Kazan estas tre populara produkto, kiu tamen ne tro ofte povas renkontiĝi en la kuirejoj de modernaj posedantoj. Sed ĝi ofte povas esti vidata de turistoj, fiŝkaptistoj aŭ nur homoj, kiuj amas pasigi tempon. Uzu Kazan kaj hejme kaj por kuiri fajron. Plejparte estas en peto de fero kaj aluminiaj produktoj. Kion ili diferencas, kian produkton havas pli da avantaĝoj, ni parolu en nia artikolo.
Diferenco de la poto
Iuj kredas, ke Kazan estas esence pato. Ĉi tiu aserto ne estas tute justa. Ĉi tiu produkto aperis en antikvaj tempoj en Centra Azio, kaj ĝis nun multaj tradiciaj manĝoj de ĉi tiuj popoloj preparas ĝin. Tamen, Kazan estis disvastigita en diversaj landoj.
La diferenco inter kaldrono de la pato plejparte en la formo. Estas hemisfero, la preparado de manĝaĵo estas tre konvena por ekbruligi. La formo permesas vin varmigi ne nur la fundon de la produkto, sed ankaŭ ĝiaj muroj, kiuj kontribuas al pli rapida preparo de pladoj kaj uniformaj pezaj produktoj.
Kuiri en la Casane povas esti en iu ajn loko. La gastigantino volonte uzas ĝin sur gaso kaj elektraj fornoj.
Por kuiri en la naturo, la produkto povas esti instalita sur speciala tripog, kiu estas metita rekte brulanta. En la formo de fokuso, en ĉi tiu kazo, la profundigo en la tero aŭ la kuraĝa.
Vidoj
Enerale, la diferencoj inter la kulpoj estas iom. Tamen, vendejoj prezentas diversajn speciojn, kiuj havas malsamajn formojn, volumenon kaj materian fabrikadon. Antaŭ ol elekti specifan produkton, necesas taksi ĉiujn momentojn.La formo
La plej populara estas la klasikaĵo. Tiaj kaŭzoj havas la formon de la hemisfero kaj estas tre konvenaj por kuiri sur malfermita fajro. Ĉar la fundo estas konveksa, metu ĝin sur la fornon aŭ ebenan surfacon ne eblas. Tamen, fabrikantoj estas ludataj laŭ peto, do la klasikaj Casanes komencis aperi al la vendo, sed havante platan fundon. Ĉi tio permesis al la gastigantoj indulgi la sep bongustajn kaj nekutimajn pladojn, sen lasi sian preparadon de la apartamentoj.
Volumo
La volumo en ĉiu kazo estas elektita individue depende de la bezonoj de la aĉetanto.
La suba kondiĉo ne estas meti tro multajn produktojn tiel ke ĉiam ekzistas loko en la loko por miksi ilin.
Ekzemple, por familio konsistanta el patro, panjo kaj infano, ĝi sufiĉos kaŭzi kapaciton de 3 litroj. 8-litra produkto sufiĉas por manĝi de 10 ĝis 15 homoj. Tamen, amantoj diras, ke la plej bongustaj kaj sukaj pladoj estas akiritaj kiam ili estas pretaj en grandaj kulpoj. Sekve, por tre granda kompanio, vi povas aĉeti produkton kun pli ol 15 litroj.
Kovrilo
Plej ofte, la kovrilo venas kun la sama materialo, kiun li mem. Tamen estas esceptoj. La gajninto de la gisfero povas oferti kovrilon de aluminio aŭ eĉ arbo. En ĉi tiu situacio, ĝi devas memori, ke la materialo mem ne gravas.
Multe pli granda rolo estas ludata laŭ la kovrilo estas apuda al la kaldrono. Ĉi tio estas antaŭkondiĉo, ĝia malsukceso povas minaci la malobservon de la gusto kaj kvalitaj trajtoj de kuiritaj pladoj.
Materialo
La ĉefa kondiĉo por kiu aĉetantoj atentas la elekton de kaldrono estas, kia materialo ĝi estas farita. La plej grandaj disputoj kaŭzas produktojn de rolantaro kaj aluminio. Samtempe ankoraŭ ekzistas tipoj de ĉi tiuj pladoj kun teflon-tavolo aŭ emajlo, same kiel kupro. Ĉiuj havas iujn karakterizaĵojn.
Kazan kun certa speco de tegaĵo postulas de la gastigantoj hejme. Preparu ĝin sur Open Fire estas sufiĉe dubinda perspektivo.
La fakto estas, ke sub la influo de altaj temperaturoj, la emajlo rapide malaperas, kaj ĝia krakado povas esti akompanata de iuj elementoj en manĝaĵo.
Kaj ankaŭ kiam vi kuiras en tia plado, necesas uzi specialajn lignajn aŭ plastajn aparatojn, kiuj kreas aldonajn malfacilaĵojn.
Kupra kaldrono estas iom malofta fenomeno. Tamen, en landoj kiel Uzbekio kaj Azerbajĝano, ili estas konsiderataj la plej bonaj. Aliaj ne ŝatas kupron por ĝiaj malavantaĝoj, ekzemple, ĉi tiu materialo estas facile korodo, ne povas teni la temperaturon bone, ĝi estas malbone purigita.
Aluminiaj Casanes estas unu el la plej popularaj. Ilia spektro de apliko estas sufiĉe larĝa. Ne nur gastigantoj en la kuirejo ĝuas tiajn produktojn, ili estas bonegaj por kuiri en turismaj kondiĉoj.
Fine Plej oftaj kaldoj faritaj el gisfero . Inter iliaj ecoj, vi povas rimarki la imponan pezon kaj longan hejtadon. Tamen, konsumantoj festas nekredeblan guston kaj aromon de tiaj pladoj.
Avantaĝoj kaj malavantaĝoj
Kiam vi elektas aluminion aŭ gison-fera kaldrono, vi devas konsideri multajn faktorojn. Nepre komparu la avantaĝojn kaj malavantaĝojn de ĉiu speco de produkto. Konsideru ilin pli detale.De gisfero
De longa tempo, estas la opinio, ke manĝaĵo farita en la pladoj de la rolantaro estas la plej bongusta, ĉar ĝi malviglas dum longa tempo, konservante siajn plej bonajn kvalitojn.
Indicoj estas ĝuste de ĉi tiu materialo - la perfekta afero, en kiu vi povas kuiri impresan borsch aŭ metita milda pilaf.
Inter la avantaĝoj necesas noti la malaltan termikan konduktivecon, kiu respondecas pri la kapablo konservi varmon dum longa tempo. Malgraŭ la fakto, ke la rolantaro-fera kaldrono estos pli varma, li distribuas la varmon egale kaj malrapide, kio permesas al la produktoj atingi pretajn. En la ĉeesto de la kovrilo, varma vaporo faros vian propran aferon.
Estas neeble ne rimarki la longperspektivan funkciadon de tiaj pladoj. Tra la jaroj en tia Kazan estos preparita nur pli konvena kaj pli agrabla. Ĉi tio okazas pro la fakto, ke la interna surfaco origine havas porojn. Kun la tempo, ili estas ŝtopitaj per oleo kaj graso, tial la natura protekta tavolo formiĝas, respektive, la produktoj malplifortigos malpli.
Rolantaj feraj iloj ofte estas transdonitaj al la familio per heredo.
Tamen, estas neeble ne diri pri la malpli. Tiaj produktoj estas tre pezaj, kio kaŭzas malfacilaĵojn, ne mencii la fakton, ke ili ne celas migradon. Eblas, ke ili povas fendi kun signifa mekanika ekspozicio. Ekstere, ĉi tiuj kalkuloj ne aspektas tro belaj. Ili povas tuŝi korodon kaj ruston.
Kun parto de ĉi tiuj problemoj, ĝi helpos trakti la ĝustan zorgon por pladoj. Sed ankaŭ estas tre grave kompetente prepari ĝin por operacio.
Estas tre grave lavi kaj kalkuli kun la uzo de vegetala oleo kaj salo.
Aluminio
Ĉi tiu objekto pli similas al poto, sed havas dikajn murojn. La avantaĝoj de aluminiaj ĉevaloj sufiĉas. Unue, estas neeble ne rimarki ilian disponeblan koston. Tiaj produktoj estas sufiĉe malpezaj, perfekte taŭgaj por kuiri hejme kaj nature, kaj ili ne malfacilas porti ilin.
Koncerne minusus, ĉi tio estas alta termika konduktiveco, kiu permesas la produkton esti varmigita kaj malvarmeta tre rapide, kio estas speciala enmiksiĝo por la preparado de iuj pladoj.
Ili facile rapidos de mekanika ekspozicio, ĉar la materialo de la fabrikanto estas sufiĉe mola.
Preparoj por unua uzo ne kaŭzas ĝenon, kaŭzante, ke ĝi estas simple lavita per akvo kaj viŝas. I devus esti forlasita hardujo kaj spongoj por lavi pladojn, alie ĝi estas facile damaĝi la protektan tavolon.
Konkludo
Ni rigardis la trajtojn de la avantaĝoj kaj malavantaĝoj de ĉiu el la opcioj. Kio precize halti, kiu elektas, devas esti solvita en ĉiu kazo individue. Ĉio dependas de la celoj, taskoj kaj postuloj, kiuj estos truditaj al Kazan. Tamen, bongustaj kaj bonodoraj pladoj povas esti pretaj kaj en feraj kaj aluminiaj pladoj. La ĉefa afero estas la deziro kaj manfaritaĵo de la kuiristo!
En ĉi tiu video vi lernos kiel prepari kaj dungi novan kaldronon antaŭ ol uzi.