉilojn por ĉi tio.
En la sekva video, vi trovos la teston pri SD67.0023 de Samura 67 SD67.0023.